Belyashi

Ingredientes:

Masa:
3 tazas de harina
1 taza de agua
25 gramos de levadura viva
3 cucharaditas de azúcar
1, 5 cucharaditas de sal
3-5 cucharadas de aceite vegetal

Relleno:
300 gramos de carne picada
1 cebolla grande

Preparación:

Pre-preparar el relleno. Moler en proporciones iguales de cerdo y carne de res más una cebolla grande. Sal, pimienta, añadir un poco de agua fría (2 cucharadas), será belyashi más jugosas. Glyavnoe no exagere, tengo en estos casos belyashi mal moldeada, desgarrado, y precioso jugo fluye hacia la bandeja. Pero el agua no es malo.

Amasar la masa de levadura magra. Cuando ajuste, obmiaem una o dos veces, dando lugar de nuevo y usted puede comenzar a dividir en porciones bolas del tamaño de un huevo pequeño.

Estirar las bolas en una tortilla del tamaño de un plato. En el centro poner una cucharada del relleno, ligeramente aplánelo.

Lepim belyashi, girando la masa hacia el centro, y por el que se pliega.

Enviar en una sartén con aceite caliente, se establece un agujero. Idealmente debe freír en una gran cantidad de aceite, pero no funcionó, la gente menuda. Cuando los alevines belyashi por un lado, a su vez con cuidado, de modo que el jugo no surgido. En primer lugar, se quema en la sartén y el aceite debe ser cambiado, y en segundo lugar, no hay zumo belyashi perder fuerza en sabor.

Servir caliente belyashi mejor, todavía me gusta sumergirlos en salado y aromatizado con hierbas secas kéfir, pero no es para todo el mundo.

"Belyashi Lazy"

Ingredientes:
Masa
-tvorog 5% - 250g
-yaytso - 2pcs
pizca hidroclórico
pizca -sahar
-soda cucharadita no completa
logias comedor -uksus
-muka
aceite -rastitelnoe
Relleno
-farsh - 500g
-luk - 2-3sht
hidroclórico
-pimienta
hierba -lyubimye

Preparación:
1. Mezcle todos los ingredientes para la masa, bicarbonato de sodio y vinagre también extinguir la masa. Amasar la masa no es muy.
2. Agregar la cebolla picada molido, puede picado finamente, sal, pimienta, hierbas, bien mezclado. 3. Divida la masa en dos partes y desplegar un rectángulo.
4. Comenzar a difundir el relleno en la gran parte de nuestro rectángulo.
5. rollo rodante. Rodillo de corte en la moneda, el colapso en harina y se fríen en aceite vegetal a fuego medio, cubierto por ambos lados hasta que estén doradas en color.
Autor Irina Orlova

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:
1. En primer lugar hacer la masa:
2. En el agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
3. Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
4. Vierta la leche caliente con mantequilla derretida y la sal.
5. Agregue la mezcla de levadura y revuelva.
6. Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
7. Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
8. En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
9. Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor de 1, 5-2 horas.
10. En este momento, para preparar el relleno:
11. ajo relleno apretón.
12. Agregue la cebolla finamente picada
13. Añadir las especias y revuelva.
14. Vierta la crema y mezclar de nuevo.
15. Lepim y freír:
16. Masa obmyat y estiramiento lubricado. Brazos del petróleo forman perlas.
17. Darles 10 minutos sean válidas.
18. Desde el relleno a pegarse también es el mismo número de bolas.
19. En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
20. En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
21. Dejar reposar durante unos 15 minutos.
22. Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
23. Listo belyashi puso una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
24. y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo!

Belyashi

Ingredientes:
2, 5 tazas de harina cernida
180 ml. leche caliente
Levadura 7 g.suhih
De azúcar 1 ch.l.lozhka
Aceite vegetal 1st.lozhka
250g casa picada
1 cebolla grande
sal y pimienta

Preparación:
1. Mezclar la leche, azúcar, levadura, aceite vegetal y sal. Añadir poco a poco la harina. Trabajar la masa, tapar y dejar durante 1, 5-2 horas.
2. Las cebollas picar y mezclar con la carne picada. Sazone con sal y pimienta.
3. pastel de masa de moda con un diámetro de 10 a sm.Razlozhit en 1 cda. l. carne picada. Los bordes de la masa para tirar por el medio, dejando una pequeña abertura. Fry Belyashi en aceite caliente, y 7 min. en cada lado.

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.

Belyashi de acuerdo con GOST

Ingredientes
masa
-muka VS 605 g
7 g seco -drozhzhi (2ch.l.)
10 g hidroclórico
-sahar 39 g
-agua 332 g
mesa -margarin (rast.maslo) 20 g
relleno
-Carne 650 g
-luk cebollas 150g
10 g hidroclórico
Pimienta -Negro generosamente
hielo-agua 80 g

Método de preparación
1. Este empanadas de un quiosco, una a una! Corteza aquí esta delgada, suave, muy sabroso, aprender?
2. Trabajar la masa de todo, excepto la margarina, el agua, aportar cálido 36-37S.
3. SIMAPRO 5-7 minutos, luego añadir la margarina ablandada y amasar hasta que caerá de las paredes del recipiente.
4. La masa se convierte lipkovatoe. cubrir con papel de aluminio, colocar a vagar durante 3-4 horas a T 35-40S. Veces Obmyat 2-3 durante la fermentación.
5. Preparar el relleno - picadillo de carne con las barras habituales, añadir la cebolla finamente picada (puede picar junto con la carne), sal, pimienta, agua con hielo y amasar.
6. Dividir la masa en trozos de 55 g - 18 piezas.
7. Cuando las manos de corte y herramientas lubricadas con aceite vegetal (espolvorear con harina no puede, se quemará la grasa para freír).
8. Rollo en bolas, se extendió sobre una distancia de 5 cm de distancia en engrasado con mesa de aceite vegetal, dejar durante 5 minutos.
9. A continuación, gire el bulbos boca abajo y estirar los dedos en pequeños pasteles. Poner el relleno (por 44 g), alforzas, dan impermeabilizado.
10. El aceite vegetal se calienta en una sartén con lados altos a T = 180-190S. fry 7 minutos - 2 pliegues del lado min y 2 - en liso e incluso 2 alforzas --side y 1 - en liso.
11. Compartir en papel o gofres toallas, cubierta polotenechkom a otmyakli.
Hecho!

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo!

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharaditas Solimuka (cuántos tendrá)

Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír

Preparación:

En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo !!!

Buen Provecho!

Belyashi

Ingredientes:
Para la masa:
400 gr. harina de trigo
1 huevo
250 ml de yogur
75 ml de agua
1/3 palos levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita azúcar
Para el relleno:
500 gr. carne (cordero o ternera)
2 cebollas medianas
sal y pimienta
El aceite vegetal (girasol refinado) para freír

Preparación:

Las levaduras fueron en el congelador, por lo que necesitará tiempo para descongelarse. La levadura se disolvió en 75 ml. agua caliente y 1 cucharadita azúcar, cubrir con una toalla y ponerlos en un lugar cálido.

Para preparar el relleno utilizado alrededor de 500 g de ternera 2 cebollas. La carne muy finamente picado. Cebolla cortada en cubos pequeños. Cebolla 1 cucharadita sal en un mortero suprimida.

Mezclar la pasta de carne en rodajas con cebolla y pimienta.

Ready relleno cubierto plato y limpiado durante 2 horas en el refrigerador. Durante este tiempo, picar promarinuetsya bien.

En la levadura introdujo 250 ml de yogur caliente + harina tamizada y amasar un suave, se aferran a las manos de la masa. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol. Cubra con una toalla y lo puso en un lugar cálido. Después de una hora, el aumento de masa en el volumen tres veces

Perforé, puso sitio a la masa, rodar en una bola. Envuelto en papel de aluminio y poner en la nevera durante dos horas. Esta técnica me permitirá reducir los posibles burbujas grandes en la masa. Interesante, pero la masa en la nevera sigue apareciendo en volumen y uvelichavatsya

Masa a prueba, cepille la superficie de la mesa con aceite de girasol. Divida la masa en 2 partes. Una parte puso en el refrigerador, rodar en otro "salchicha", de ella arrancó trozos pequeños, rodar fuera de ellos bolas con un peso de 60 g. Cubrir con papel film

poner de nuevo rasstaivatsya. Puntas de los dedos para amasar el pastel, en cuyo interior se colocan dos cucharadas de carne picada. Los bordes se mantienen unidas, dejando una abertura en la parte superior. La mitad de la masa se vuelve diez piezas Tat.

Dar espacios en blanco otdohnut.V sartén caliente verter el aceite podsoln viene hasta la mitad de los espacios en blanco. Cuando el aceite se calienta fuertemente, instale fuego medio, omita belyashi en orificio de aceite hirviendo vniz.Kogda belyashi alevines, flip

En la apertura vierta una cucharada de aceite hirviendo. Listo belyashi extendido en un plato. Como se puede ver, no hay un "excedente" de aceite en ellos no.