Salmón ahumado en el tablón y aguacate salsa.Cocinado en un cedro caliente, salmón pone sabor ahumado y matiz aromático luz que mejorará cualquier pescado. Tiempo de preparación: 60 minutos + 1 hora a la salsa ohlazhdnie Porciones: 4-6 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_rybu # Iz_lososyaUsted necesitará: 1, 5 kg de filetes de salmón, preferiblemente fresca 1/2 cucharadita de pimienta 1/4 taza de cebolla verde, fresco, picado 1 cucharada de aceite de oliva 1 diente de ajo, pelados 1 cedro tablón de asado Salsa de Aguacate: 4 tomates, sin semillas y picado (o 15 g. De tomates en conserva) 1 aguacate, pelado y picado 1/4 taza de cebolla roja, finamente picado 3 cucharadas de cilantro fresco, picado en trozos grandes 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón fresco la ralladura de un limón Cómo cocinar: 1. Antes de empezar a fumar, empape la junta en agua durante 2 horas. Use una piedra o un frasco de conservas para mantener el tablero completamente bajo el agua. Antes de colocar el pescado a bordo, limpie el lado de la placa con el ajo y el cepillo con aceite de oliva. 2. Lavar los filetes de salmón en agua fría. Cubra cada rebanada en cada lado con aceite de oliva. 3. Precaliente la parrilla a 320 grados. 4. Coloque el tablero con un pescado fresco en la parrilla para que de manera uniforme y bien caliente, pero no tanto que el árbol se encendió. Cierre la tapa de la parrilla. (Como precaución, mantener una botella de agua al lado de la parrilla para extinguir las llamas demasiado). Revise periódicamente para asegurarse de que la junta sólo fuma, pero no se quema. 5. Mantenga el salmón a la parrilla 20 - 30 minutos dependiendo de la intensidad de la lámpara, que es directamente asados de pescado. Cuando filete de salmón es fácilmente dividido en pedazos, y la temperatura interna alcanzó los 60 grados, el salmón debe ser retirado del calor. Junta puede ser muy caliente, use agarraderas. 6. Preparación de la salsa de aguacate: Siempre que el número de ingredientes lleva a la salsa para 4 personas, así que cambie el número de su elección y necesidades. Cortar los aguacates, tomates y cebollas en cubos pequeños. Picar el cilantro y mezcle con el aguacate, los tomates, la cebolla y la ralladura de limón. Batir el jugo de limón y aceite de oliva. A continuación, vierta en la mezcla. Cubra y refrigere por lo menos 1 hora. Buen Provecho! Academia de cocción - Incluso los más deliciosos platos
Bruschetta con aguacate y gambas.Aplicar estas bruschetta para "Margarita" con hielo picado. Para preparar el cóctel pasar una rodaja de limón en el borde de 4 vasos, copas de inmersión en sal para conseguir una ventaja agradable. Mezclar en la licuadora 2 tazas de hielo picado, 120 ml de tequila, jugo de limón 100 ml, 60 ml de licor de "triple sec", 2 cucharadas de jarabe de azúcar (azúcar y agua - 1: 1, el calor hasta que se disuelva) y 4 hojas kaffirovogo limón, en rodajas trozos pequeños. Vierta el cóctel terminado por copa, tirando cal kaffirovy. Tiempo de preparación: 20 minutos Porciones: 4-6 La complejidad de los platos: # M2_iz_5Recetas similares: # Gotovim_zakuski # Iz_krevetokUsted necesitará: baguette, cortado en 18 rebanadas delgadas un poco de aceite 1 aguacate grande 2 cucharaditas de jugo de limón ½ largas vainas de chile 1/3 taza de mayonesa casera 2 cucharadas de cilantro (se puede sustituir el perejil), picado + algunas hojas enteras para la alimentación 36 pequeños camarones, cocidos y pelados Cómo cocinar: 1. Precaliente el horno a 200 ° C. Una bandeja de hornear engrasada. 2. Coloque las rebanadas de baguette en una placa de horno y rociar con un poco de aceite. Poner en el horno durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas y crujientes ganando. Dejar enfriar. 3. En un bol, mezclar la pulpa de aguacate picado, jugo de limón y el chile sin semillas y finamente picado. Sal y pimienta al gusto. En otro tazón, mezcle la mayonesa y los verdes. 4. Ponga en cada rebanada de baguette cucharada de la mezcla de aguacate, 2 camarones, un poco de mayonesa y decorar verdes hojas. Buen Provecho! Autor: Sabor Academia de cocción - De lo simple a platos complejos.
?Roll con salmón y queso con pasta de aguacateSi usted está cocinando o probar por primera vez - lo que usted necesita. Tiempo de preparación: 20 minutos + tiempo de enfriamiento Porciones: 2 La complejidad de los platos: # M3_iz_5Recetas similares: # Gotovim_rolly # Iz_lososyaUsted necesitará: 500 g de salmón ahumado 2 aguacates maduros 675 gramos de queso cottage 2-3 cucharaditas de wasabi jugo de medio limón manojo de espinacas sal y pimienta sésamo Cómo cocinar: 1 aguacate maduro, mezclar con el requesón. Añadir wasabi, sal y pimienta. 2. Ponga el salmón en rodajas sobre el tapete, el film transparente establecido. Ponga en la parte superior de las hojas de espinaca, queso cottage diseminado. 3. Gire el rollo y lo puso en esta forma en la nevera durante un par de horas antes de servir. Antes de servir, cortar en pequeños rollos y espolvorear con semillas de sésamo. Buen Provecho! Academia de cocción - Paso a paso fotoretsepty para principiantes y profesionales Sandwich de salmón con sal y aguacate
Ingredientes:
- Baguette Trigo
- Aguacate
- Filetes de salmón con sal, trucha o salmón rosado alternativamente
- Rúcula
- Limón
Preparación:
1. Cortar un trozo de baguette en el apetito programado y cortar a lo largo. 2. miga interna Corté, pondrá mas coberturas, aunque no se puede limpiar.
3. A continuación untar crema de la capa de queso en ambas piezas de baguette.
4. A continuación, - una capa de pescado. A continuación, poner el aguacate y limón.
5. Es importante para rociar el aguacate con limón, que no le da la oscuridad.
6. Último - una capa de hojas de rúcula.
Todo lo que queda para conectar las dos partes.
Los rollitos de primavera con espárragos, salmón ahumado y aguacate
72kkal 100g
Espárragos - 1 kg
Salmón ahumado - 200g
Papel de arroz - 12 piezas
Aguacate - 1 pieza
Zanahorias - 2 piezas
Hojas de albahaca picada - 1/2 taza
Hojas de menta picada - 1/2 taza
Salsa de soja - 0, 3 tazas
El jugo de naranja - 2 cucharadas
El jugo de limón - 2 cucharadas
Mirin - 2 cucharadas
Hojuelas de pimiento rojo - 1/4 cucharadita
Pelar el aguacate y cortar en tiras finas (alrededor de 24 piezas). Cáscara de la zanahoria y de rejilla, para obtener 1 taza. Pescado acaba de cortar en tiras finas (unos 12 piezas).
En una sartén, vierta 2, 5 cm de agua, poner los espárragos, cortar por la mitad y llevar a ebullición. Tapar y cocinar durante unos 3 minutos hasta que estén blandas. Escurra y enjuague en agua helada. Cortar cada rebanada por la mitad longitudinalmente. Espárragos, aguacate y pescado debe ser aproximadamente la misma longitud.
En un bol, verter agua hirviendo y se sumerja le zorros 1 papel de arroz hasta que esté tierno, unos 30 segundos. Luego cambiar a la junta. Puso 1 trozo de pescado, 4 trozos de espárragos 2 rebanadas de aguacate, 1 cucharada de zanahoria y 2 cucharaditas de albahaca y menta. Doble cada hoja de rollo de espesor y cortar en diagonal por la mitad. Repita con el resto rollos. Pasar a un plato.
Para la salsa en un tazón, mezcle la salsa de soja, naranja y jugo de limón, el mirin y el pimiento rojo. Servir con rollos.
Canapé de salmón y aguacate
Ingredientes
4
bollos
1/3
taza de queso crema
200
g salmón ahumado, en rebanadas
1
pepino grande, cortada en rodajas finas
1
alcaparras cucharada
1
aguacate maduro
La sal de la vida
rodaja de limón, el suministro
Método de preparación
1. Corte cuidadosamente el aguacate en rodajas finas.
2. Cortar el panecillo por la mitad y cocinar a la parrilla.
3. Extender la mitad de los bollos de queso, cubra con pescado, aguacate, pepino y alcaparras. Sazonar con pimienta y servir con una rodaja de limón o lima.
?Lassi aguacate
Ingredientes
Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Lime 1 pieza
Azúcar 1 cucharadita
Cebolla roja 50 g
Perejil 1 cucharada
2 dientes de ajo
Una crema 500 ml 10%
Leche 500ml
Aguacate 2 piezas
Método de preparación
1. A partir de la pulpa de aguacate maduro extracto, la cebolla y el ajo y cortar el aguacate en trozos grandes de desplazamiento, la cebolla y el ajo en una licuadora con leche, crema, perejil, jugo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta.
2. Para mayor vigor que es útil añadir un poco de hielo en un vaso. Beber de vasos, espolvorear el contenido de ralladura de limón.
Lassie - batido indio como nuestro hachís kéfir. La leche, hierbas o verduras - y aquí están, vigor y frescura. Aguacate añade y la saciedad. Es como comer un pan sin hacer ningún movimiento de masticación. Pulpa de un aguacate maduro la consistencia de la mantequilla ligeramente derretida, y composición química - crema de leche. Con la única diferencia de que la grasa en los aguacates - vegetal. Como los tiburones como un bono peces obligatoria son los pilotos, y el aguacate es siempre emparejado con jugo de limón, lo que evita la oxidación de la pulpa. Óxidos, la carne que fue una grata tinte verdoso en marrón poco apetecible.
Timbal de aguacate y atún
Ingredientes
Aguacate 1 pieza
Tomates 1 pieza
El atún enlatado en aceite 1 tarro
1 manojo de rúcula
El aceite de oliva 1 cucharadita
Sal de mar al gusto
El jugo de limón 1 cucharadita
El ajo picado finamente 1 diente
Método de preparación
1. Cortar el aguacate por la mitad, quitar las semillas (cuchillo ritmo en él en cruz - cuando se golpea 2 veces, mantenga el cuchillo en el hueso con un cuchillo y es fácil salir de la carne).
2. Utilice el tenedor se hizo de puré de aguacate, jugo de limón sbryznete y añadir 1-2 cucharadas de aceite de oliva, un diente de extruido (o tierra), ajo, pimienta y sal al gusto.
3. buen tomate maduro en el fondo hacer un corte transversal, inferior durante 1-2 minutos en agua hirviendo.
4. Dejar enfriar, pelar y cortar en cubos, retire las semillas y el jugo. En un plato poner una capa de aguacate, tomate y luego picados y el atún enlatado en la parte superior.
5. Decore con rúcula y cebolla verde.
?Bollo con queso y aguacate
Ingredientes para 1 porción
½ trozos de aguacate
El jugo de limón 1 cucharadita
Requesón 2 cucharadas
La leche 1 cucharadita
Ground negro pimienta al gusto
Sal al gusto
Bollo Wholegrain 1 pieza
Las semillas de girasol 1 cucharadita
Instrucción
1. Corte el aguacate por la mitad, quitar el foso, la mitad de una cuchara para remover la pulpa de fruta picada y espolvorear inmediatamente con zumo de limón para que no se oscurece la masa.
2. El requesón mezclado con leche, sazonar con sal y pimienta. Añadir el eneldo.
3. Baje con cuidado el queso rebanadas de aguacate.
4. bollo cortado por la mitad, lo extendió con crema de aguacate. Espolvorear con las semillas de girasol.
En general, es difícil encontrar un aguacate suave tienda. Por lo tanto, se debe mantener durante varios días a temperatura ambiente, de manera que ligeramente madurado. Una vez que deshacerse de las semillas, se puede pelar, cortar y moler en la licuadora con leche. A continuación, mezclar con el requesón. Las semillas de girasol se pueden reemplazar con la calabaza. Bollo también recomiendan "8 granos."
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