Belyashi

Ingredientes:

Masa:

• 3 tazas de harina;
• 1 taza de agua;
• 25 gramos de levadura viva;
• 3 cucharadas de azúcar;
• 1, 5 cucharadas de sal;
• 3-5 cucharadas de aceite vegetal.

Relleno:

• 300 gramos de carne picada;
• 1 cebolla grande.

Preparación:

Pre-preparar el relleno. Moler en proporciones iguales de cerdo y carne de res más una cebolla grande. Sal, pimienta, añadir un poco de agua fría (2 cucharadas), será belyashi más jugosas. Glyavnoe no exagere, tengo en estos casos belyashi mal moldeada, desgarrado, y precioso jugo fluye hacia la bandeja. Pero el agua no es malo.

Amasar la masa de levadura magra. Cuando ajuste, obmiaem una o dos veces, dando lugar de nuevo y usted puede comenzar a dividir en porciones bolas del tamaño de un huevo pequeño.

Estirar las bolas en una tortilla del tamaño de un plato. En el centro poner una cucharada del relleno, ligeramente aplánelo.

Lepim belyashi, girando la masa hacia el centro, y por el que se pliega.

Enviar en una sartén con aceite caliente, se establece un agujero. Idealmente debe freír en una gran cantidad de aceite, pero no funcionó, la gente menuda. Cuando los alevines belyashi por un lado, a su vez con cuidado, de modo que el jugo no surgido. En primer lugar, se quema en la sartén y el aceite debe ser cambiado, y en segundo lugar, no hay zumo belyashi perder fuerza en sabor.

Servir caliente belyashi mejor, todavía me gusta sumergirlos en salado y aromatizado con hierbas secas kéfir, pero no es para todo el mundo.

Buen Provecho!
Cocinero divertido • Las mejores recetas

#Выпечка@funny.chef
# Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina

Belyashi

Estaba en shock, lo que es un delicioso poluchilis.belyashi. Era una masa suave con el crujiente aire. Y en el interior era carne jugosa con el aroma de cebollas fritas. La próxima vez, asegúrese de hacer cordero belyashi!

Ingredientes:

Para la masa:

● 400g. harina de trigo
● 1 huevo
● yogur 250ml
● 75 ml de agua
● 1/3 palos levadura
● 1/2 cucharadita de sal
● 1 cucharadita azúcar

Para el relleno:

● 500g. carne (cordero o ternera)
● 2 cebollas medianas
● Sal y pimienta
● El aceite vegetal (girasol refinado) para freír

Preparación:

Las levaduras fueron en el congelador, por lo que necesitará tiempo para descongelarse. La levadura se disolvió en 75 ml. agua caliente y 1 cucharadita azúcar, cubrir con una toalla y ponerlos en un lugar cálido.

Para preparar el relleno utilizado alrededor de 500 gramos. 2 cebollas y carne de res.
La carne muy finamente picado. Cebolla cortada en cubos pequeños. Cebolla 1 cucharadita sal en un mortero suprimida.

Mezclar la pasta de carne en rodajas con cebolla y pimienta.

Ready relleno cubierto plato y limpiado durante 2 horas en el refrigerador. Durante este tiempo, picar promarinuetsya bien.

La levadura se descongela y zapuzyrilis.Teper puede preparar su propia masa.
En la levadura introdujo 250 ml de yogur caliente, añadir la harina tamizada y amasar un suave, se aferran a las manos, la masa. No tenga miedo de esta prueba, es suave, e interferir con su muy agradable. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol. Estucado misma masa. Cubra con una toalla y lo puso en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
Una hora más tarde, la masa ha llegado un aumento en la cantidad de tres veces. Perforé, puso sitio a la masa, rodar en una bola.

Envuelto en papel de aluminio, y ... lo guardó en la nevera durante dos horas. Esta técnica me permitirá reducir los posibles burbujas grandes en la masa. Curiosamente, pero masa refrigerada continúa acercándose y aumentar de volumen.

Cuando está a prueba de la masa, me engrasado superficie de la mesa con aceite de girasol (aquí no harina asistente). Divida la masa en dos partes. Una parte puso en la nevera (de mañana también, se fríe belyashi). Enrolle en otro "salchicha". De las "salchichas" arrancó pedazos y tirada pequeños fuera de ellos pelotas, que pesaban aproximadamente 60 g. Ellos cubierto con papel film y lo puso rasstaivatsya nuevo.
Puntas de los dedos para amasar el pastel, en cuyo interior se colocan dos cucharadas de carne picada. Los bordes se mantienen unidas, dejando una abertura en la parte superior.

La mitad de la masa se vuelve diez piezas Tat.
Dar espacios en blanco de pie, relajarse.
En una sartén caliente verter el aceite de girasol para que llegue a la mitad de los espacios en blanco. Cuando el aceite se calienta fuertemente, instale fuego medio (tengo 6 de 9), y omito belyashi en aceite hirviendo en el agujero. Cuando belyashi bien frito, le doy la vuelta ellos. En la apertura vierta una cucharada de aceite hirviendo.

Listo belyashi extendido en un plato. Como se puede ver, no hay un "excedente" de aceite en ellos no.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Belyashi Lazy

Ingredientes:

Para la masa:

● 2 tazas de yogur
● 0, 5 cucharaditas. El bicarbonato de sodio
● 0, 5 cucharaditas. Sal
● 0, 5 cucharaditas. Azúcar
● masa de harina para obtener una densidad, para panqueques

Para el relleno:

● carne picada
● arco
● ajo
● Sal y pimienta
● A petición, puede agregar las cebollas verdes y verdes

Preparación:

El kéfir calor para calentar estado (28-30 c. C), puso el bicarbonato de sodio, revuelva, agregue la sal, el azúcar y revuelva de nuevo y dejar reposar durante un minuto.
A continuación, añadir poco a poco la harina, constantemente vymeshivaya a la densidad de la prueba era como una crema en casa (la masa debe ser gruesa con moderación).
En una sartén calentar el aceite vegetal, se vertió una capa de espesor 0, 5-1 cm, bateador Cuchara, masa - relleno para relleno - un poco más de masa. Cubra con la prueba de picada de modo que no eran pequeños agujeros. Todo esto se hace rápidamente.
Freír a fuego medio, por un lado, y luego - en el otro a un hermoso color dorado.
Servir caliente.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo !!!

Belyashi

Ingredientes:

para el examen:
Levadura seca 1 paquete (11 g);
1, 5 tazas de leche; 3
Art. l. azúcar;
1 hr. L. sal;
1 huevo;
6 cucharadas. l. aceites vegetales;
harina.

Para el relleno:
500 gr. relleno; (He mezclado cerdo + ternera)
1 cabeza medio de cebollas;
sal y pimienta al gusto;
2-3 cucharadas. l. agua fría;

Preparación:

1) Preparar el relleno:
* En el sector de la carne añadir la cebolla en rodajas, sal pimienta, mezclar bien.
* Para jugosidad y suavidad del relleno, puede agregar agua fría.
* Repulse. (Usted cobra relleno en quién y 15 veces (o incluso más) se lanza nuevamente dentro del tazón de fuente)
* Poner en la nevera durante una hora.

2) Preparar la masa:
* Disolver la levadura en el agua tibia, para dar un poco de subida
* Tome un recipiente, en el que se moverá la masa, vierta posterior de leche tibia, agregue la mezcla de la levadura, la sal, el azúcar, el huevo, aceite vegetal, x oroshenko revuelo.
* Agitación, agregar poco a poco la harina y reemplazar la masa. la masa debe ser elástico para no adherirse a las manos y los utensilios de trabajo (esto no es necesario añadir un gran número de harina, pero sólo a largo y difícil de amasar la masa (amasando la masa marido, no tengo suficiente paciencia))
* Poner en un lugar cálido y dejar leudar 2 veces.

3) Preparar belyashi:
* En una sartén honda verter aceite vegetal (aceite debe estar en un gran número cinco, por lo que el nivel de aceite a poner un poco de belyashi, alcanzó su punto medio.) Para dar al rojo vivo.
* Compartir belyashi abalanzó, darle dore, freír por ambos lados.

Belyashi

Estaba en shock, lo que es un delicioso poluchilis.belyashi. Era una masa suave con el crujiente aire. Y en el interior era carne jugosa con el aroma de cebollas fritas. La próxima vez, asegúrese de hacer cordero belyashi!

Ingredientes:

Para la masa:
400 gr. harina de trigo
1 huevo
250 ml de yogur
75 ml de agua
1/3 palos levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita azúcar
Para el relleno:
500 gr. carne (cordero o ternera)
2 cebollas medianas
sal y pimienta
El aceite vegetal (girasol refinado) para freír

Preparación:
Las levaduras fueron en el congelador, por lo que necesitará tiempo para descongelarse. La levadura se disolvió en 75 ml. agua caliente y 1 cucharadita azúcar, cubrir con una toalla y ponerlos en un lugar cálido.

Para preparar el relleno utilizado alrededor de 500 gramos. 2 cebollas y carne de res.
La carne muy finamente picado. Cebolla cortada en cubos pequeños. Cebolla 1 cucharadita sal en un mortero suprimida.

Mezclar la pasta de carne en rodajas con cebolla y pimienta.

Ready relleno cubierto plato y limpiado durante 2 horas en el refrigerador. Durante este tiempo, picar promarinuetsya bien.

La levadura se descongela y zapuzyrilis.Teper puede preparar su propia masa.
En la levadura introdujo 250 ml de yogur caliente, añadir la harina tamizada y amasar un suave, se aferran a las manos, la masa. No tenga miedo de esta prueba, es suave, e interferir con su muy agradable. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol. Estucado misma masa. Cubra con una toalla y lo puso en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
Una hora más tarde, la masa ha llegado un aumento en la cantidad de tres veces. Perforé, puso sitio a la masa, rodar en una bola.

Envuelto en papel de aluminio, y ... lo guardó en la nevera durante dos horas. Esta técnica me permitirá reducir los posibles burbujas grandes en la masa. Interesante, pero la masa en la nevera sigue viniendo y uvelichavatsya en volumen.

Cuando está a prueba de la masa, me engrasado superficie de la mesa con aceite de girasol (aquí no harina asistente). Divida la masa en dos partes. Una parte puso en la nevera (de mañana también, se fríe belyashi). Enrolle en otro "salchicha". De las "salchichas" arrancó pedazos y tirada pequeños fuera de ellos pelotas, que pesaban aproximadamente 60 g. Cubra con papel plástico y entregado de nuevo rasstaivatsya.
Puntas de los dedos para amasar el pastel, en cuyo interior se colocan dos cucharadas de carne picada. Los bordes se mantienen unidas, dejando una abertura en la parte superior.

La mitad de la masa se vuelve diez piezas Tat.
Dar espacios en blanco de pie, relajarse.
En una sartén caliente verter el aceite de girasol para que llegue a la mitad de los espacios en blanco. Cuando el aceite se calienta fuertemente, instale fuego medio (tengo 6 de 9), y omito belyashi en aceite hirviendo en el agujero. Cuando belyashi bien frito, le doy la vuelta ellos. En la apertura vierta una cucharada de aceite hirviendo.

Listo belyashi extendido en un plato. Como se puede ver, no hay un "excedente" de aceite en ellos no.