Galleta, que se obtiene por siempre;!)
Debo confesar que tengo galletas para mi vergüenza existen sin embargo, nunca en mi vida no horneada - Los tengo de algún modo miedo Fue mi primera vez. Biscuit resultó simplemente genial - suave y ligero. Al montar el pastel, pastel no puede ser impregnado. Así que todos los que tienen problemas con la galleta o el miedo, o si sólo tiene una receta muy bueno y probado!
Ingredientes:
Mantequilla - 300 g
Azúcar - 350 g
Sal (pizca)
Huevos - 6 piezas
La harina de trigo - 300 g
Almidón - 100 g
Polvo de hornear a la prueba ((15 g)) - 1 paquete.
Leche (3, 5%) - 100 ml
Preparación:
La mantequilla y el azúcar y batir hasta esplendor sal.
En una unidad en los huevos, batiendo todavía.
Mezclar la harina con la fécula y el polvo de hornear y agregar alternando con la leche a la masa de huevo aceite.
Coloque un formulario de papel y cubrir el fondo con aceite.
Verter la masa y enviarla en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.
Consigue, dejar enfriar y cortar en pasteles.
Este es el número de productos diseñados para formar 32H38sm, recibí la masa por la mitad y hornee divide en 2 enfoque en la forma de 26cm - el resultado fue de 4 tortas.
Pastel de naranja sin carne
Ingredientes:
(Glass - 200 ml)
1 y 3/4 Art. harina (tamizada)
1/2 cucharadita sal
3/4 Art. zumo recién exprimido zumo de naranja
2 cucharaditas cáscara de naranja
3/4 Art. azúcar
1/3 Art. maíz (u otra planta) sin olor
30 ml de vinagre de vino
1 cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en 2 cucharadas agua
Para la impregnación y relleno:
100 ml de zumo de naranja recién exprimido a hervir con 50 g de azúcar
naranja (o albaricoque) mermelada
Preparación:
1) Caliente el horno a 175 ° C. Forma (diámetro de 20-22 cm) engrasado.
2) En el tazón de la batidora a alta velocidad para batir el zumo, el aceite, el azúcar y la ralladura de disolver esta última. Añadir el vinagre y batir de nuevo.
3) Añadir la harina y batir de nuevo (a baja velocidad).
4) Introduzca la solución de soda. Revuelva muy rápidamente. La masa comenzará a aumentar de volumen. Y vierta rápidamente la mezcla en el molde preparado.
5) Hornear durante 30-45 minutos (dependiendo del horno). Disposición para comprobar el pincho de madera.
6) pastel Listo completamente frío, cortar a lo largo en dos pastel, tomar el jarabe de naranja refrigerado y grasa calentado mermelada. Decora si lo deseas.
?"Biscuit en casa":
leche condensada 0, 5 bancos (GOST requerido)
azúcar 0 5 vidrio
huevos 2 uds.
margarina 0 5 pack,
1 taza de harina,
1 taza de almidón de patata,
1 cucharadita de bicarbonato,
Sal - una pizca,
ácido para saciar la soda (limón, vinagre).
Amapola, pasas, nueces - al gusto.
Separar las claras de las yemas. Ardillas, golpe con un mezclador para formar una espuma estable. Vierta el azúcar en la espuma. Una vez más, batir hasta que una espuma espesa. En las claras de huevo batidas con el azúcar agregar la leche condensada. Cuando todo esté bien mezclado, añadir la harina y almidón. Durante la agitación, la sosa hidratado. Por el momento añadimos la harina, la margarina ya debe derretirse. Tiene que ser un poco fría y verter poco a poco en la masa. Después de la margarina añadir las yemas a la masa, que se mantuvo de los huevos. A continuación, remover con cuidado la masa.Hornear en untada con margarina forma a una temperatura de 200 a 220 grados Celsius. El tiempo de cocción 7-10 minutos. Usted puede abrir el horno (que es por eso que llamo la torta 100%, que no se sienta) y comprueba la disponibilidad mondadientes. Pasteles al horno se enfríen sumar. Crema dulce Luego cubra con pasteles azotado.Crema de su elección, lo hago aceite, decorar con una jeringa de pastelería y fantasía.
Biscuit clásico
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar,
- 1 taza de harina,
- 4 huevos
- Vainillina en la punta de un cuchillo
Preparación:
Separar las claras de las yemas. Comience batiendo proteínas en un mezclador muy baja velocidad. Poco a poco agregue una cucharada de azúcar y verter la vainilla.
Cuando la masa de proteínas se convierte en blanco y bastante denso, basta con añadir una cucharada de las yemas sin dejar de batir.
Retire el mezclador y comenzar tamizar en un bol con las proteínas de la harina, vymeshivaya suavemente cuchara de abajo hacia arriba.
La masa final se vierte en una forma engrasado y enviar en un horno precalentado a 190 a 200 grados durante 20-25 minutos.
La regla principal al hornear galletas - No abra la puerta del horno - de lo contrario se desvanecen. Pedí sus hogares aún no pisar fuerte en la cocina y no a hablar en voz alta. Cuando llegue el momento, tomar el formulario y gire el pastel sobre una placa (cuadrícula, toalla) y dar fresco.
Sujeto a las reglas de la galleta se aireado de alta y muy. Puede ser una base excelente para la torta. Esta copia fue destruido té sin ninguna impregnación alguna.
Y suerte y bon appetit!
?La impregnación de galletas
Por supuesto, la elección de la impregnación depende del tipo de pastel y sus preferencias gustativas. Estos son algunos tipos de galletas de impregnación para que sea más fácil decidir))
Muy sabroso impregnación
-Vodka Cranberry "Finlandia" transparente (el rojo es mejor no tomarlo con un tinte) - 50 g,
-Povidlo Pera hecha en casa - 2 cucharadas,
-El Agua hervida fría - 250ml.
Mezcle todos los ingredientes y el agua cocida galleta.
Jarabe para remojar las galletas
-Sahar - Artículo 5. cucharas
-Liker O tintura, o agua - 7 Art. cucharas
-Konyak - Cuchara
En una cacerola el azúcar espolvoreado, vierta agua. Jarabe Stir llevar a ebullición. Luego se enfría y sabores presentó: cualquier licor o de licor, la vainilla, el brandy, la infusión de café, cualquier esencias de frutas.
Impregnación de chocolate
Mantequilla butírico - 100 gr,.
-Kakao Polvo - 1 cuchara de sopa,
Leche -Sguschennoe - Paul Banke
La impregnación se prepara en un baño de agua. Para ello, se vierte en una olla grande de agua, lo puso en el fuego. Un puesto en el olla grande olla de diámetro más pequeño, en el que la impregnación y la cocina.
Todos los ingredientes se ponen en la impregnación más pequeño pan, mantequilla cortada en trozos para fundir más rápido.
Mezclar bien. Pero no deje que hierva. Yo uso un mezclador. Torta Impregnados impregnación caliente, preferiblemente torta tibia o caliente.
Grosella impregnación torta de un atasco
0, 5 tazas de jarabe de grosellas,
-2 Cucharadas de azúcar,
vidrio, una de agua.
Esto va para la impregnación del negro en el pastel de espuma. Pero se puede utilizar en otros pasteles en combinación con crema agria. Preparación de impregnación estándar. Mezclar todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Pastel de impregnación
-250 G de azúcar,
-250 Ml de agua
Artículo -2. cucharas de Cahors,
-1 Cucharadita. El jugo de limón,
-vanilin.
El agua a hervir en una cacerola, agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
Jarabe llevar a ebullición, agregar el jugo de limón y la vainilla.
Fresco jarabe Ready.
Jarabe de café
-Agua - 1 taza
-Konyak - 1 ct.l.
Planta -Coffee - 2 ct.l.
-Sahar - 1 taza
Azúcar vierte agua (medio vaso) y se calentó para disolver los granos de azúcar; Jarabe disuelto llevar a ebullición, de la cantidad restante de agua (media taza) de café molido que se coloca en el borde de la placa para la infusión. Después de 15-20 minutos, el filtro de café y limpiar la infusión de café infundido con el coñac en un jarabe de azúcar, que se mezcla a fondo y se enfría.
La impregnación con el té verde y el limón
Infusión de té verde, añadir el zumo de un limón. Cuando se enfríe, empape pasteles.
Impregnación Piña
Está en el almíbar de la piña en conserva. Está en los ojos. Jarabe diluido ligeramente con agua, agregar el jugo de limón, una gota de aguardiente para el sabor y el fuego, literalmente, un par de minutos
Impregnación Dairy 1
Tarro de leche condensada vierta 3 tazas de agua hirviendo. Agregar la vainilla, dejar enfriar y Shortcake impregnado muy generoso.
Impregnación Dairy 2
3 cucharadas de leche llevar a ebullición con 1 cucharada (250 ml) de azúcar
Impregnación cítrico
1 taza de agua hirviendo + la mitad de un limón, cortado en gajos + 3 cucharaditas de azúcar + vainilla. Gave cerveza, sólo frío. Limones Cielo, utilice un líquido.
Naranja siprop
- Corteza finamente nashinkovanuyu de una naranja
Jugo de naranja 1/2 taza
-1/4 Chasgki azúcar
Combine todos los ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se pone en marcha. Reduzca el fuego y cocine Yeshe abierta durante unos 15 minutos o hasta que el jarabe se reduce a la mitad. Remojar los pasteles.
Cereza impregnación
En una taza vierta aproximadamente 1/3 de jugo de cereza, añadir 1-2 cucharadas azúcar, 3-4 cucharadas brandy y añadir agua a la cantidad total de impregnación fue alrededor de 1 taza. Número impregnación I, diseñado para la capa de varios pisos, si usted hace una torta, es probable que tenga suficiente y la parte baja.
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