Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo !!!

Belyashi (descripción bajo la foto)

Ingredientes:
Para la masa:
400 gr. harina de trigo
1 huevo
250 ml de yogur
75 ml de agua
1/3 palos levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita azúcar
Para el relleno:
500 gr. carne (cordero o ternera)
2 cebollas medianas
sal y pimienta
El aceite vegetal (girasol refinado) para freír

La levadura se disuelve en 75 ml. agua caliente y 1 cucharadita azúcar, cubrir con una toalla y ponerlos en un lugar cálido.

Para preparar el relleno: 500 g de carne de res 2 cebollas. La carne muy finamente picado. Cebolla cortada en cubos pequeños. Cebolla 1 cucharadita podavilt sal en un mortero.

Mezclar la pasta de carne en rodajas con cebolla y pimiento

Listo tapa picada y ubratna 2 horas en un refrigerador. Durante este tiempo, picar promarinuetsya bien.

En la levadura introducir 250m yogur caliente + harina tamizada y amasar un suave, se aferran a las manos de la masa. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol. Cubra con una toalla y lo puso en un lugar cálido. Después de una hora, el aumento de masa en el volumen tres veces.

Envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante dos horas. Esta técnica me permitirá reducir los posibles burbujas grandes en la masa. Interesante, pero la masa en la nevera sigue viniendo y uvelichavatsya en volumen.

Masa a prueba, cepille la superficie de la mesa con aceite de girasol. Divida la masa en 2 partes. Una parte puso en el refrigerador, otro rollo en la salchicha, de su desgarro trozos pequeños, pelotas rollo de ellos con un peso de 60 g. Cubrir con papel film.

poner de nuevo rasstaivatsya. Puntas de los dedos para amasar la torta dentro de la cual puso dos cucharadas de carne picada. Sello de borde, dejando el agujero superior. La mitad de la masa se vuelve diez piezas Tat.

Pon espacios en blanco otdohnut.V sartén caliente vierta podsoln para que el aceite llega a la mitad de los espacios en blanco. Cuando el aceite se calienta fuertemente, instale fuego medio, belyashi inferiores en ebullición orificio de aceite vniz.Kogda belyashi alevines, flip

En la apertura vierta una cucharada de aceite hirviendo. Listo belyashi poner en un plato.

Belyashi

Ingredientes:

para el examen:
Levadura seca 1 paquete (11 g);
1, 5 tazas de leche; 3
Art. l. azúcar;
1 hr. L. sal;
1 huevo;
6 cucharadas. l. aceites vegetales;
harina.

Para el relleno:
500 gr. relleno; (He mezclado cerdo + ternera)
1 cabeza medio de cebollas;
sal y pimienta al gusto;
2-3 cucharadas. l. agua fría;

Preparación:

1) Preparar el relleno:
* En el sector de la carne añadir la cebolla en rodajas, sal pimienta, mezclar bien.
* Para jugosidad y suavidad del relleno, puede agregar agua fría.
* Repulse. (Usted cobra relleno en quién y 15 veces (o incluso más) se lanza nuevamente dentro del tazón de fuente)
* Poner en la nevera durante una hora.

2) Preparar la masa:
* Disolver la levadura en el agua tibia, para dar un poco de subida
* Tome un recipiente, en el que se moverá la masa, vierta posterior de leche tibia, agregue la mezcla de la levadura, la sal, el azúcar, el huevo, aceite vegetal, x oroshenko revuelo.
* Agitación, agregar poco a poco la harina y reemplazar la masa. la masa debe ser elástico para no adherirse a las manos y los utensilios de trabajo (esto no es necesario añadir un gran número de harina, pero sólo a largo y difícil de amasar la masa (amasando la masa marido, no tengo suficiente paciencia))
* Poner en un lugar cálido y dejar leudar 2 veces.

3) Preparar belyashi:
* En una sartén honda verter aceite vegetal (aceite debe estar en un gran número cinco, por lo que el nivel de aceite a poner un poco de belyashi, alcanzó su punto medio.) Para dar al rojo vivo.
* Compartir belyashi abalanzó, darle dore, freír por ambos lados.

Belyashi

Las levaduras fueron en el congelador, por lo que necesitará tiempo para descongelarse. La levadura se disolvió en 75 ml. agua caliente y 1 cucharadita azúcar, cubrir con una toalla y ponerlos en un lugar cálido.

Para preparar el relleno utilizado alrededor de 500 g de ternera 2 cebollas. La carne muy finamente picado. Cebolla cortada en cubos pequeños. Cebolla 1 cucharadita sal en un mortero suprimida.

Mezclar la pasta de carne en rodajas con cebolla y pimienta.

Ready relleno cubierto plato y limpiado durante 2 horas en el refrigerador. Durante este tiempo, picar promarinuetsya bien.

En la levadura introdujo 250 ml de yogur caliente + harina tamizada y amasar un suave, se aferran a las manos de la masa. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol. Cubra con una toalla y lo puso en un lugar cálido. Después de una hora, el aumento de masa en el volumen tres veces

Perforé, puso sitio a la masa, rodar en una bola. Envuelto en papel de aluminio y poner en la nevera durante dos horas. Esta técnica me permitirá reducir los posibles burbujas grandes en la masa. Interesante, pero la masa en la nevera sigue apareciendo en volumen y uvelichavatsya

Masa a prueba, cepille la superficie de la mesa con aceite de girasol. Divida la masa en 2 partes. Una parte puso en el refrigerador, rodar en otro "salchicha", de ella arrancó trozos pequeños, rodar fuera de ellos bolas con un peso de 60 g. Cubrir con papel film

poner de nuevo rasstaivatsya. Puntas de los dedos para amasar el pastel, en cuyo interior se colocan dos cucharadas de carne picada. Los bordes se mantienen unidas, dejando una abertura en la parte superior. La mitad de la masa se vuelve diez piezas Tat.

Dar espacios en blanco otdohnut.V sartén caliente verter el aceite podsoln viene hasta la mitad de los espacios en blanco. Cuando el aceite se calienta fuertemente, instale fuego medio, omita belyashi en orificio de aceite hirviendo vniz.Kogda belyashi alevines, flip

En la apertura vierta una cucharada de aceite hirviendo. Listo belyashi extendido en un plato. Como se puede ver, no hay un "excedente" de aceite en ellos no.

"Belyashi Lazy"

Ingredientes:
Masa
-tvorog 5% - 250g
-yaytso - 2pcs
pizca hidroclórico
pizca -sahar
-soda cucharadita no completa
logias comedor -uksus
-muka
aceite -rastitelnoe
Relleno
-farsh - 500g
-luk - 2-3sht
hidroclórico
-pimienta
hierba -lyubimye

Preparación:
1. Mezcle todos los ingredientes para la masa, bicarbonato de sodio y vinagre también extinguir la masa. Amasar la masa no es muy.
2. Agregar la cebolla picada molido, puede picado finamente, sal, pimienta, hierbas, bien mezclado. 3. Divida la masa en dos partes y desplegar un rectángulo.
4. Comenzar a difundir el relleno en la gran parte de nuestro rectángulo.
5. rollo rodante. Rodillo de corte en la moneda, el colapso en harina y se fríen en aceite vegetal a fuego medio, cubierto por ambos lados hasta que estén doradas en color.
Autor Irina Orlova

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:
1. En primer lugar hacer la masa:
2. En el agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
3. Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
4. Vierta la leche caliente con mantequilla derretida y la sal.
5. Agregue la mezcla de levadura y revuelva.
6. Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
7. Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
8. En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
9. Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor de 1, 5-2 horas.
10. En este momento, para preparar el relleno:
11. ajo relleno apretón.
12. Agregue la cebolla finamente picada
13. Añadir las especias y revuelva.
14. Vierta la crema y mezclar de nuevo.
15. Lepim y freír:
16. Masa obmyat y estiramiento lubricado. Brazos del petróleo forman perlas.
17. Darles 10 minutos sean válidas.
18. Desde el relleno a pegarse también es el mismo número de bolas.
19. En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
20. En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
21. Dejar reposar durante unos 15 minutos.
22. Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
23. Listo belyashi puso una toalla de papel para gastado demasiado aceite.