Rollos con aguacate, salmón y pepino
Ingredientes:
500 g de arroz
50 ml de vinagre de arroz
Azúcar 30g
10 g de sal
5 hojas de nori
1 pepino largo de efecto invernadero
1 aguacate
200 gramos de salmón con sal
wasabi
jengibre encurtido
salsa de soja
Para preparar los rollos deben ser:
Estera de bambú (Makis o esterilla de sushi). Sin ella roll roll cualitativamente es casi imposible.
Amplia no metálico recipiente de mezcla y se enfrió arroz.
Paleta de madera plana.
Platillo con agua. Arroz Sushi es muy pegajosa y fácilmente se pega a las manos. Por lo tanto, en la preparación de rollos antes de tomar Fig manos siempre que sea necesario humedecido con agua.Figura Listo cambiamos en un recipiente amplio, no metálico, se vierte la mezcla de vinagre de manera uniforme y comienza revolviendo una espátula de madera. Preparar el relleno. Cáscara de pepino, cortar las semillas y cortar en poloski.Rybu delgada también cortado en tiras Aguacate cortado por la mitad, quitar las semillas, peladas y cortadas en tiras Figura propagación sobre una capa de nori alrededor de 3-5 palmas mm.Rebrom hacer una pequeña ranura en el medio de un arroz largo descompuesto. Engrasar ligeramente con wasabi. Poner el relleno en la ranura (salmón o salmón + pepino + aguacate) Congelación. Pulgares de ambas manos que levantan el borde de la lona con nori, mientras mantiene el dedo índice y medio relleno. Estera de la curva en ángulo recto a la línea, que tiene un relleno Envuelva suavemente el tapete borde levantado con nori y arroz a la figura en los extremos opuestos se tocan. A continuación, elevamos el borde de la camilla y rollo dovorachivat para liberarse de una tira de rollo de arroz nori se encuentra junto a la coincidencia Estera Spun y rodar en un pequeño apretón manos para sellar la Fig. Pero no presione demasiado fuerte lo contrario a) del arroz también puede apisonada y rollos se obtienen insípido y demasiado pegajosa, b) salir de los extremos del relleno Cortar en 6 piezas. Para el arroz se pegue al cuchillo antes de cortar cada inmersión de la punta en el agua y girar el cuchillo a caer corrió a la vanguardia. Servir rollos con jengibre, wasabi y salsa de soja
Batido de aguacate cremoso
Ingredientes:
• ½ aguacate
• ½ manzana, pelada
• 1/3 taza de leche para los veganos
• un poco de agua
• 1 taza de hielo
• néctar de agave, jarabe de azúcar u otro edulcorante sabor
Instrucciones:
Ponga todos los ingredientes en una licuadora y se muele hasta obtener una masa homogénea. Rociar con el jarabe en la parte superior y servir.
?Roll con salmón y aguacate
Ingredientes para 6 personas:
500 g de arroz
50 ml de vinagre de arroz
Azúcar 30g
10 g de sal
5 hojas de nori
1 pepino largo de efecto invernadero
1 aguacate
200 gramos de salmón con sal
wasabi
jengibre encurtido
salsa de soja
Para preparar los rollos se necesitan:
Estera de bambú (Makis o esterilla de sushi). Sin ella roll roll cualitativamente es casi imposible.
Amplia no metálico recipiente de mezcla y se enfrió arroz.
Paleta de madera plana.
Platillo con agua. Arroz Sushi es muy pegajosa y fácilmente se pega a las manos. Por lo tanto, en la preparación de rollos antes de tomar Fig manos siempre que sea necesario humedecido con agua.
Cómo cocinar el arroz:
Para la preparación de sushi y rollos tradicionalmente se utiliza una variedad especial de arroz - mallas de sushi (sushi-meshi). Arroz especial para sushi es bastante caro y no siempre están disponibles en las tiendas, por lo que muy adecuado para rollos Ronda Krasnodar (Kuban) arroz. Cocinar el arroz.Vierta el arroz en una cerámica volumétrica. Vierta el arroz con abundante (hervida, beber) agua purificada y revolver rápidamente espátula de madera. El agua, que absorbe la mayor parte de la cáscara de arroz y el polvo se vuelve nublado, escurrir y movimientos ligeros moler arroz entre sus manos. Repita este procedimiento hasta que el arroz lavado hasta que el agua salga clara. A continuación, poner el arroz en una olla y cubrir con agua. Idealmente, debería ser 1/5 más de arroz. Por lo tanto, para nuestros 500 gramos de arroz, tomamos 550 ml de agua.Ponga la cacerola a fuego alto, cubra con una tapa y llevar a ebullición - que se tardará unos 4-5 minutos. Reduzca el fuego a bajo y cocine bajo la tapa cerrada unos 12-15 minutos, hasta que el arroz haya absorbido toda el agua. Apague el fuego y dar el soporte arroz, cubierto por unos 15 minutos.Mientras que el arroz infusa, mezcle el vinagre cazo, sal y azúcar. Ponga en la estufa y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, traiga para disolver la sal y el azúcar.Desplazar el arroz en una amplia nemetallich.bol, verter la mezcla de vinagre de manera uniforme y comenzar agitando una espátula de madera. Interferir con arroz debe ser cuidado, el movimiento de corte, como si el gasto en líneas de arroz. Esto permitirá una buena mezcla de arroz con salsa de vinagre, no suprimirlo. Revuelva hasta que hasta que las semillas comienzan a reunirse en grupos sueltos. Dé arroz que se enfríe completamente.Cocinar el arroz. Figura Listo cambiamos en un recipiente amplio, no metálico, se vierte la mezcla de vinagre de manera uniforme y comienza revolviendo una espátula de madera. Preparar el relleno. Cáscara de pepino, cortar las semillas y cortar en poloski.Rybu delgada también cortado en tiras. Aguacate cortado por la mitad, quitar las semillas, peladas y cortadas en tiras. Figura propagación sobre una capa de nori alrededor de 3-5 palmas mm.Rebrom hacer una pequeña ranura en el medio de un arroz largo descompuesto. Engrasar ligeramente con wasabi. Poner el relleno en la ranura (salmón o salmón + pepino + aguacate). Congelación. Pulgares de ambas manos que levantan el borde de la lona con nori, mientras mantiene el dedo índice y medio relleno. Estera de la curva en ángulo recto a la línea, que tiene un relleno. Envuelva suavemente el tapete borde levantado con nori y arroz a la figura en los extremos opuestos se tocan. A continuación, elevamos el borde de la camilla y rollo dovorachivat para liberarse de una tira de rollo de arroz nori se encuentra junto a la coincidencia. Estera Spun y rodar en un pequeño apretón manos para sellar la Fig. Pero no presione demasiado duro de otro modo a) del arroz también puede apisonada y rollos se obtienen insípido y demasiado pegajosa, b) salir de los confines de la carga. Cada 6 porciones de arroz nozhom.Chtoby muy afilado salchicha no se pega al cuchillo delante de cada corte de inmersión punta en el agua y encender el cuchillo a caer corrió en la reducción de kromke.Podaem rollos con jengibre, wasabi y salsa de soja.
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