Empanadillas :)

INGREDIENTES:

MASA:
Harina - 4 tazas (500-520 gr.).
Huevo - 1 pieza.
De leche - 2 cucharadas
El aceite de girasol - 1 cucharada
Sal - al gusto.
El aceite de girasol para freír - según sea necesario (me tomó alrededor de 1, 5 tazas).

Relleno:
Relleno - 500 g.
Cebollas - 4 sr.sht.
Agua - ½ taza (125 ml.).
Sal y pimienta - al gusto.

PREPARACIÓN:

1. Hoy mimarse y seres queridos chebureks crujientes de licitación pastelería natillas con relleno de carne jugosa! :)
2. Para preparar la masa tenemos que hervir 1/3 taza de agua, añadir sal y allí cucharada de aceite de girasol (aceite da empanadas listas característica "puzyrchitost").
3. Una parte pequeña añadir la harina tamizada (1/2 taza) - revolviendo constantemente. Trate de hacer la masa obtenida sin grumos. Darle enfriar. Añadir el huevo y la leche. Revuelva.
4. Gradualmente agregue la harina restante, amasar la masa. No debe pegarse a las manos, si pegajosa - añadir un poco más de harina.
5. Dé la verdadera prueba de no menos de 1 hora. A la expiración de nuevo amasar la masa.
6. Para el relleno utilizan el relleno. Yo prefiero la carne de cerdo y carne de res. Poner en un bol.
7. Picar finamente y ponerla en un bol.
8. Añadir la sal, la pimienta y revuelva.
9. Cuando se agrega ½ taza de agua y revuelva.
10. Masa Kata salchicha y cortar piezas que luego se convierten en bolas (el tamaño de la bola debe ser similar a la pelota de ping-pong).
11. Cada bola en ambos lados colapsa en la harina y el rodaje hasta un espesor de 2-3 mm.
12 se aplica a la costura del círculo de masa (yo usé un tazón ordinario) y recortar los bordes. Esto se puede hacer con un cuchillo, pero puede ser una máquina especial, lo que deja el borde de una forma de onda.
13. Ahora obtenemos pastel. Ponga un poco de tortillas medio picado, cubrir la segunda mitad y presione hacia abajo los bordes. Nos aseguramos de que la costura no estaba en las deficiencias y lagunas.
14. En una sartén honda calentar hasta 2-3 cm de empanadas de aceite vegetal y freír las porciones, dando vuelta una vez, a fuego medio hasta que estén doradas, 4 min. en cada lado.
15. Después de freír tamaño se tchebourek con mano de promedio. Coloque empanadas listas en toallas de papel para apilar el exceso de grasa. Servir caliente.
16. Bon Appetit !!!)))

Autor:Su Povarёnok
# ShustryyPovar # Recetas # Cooking

Baklazhanius :)

Ingredientes:

5-s berenjena,
Tercero filete de pollo hervida,
4-5 tomates,
3-4 pepino
embalaje de ostras,
200 gr. queso
3-4 dientes de ajo,
manojo de eneldo,
mayonesa,
aceite vegetal,
sal, pimienta.

Preparación:

Berenjena cortada a lo largo de las rodajas finas, sal y dejar
corte de ostras
alevines y sal, pollo cortado en cubos, los tomates y los pepinos, también, cubos, queso rallado, salsa de mayonesa para añadir el eneldo y el ajo exprimido picado
rodajas de berenjena frita en aceite vegetal
luego tomar un recipiente hondo y llena sus rodajas de berenjena, lubrica salsa, entonces pepinos, berenjenas nuevo, salsa smazhem
de acuerdo con el principio establecido todas las capas
siguiente:
pollo, berenjena, salsa
queso, berenjena, salsa,
tomates, berenjenas, salsa
setas de cardo
a continuación, cierre todas las berenjenas
poner en el refrigerador durante la noche
darle vueltas en la mañana en un plato, retirar con cuidado el recipiente.

Muy sabroso "brujos" :)

Ingredientes para 4-6 personas:

1 kg de patatas
Carne de 0, 5 kg picada (Tomo cerdo mezclada con carne de vaca)
1 cebolla grande
sal, pimienta, comino molido al gusto

Preparación:

1. Tres patatas en un rallador o molido en la licuadora con la mitad de la bombilla. Sal al gusto, poner en un colador de malla para drenar el exceso de líquido. Si en un colador de agujeros grandes, velado con gasa.
2. La masa resultante debe conservar su forma cuando se modela magos.
3. El resto de la cebolla pique finamente y se mezcla con el relleno. Añadir sal, pimienta y comino, revuelva bien.
4. Tome un trozo de patatas y hacer de él un pastel. En el centro poner un pedazo de carne picada y suavemente envuelve en la mezcla de papas.
5. En una sartén a fuego medio durante un poco menos se caliente 2 cucharadas aceite vegetal. Ponga hechiceros y freír hasta que estén tiernos, unos 10 minutos en cada lado.

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Rollo César :)

Ingredientes:

mayonesa - 1/3 pila.
gorchitsa- media hora. l.
ajo (picado) - 1 diente.
filete de pollo (listo picado) pila.
Queso (rallado) - 30 g
Ensalada (berros, rúcula I puede ser un simple ensalada verde, cantidad al gusto)
Lavash (delgada, hoja 1-2)

Preparación:

Mezcle la mayonesa, la mostaza y el ajo. Mayonesa hago yo mismo.

Mezclar bien con el pollo, el queso parmesano y ensalada.
Colocar la mezcla en el pan de pita, rollo, cortado en pequeños rollos.
Buen Provecho!


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