Belyashi

Ingredientes:
para el examen:
Levadura seca 1 paquete (11 g);
1, 5 tazas de leche; 3
Art. l. azúcar;
1 hr. L. sal;
1 huevo;
6 cucharadas. l. aceites vegetales;
harina.

Para el relleno:
500 gr. relleno; (He mezclado cerdo + ternera)
1 cabeza medio de cebollas;
sal y pimienta al gusto;
2-3 cucharadas. l. agua fría;

Preparación:

1) Preparar el relleno:
* En el sector de la carne añadir la cebolla en rodajas, sal pimienta, mezclar bien.
* Para jugosidad y suavidad del relleno, puede agregar agua fría.
* Repulse. (Usted cobra relleno en quién y 15 veces (o incluso más) se lanza nuevamente dentro del tazón de fuente)
* Poner en la nevera durante una hora.

2) Preparar la masa:
* Disolver la levadura en el agua tibia, para dar un poco de subida
* Tome un recipiente, en el que se moverá la masa, vierta posterior de leche tibia, agregue la mezcla de la levadura, la sal, el azúcar, el huevo, aceite vegetal, x oroshenko revuelo.
* Agitación, agregar poco a poco la harina y reemplazar la masa. la masa debe ser elástico para no adherirse a las manos y los utensilios de trabajo (esto no es necesario añadir un gran número de harina, pero sólo a largo y difícil de amasar la masa (amasando la masa marido, no tengo suficiente paciencia))
* Poner en un lugar cálido y dejar leudar 2 veces.

3) Preparar belyashi:
* En una sartén honda verter aceite vegetal (aceite debe estar en un gran número cinco, por lo que el nivel de aceite a poner un poco de belyashi, alcanzó su punto medio.) Para dar al rojo vivo.
* Compartir belyashi abalanzó, darle dore, freír por ambos lados

Belyashiki!

Ingredientes (8 porciones)

de harina - 500 g
leche - 1 taza
o agua - 1 taza
levadura - 15 g
o seca activa - 6 g
sal 0,5 cdta.
Para el relleno:
Carne - 400 g
o carne picada - 400 g
cebollas - 2-3 cabezas
grasa para freír - 100 g
o aceite - 100 g
sal -. 0 5 h L

En primer lugar, preparar la masa de levadura.

Esto requiere harina de tamizar.

Para preparar la masa para Tat consume de 20 a 50 gramos de levadura por kilogramo de harina. Por lo tanto, tomar 15 g de levadura y disolver en un vaso de leche caliente o agua.

A continuación, añadir la harina y la sal. Trabajar la masa.

Poner la masa a fermentar en un lugar cálido (20-30 minutos), después de cubrir los platos en la que esté ubicada, toalla o paño limpio.

El subir la masa para Tat Punch, y luego dejarlo ir otra vez (20 minutos).

Cáscara de cebolla y lavado. Picar finamente.

Al mismo tiempo, preparar la carne molida. Utilice la carne picada ya hecho o hacerlo usted mismo. Para ello, cortar la carne en trozos pequeños, picarlas o picar. Mezclar la carne picada con la cebolla picada, añadir sal y pimienta. Mezclar bien.

Una fracción de la masa en trozos del tamaño de un huevo de gallina. Estirar la masa de levadura en forma de pequeñas bolitas. En el centro de la torta, coloque 1 cucharada. l. carne picada.

Enganche el borde de la masa, dando forma a la tarta de queso ordinaria.

Calentar el caldero o una sartén honda. Vierta el aceite o grasa. Belyashi cocinado con alevines de carne de ambos lados (primero con la mano abierta) durante 3-4 minutos, hasta que se dore a fuego medio en una sartén precalentada con mantequilla (manteca derretida, vegetal o margarina).

 Buen Provecho!

Prueba kéfir Belyashi

Masa
-2 Tazas de yogur
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita soda
-2 Cucharadas azúcar
-Muka
-Farsh
-Svinina Y la carne de vacuno (empate)
hidroclórico, el pimiento, la cebolla y un poco de agua

Dividir la masa en bolas - alrededor de 20 piezas. Bolas ni siquiera pueden rodar - la masa esté suave, que sólo pueden matar vigorosamente.
Coloque la masa sobre una cucharada de carne picada. Pone relleno, recoger la masa alrededor del borde de la torta y encima zaschipyvaem, a continuación, presione ligeramente hacia abajo y adjuntar el formulario de pasteles de nuevo, dejando un agujero.
Freír en grasa profunda, bajó por el agujero.
Belyashi dispuestos a dar en un contenedor en una servilleta.

Belyashi

Ingredientes:

Masa:

3 tazas de harina
1 taza de agua
25 gramos de levadura viva
3 cucharaditas de azúcar
1, 5 cucharaditas de sal
3-5 cucharadas de aceite vegetal

Relleno:
300 gramos de carne picada
1 cebolla grande

Preparación:

Pre-preparar el relleno. Moler en proporciones iguales de cerdo y carne de res más una cebolla grande. Sal, pimienta, añadir un poco de agua fría (2 cucharadas), será belyashi más jugosas. Glyavnoe no exagere, tengo en estos casos belyashi mal moldeada, desgarrado, y precioso jugo fluye hacia la bandeja. Pero el agua no es malo.

Amasar la masa de levadura magra. Cuando ajuste, obmiaem una o dos veces, dando lugar de nuevo y usted puede comenzar a dividir en porciones bolas del tamaño de un huevo pequeño.

Estirar las bolas en una tortilla del tamaño de un plato. En el centro poner una cucharada del relleno, ligeramente aplánelo.

Lepim belyashi, girando la masa hacia el centro, y por el que se pliega.

Enviar en una sartén con aceite caliente, se establece un agujero. Idealmente debe freír en una gran cantidad de aceite, pero no funcionó, la gente menuda. Cuando los alevines belyashi por un lado, a su vez con cuidado, de modo que el jugo no surgido. En primer lugar, se quema en la sartén y el aceite debe ser cambiado, y en segundo lugar, no hay zumo belyashi perder fuerza en sabor.

Servir caliente belyashi mejor, todavía me gusta sumergirlos en salado y aromatizado con hierbas secas kéfir, pero no es para todo el mundo.

Belyashi

Ingredientes:

Masa:
3 tazas de harina
1 taza de agua
25 gramos de levadura viva
3 cucharaditas de azúcar
1, 5 cucharaditas de sal
3-5 cucharadas de aceite vegetal

Relleno:
300 gramos de carne picada
1 cebolla grande

Preparación:

Pre-preparar el relleno. Moler en proporciones iguales de cerdo y carne de res más una cebolla grande. Sal, pimienta, añadir un poco de agua fría (2 cucharadas), será belyashi más jugosas. Glyavnoe no exagere, tengo en estos casos belyashi mal moldeada, desgarrado, y precioso jugo fluye hacia la bandeja. Pero el agua no es malo.

Amasar la masa de levadura magra. Cuando ajuste, obmiaem una o dos veces, dando lugar de nuevo y usted puede comenzar a dividir en porciones bolas del tamaño de un huevo pequeño.

Estirar las bolas en una tortilla del tamaño de un plato. En el centro poner una cucharada del relleno, ligeramente aplánelo.

Lepim belyashi, girando la masa hacia el centro, y por el que se pliega.

Enviar en una sartén con aceite caliente, se establece un agujero. Idealmente debe freír en una gran cantidad de aceite, pero no funcionó, la gente menuda. Cuando los alevines belyashi por un lado, a su vez con cuidado, de modo que el jugo no surgido. En primer lugar, se quema en la sartén y el aceite debe ser cambiado, y en segundo lugar, no hay zumo belyashi perder fuerza en sabor.

Servir caliente belyashi mejor, todavía me gusta sumergirlos en salado y aromatizado con hierbas secas kéfir, pero no es para todo el mundo.

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo !!!

Cocine la más deliciosa belyashi (peremyachi)

Ingredientes:

Para la masa:
- 500 ml de leche caliente;
- Agua 100-150gr
- 30 g de levadura fresca o un paquete de seca;
Para las levaduras prigovleniya, la leche se puede utilizar:
- 1 kg de harina;
- 1 yema de huevo + 1 opcional
- La proteína puede entonces ser mezclado con carne picada
- 50-100gr slivochkogo aceite
- Artículo 1.5. l. azúcar;
-. 1 hr L. sal;
- 2 cdas. l. + Aceite vegetal para freír.

Para el relleno:
- 600 a 700 gramos de carne picada;
- 1 cebolla grande;
- Sal y pimienta - al gusto.

Preparación:

Cocino el relleno de carne de res y cerdo mixta sobre 50-50
añadiendo un poco de agua para que el relleno era un poco de consistencia media más delgada
cebollas pueden girar a través de un molino de carne, pero tomar una cebolla grande y finamente Puedo cortar.
Belyashi necesita para cocinar en una sartén profunda con una gran cantidad de aceite de girasol. Fry belyashi debe hoyos abajo a fuego medio, tan pronto como la masa se dore suficiente (ver foto), flip belyashi, bajar el fuego, tapar y continuar la cocción durante unos 10 minutos.
A los pocos minutos hasta que esté cocido, vertí en el aceite belyashi agujero tomado de una cuchara de la cacerola.

Belyashi

Ingredientes:

Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharadita de sal

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabrosa ensalada.

Belyashi de acuerdo con GOST

Ingredientes
masa
-muka VS 605 g
7 g seco -drozhzhi (2ch.l.)
10 g hidroclórico
-sahar 39 g
-agua 332 g
mesa -margarin (rast.maslo) 20 g
relleno
-Carne 650 g
-luk cebollas 150g
10 g hidroclórico
Pimienta -Negro generosamente
hielo-agua 80 g

Método de preparación
Esta tartas de un quiosco, una a una! Corteza aquí esta delgada, suave, muy sabroso, aprender?
Trabajar la masa de todo, excepto la margarina, el agua, aportar cálido 36-37S. SIMAPRO 5-7 minutos, luego añadir la margarina ablandada y amasar hasta que caerá de las paredes del recipiente. La masa se obtiene lipkovatoe. cubrir con papel de aluminio, colocar a vagar durante 3-4 horas a T 35-40S. Veces Obmyat 2-3 durante la fermentación.
Preparar el relleno - picadillo de carne con las barras habituales, añadir la cebolla finamente picada (puede picar junto con la carne), sal, pimienta, agua con hielo y amasar.
Dividir la masa en trozos de 55 g - 18 piezas. Al cortar las manos y herramientas lubricadas con aceite vegetal (espolvorear con harina no puede, se quemará la grasa para freír). Ruede en bolas separadas en una distancia de 5 cm de separación del petróleo tabla vegetal engrasado y dejar actuar durante 5 minutos. A continuación, gire al revés bolas y estirar los dedos en pequeños pasteles. Poner el relleno (por 44 g), alforzas, dan impermeabilizado.
El aceite vegetal en una sartén de calor con lados altos a T = 180-190S. fry 7 minutos - 2 pliegues del lado min y 2 - en liso e incluso 2 alforzas --side y 1 - en liso. Compartir en papel o gofres toallas, cubierta polotenechkom a otmyakli. Hecho!