Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo!

#закуски@bon.appetit

Belyashi

Ingredientes:

Para la masa:
400 gr. harina de trigo
1 huevo
250 ml de yogur
75 ml de agua
1/3 palos levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita azúcar
Para el relleno:
500 gr. carne (cordero o ternera)
2 cebollas medianas
sal y pimienta
El aceite vegetal (girasol refinado) para freír

Belyashi

Ingredientes:

para el examen:
Levadura seca 1 paquete (11 g);
1, 5 tazas de leche; 3
Art. l. azúcar;
1 hr. L. sal;
1 huevo;
6 cucharadas. l. aceites vegetales;
harina.

Para el relleno:
500 gr. relleno; (He mezclado cerdo + ternera)
1 cabeza medio de cebollas;
sal y pimienta al gusto;
2-3 cucharadas. l. agua fría;

Preparación:

1) Preparar el relleno:
* En el sector de la carne añadir la cebolla en rodajas, sal pimienta, mezclar bien.
* Para jugosidad y suavidad del relleno, puede agregar agua fría.
* Repulse. (Usted cobra relleno en quién y 15 veces (o incluso más) se lanza nuevamente dentro del tazón de fuente)
* Poner en la nevera durante una hora.

2) Preparar la masa:
* Disolver la levadura en el agua tibia, para dar un poco de subida
* Tome un recipiente, en el que se moverá la masa, vierta posterior de leche tibia, agregue la mezcla de la levadura, la sal, el azúcar, el huevo, aceite vegetal, x oroshenko revuelo.
* Agitación, agregar poco a poco la harina y reemplazar la masa. la masa debe ser elástico para no adherirse a las manos y los utensilios de trabajo (esto no es necesario añadir un gran número de harina, pero sólo a largo y difícil de amasar la masa (amasando la masa marido, no tengo suficiente paciencia))
* Poner en un lugar cálido y dejar leudar 2 veces.

3) Preparar belyashi:
* En una sartén honda verter aceite vegetal (aceite debe estar en un gran número cinco, por lo que el nivel de aceite a poner un poco de belyashi, alcanzó su punto medio.) Para dar al rojo vivo.
* Compartir belyashi abalanzó, darle dore, freír por ambos lados.

Fuente -Bon Appétit | Las mejores recetas
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Belyashi

Ingredientes:

Para la masa
330 gramos de agua tibia,
1 cucharadita sal
1yaytso,
50 g de levadura.

Preparación:

Amasar la masa muy suave (que aún se adhieren a las manos) dejar durante 30 minutos ... cualquier persona picada puede cocinar tienda. Belyashi Lepim por conveniencia humedecer las manos con agua (si la masa no se pegue a las manos) en una fritura sartén en aceite vegetal en ambos lados. Buen Provecho! Belyashi obtiene muy suave, el aire (debido a la suavidad de la prueba)

Rápida "Tat"

Ingredientes:
500 ml de yogur,
2 huevos,
5 de soda,
5 g de sal,
7 g de azúcar,
375 de harina
250 g de carne picada.

Preparación:
Buena mezcla de yogur con los huevos, el bicarbonato de sodio, la sal y el azúcar.
Añadir la harina y mezclar bien de nuevo.
En una sartén con lados altos calentar el aceite vegetal (de unos 5 mm).
Ponga en una sartén durante 1 seg. l. masa en él con una. l. relleno y superior Más cucharada de masa. Fry en ambos lados a fuego medio.

Belyashi de acuerdo con GOST

Ingredientes:

masa
● harina VS 605 g
● levadura seca 7 g (2ch.l.)
● 10 g de sal
Azúcar 39 g ●
● agua 332 g
● margarina de mesa (rast.maslo) 20 g
relleno
● 650g de carne
● cebolla 150 g
● 10 g de sal
● pimienta negro generosamente
● helada agua 80 g

Preparación:

1. Este empanadas de un quiosco, una a una! Corteza aquí esta delgada, suave, muy sabroso, aprender?
2. Trabajar la masa de todo, excepto la margarina, el agua, aportar cálido 36-37S.
3. SIMAPRO 5-7 minutos, luego añadir la margarina ablandada y amasar hasta que caerá de las paredes del recipiente.
4. La masa se convierte lipkovatoe. cubrir con papel de aluminio, colocar a vagar durante 3-4 horas a T 35-40S. Veces Obmyat 2-3 durante la fermentación.
5. Preparar el relleno - picadillo de carne con las barras habituales, añadir la cebolla finamente picada (puede picar junto con la carne), sal, pimienta, agua con hielo y amasar.
6. Dividir la masa en trozos de 55 g - 18 piezas.
7. Cuando las manos de corte y herramientas lubricadas con aceite vegetal (espolvorear con harina no puede, se quemará la grasa para freír).
8. Rollo en bolas, se extendió sobre una distancia de 5 cm de distancia en engrasado con mesa de aceite vegetal, dejar durante 5 minutos.
9. A continuación, gire el bulbos boca abajo y estirar los dedos en pequeños pasteles. Poner el relleno (por 44 g), alforzas, dan impermeabilizado.
10. El aceite vegetal se calienta en una sartén con lados altos a T = 180-190S. fry 7 minutos - 2 pliegues del lado min y 2 - en liso e incluso 2 alforzas --side y 1 - en liso.
11. Compartir en papel o gofres toallas, cubierta polotenechkom a otmyakli.
Hecho!

Fuente:Obras maestras de cocina
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Belyashi Lazy

Ingredientes:
Para la masa:
• 2 tazas de yogur
• 0, 5 cucharaditas. El bicarbonato de sodio
• 0, 5 cucharaditas. Sal
• 0, 5 cucharaditas. Azúcar
• la masa de harina para obtener una densidad, para panqueques

Para el relleno:
• la carne picada
• arco
• Ajo
• Sal y pimienta
• A pedido, puede agregar las cebollas verdes y verdes

El kéfir calor para calentar estado (28-30 c. C), puso el bicarbonato de sodio, revuelva, agregue la sal, el azúcar y revuelva de nuevo y dejar reposar durante un minuto.
A continuación, añadir poco a poco la harina, constantemente vymeshivaya a la densidad de la prueba era como una crema en casa (la masa debe ser gruesa con moderación).
En una sartén calentar el aceite vegetal, se vertió una capa de espesor 0, 5-1 cm, bateador Cuchara, masa - relleno para relleno - un poco más de masa. Cubra con la prueba de picada de modo que no eran pequeños agujeros. Todo esto se hace rápidamente.
Freír a fuego medio, por un lado, y luego - en el otro a un hermoso color dorado.
Servir caliente.

Belyashi Lazy

Belyashi

Ingredientes:

Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo!

Belyashi

Belyashi pollo

Tat (de la cabeza Bәlesh tat Bәlesh, bәleş..) - Es una empanada frita de la pasta fresca o levadura con carne picada o carne picada, redondo, muy extendida en Rusia, el nombre de la peremyacha Bashkiria y tártaro.
Estos no belyashi menos sabroso que con la carne picada. La masa también es muy adecuado para chebureks! Disfrute! Buen Provecho!

Ingredientes:
Para la masa:
- Harina de 4, 5 tazas
- 1, 5 tazas de yogur 3,2% de grasa
- 75 gramos de mantequilla
- 1/2 cucharadita sal
Para el relleno:
- 1 pollo (eviscerado desde la piel, los huesos, y el uso de toda la carne y oscuro, y blanco)
- 6 patatas
- 1 cebolla
- 5-6 hojas de laurel
- 1 yema de huevo
- 1/2 taza de caldo de pollo o agua
- Sal y pimienta

Preparación:
Vamos primera prueba. De harina, mantequilla, aceite y 1/2 cucharadita sal tiene que amasar prueba. Envuelva en papel plástico y poner en el refrigerador durante 30 minutos. Pollo y patatas cortadas en cubos, me cortan lo más fino posible, por lo que el amor ya no. Picar la cebolla. Hojas de laurel para romper en pedazos pequeños. Combine el pollo, patatas, cebolla, laurel, sal y pimienta. La masa de la nevera y se dividen en pequeñas bolas iguales. Cada pedazo de masa se extiende panqueque delgada. En el centro del relleno y poner los dedos pellizcan la masa hacia el centro, por lo que seguirá siendo un pequeño agujero. En este pequeño agujero poner un pedazo de mantequilla, muy pequeño. Luego lubrique vak-belyashi yema de huevo batida. Hornear 40 a 50 minutos a 180 grados en el horno. Una vez vak-belyashi estará listo en el mismo agujero en el que hemos puesto mantequilla, verter una cucharada de caldo de jugosidad.