Biscuit clásico

Ingredientes:

Esta es una receta clásica para bizcocho, que se utiliza para la preparación de una variedad de tartas, pasteles, postres.
Para pasteles tradicionales pastel terminado se corta longitudinalmente en 2-3 pastel, empapado con cualquier sándwiches jarabe y crema.
Asimismo, la torta se puede cortar en cubos para las tortas, como "ruinas Earl" o algunos postres.
Bizcocho o se pierda por una picadora de carne para tortas, tales como "Potato".
Sea creativo y dejar que todos se lleven delicioso!
Disfrute de su comida!

Ingredientes:

La forma de 20 cm de diámetro
Huevos - 4 pcs,
de harina - 100 g,
Azúcar - 150 g,
azúcar de vainilla - 15 gramos (1 cucharadita)

Preparación:

1. fuente de horno ligeramente engrasada y se tendió un pergamino (o grasa, espolvorear con harina y sacudir el exceso de harina).
Tamizar la harina 1-2 veces.
Las proteínas separadas de las yemas.

Consejo. Claras de las yemas se separen mucho cuidado para ni una gota de yema, ni caen en proteínas o proteínas no son vzobyutsya. También Bowl, que será azotado proteínas, debe estar limpia y libre de grasa. Es mejor secar con una toalla de papel empapada en vinagre o jugo de limón.

2 yemas de huevo en un bol, añadir la mitad del azúcar azúcar y la vainilla.
3. Las proteínas en un recipiente limpio y batir a baja o media velocidad de una batidora hasta que una espuma mullida ligera.
4. Aumentar la velocidad de la mezcladora a medio o máximo (velocidad depende de la mesa de mezclas) y sin dejar de batir, verter un chorro fino de azúcar.
Cuando se agrega todo el azúcar, seguir batiendo hasta que la inclinación (o rollover) cuencos proteínas no se vierta fuera de él.
5. Una tercera parte de las claras de huevo batidas a las yemas y agregar cuidadosamente, de abajo hacia arriba, mezclar.
6. Añadir la yema de masa harina tamizada y mezclar bien.
7. A continuación, añada el resto de las claras de huevo batidas y cuidadosamente, los movimientos de abajo hacia arriba, como si recogiendo capa por capa, mezclar la masa.

Consejo 1. Masa no necesita mucho tiempo revolviendo para no destruir las burbujas de aire a través del cual la galleta mintiendo.

Consejo 2. galleta masa, puedes agregar el limón rallado o cáscara de naranja, cacao tamizado, las nueces picadas. Estos ingredientes se mezclan previamente con la harina. Si la masa se añade cacao o frutos secos - harina debe tomar menos por la misma cantidad. Además, parte de la harina puede ser reemplazado con el almidón.

Junta 3. Prueba de llenado de forma no más de 2/3 de la altura, ya que al hornear galletas expande aproximadamente 1 5 veces.

8. Poner la masa en la forma y superficie lisa.
9. Hornee el pastel en el horno precalentado a 180 ° C durante unos 30-35 minutos.

Consejo. Durante la cocción, la puerta del horno, se aconseja no abrir los primeros 20 a 25 minutos, de lo contrario el pastel puede caerse. Pero, si no es necesario, es mejor no abrir la puerta durante todo el tiempo de hornear galletas.

10. Biscuit listo si él se encogió un poco, lejos del borde de las paredes del molde y ligeramente apretó los resortes dedos de la torta, y el hoyo restablece rápidamente.
Retire con cuidado el pastel del molde, poner en la parrilla y dejar enfriar.

Consejo. Si el formulario se cubrió con papel pergamino no necesita un cuchillo para caminar en el borde de la forma y separar la torta de la pared del molde.

11. La torta se enfrió con una toalla de papel o servilleta y dejó madurar a temperatura ambiente durante 8-12 horas (mientras que la impregnación de la esponja jarabe y la impregnación no se derrumbará cuando se corta).

Disfrute de su comida!

Biscuit clásico

Ingredientes:
- 1 taza de azúcar,
- 1 taza de harina,
- 4 huevos
- Vainillina en la punta de un cuchillo

Preparación:

Separar las claras de las yemas. Comience batiendo proteínas en un mezclador muy baja velocidad. Poco a poco agregue una cucharada de azúcar y verter la vainilla.

Cuando la masa de proteínas se convierte en blanco y bastante denso, basta con añadir una cucharada de las yemas sin dejar de batir.

Retire el mezclador y comenzar tamizar en un bol con las proteínas de la harina, vymeshivaya suavemente cuchara de abajo hacia arriba.

La masa final se vierte en una forma engrasado y enviar en un horno precalentado a 190 a 200 grados durante 20-25 minutos.

La regla principal al hornear galletas - No abra la puerta del horno - de lo contrario se desvanecen. Pedí sus hogares aún no pisar fuerte en la cocina y no a hablar en voz alta. Cuando llegue el momento, tomar el formulario y gire el pastel sobre una placa (cuadrícula, toalla) y dar fresco.

Sujeto a las reglas de la galleta se aireado de alta y muy. Puede ser una base excelente para la torta. Esta copia fue destruido té sin ninguna impregnación alguna.

Y suerte y bon appetit!

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Galleta, que se obtiene por siempre;!)

Debo confesar que tengo galletas para mi vergüenza existen sin embargo, nunca en mi vida no horneada - Los tengo de algún modo miedo Fue mi primera vez. Biscuit resultó simplemente genial - suave y ligero. Al montar el pastel, pastel no puede ser impregnado. Así que todos los que tienen problemas con la galleta o el miedo, o si sólo tiene una receta muy bueno y probado!

Ingredientes:

Mantequilla - 300 g
Azúcar - 350 g
Sal (pizca)
Huevos - 6 piezas
La harina de trigo - 300 g
Almidón - 100 g
Polvo de hornear a la prueba ((15 g)) - 1 paquete.
Leche (3, 5%) - 100 ml

Preparación:

La mantequilla y el azúcar y batir hasta esplendor sal.

En una unidad en los huevos, batiendo todavía.
Mezclar la harina con la fécula y el polvo de hornear y agregar alternando con la leche a la masa de huevo aceite.

Coloque un formulario de papel y cubrir el fondo con aceite.
Verter la masa y enviarla en un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos.

Consigue, dejar enfriar y cortar en pasteles.

Este es el número de productos diseñados para formar 32H38sm, recibí la masa por la mitad y hornee divide en 2 enfoque en la forma de 26cm - el resultado fue de 4 tortas.

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Torta de miel

Pastel suave delicioso, a la mejor huele miel se derrite en la boca! Excelentes subidas, no se caen, no hay un límite, y el más fácil de preparar!

Ingredientes:

- 6 piezas huevos,
- 160 g de azúcar,
- 2 cucharadas de miel,
- Harina 190 gr.

Preparación:

Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que la masa espesa de color blanco. No menos de 10 minutos. En el volumen debería aumentar alrededor de 4 veces!
A continuación, vierta cuidadosamente la harina y revuelva de abajo hacia arriba. Hornee a T 170-180S. Disposición para definir pincho. Dejar enfriar en forma!

- Un método alternativo de preparación: -

Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que la masa espesa de color blanco. No menos de 10 minutos. En el volumen debería aumentar alrededor de 4 veces! A continuación, vierta cuidadosamente la harina y revuelva de abajo hacia arriba.

Vierta la mezcla en un formulario establecido por papel de hornear. No te olvides de la derecha antes de la cocción para girar en cualquier dirección un par de veces (a ras). Hornear en horno precalentado 170-180S. Disposición para definir pincho. Dejar enfriar en forma!

A continuación, mantenga el cuchillo a lo largo de los lados de la torta y dejar sobre la mesa. Cortar el pastel en 3 partes. Piel manchada de leche condensada (leche condensada puede ser vencido con la mantequilla (150 g) o crema agria).
Arriba el pastel no es necesario para desprestigiar crema. Completa con glaseado de chocolate y un centro montículo un poco loco. La impregnación no es necesario esperar, se puede comer inmediatamente.

Biscuit clásico

La impregnación de galletas

Por supuesto, la elección de la impregnación depende del tipo de pastel y sus preferencias gustativas. Estos son algunos tipos de galletas de impregnación para que sea más fácil decidir))

Muy sabroso impregnación
-Vodka Cranberry "Finlandia" transparente (el rojo es mejor no tomarlo con un tinte) - 50 g,
-Povidlo Pera hecha en casa - 2 cucharadas,
-El Agua hervida fría - 250ml.
Mezcle todos los ingredientes y el agua cocida galleta.

Jarabe para remojar las galletas
-Sahar - Artículo 5. cucharas
-Liker O tintura, o agua - 7 Art. cucharas
-Konyak - Cuchara
En una cacerola el azúcar espolvoreado, vierta agua. Jarabe Stir llevar a ebullición. Luego se enfría y sabores presentó: cualquier licor o de licor, la vainilla, el brandy, la infusión de café, cualquier esencias de frutas.

Impregnación de chocolate
Mantequilla butírico - 100 gr,.
-Kakao Polvo - 1 cuchara de sopa,
Leche -Sguschennoe - Paul Banke
La impregnación se prepara en un baño de agua. Para ello, se vierte en una olla grande de agua, lo puso en el fuego. Un puesto en el olla grande olla de diámetro más pequeño, en el que la impregnación y la cocina.
Todos los ingredientes se ponen en la impregnación más pequeño pan, mantequilla cortada en trozos para fundir más rápido.
Mezclar bien. Pero no deje que hierva. Yo uso un mezclador. Torta Impregnados impregnación caliente, preferiblemente torta tibia o caliente.

Grosella impregnación torta de un atasco
0, 5 tazas de jarabe de grosellas,
-2 Cucharadas de azúcar,
vidrio, una de agua.
Esto va para la impregnación del negro en el pastel de espuma. Pero se puede utilizar en otros pasteles en combinación con crema agria. Preparación de impregnación estándar. Mezclar todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Pastel de impregnación
-250 G de azúcar,
-250 Ml de agua
Artículo -2. cucharas de Cahors,
-1 Cucharadita. El jugo de limón,
-vanilin.
El agua a hervir en una cacerola, agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
Jarabe llevar a ebullición, agregar el jugo de limón y la vainilla.
Fresco jarabe Ready.

Jarabe de café
-Agua - 1 taza
-Konyak - 1 ct.l.
Planta -Coffee - 2 ct.l.
-Sahar - 1 taza
Azúcar vierte agua (medio vaso) y se calentó para disolver los granos de azúcar; Jarabe disuelto llevar a ebullición, de la cantidad restante de agua (media taza) de café molido que se coloca en el borde de la placa para la infusión. Después de 15-20 minutos, el filtro de café y limpiar la infusión de café infundido con el coñac en un jarabe de azúcar, que se mezcla a fondo y se enfría.

La impregnación con el té verde y el limón
Infusión de té verde, añadir el zumo de un limón. Cuando se enfríe, empape pasteles.

Impregnación Piña
Está en el almíbar de la piña en conserva. Está en los ojos. Jarabe diluido ligeramente con agua, agregar el jugo de limón, una gota de aguardiente para el sabor y el fuego, literalmente, un par de minutos

Impregnación Dairy 1
Tarro de leche condensada vierta 3 tazas de agua hirviendo. Agregar la vainilla, dejar enfriar y Shortcake impregnado muy generoso.

Impregnación Dairy 2
3 cucharadas de leche llevar a ebullición con 1 cucharada (250 ml) de azúcar

Impregnación cítrico
1 taza de agua hirviendo + la mitad de un limón, cortado en gajos + 3 cucharaditas de azúcar + vainilla. Gave cerveza, sólo frío. Limones Cielo, utilice un líquido.

Naranja siprop
- Corteza finamente nashinkovanuyu de una naranja
Jugo de naranja 1/2 taza
-1/4 Chasgki azúcar
Combine todos los ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se pone en marcha. Reduzca el fuego y cocine Yeshe abierta durante unos 15 minutos o hasta que el jarabe se reduce a la mitad. Remojar los pasteles.

Cereza impregnación
En una taza vierta aproximadamente 1/3 de jugo de cereza, añadir 1-2 cucharadas azúcar, 3-4 cucharadas brandy y añadir agua a la cantidad total de impregnación fue alrededor de 1 taza. Número impregnación I, diseñado para la capa de varios pisos, si usted hace una torta, es probable que tenga suficiente y la parte baja.