Roll con salmón y aguacate

Ingredientes para 6 personas:
500 g de arroz
50 ml de vinagre de arroz
Azúcar 30g
10 g de sal
5 hojas de nori
1 pepino largo de efecto invernadero
1 aguacate
200 gramos de salmón con sal
wasabi
jengibre encurtido
salsa de soja

Para preparar los rollos se necesitan:
Estera de bambú (Makis o esterilla de sushi). Sin ella roll roll cualitativamente es casi imposible.
Amplia no metálico recipiente de mezcla y se enfrió arroz.
Paleta de madera plana.
Platillo con agua. Arroz Sushi es muy pegajosa y fácilmente se pega a las manos. Por lo tanto, en la preparación de rollos antes de tomar Fig manos siempre que sea necesario humedecido con agua.

Cómo cocinar el arroz:
Para la preparación de sushi y rollos tradicionalmente se utiliza una variedad especial de arroz - mallas de sushi (sushi-meshi). Arroz especial para sushi es bastante caro y no siempre están disponibles en las tiendas, por lo que muy adecuado para rollos Ronda Krasnodar (Kuban) arroz. Cocinar el arroz. Vierta el arroz en una cerámica volumétrica. Vierta el arroz con abundante (hervida, beber) agua purificada y revolver rápidamente espátula de madera. El agua, que absorbe la mayor parte de la cáscara de arroz y el polvo se vuelve nublado, escurrir y movimientos ligeros moler arroz entre sus manos. Repita este procedimiento hasta que el arroz lavado hasta que el agua salga clara. A continuación, poner el arroz en una olla y cubrir con agua. Idealmente, debería ser 1/5 más de arroz. Por lo tanto, para nuestros 500 gramos de arroz, tomamos 550 ml de agua.Ponga la cacerola a fuego alto, cubra con una tapa y llevar a ebullición - que se tardará unos 4-5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine bajo la tapa cerrada unos 12-15 minutos, hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Apague el fuego y dar el soporte arroz, cubierto por unos 15 minutos.Mientras que el arroz infusa, mezcle el vinagre cazo, sal y azúcar. Ponga en la estufa y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, traiga para disolver la sal y el azúcar.Desplazar el arroz en una amplia nemetallich.bol, verter la mezcla de vinagre de manera uniforme y comenzar agitando una espátula de madera. Interferir con arroz debe ser cuidado, el movimiento de corte, como si el gasto en líneas de arroz. Esto permitirá una buena mezcla de arroz con salsa de vinagre, no suprimirlo. Revuelva hasta que hasta que las semillas comienzan a reunirse en grupos sueltos. Dé arroz que se enfríe completamente.

Aguacate Pudding y kiwi de la cal

Ingredientes:
Aguacate - 2 piezas (320 g)
Kiwi - 7 piezas (310 g)
Lime (cáscara y jugo) - 2 piezas

Preparación:

En una licuadora, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Difundir el pudín entre kremanki. Servir con plátano kuchochkami, el kiwi y las hojas de menta.

Roll con salmón y queso con pasta de aguacate

Ingredientes:
500 g de salmón ahumado
2 aguacates maduros
675 gramos de queso cottage
2-3 cucharaditas de wasabi
jugo de medio limón
manojo de espinacas
sal y pimienta
sésamo

Preparación:
Aguacate maduro, mezclar con el requesón. Añadir wasabi, sal y pimienta.
Ponga el salmón en rodajas en el tatami (rollo original 2), el film transparente establecido. Ponga en la parte superior de las hojas de espinaca, queso cottage diseminado. Rollo de la torcedura y lo puso en esta forma en la nevera durante un par de horas antes de servir. Antes de servir, cortar en pequeños rollos y espolvorear con semillas de sésamo.

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Buenos días! Huevos con tostadas, aguacate

Ingredientes:
Aguacate maduro
Pan de la tostada
Huevo
Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Corre en tostado pan tostado aguacate maduro, aplicar como si de mantequilla. Cocer el huevo (hervir, freír - a su discreción). Poner el huevo en untado aguacate, sal y pimienta tostada. Buenos días!

Huevo en aguacate

Ingredientes:
Aguacate (sólido, pero madura) - 2 piezas
Huevo - 4 piezas
Sal y pimienta - al gusto

Sandwich de salmón con sal y aguacate

Ingredientes:

- Baguette Trigo
- Aguacate
- Filetes de salmón con sal, trucha o salmón rosado alternativamente
- Rúcula
- Limón

Preparación:
Cortar el trozo de baguette en el apetito programado y cortar a lo largo. Miga interna Corté, que se ajuste más relleno, aunque no se puede limpiar. A continuación frotis crema capa de queso en ambas piezas de baguette.
Entonces - la capa de pescado. A continuación, poner el aguacate y limón. Es importante espolvorear el aguacate con limón, que no le da la oscuridad. Última - una capa de hojas de rúcula.
Todo lo que queda para conectar las dos partes.