Biscuit clásico

Ingredientes:
- 1 taza de azúcar,
- 1 taza de harina,
- 4 huevos
- Vainillina en la punta de un cuchillo

Preparación:

Separar las claras de las yemas. Comience batiendo proteínas en un mezclador muy baja velocidad. Poco a poco agregue una cucharada de azúcar y verter la vainilla.

Cuando la masa de proteínas se convierte en blanco y bastante denso, basta con añadir una cucharada de las yemas sin dejar de batir.

Retire el mezclador y comenzar tamizar en un bol con las proteínas de la harina, vymeshivaya suavemente cuchara de abajo hacia arriba.

La masa final se vierte en una forma engrasado y enviar en un horno precalentado a 190 a 200 grados durante 20-25 minutos.

La regla principal al hornear galletas - No abra la puerta del horno - de lo contrario se desvanecen. Pedí sus hogares aún no pisar fuerte en la cocina y no a hablar en voz alta. Cuando llegue el momento, tomar el formulario y gire el pastel sobre una placa (cuadrícula, toalla) y dar fresco.

Sujeto a las reglas de la galleta se aireado de alta y muy. Puede ser una base excelente para la torta. Esta copia fue destruido té sin ninguna impregnación alguna.

Y suerte y bon appetit!

La impregnación de galletas

Por supuesto, la elección de la impregnación depende del tipo de pastel y sus preferencias gustativas. Estos son algunos tipos de galletas de impregnación para que sea más fácil decidir))

Muy sabroso impregnación
-Vodka Cranberry "Finlandia" transparente (el rojo es mejor no tomarlo con un tinte) - 50 g,
-Povidlo Pera hecha en casa - 2 cucharadas,
-El Agua hervida fría - 250ml.
Mezcle todos los ingredientes y el agua cocida galleta.

Jarabe para remojar las galletas
-Sahar - Artículo 5. cucharas
-Liker O tintura, o agua - 7 Art. cucharas
-Konyak - Cuchara
En una cacerola el azúcar espolvoreado, vierta agua. Jarabe Stir llevar a ebullición. Luego se enfría y sabores presentó: cualquier licor o de licor, la vainilla, el brandy, la infusión de café, cualquier esencias de frutas.

Impregnación de chocolate
Mantequilla butírico - 100 gr,.
-Kakao Polvo - 1 cuchara de sopa,
Leche -Sguschennoe - Paul Banke
La impregnación se prepara en un baño de agua. Para ello, se vierte en una olla grande de agua, lo puso en el fuego. Un puesto en el olla grande olla de diámetro más pequeño, en el que la impregnación y la cocina.
Todos los ingredientes se ponen en la impregnación más pequeño pan, mantequilla cortada en trozos para fundir más rápido.
Mezclar bien. Pero no deje que hierva. Yo uso un mezclador. Torta Impregnados impregnación caliente, preferiblemente torta tibia o caliente.

Grosella impregnación torta de un atasco
0, 5 tazas de jarabe de grosellas,
-2 Cucharadas de azúcar,
vidrio, una de agua.
Esto va para la impregnación del negro en el pastel de espuma. Pero se puede utilizar en otros pasteles en combinación con crema agria. Preparación de impregnación estándar. Mezclar todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Pastel de impregnación
-250 G de azúcar,
-250 Ml de agua
Artículo -2. cucharas de Cahors,
-1 Cucharadita. El jugo de limón,
-vanilin.
El agua a hervir en una cacerola, agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
Jarabe llevar a ebullición, agregar el jugo de limón y la vainilla.
Fresco jarabe Ready.

Jarabe de café
-Agua - 1 taza
-Konyak - 1 ct.l.
Planta -Coffee - 2 ct.l.
-Sahar - 1 taza
Azúcar vierte agua (medio vaso) y se calentó para disolver los granos de azúcar; Jarabe disuelto llevar a ebullición, de la cantidad restante de agua (media taza) de café molido que se coloca en el borde de la placa para la infusión. Después de 15-20 minutos, el filtro de café y limpiar la infusión de café infundido con el coñac en un jarabe de azúcar, que se mezcla a fondo y se enfría.

La impregnación con el té verde y el limón
Infusión de té verde, añadir el zumo de un limón. Cuando se enfríe, empape pasteles.

Impregnación Piña
Está en el almíbar de la piña en conserva. Está en los ojos. Jarabe diluido ligeramente con agua, agregar el jugo de limón, una gota de aguardiente para el sabor y el fuego, literalmente, un par de minutos

Impregnación Dairy 1
Tarro de leche condensada vierta 3 tazas de agua hirviendo. Agregar la vainilla, dejar enfriar y Shortcake impregnado muy generoso.

Impregnación Dairy 2
3 cucharadas de leche llevar a ebullición con 1 cucharada (250 ml) de azúcar

Impregnación cítrico
1 taza de agua hirviendo + la mitad de un limón, cortado en gajos + 3 cucharaditas de azúcar + vainilla. Gave cerveza, sólo frío. Limones Cielo, utilice un líquido.

Naranja siprop
- Corteza finamente nashinkovanuyu de una naranja
Jugo de naranja 1/2 taza
-1/4 Chasgki azúcar
Combine todos los ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se pone en marcha. Reduzca el fuego y cocine Yeshe abierta durante unos 15 minutos o hasta que el jarabe se reduce a la mitad. Remojar los pasteles.

Cereza impregnación
En una taza vierta aproximadamente 1/3 de jugo de cereza, añadir 1-2 cucharadas azúcar, 3-4 cucharadas brandy y añadir agua a la cantidad total de impregnación fue alrededor de 1 taza. Número impregnación I, diseñado para la capa de varios pisos, si usted hace una torta, es probable que tenga suficiente y la parte baja.

Galletas de leche condensada

Receta rápida para bizcocho, que puede ser la base de cualquier torta improvisada.
Ideal si tienes poco tiempo o no consigue una galleta en recetas clásicas.

Ingredientes:

- 1 b. leche condensada;
- 1 huevo;
- 2 cdas. l. azúcar;
- Levadura en polvo;
- 250 g de harina;
- 1 cda. l. cacao.

Preparación:

La leche condensada mezclada con huevo, añadir el azúcar y revuelva bien.

Añadir poco a poco la harina con el polvo de hornear.

Añadir opcionalmente de cacao u otros excipientes.

Batidor de masa. Debe resultar como crema agria, si es necesario, añadir un poco de agua o leche.

Vierta la mezcla en el molde y hornear a 200 ° C temperpture

Esto puede ser llenado con bizcocho, cubrir con la formación de hielo o crema es la base perfecta para la imaginación. Pero fue bueno y sin necesidad de rellenar un sencillo pastel.

Consejos de cocina y trucos galleta !!!

Para preparar unas deliciosas recetas de pasteles hay diferentes sutilezas y trucos. Éstos son algunos de ellos:

- Batir las claras en una espuma sólida, es necesario elegir huevos grandes y siempre frescos. Utilice sólo los azotes tazón limpio y seco. Para bien montada, el pre-configurar los platos en un recipiente con hielo o agua fría.

- Utilice sólo la harina blanca.

- Para enriquecer la harina de oxígeno - no demasiado perezoso para sembrar la harina por un tamiz que aflojarlo y hacerlo más exuberante y eliminar grumos a veces se pueden encontrar en cualquier harina.

- Vierta la harina se recomienda sólo manualmente con una espátula de silicona o cuchara de madera, no utilice un mezclador, que puede precipitar la espuma ya batida.

- Mezclar la harina, las yemas y las claras necesitan muy rápidamente, pero suavemente hacia abajo para evitar las burbujas de aire en la masa.

- Zest, semillas de amapola y otros ingredientes, añadir el huevo cuando se mezcla con la harina.

- Para obtener más poroso y galleta desmenuzable puede añadir almidón.

- Engrase el molde para horno con mantequilla ablandada.

- Después de preparar la masa, tiene que verter inmediatamente en un molde y poner en el horno. De lo contrario, no lo hará exuberante.

- Se recomienda para hornear a 180 ° C, mientras que la adición de cacao o chocolate sobre 170 grados.

- Biscuit le gusta golpear, sacudir, estampación y gritos.

- Para conseguir una tarta suave y húmedo para darle algo de tiempo para refrescarse en un enrejado

- La forma más fácil de cortar el pastel utilizando una línea de listo. A los lados de la torta con un cuchillo hacer una marca y luego de cruzar la línea y tire hacia un lado, manteniendo los extremos paralelos.

Biscuit clásico

Biscuit nube de fresa-plátano

Biscuit:
Ingredientes para molde partido 26 cm.:
Harina - 1 taza
Las yemas de huevo - 7 piezas
Azúcar - 0, 5 tazas
Mantequilla - 100 gramos
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
La levadura en polvo o té hidratado de sodio - 1 cucharadita

Sufleynoe jalea (nube):
Crema agria 15% - 400 g.
Azúcar - primero.
El jugo de limón - 2st.l
Gelatina - 2 5st.l.
Leche - primero.
Requesón - 300gr.

Plátanos - 2 piezas.
Fresa - 150 gr.
El chocolate negro - 30 oz

Preparación:
Biscuit:

Siete separar las claras de las yemas.
(Proteína se puede congelar para futuras obras maestras). En las yemas de añadir 125 gramos de azúcar, una cucharadita de azúcar de vainilla y ritmo en un mezclador a alta velocidad hasta blanco, en el proceso de batido añadir 100 gramos de mantequilla suave.

En un tazón Medida cabo 1 taza de harina blanca, añadir 1 cucharadita de polvo de hornear, revuelva. Vierta la mezcla resultante en las yemas de huevo batidas y amasar la masa a mano.

Fondo del molde se cubrió con papel de horno y se extendió la masa en él, aplanar ligeramente desde el centro hacia los bordes. Hornee a 180 17 a 20 minutos.
Saque el pastel cortado por la mitad, poner la mitad en forma.
(Tengo un pastel resultó muy baja, no corto).

Planta de plátano en una licuadora.
Ponga puré de plátano en una galleta y aplanar.

Sufleynoe jalea (nube):
Crema de queso + + azúcar + azúcar de vainilla (yo tenía la esencia de vainilla) + zumo de limón, bata hasta que el estado de las burbujas.
La gelatina empapada medio vaso de leche. Dé oleaje.
Llene la segunda mitad de un vaso de leche y poner caliente, pero no deje que hierva !!! Estamos a la espera hasta que la mezcla se haya enfriado un poco y verter un chorro fino en la mezcla de crema agria mientras bate mezclador.

Da un poco de mezcla se espese (5-7 minutos)
Vierta el puré de plátano mezcla de crema agria.

En el refrigerador hasta que esté completamente sufleynogo verter jalea.
Decorar con las fresas y trocitos de chocolate.

En pocas palabras: Antes de correr la torta en la parte inferior de la forma de división, que cubre el papel de pergamino para poner firme y no se escapa productos líquidos.

Vkusnotischa increíble, nada que añadir !!!))))
Prepriyatneyshego apetito)

Biscuit cesta de frutas

Ingredientes:
4 huevos (de la nevera)
Azúcar 120 g
10 g de azúcar de vainilla
120 g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear sin diapositivas
10 g de almidón de maíz
100g grosellas congeladas
1 plátano
2 kiwi
frambuesa

Crema:
225 g de crema agria, el 20% de grasa
50 g de azúcar en polvo

Preparación:
1. Obtenemos su huevos refrigerador, para echarlos en un recipiente a alta velocidad, batir el azúcar y el azúcar de vainilla no más de 10 minutos.
2. tamizada harina y la levadura en polvo de almidón. almidón de maíz, la papa puede ser reemplazado.
3. Vierta la mezcla de harina cernida huevo y mezclar suavemente pala. Debe interferir con el movimiento de abajo hacia arriba, recogiendo la masa desde el borde y colocándolo en el centro. No interfieren con el tiempo, de lo contrario la masa se instalará.
4. La parte inferior de la grasa molde con mantequilla. Formas Boca no necesitan engrase la galleta de lo contrario será difícil de escalar y se está curvas consiguieron :)
5. Enviamos nuestro pastel en el nivel superior de su horno. Pre-calentamiento a 180 ° C y hornear durante 25-30 minutos. Los primeros 15 minutos no abren el bizcocho del horno resolvieran de otro modo, y debido a que no lo necesitamos.
6. Sacar la tarta y dejar enfriar durante 5 minutos en una forma clara forme.zatem celosía. Ponga a un lado 2 cucharadas de migas hacia ella después nos vendrá bien para la decoración
7. Cortar el bizcocho en la parte superior de la corteza enfriado. Elija entre una miga de galleta, con salida desde el borde de 1 cm. Hacer con cuidado este procedimiento que no dañaría la parte inferior.
8. El uso de una mezcladora, bata la crema con el azúcar en polvo hasta que quede suave.
9. Agregue las migajas de la (nuestra miga) a la crema, se extendió por una miga, Smorodinka, rebanadas de plátano y kiwi. Por otra parte, la miga y frutas. Al menos los de frambuesa pastel espolvorear las migas restantes y tostado copos de almendras. Y el último acorde es verter nuestra crema agria canasta restante.