Belyashiki ...Masa: 1kg- Harina ... 0, 5l - Leche ... Sal 1ch.l- ... 1st.l - Azúcar ... 0.50 gr - Levadura ... (levadura se disuelve en un vaso de agua + harina cucharadita, lo que vendría rápidamente) 0, 5 cucharadas de girasol butírico ... 1pc. -Yaytso ... Trabajar la masa no se ajusta ... y que puede hacer ... 1kg relleno de cebolla + (finamente picado 2 piezas) + sal y pimienta al gusto ... + 0.5st leche o más, por lo que el relleno era un gentil ... en una parcela de casi 1 litro de aceite vegetal y belyashi primero establecer un agujero y luego gire el aceite y el agua y dozharivat ... Fuente: vk.com/vtarelkeAutor: Julia Nikitina
BelyashiMasa: 250ml. leche caliente 1 huevo pizca de sal 1 st.l.sahara Levadura 30g. 2 cdas. l Aceite de girasol Mayonesa 1st.l 500gr.muki (tal vez un poco menos o un poco más) Relleno: 500gr.farsha (mi cerdo) 1 cebolla grande sal y pimienta al gusto. Amasar la masa y poner en un lugar cálido para aumentar de volumen 2 raza.Kogda masa es adecuada, obmyat y se divide en pelota ruede shariki.Kazhdy cabo finas, poner el relleno en el medio presionado su palma y reunir la masa en un pastel a la mitad, dejando un agujero en el medio. Freír en aceite caliente por ambos lados durante 5 min., A fuego lento. Fuente: vk.com/vtarelkeAutor: Ina Kondrashov http://vk.com/id131551277
Belyashi
Ingredientes:
Para la masa:
- 1/2 taza de agua tibia
- Paquete de levadura seca (7d)
-. 1 hr azúcar Cuchara
- Leche 1 taza (3, 5%)
- 100 g de mantequilla
-. 2 cucharadita de sal
harina (cuántos tendrá)
Para el relleno:
- 500 g de carne picada (he mezclado)
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 100-150 ml de crema (33%)
- Especias: sal, pimienta, pimentón, especias para el relleno
- Aceite para freír
Preparación:
En primer lugar hacer la masa:
En agua caliente para disolver el azúcar y añadir la levadura.
Revuelva y deje reposar por 15 minutos, hasta que la tapa.
Para calentar la leche para verter la mantequilla derretida y la sal.
Añadir la mezcla de levadura y revuelva.
Poco a poco la harina podsypaya, amasar la masa.
Cuando la masa se puede tomar en la mano para conseguirlo y seguir vierta la harina, amasar hasta obtener una masa suave en la mesa.
En una cacerola vierta un par de arte. cucharas estiran. aceite y el frotis en la parte inferior y las paredes.
Poner la masa de nuevo, romper en aceite, tapar y poner en el calor durante 1 2/5 horas.
En este momento, preparar el relleno:
Picar el ajo apretón.
Agregar la cebolla finamente picada
Añadir especias y revuelva.
Vierta la crema y mezclar de nuevo.
Lepim y freír:
Masa Obmyat estira y borrosa. Brazos del petróleo forman perlas.
Déles 10 minutos sean válidas.
De carne picada a pegarse también es el mismo número de bolas.
En la mesa enharinada, bola de masa aplanar palma (la masa es muy suave y flexible - no se necesita el contacto de balanceo.)
En el medio de un relleno de bola y poner la masa alrededor del relleno zaschipat dejando a medio camino abierto.
Deje reposar 15 minutos.
Freír en una sartén, un gran número de estiramiento al rojo vivo. aceite por ambos lados hasta que estén doradas, primero el lado abierto hacia abajo, luego volcar.
Listo belyashi poner en una toalla de papel para gastado demasiado aceite.
Y servir de inmediato, muy sabroso con crema agria.
Eso es todo !!!
?Belyashiki ...Masa: 1kg- Harina ... 0, 5l - Leche ... Sal 1ch.l- ... 1st.l - Azúcar ... 0.50 gr - Levadura ... (levadura se disuelve en un vaso de agua + harina cucharadita, lo que vendría rápidamente) 0, 5 cucharadas de girasol butírico ... 1pc. -Yaytso ... Trabajar la masa no se ajusta ... y que puede hacer ... 1kg relleno de cebolla + (finamente picado 2 piezas) + sal y pimienta al gusto ... + 0.5st leche o más, por lo que el relleno era un gentil ... en una parcela de casi 1 litro de aceite vegetal y belyashi primero establecer un agujero y luego gire el aceite y el agua y dozharivat ... Fuente: vk.com/vtarelkeAutor: Julia Nikitina http://vk.com/id7952303
Belyashi (descripción bajo la foto)
Ingredientes:
Para la masa:
400 gr. harina de trigo
1 huevo
250 ml de yogur
75 ml de agua
1/3 palos levadura
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita azúcar
Para el relleno:
500 gr. carne (cordero o ternera)
2 cebollas medianas
sal y pimienta
El aceite vegetal (girasol refinado) para freírLa levadura se disuelve en 75 ml. agua caliente y 1 cucharadita azúcar, cubrir con una toalla y ponerlos en un lugar cálido. Para preparar el relleno: 500 g de carne de res 2 cebollas. La carne muy finamente picado. Cebolla cortada en cubos pequeños. Cebolla 1 cucharadita podavilt sal en un mortero. Mezclar la pasta de carne en rodajas con cebolla y pimiento Listo tapa picada y ubratna 2 horas en un refrigerador. Durante este tiempo, picar promarinuetsya bien. En la levadura introducir 250 ml de yogur caliente + harina tamizada y amasar un suave, se aferran a las manos de la masa. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol. Cubra con una toalla y lo puso en un lugar cálido. Después de una hora, el aumento de masa en el volumen tres veces Envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante dos horas. Esta técnica me permitirá reducir los posibles burbujas grandes en la masa. Interesante, pero la masa en la nevera sigue viniendo y uvelichavatsya en volumen. Masa a prueba, cepille la superficie de la mesa con aceite de girasol. Divida la masa en 2 partes. Una parte puso en el refrigerador, otro rollo en la "salchicha", de su desgarro trozos pequeños, pelotas rollo de ellos con un peso de 60 g. Cubrir con papel film poner de nuevo rasstaivatsya. Puntas de los dedos para amasar la torta dentro de la cual puso dos cucharadas de carne picada. Sello de borde, dejando el agujero superior. La mitad de la masa se vuelve diez piezas Tat. Pon espacios en blanco otdohnut.V sartén caliente vierta podsoln para que el aceite llega a la mitad de los espacios en blanco. Cuando el aceite se calienta fuertemente, instale fuego medio, belyashi inferiores en ebullición orificio de aceite vniz.Kogda belyashi alevines, flip En la apertura vierta una cucharada de aceite hirviendo. Listo belyashi poner en un plato.
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