Adjika.

Adjika - Abjasia condimento agudo y sabroso - una pasta de sal c pimiento rojo, ajo, hierbas (verdes y secos, utsho suneli aka alholva).
Adjika generalmente de color rojo, pero a partir de los condimentos pimienta inmadura se pueden hacer verde.

Tiempo de cocción: 2 horas 20 minutos
Porciones: 10-12
La complejidad de los platos:# S3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_ovoschi # Iz_pomidorov

Usted necesitará:

2, 5 kg de tomates
1 kg de zanahorias
1 kg de pimiento rojo dulce
100 g de pimiento picante
150-200 g de azúcar
Sal 1/4 taza
150 g de estiramiento. óleos
200 gramos de ajo
hierbas (perejil, eneldo)

Cómo cocinar:

1. Rallar las zanahorias con un rallador medio.

2. Lavar los tomates, cortados por la mitad.

3. Limpiar los pimientos de semillas y cortar en 4 trozos, chiles y ajo.

4. moler todas las verduras en una picadora de carne.

5. Vierta la mezcla en la sartén y cocine durante 1, 5 horas.

6. Después de 1, 5 horas, añadir la mantequilla, el azúcar, la sal y las hierbas.

7. Cocine durante otros 30 minutos.

Buen Provecho!

Academia de cocción - Incluso los más deliciosos platos

Adjika verde.

Buena salsa picante. Grande para los platos de carne.

Tiempo de preparación: 30 minutos
Porciones: 6
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_sousy # Iz_pertsa

Usted necesitará:

650-700 g de chile pimiento verde (preferiblemente verde)
150 g de cilantro
130 g de apio verde
130 g de eneldo
130 g de perejil
20 g de semillas de cilantro molido
Jue 3 cucharadas de sal
2 cabezas de ajo
2 pimientos verdes
Jue 4 cucharadas de vinagre de vino blanco

Cómo cocinar:

1. pimientos y cambio verde.

2. pimientos quitar las semillas y tallo, ajos limpios, verdes picadas.

3. Verde, pimientos y ajo picada 4-5.

4. Agregue el cilantro molido, sal y vinagre. Revuelva. Adjika debe ser ligeramente salobre.

5. Los bancos enjuague y caliente en el horno.

6. adzhika pliegan en frascos preparados. Manténgase refrigerado.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Adjika verde rápido.

Número especias (sal, ajo, cilantro) se pueden ajustar al gusto.
Pero aumentar considerablemente más fácil que reste. Así que hacer en primer lugar, como está escrito, y luego tratar - y si es necesario, añadir lo que quiere probar.
Lo mismo con los verdes. Si usted está haciendo por primera vez, trate de receta básica, a continuación, añadir las verduras en la cola, y decidir lo que más prefieras.
Se requiere Vinagre! No sólo para la conservación, sino también para la divulgación del gusto. Y Dios te quiera de esencias y otros como él. Sólo vino! Sólo bueno! Y no agriado vino.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Raciones: En 100 g adzhika listos.
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_sousy # Iz_pertsa

Usted necesitará:

Pimientos verdes - 100 g (. 12-14 sobre medio vainas razmerov- ver foto)
-1 Semillas de cilantro Tsp (O-0 cilantro molido, 5 cucharaditas)
-1-2 Dientes de ajo fresco
Sal fina (no el mar!) - 0, 5-1 cucharaditas
Vinagre de vino blanco - 0, 5 cucharaditas

 Opciones (todos juntos o en cualquier combinación):

Perejil fresco
Apio fresco
Cilantro fresco
Pimienta fresca (especialmente bueno cuando capsicum demasiado fuerte - combinarlo con dulce campana y belleza será).

Cómo cocinar:

1. Peppers limpio: quitar el tallo y las semillas. Si quieres ir para el gusto, las semillas pueden dejar sólo el tallo y cortar con un cuchillo.

2. Añadir los pimientos en una licuadora.

3. Agregue el ajo pelado, cilantro molido, sal. El cilantro se puede triturar en un mortero o un rodillo para rodar en una toalla.

4. Grind todo puré. Usted puede moler a una pasta o trozos pequeños - es un placer!

5. Agregue el vinagre.

6. Trate de (cuidado!). Si falta algo, sobre todo - sal añadida.

7. Pasar a un plato de cristal (o salsera).

 Se puede almacenar en el refrigerador por cerca de 3 meses.

Buen Provecho!

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