Biscuit clásico
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar,
- 1 taza de harina,
- 4 huevos
- Vainillina en la punta de un cuchillo
Preparación:
Separar las claras de las yemas. Comience batiendo proteínas en un mezclador muy baja velocidad. Poco a poco agregue una cucharada de azúcar y verter la vainilla.
Cuando la masa de proteínas se convierte en blanco y bastante denso, basta con añadir una cucharada de las yemas sin dejar de batir.
Retire el mezclador y comenzar tamizar en un bol con las proteínas de la harina, vymeshivaya suavemente cuchara de abajo hacia arriba.
La masa final se vierte en una forma engrasado y enviar en un horno precalentado a 190 a 200 grados durante 20-25 minutos.
La regla principal al hornear galletas - No abra la puerta del horno - de lo contrario se desvanecen. Pedí sus hogares aún no pisar fuerte en la cocina y no a hablar en voz alta. Cuando llegue el momento, tomar el formulario y gire el pastel sobre una placa (cuadrícula, toalla) y dar fresco.
Sujeto a las reglas de la galleta se aireado de alta y muy. Puede ser una base excelente para la torta. Esta copia fue destruido té sin ninguna impregnación alguna.
Y suerte y bon appetit!
La impregnación de galletas
Por supuesto, la elección de la impregnación depende del tipo de pastel y sus preferencias gustativas. Estos son algunos tipos de galletas de impregnación para que sea más fácil decidir))
Muy sabroso impregnación
-Vodka Cranberry "Finlandia" transparente (el rojo es mejor no tomarlo con un tinte) - 50 g,
-Povidlo Pera hecha en casa - 2 cucharadas,
-El Agua hervida fría - 250ml.
Mezcle todos los ingredientes y el agua cocida galleta.
Jarabe para remojar las galletas
-Sahar - Artículo 5. cucharas
-Liker O tintura, o agua - 7 Art. cucharas
-Konyak - Cuchara
En una cacerola el azúcar espolvoreado, vierta agua. Jarabe Stir llevar a ebullición. Luego se enfría y sabores presentó: cualquier licor o de licor, la vainilla, el brandy, la infusión de café, cualquier esencias de frutas.
Impregnación de chocolate
Mantequilla butírico - 100 gr,.
-Kakao Polvo - 1 cuchara de sopa,
Leche -Sguschennoe - Paul Banke
La impregnación se prepara en un baño de agua. Para ello, se vierte en una olla grande de agua, lo puso en el fuego. Un puesto en el olla grande olla de diámetro más pequeño, en el que la impregnación y la cocina.
Todos los ingredientes se ponen en la impregnación más pequeño pan, mantequilla cortada en trozos para fundir más rápido.
Mezclar bien. Pero no deje que hierva. Yo uso un mezclador. Torta Impregnados impregnación caliente, preferiblemente torta tibia o caliente.
Grosella impregnación torta de un atasco
0, 5 tazas de jarabe de grosellas,
-2 Cucharadas de azúcar,
vidrio, una de agua.
Esto va para la impregnación del negro en el pastel de espuma. Pero se puede utilizar en otros pasteles en combinación con crema agria. Preparación de impregnación estándar. Mezclar todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Pastel de impregnación
-250 G de azúcar,
-250 Ml de agua
Artículo -2. cucharas de Cahors,
-1 Cucharadita. El jugo de limón,
-vanilin.
El agua a hervir en una cacerola, agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
Jarabe llevar a ebullición, agregar el jugo de limón y la vainilla.
Fresco jarabe Ready.
Jarabe de café
-Agua - 1 taza
-Konyak - 1 ct.l.
Planta -Coffee - 2 ct.l.
-Sahar - 1 taza
Azúcar vierte agua (medio vaso) y se calentó para disolver los granos de azúcar; Jarabe disuelto llevar a ebullición, de la cantidad restante de agua (media taza) de café molido que se coloca en el borde de la placa para la infusión. Después de 15-20 minutos, el filtro de café y limpiar la infusión de café infundido con el coñac en un jarabe de azúcar, que se mezcla a fondo y se enfría.
La impregnación con el té verde y el limón
Infusión de té verde, añadir el zumo de un limón. Cuando se enfríe, empape pasteles.
Impregnación Piña
Está en el almíbar de la piña en conserva. Está en los ojos. Jarabe diluido ligeramente con agua, agregar el jugo de limón, una gota de aguardiente para el sabor y el fuego, literalmente, un par de minutos
Impregnación Dairy 1
Tarro de leche condensada vierta 3 tazas de agua hirviendo. Agregar la vainilla, dejar enfriar y Shortcake impregnado muy generoso.
Impregnación Dairy 2
3 cucharadas de leche llevar a ebullición con 1 cucharada (250 ml) de azúcar
Impregnación cítrico
1 taza de agua hirviendo + la mitad de un limón, cortado en gajos + 3 cucharaditas de azúcar + vainilla. Gave cerveza, sólo frío. Limones Cielo, utilice un líquido.
Naranja siprop
- Corteza finamente nashinkovanuyu de una naranja
Jugo de naranja 1/2 taza
-1/4 Chasgki azúcar
Combine todos los ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se pone en marcha. Reduzca el fuego y cocine Yeshe abierta durante unos 15 minutos o hasta que el jarabe se reduce a la mitad. Remojar los pasteles.
Cereza impregnación
En una taza vierta aproximadamente 1/3 de jugo de cereza, añadir 1-2 cucharadas azúcar, 3-4 cucharadas brandy y añadir agua a la cantidad total de impregnación fue alrededor de 1 taza. Número impregnación I, diseñado para la capa de varios pisos, si usted hace una torta, es probable que tenga suficiente y la parte baja.
?Torta de miel
Pastel suave delicioso, a la mejor huele miel se derrite en la boca! Excelentes subidas, no se caen, no hay un límite, y el más fácil de preparar!
Ingredientes:
- 6 piezas huevos,
- 160 g de azúcar,
- 2 cucharadas de miel,
- Harina 190 gr.
Preparación:
1. Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que la masa espesa de color blanco. No menos de 10 minutos. En el volumen debería aumentar alrededor de 4 veces!
A continuación, vierta cuidadosamente la harina y revuelva de abajo hacia arriba. Hornee a T 170-180S. Disposición para definir pincho. Dejar enfriar en forma!
2. Un método alternativo de preparación: -
Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que la masa espesa de color blanco. No menos de 10 minutos. En el volumen debería aumentar alrededor de 4 veces! A continuación, vierta cuidadosamente la harina y revuelva de abajo hacia arriba.
3. La masa se vierte en el molde, establecido por papel de hornear. No te olvides de la derecha antes de la cocción para girar en cualquier dirección un par de veces (a ras). Hornear en horno precalentado 170-180S. Disposición para definir pincho. Dejar enfriar en forma!
4. A continuación, mantenga el cuchillo a lo largo de los lados de la torta y dejar sobre la mesa. Cortar el pastel en 3 partes. Piel manchada de leche condensada (leche condensada puede ser vencido con la mantequilla (150 g) o crema agria).
Arriba el pastel no es necesario para desprestigiar crema. Completa con glaseado de chocolate y un centro montículo un poco loco. La impregnación no es necesario esperar, se puede comer inmediatamente.
Galletas de leche condensada
Receta rápida para bizcocho, que puede ser la base de cualquier torta improvisada.
Ideal si tienes poco tiempo o no consigue una galleta en recetas clásicas.
Ingredientes:
- 1 b. leche condensada;
- 1 huevo;
- 2 cdas. l. azúcar;
- Levadura en polvo;
- 250 g de harina;
- 1 cda. l. cacao.
Preparación:
1. La leche condensada mezclada con huevo, añadir el azúcar y revuelva bien.
2. Poco a poco agregue la harina con el polvo de hornear.
3. Opcionalmente añadir cacao u otros excipientes.
4. El batidor de masa. Debe resultar como crema agria, si es necesario, añadir un poco de agua o leche.
5. La masa se vierte en un molde y hornear a 200 ° C temperpture
6. Esto se puede llenar de bizcocho, cubierta con glaseado o crema es la base perfecta para la imaginación. Pero fue bueno y sin necesidad de rellenar un sencillo pastel.
Biscuit de kéfir
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Mantequilla o margarina - 100 gr.
Azúcar - 0, 5, art.
Huevo - 1 pieza.
Harina - 2 cdas.
Kéfir - 0, 5 litros.
Soda - 0, 5 cucharaditas
La sal, vainilla, pasas.
Lo que una persona no come la comida, aunque más vitaminada y equilibrado, pero sin el azúcar no va a ser capaz de vivir. Rechazo masivo de dulces lleva a la humanidad a un estupefaciente al por mayor. Por lo tanto, todo el asador y comer azúcar, porque es necesario para bajar de peso para reducir la ingesta total de calorías, y no renunciar a los productos necesarios. Y los que atendió mi petición, esta receta de galletas kéfir debe mucho. Como una panadería independiente para el café y como base para cualquier pastel.
Mantequilla o margarina refrigerada frote con un rallador grueso, y luego se trituraron con el azúcar y añadir el huevo. La sal, la harina y los van introduciendo en la refriega todo hasta que quede suave. La mezcla completa - buena galleta calidad. Vierta el yogur y acercar a la consistencia de crema espesa. Añadir soda, lavado y preparado en ebullición pasas de agua. Formar margarina grasa o mantequilla y espolvorear con sémola o pan rallado. Eso está a la mano. Hornee a 200 grados durante 40 minutos. Para reserva de enfriamiento lento en el horno durante otros cinco minutos.
Una vez que la torta se haya enfriado, se puede cortar en dos pastel engrasado y mermelada o crema. Espolvorear con azúcar en polvo
Torta rápida para el té
Ingredientes:
● Los huevos - 2 piezas
● Leche - 10 st. l.
● El aceite vegetal - 4 cdas. l.
● El cacao en polvo - 3 cdas. l.
● Azúcar - Artículo 8. l.
● La harina de trigo - 6 cucharadas. l.
● la levadura en polvo -. 1 hr L. (O de sodio, vinagre cancelada)
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar.
2. Añadir el cacao y revuelva suavemente.
3. Mediante la adición de una mezcla de chocolate y la harina y el polvo de hornear íntimamente mezclado.
4. Tener suficiente masa firme agregar aceite vegetal y leche, amasar bien.
5. Vierta la mezcla en el molde engrasado (Nota - Yo uso un recipiente ordinario para calentar en el microondas, de plástico, sin aceite) y enviar en el microondas a máxima potencia (nota - Tengo una capacidad de 850, se disponía a 4 minutos). Si la fuente de 1000 que se encuentra a 3 minutos, cuando 800 - luego 3, 5 minutos.
6. Después de 4 minutos que nos dan es un pastel tan maravilloso :)
?La impregnación de galletas
Por supuesto, la elección de la impregnación depende del tipo de pastel y sus preferencias gustativas. Le ofrecemos varios tipos de galletas de impregnación para que sea más fácil decidir))
Jarabe para remojar las galletas
-Sahar - Artículo 5. cucharas
-Liker O tintura, o agua - 7 Art. cucharas
-Konyak - Cuchara
En una cacerola el azúcar espolvoreado, vierta agua. Jarabe Stir llevar a ebullición. Luego se enfría y sabores presentó: cualquier licor o de licor, la vainilla, el brandy, la infusión de café, cualquier esencias de frutas.
Muy sabroso impregnación
-Vodka Cranberry "Finlandia" transparente (el rojo es mejor no tomarlo con un tinte) - 50 g,
-Povidlo Pera hecha en casa - 2 cucharadas,
-El Agua hervida fría - 250ml.
Mezcle todos los ingredientes y el agua cocida galleta.
Impregnación de chocolate
Mantequilla butírico - 100 gr,.
-Kakao Polvo - 1 cuchara de sopa,
Leche -Sguschennoe - Paul Banke
La impregnación se prepara en un baño de agua. Para ello, se vierte en una olla grande de agua, lo puso en el fuego. Un puesto en el olla grande olla de diámetro más pequeño, en el que la impregnación y la cocina.
Todos los ingredientes se ponen en la impregnación más pequeño pan, mantequilla cortada en trozos para fundir más rápido.
Mezclar bien. Pero no deje que hierva. Yo uso un mezclador. Torta Impregnados impregnación caliente, preferiblemente torta tibia o caliente.
Grosella impregnación torta de un atasco
0, 5 tazas de jarabe de grosellas,
-2 Cucharadas de azúcar,
vidrio, una de agua.
Esto va para la impregnación del negro en el pastel de espuma. Pero se puede utilizar en otros pasteles en combinación con crema agria. Preparación de impregnación estándar. Mezclar todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.
Pastel de impregnación
-250 G de azúcar,
-250 Ml de agua
Artículo -2. cucharas de Cahors,
-1 Cucharadita. El jugo de limón,
-vanilin.
El agua a hervir en una cacerola, agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
Jarabe llevar a ebullición, agregar el jugo de limón y la vainilla.
Fresco jarabe Ready.
Jarabe de café
-Agua - 1 taza
-Konyak - 1 ct.l.
Planta -Coffee - 2 ct.l.
-Sahar - 1 taza
Azúcar vierte agua (medio vaso) y se calentó para disolver los granos de azúcar; Jarabe disuelto llevar a ebullición, de la cantidad restante de agua (media taza) de café molido que se coloca en el borde de la placa para la infusión. Después de 15-20 minutos, el filtro de café y limpiar la infusión de café infundido con el coñac en un jarabe de azúcar, que se mezcla a fondo y se enfría.
La impregnación con el té verde y el limón
Infusión de té verde, añadir el zumo de un limón. Cuando se enfríe, empape pasteles.
Impregnación Piña
Está en el almíbar de la piña en conserva. Está en los ojos. Jarabe diluido ligeramente con agua, agregar el jugo de limón, una gota de aguardiente para el sabor y el fuego, literalmente, un par de minutos
Impregnación Dairy 1
Tarro de leche condensada vierta 3 tazas de agua hirviendo. Agregar la vainilla, dejar enfriar y Shortcake impregnado muy generoso.
Impregnación Dairy 2
3 cucharadas de leche llevar a ebullición con 1 cucharada (250 ml) de azúcar
Impregnación cítrico
1 taza de agua hirviendo + la mitad de un limón, cortado en gajos + 3 cucharaditas de azúcar + vainilla. Gave cerveza, sólo frío. Limones Cielo, utilice un líquido.
Naranja siprop
- Corteza finamente nashinkovanuyu de una naranja
Jugo de naranja 1/2 taza
-1/4 Chasgki azúcar
Combine todos los ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se pone en marcha. Reduzca el fuego y cocine Yeshe abierta durante unos 15 minutos o hasta que el jarabe se reduce a la mitad. Remojar los pasteles.
Cereza impregnación
En una taza vierta aproximadamente 1/3 de jugo de cereza, añadir 1-2 cucharadas azúcar, 3-4 cucharadas brandy y añadir agua a la cantidad total de impregnación fue alrededor de 1 taza. Número impregnación I, diseñado para la capa de varios pisos, si usted hace una torta, es probable que tenga suficiente y la parte baja.
Torta de miel
Ingredientes:
Huevos - 3 piezas.
El azúcar en polvo - 70 gr.
Miel líquida - 1 cucharada
La harina de trigo - 120 gr.
Leche condensada cocida - 300 gr.
Mantequilla - 100 gr.
Nueces - 1 cda.
Chocolate blanco - 150g.
Preparación:
Galletas, cocido en una basada en miel, resulta particularmente exuberante y alto, como el gracias pasta de miel con un buen batido aumenta de volumen.
1. Mezcle los huevos, la miel líquida y azúcar en polvo. Mezclador para batir hasta que, hasta que la mezcla se incrementará en 4.3 veces y alegrar.
2. Añadir la harina tamizada. Revuelva la masa creciente de abajo hacia arriba.
3. La masa se vierte en una fuente de horno y colocar en un horno precalentado a 180 gr. horno. Disposición para comprobar los pinchos de madera de galletas.
4. Biscuit completamente frío. Con un cuchillo afilado cortar en 2 partes.
Para la crema:
- La leche a hervir en un baño de agua condensada 01:00;
- Añadir la mantequilla blanda y batir hasta que la masa esponjosa;
- Tajada nueces y añadir a la crema.
Baja empapar el pastel con crema y cubrir la parte superior. La parte superior de la torta distribuida uniformemente con crema restante.
|
