Tsárskoye caliente

Ingredientes para el caliente rey
400-500 g de ternera (puedes pulpa o costillas)
Podchereviny 250 g de carne (carne a la grasa era mayor que)
100 g de carne o salchichas ahumadas caza
100g setas (preferentemente forestal: blanco, rebozuelos)
100 g de aceitunas
100 g de crema agria
3 cucharadas de salsa de tomate
8 uds. patatas medianas y grandes
3 cucharadas de chucrut
1-2 cebollas
sal
pimienta
paprika
Puede agregar otros condimentos: ajedrea, cilantro, ajo, secas o tomates secados al sol, etc.

Preparación de la del rey caliente
Ternera y costilla de cerdo y freír en una sartén hasta que estén doradas, para pasar a una fuente para hornear, cubrir con agua, llevar a ebullición, retirar la espuma y dejar cocer a fuego lento, cubierto 1, 5 horas.
Las papas se limpian, se cortan y se ponen en una bandeja para asar carne. Si no hay suficiente líquido - vierta a las patatas caldo casi cubiertos.
Champiñones y freír con carne o embutidos ahumados hervir, añadir la cebolla picada, freír otro, entonces - chucrut, sacaron unos minutos. Agregue la crema agria, salsa de tomate, aceitunas y todos los condimentos, revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos. Todo este cambio de masa en un molde para hornear, mezclar todo con cuidado, trate de sal, la sal, y sólo ahora, como sauerkraut, aceitunas y salsa de tomate ya dadas sal y el ácido.
Cocine a fuego lento otros 5 minutos - 10, y déjela durante otros 10 minutos.

Tsárskoye caliente

Asado fragante con el hígado de pollo

Estructura
500 g de hígado de pollo
3 pimiento rojo pequeño
1 lata de frijoles
2 cucharadas de aceite vegetal
250 g champiñones pelados y en rodajas
2 cebollas cortadas en aros de media
3 dientes de ajo picados
1 tomate grande
2 cdas. cucharadas de harina
Caldo de pollo 1 taza
Vino blanco 2 cucharadas seco
sal
pimienta
nuez moscada

Preparación

El hígado lavado reduce a la mitad. Cáscara de pimiento y cortar en tiras, de la jarra con jugo de frijoles escurridos.
Buen calentamiento sartén honda. En primer lugar, se fríen en aceite vegetal la cebolla y los champiñones.

Reducir el calor, poner los trozos de hígado, los tomates (pelados), la pimienta y el ajo y mantener el fuego durante unos 5 minutos.

Con cuidado, vierta la harina y verter la mitad de una taza de caldo caliente (o agua caliente), revolver y dejar hervir todo. Vierta el caldo restante. Cuando todo se espesa, agregue los frijoles y el vino. Post a fuego lento a fuego lento durante otros 3 minutos.

Al final de sal y pimienta y añadir el sabor de nuez moscada.
Antes de servir, espolvorear con las hierbas.

Asado fragante con el hígado de pollo

Tsárskoye caliente

Pescado asado

Ingredientes:

- 1 kg de patatas
- 500 g de cebollas
- 1 kg de pescado graso, como el halibut o único (puede ser esto y lo otro) - 1 frasco de hígado de bacalao
- Pimienta, sal, especias quieren ninguna

Preparación:

Cortar aros de cebolla, trozos de pescado, patatas en 4 trozos. Hígado Open, drenaje de grasa. Peppers Davim cuchillo, terreno en morteros. Las patatas, el pescado se colocan en un recipiente para hornear, espolvorear con las especias, sal.

Arco superior (especias no lamentan). Por encima de todo vertido de hígado de bacalao junto con la grasa. Cubra con papel de aluminio y meter en el horno a 150 * C durante aproximadamente 1 hora. Tenemos 10 minutos hasta que se dore. Servir acompañado de adobos agudas.

Asado

Ingredientes:

- 1 kg de carne de vacuno
- 1,5 a 2 kg de patatas
- 2 cebollas grandes
- 3 zanahorias

Preparación:

La carne se corta en trozos de dos o tres centímetros, tratando de liberarlo de los pre-grasa, las películas y los tendones. Limpiar y cortar la cebolla en aros medio. Pelar las patatas y cortar un poco más grande que el de la carne.

En el caldero u olla con paredes gruesas para calentar unas cucharadas de aceite de girasol o de oliva. Calentado a una neblina. Tiramos la carne y freír a fuego alto por ello.

Está bien si la carne empieza a dejar que el jugo y se extinguirá. Si los palitos de carne a la parte inferior de las paredes, o no parecían preocuparse ya que los alevines, así que no hace desaparecer.

Así como el fuego - dolor, y después, cuando toda la carne alegrar, tirar la cebolla, revolver una vez, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos, si no una gran cantidad de líquido, añadir un poco de caldo o caldo si no - aguas.

Mientras que la carne y estofado de cebolla, zanahorias cortadas semicírculos, y se fríe en aceite vegetal. ¿Cómo cambiar el color - en su caldera, y colocar en una cacerola de zanahorias - patatas. Freír las patatas intentaron por todos los lados hasta que estén ligeramente doradas. El tiro en el caldero, la sal, la pimienta, revolver.

Si no lo suficientemente fluido cargada de forma que las patatas estaban casi cubiertos de agua. Cubra con una tapa y un pequeño fuego durante 40-50 minutos.

15 minutos antes del final del tiro de tres hojas de laurel, una pizca generosa de saltos-suneli, o cualquier especias que le gustan las especias y media cucharadita de pimienta roja. Revuelva suavemente, cubra con una tapa y dar a los 15 minutos para el final después de un pequeño fuego.

Los últimos 15 minutos? Compruebe la disponibilidad de papas, cubra con la tapa y se deja durante otros 10-15 minutos, presente, remoje mutuamente gustos. Eso es todo.

Cómo cocinar un asado en Multivarki

Ingredientes:

carne - 500 g
setas - 500 g
Patatas - 1 kg
cebollas - 1 pc
sal y especias al gusto
hoja de laurel, el perejil (opcional)
grasa vegetal
crema agria = = agua en la cantidad de 2 tazas.

Preparación:

Todo Lavar, pelar y picar. La carne cortada en trozos (tamaño mediano), setas - placas, patata - cubitos, cebolla polukoltsami.V Multivarki tazón verter aceite vegetal, poner la carne, cerrar la tapa, juego del "hornear".

Freír la carne durante 20 minutos y luego agregar los champiñones a la carne, la cebolla, cierre la tapa y cocinar todos juntos en "hornear" durante otros 15 a 20 minutos.

Después de este tiempo, añadir a las patatas de carne y setas picadas. Sazonar con sal, espolvorear con las especias. Verter la crema agria y crema mezclado con 2 tazas de agua. Aproximadamente 100 ml de crema agria, crema de 100 ml y 200 ml de agua. Revuelva.

Una vez más, establecer el "hornear" un cocinero total de 50 minutos. Un par de veces durante la cocción mezcla plato.

La segunda opción de asado con setas y verduras.

Ingredientes:

Carne - 500 g
Setas - 500 g
Patatas - 1 kg
Cebollas - 1 pc
Sal y especias al gusto
La hoja de laurel, el perejil (opcional)
Grasa vegetal
Crema agria 2 tazas de agua =
Pimienta - 1 pieza
Zanahorias - 1 pc

Preparación:

Todo Lavar, pelar y picar. La carne cortada en trozos (tamaño mediano), setas - placas, patata - cubos, aros de media cebolla. Zanahorias en dados, en rodajas de pimiento. Opcionalmente, puede agregar las aceitunas y el cuenco olivki.V Multivarki verter aceite vegetal, poner la carne, cerrar la tapa, juego del "hornear".

Freír la carne durante 20 minutos y luego agregar los champiñones a la carne, cebollas, zanahorias, pimientos, cierre la tapa y cocinar todos juntos en "hornear" durante otros 15 a 20 minutos.

Después de este tiempo, añadir a las patatas de carne y setas picadas. Sazonar con sal, espolvorear con las especias. Verter la crema agria y crema mezclado con 2 tazas de agua. Aproximadamente 100 ml de crema agria, crema de 100 ml y 200 ml de agua. Revuelva.

Una vez más, establecer el "hornear" un cocinero total de 50 minutos. Un par de veces durante la cocción mezcla plato.

Asar en una olla

Ingredientes:
Carne de cerdo - 800 gr
Patatas - 10 uds. medio
zanahorias - 2 piezas
tomates o pasta de tomate
hoja de laurel, especias

Método de preparación:
La carne cortada en trozos pequeños, sal y pimienta y freír en una sartén a fuego alto hasta que estén doradas.
Pelar las patatas, cortadas en pequeños cubos de aproximadamente 1x1 cm. Rallar las zanahorias.
En las macetas a la carta (o uno grande) para poner en la parte inferior de 2/3 de las papas, que la carne, las zanahorias y las patatas restantes. Ponga la hoja de laurel, especias, un poco de pasta de tomate y sal.
Añadir agua para que cubrió un poco contenido, y poner en el horno durante 30-40 minutos.

Asar en una olla

Ingredientes:

- 800 g de carne de cerdo
- 10 trozos de patata
- 2 zanahorias
- Los tomates o pasta de tomate
- Hoja de laurel, especias

Preparación:

La carne cortada en trozos pequeños, sal y pimienta y freír en una sartén a fuego alto hasta que estén doradas.
Pelar las patatas, cortadas en pequeños cubos de aproximadamente 1x1 cm. Rallar las zanahorias.
En las macetas a la carta (o uno grande) para poner en la parte inferior de 2/3 de las papas, que la carne, las zanahorias y las patatas restantes. Ponga la hoja de laurel, especias, un poco de pasta de tomate y sal.
Añadir agua para que cubrió un poco contenido, y poner en el horno durante 30-40 minutos.