Pastelitos Devilish con crema de fresas con chocolate glaseado

Ingredientes:
Para los cupcakes:
Harina - 1, 3 tazas
Soda - ¼ cucharadita
La levadura en polvo - 2 cucharaditas
Cacao en polvo - ¾ taza
Sal - 1/8 cucharadita
Mantequilla - 3 cucharadas
Azúcar - 1, 5 tazas
Huevo - 2 piezas
La vainillina - ¾ cucharadita
De leche - 1 taza
Para la crema:
Proteínas - 5 piezas
Azúcar - 1 taza + 2 cucharadas
Una pizca de sal
Mantequilla - 500 g
Vanilla - 2 cucharaditas
Fresas (descongelados o frescos - en forma de puré) - ½ taza
Para el glaseado:
Chocolate amargo - 100 g
Mantequilla - 75 g
Melaza - 1, 5 cucharaditas

Preparación:
Crema de fresa: Mezclar la proteína, el azúcar y la sal en un bol resistente al calor y poner en un baño de agua. Revuelo en silencio hasta que se disuelva el azúcar. Luego batir este mezclador mezcla, constantemente aumentando la velocidad hasta que la mezcla se convierta en condición cremosa. A continuación, añadir la mantequilla, la vainilla y fresa puré derretido. Continuar batiendo hasta que la masa suave y cremosa.
Para el glaseado de chocolate, la mantequilla y melaza lugar en un bol y poner en un baño de agua. Revuelva hasta que quede suave hasta que el chocolate se derrita. Mezclar el esmalte.

Muffins: Precaliente el horno a 180 C. Ponga las envolturas de papel de forma panecillo para cupcakes. Tamizar juntos la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato, el cacao y la sal. Ponga a un lado.
En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjoso. Añadir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición, a continuación, agregar la vainilla. Añadir la mezcla de harina en orden de prioridad con leche; batir bien. Llenar los moldes 3/4.
Hornear durante 15-17 minutos en un horno precalentado, o hasta que un palillo insertado en el pastel, éste salga limpio. Cuando está completamente refrigerado, decoran cada cupcake con crema y glaseado de chocolate.

Azu Tártaro

Ingredientes:

- Carne - 500g
- cebollas - 1.2 piezas,
- Pepinos conservados en vinagre - 1-2 piezas,
- Patatas - 6-8 pcs,
- Ajo - 1-2 dientes,
- La pasta de tomate o salsa de tomate - 2/1 cda. l
hoja -lavrovy
- Sal,
- Pimienta

Preparación:

Ppomyt Myaco, colomkoy napezat y clegka obzhapit en Kazane en pazogpetom pactitelnom macle.
AÑADIR popezanny cebollas polukoltsami tonkimi y obzhapivat myaco c lukom hacer myagkocti Luka.
AÑADIR tomatnuyu bozkurt, Melko popezannye o teptye nA kpupnoy tepke oguptsy y nemnogo agua en o vaina bulona y kpyshkoy fuego lento do myaca gotovnocti.
En otdelnoy ckovopode obzhapit napezanny colomkoy kaptofel.
Kogda kaptofel será pochti gotov, ego pepelozhit en kazan c myacom estofado, ADD, col, pepets, LicT lavpovy y checnokovyzhimalku chepez ppopuschenny o checnok popezanny Melko.
Octopozhno pepemeshat y cocine a fuego lento kaptofel c myacom hacer gotovnocti.

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Sandwich-huevos.

Ingredientes:
Pan - 8 piezas
Queso - 4 rebanadas
Huevos - 8 piezas
La sal y la pimienta negro - al gusto
Mantequilla Clivochnoe - 1 cucharada
El aceite de oliva - 2 cucharadas

Torta con los pistachos en un esmalte verde

harina tamizada 600-700 g
Huevo 6 piezas.
200 ml de suero de leche
20% de crema grasa 100ml
400 g de azúcar
pistachos pelados 180 g
dátiles deshuesados ​​100g
levadura seca 1 cucharada. l.
pizca de sal
aceite vegetal para engrasar forma

Glaze
peladas 100 g de pistachos
200 g de azúcar en polvo
200 g de espinacas
limón (jugo y la ralladura) 1/4 piezas.
sal marina de 0, 5 h. l.

Levadura vierta 2 cucharadas. l. crema caliente, dejar actuar durante 10 minutos.

Suero de mantequilla y la nata se calienta a 38-40 ° C. Añadir la harina, revolver bien, dar leche mezcla enfriar a 35-36 ° C. Introduzca la levadura espumada y 1 huevo, mezclar bien. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un ambiente cálido 1, 5 horas.

Los huevos restantes divididas en claras y las yemas. Yemas y media de azúcar. Proteínas golpearon con una pizca de sal y el azúcar restante en una espuma estable.

Obmyat masa subida, se combinan con las yemas. Introducir con cuidado las claras de huevo batidas y mezclar. Amasar la masa de nuevo tapar y dejar en un ambiente cálido otra 1 hora. Después de este tiempo la masa de nuevo obmyat.

Pistachos y fechas picar, mezclar. Tome 3-4 forma cilíndrica media de Pascua, para sentar su pergamino para que el borde superior del papel habló en 3 cm, engrasar el pergamino con aceite vegetal. La masa se divide en trozos por el número de moldes. Esculpir torta de masa en el centro de cada poner un puñado de pistachos y mezclar fechas, rodar en bolas, extendido sobre las formas - en este caso, la masa no debe ocupar más de la mitad del volumen. Dar lugar durante 30 minutos.
Pasteles Hornear a 180 ° C durante 25-30 minutos. Pasteles terminados retira del molde, se enfrían en una toalla, en el proceso de enfriamiento convirtiéndolos cada 5-7 minutos.

Para pistachos esmalte, la sal y la ralladura de libras finamente, agregar el azúcar, el jugo de limón. Espinacas verter agua caliente, llevar a ebullición, se reclinan sobre un tamiz, squeeze (retención de líquidos), frote a través de un tamiz, agregar al peso de pistacho. Si te acercas demasiado "cool", añadir 1-2 cucharadas. l. el agua de la espinaca.

Decorar pastel de crema de vainilla.