Bizcocho esponjoso

Ingredientes:
Harina 2 cucharadas.
De polvo de hornear 2 h. L.
Soda 0 5 h. L.
Azúcar 1 hora. L.
Sal 0 7 h. L.
Suero de mantequilla 1 cda.
Mantequilla derretida 10 st. l.

Coloque la parrilla en el nivel medio del horno y precalentar el horno a 250C.
En un gran tazón de fuente bata, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda.
Para la harina, añadir el peso del azúcar y la sal. Mezclar bien los ingredientes.
En un tazón pequeño, mezcle el suero de leche y 8 cucharadas de mantequilla derretida. Revuelva para formar pequeños grumos.
Conecte el suero de leche y la mezcla de harina. Revuelva la espátula de goma masa hasta que quede suave. Poner la masa en un molde para hornear y hornear la torta en el horno hasta que se dore, unos 12-14 minutos, dependiendo del tamaño de la forma.
Nota: poner la masa en pequeñas cantidades, que forma parte de cada pan oval.

Lubrique la parte superior de la torta con mantequilla derretida. Coloque el pastel en la parrilla y deje que se enfríe. Servir el pastel con mermelada de manzana o cualquier otra salsa.

Bizcocho con pasta de azúcar de limón, crema batida y bayas

Ingredientes:
Esponja Ordinario (casa o compra)
De crema de leche - 470 ml
Azúcar - ¼ de taza
Bayas y frutas
Cáscara de limón
Dulce:
Azúcar - ¾ taza
Mantequilla - 4 cucharadas
Huevo - 2 piezas
Almidón - 1 cucharada
El jugo de 1 limón
De leche - ½ taza
Una pizca de sal

Preparación:
Dulce:
En una cacerola, calentar la leche, con lo que casi a ebullición. En este momento, la mezcla de aceite en un mezclador a temperatura ambiente, y el azúcar. Añadir almidón. Gradualmente vierta la leche, el jugo de limón y espolvorear una pizca de sal. Volver masa batida en la cacerola y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta gruesas 5-7 minutos. Enfriar antes de usar.

Batir la crema con una batidora hasta picos estables. Incorpore el azúcar y batir por unos 30 segundos. Torta de esponja cortada en 3 capas. Promazhte crema batida y la pasta de azúcar de limón entre cada capa. Decorar con crema batida, bayas, fruta, y la ralladura de limón.

La impregnación de galletas

Por supuesto, la elección de la impregnación depende del tipo de pastel y sus preferencias gustativas. Estos son algunos tipos de galletas de impregnación para que sea más fácil decidir.

Muy sabroso impregnación
-Vodka Cranberry "Finlandia" transparente (el rojo es mejor no tomarlo con un tinte) - 50 g,
-Povidlo Pera hecha en casa - 2 cucharadas,
-El Agua hervida fría - 250ml.
Mezcle todos los ingredientes y el agua cocida galleta.

Jarabe para remojar las galletas
-Sahar - Artículo 5. cucharas
-Liker O tintura, o agua - 7 Art. cucharas
-Konyak - Cuchara
En una cacerola el azúcar espolvoreado, vierta agua. Jarabe Stir llevar a ebullición. Luego se enfría y sabores presentó: cualquier licor o de licor, la vainilla, el brandy, la infusión de café, cualquier esencias de frutas.

Impregnación de chocolate
Mantequilla butírico - 100 gr,.
-Kakao Polvo - 1 cuchara de sopa,
Leche -Sguschennoe - Paul Banke
La impregnación se prepara en un baño de agua. Para ello, se vierte en una olla grande de agua, lo puso en el fuego. Un puesto en el olla grande olla de diámetro más pequeño, en el que la impregnación y la cocina.
Todos los ingredientes se ponen en la impregnación más pequeño pan, mantequilla cortada en trozos para fundir más rápido.
Mezclar bien. Pero no deje que hierva. Yo uso un mezclador. Torta Impregnados impregnación caliente, preferiblemente torta tibia o caliente.

Grosella impregnación torta de un atasco
0, 5 tazas de jarabe de grosellas,
-2 Cucharadas de azúcar,
vidrio, una de agua.
Esto va para la impregnación del negro en el pastel de espuma. Pero se puede utilizar en otros pasteles en combinación con crema agria. Preparación de impregnación estándar. Mezclar todos los ingredientes, llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva.

Pastel de impregnación
-250 G de azúcar,
-250 Ml de agua
Artículo -2. cucharas de Cahors,
-1 Cucharadita. El jugo de limón,
-vanilin.
El agua a hervir en una cacerola, agregar el azúcar, revolver hasta que se disuelva.
Jarabe llevar a ebullición, agregar el jugo de limón y la vainilla.
Fresco jarabe Ready.

Jarabe de café
-Agua - 1 taza
-Konyak - 1 ct.l.
Planta -Coffee - 2 ct.l.
-Sahar - 1 taza
Azúcar vierte agua (medio vaso) y se calentó para disolver los granos de azúcar; Jarabe disuelto llevar a ebullición, de la cantidad restante de agua (media taza) de café molido que se coloca en el borde de la placa para la infusión. Después de 15-20 minutos, el filtro de café y limpiar la infusión de café infundido con el coñac en un jarabe de azúcar, que se mezcla a fondo y se enfría.

La impregnación con el té verde y el limón
Infusión de té verde, añadir el zumo de un limón. Cuando se enfríe, empape pasteles.

Impregnación Piña
Está en el almíbar de la piña en conserva. Está en los ojos. Jarabe diluido ligeramente con agua, agregar el jugo de limón, una gota de aguardiente para el sabor y el fuego, literalmente, un par de minutos

Impregnación Dairy 1
Tarro de leche condensada vierta 3 tazas de agua hirviendo. Agregar la vainilla, dejar enfriar y Shortcake impregnado muy generoso.

Impregnación Dairy 2
3 cucharadas de leche llevar a ebullición con 1 cucharada (250 ml) de azúcar

Impregnación cítrico
1 taza de agua hirviendo + la mitad de un limón, cortado en gajos + 3 cucharaditas de azúcar + vainilla. Gave cerveza, sólo frío. Limones Cielo, utilice un líquido.

Naranja siprop
- Corteza finamente nashinkovanuyu de una naranja
Jugo de naranja 1/2 taza
-1/4 Chasgki azúcar
Combine todos los ingredientes en una cacerola. Cocine a fuego lento hasta que el azúcar se pone en marcha. Reduzca el fuego y cocine Yeshe abierta durante unos 15 minutos o hasta que el jarabe se reduce a la mitad. Remojar los pasteles.

Cereza impregnación
En una taza vierta aproximadamente 1/3 de jugo de cereza, añadir 1-2 cucharadas azúcar, 3-4 cucharadas brandy y añadir agua a la cantidad total de impregnación fue alrededor de 1 taza. Número impregnación I, diseñado para la capa de varios pisos, si usted hace una torta, es probable que tenga suficiente y la parte baja.

Bizcocho (Génoise)

Receta de Marina Zaychenko

Ingredientes:

3 huevos
1/2 taza de azúcar
Miel líquida 1/2 cucharada
1/2 cucharadita de esencia de vainilla o azúcar de vainilla
1/2 cucharada de limón o ralladura de naranja
1/2 taza + 1/2 cucharadas (55 gramos) de harina para pasteles
1/4 taza de almidón de patata
2 cucharadas de mantequilla
Crema:
300 g Philadelphia (este queso crema)
100 ml de crema 33-35%
2 huevos
Azúcar 100 g
1 cucharadita azúcar de vainilla
Frijol De Jalea:
Cualquier conservación de frutas
2 bolsas de jalea

Preparación:
Engrase con mantequilla una forma redonda con laterales desmontables. Cubrir el fondo del molde con papel de hornear, engrasado y espolvorear con buenos bordes y el fondo de la forma de harina; sacuda el exceso de harina. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla, fría y quite la espuma blanca.
En un tazón grande, mezcle los huevos, el azúcar, la miel. Ponga el recipiente en un baño de agua y batir azotes o batidora a velocidad baja, una gran cantidad de calor para disolver el azúcar (3-5 minutos). Retire el recipiente del baño de agua agregar la vainilla, la ralladura y batir con una batidora hasta que la masa aumenta tres veces, durante 10-15 minutos.
Tamizar la harina y el almidón 3 veces. Añadir la harina en la masa de huevos en un tercio, revolviendo suavemente después de cada adición. Añadir 1/4 de la masa en el aceite, mezclar bien. Añadir el aceite a la mayor masa y rápidamente, pero suavemente para mezclar (después de añadir la grasa empieza a perder obёm peso). Ponga suavemente la masa en el molde. Hornee 20-25. Compruebe antorcha disposición, al pulsar una galleta dedo brota.
Dejar enfriar. Philadelphia mezcla con azúcar. Agregue la crema y mezclar. Agregar los huevos y mezclar. Añadir la mezcla de azúcar de vainilla.
La crema se puso pastel frío. Poner en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 25-30 minutos. Fresco. En la crema enfriada para poner fruta. Jelly cocinar como está escrito en el envase. Vierta cuidadosamente la fruta jalea enfriado. Vierta una capa delgada de bayas, coloque en el refrigerador para congelar, luego vierta la gelatina restante. Refrigere durante 6-8 horas.

Bizcocho con relleno de fruta

Ingredientes para el bizcocho:

250 g de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar granulada
3 huevos
2 tazas de harina cernida con panqueques
2 cucharadas de agua caliente

Ingredientes para el relleno:

1 taza (si no te gusta mucho dulce luego 0, 5 tazas) de azúcar en polvo
Pulpa de Frutas (Me tomó 2 plátanos, 2 kiwi, uvas y mangos)

Torta de miel

Pastel suave delicioso, a la mejor huele miel se derrite en la boca! Excelentes subidas, no se caen, no hay un límite, y el más fácil de preparar!

Ingredientes:

- 6 piezas huevos,
- 160 g de azúcar,
- 2 cucharadas de miel,
- Harina 190 gr.

Preparación:

Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que la masa espesa de color blanco. No menos de 10 minutos.
En el volumen debería aumentar alrededor de 4 veces!
A continuación, vierta cuidadosamente la harina y revuelva de abajo hacia arriba. Hornee a T 170-180S.
Disposición para definir pincho. Dejar enfriar en forma!

- Un método alternativo de preparación: -

Batir los huevos, el azúcar y la miel hasta que la masa espesa de color blanco. No menos de 10 minutos. En el volumen debería aumentar alrededor de 4 veces! A continuación, vierta cuidadosamente la harina y revuelva de abajo hacia arriba.

Vierta la mezcla en un formulario establecido por papel de hornear. No te olvides de la derecha antes de la cocción para girar en cualquier dirección un par de veces (a ras). Hornear en horno precalentado 170-180S. Disposición para definir pincho. Dejar enfriar en forma!

A continuación, mantenga el cuchillo a lo largo de los lados de la torta y dejar sobre la mesa. Cortar el pastel en 3 partes. Piel manchada de leche condensada (leche condensada puede ser vencido con la mantequilla (150 g) o crema agria).
Arriba el pastel no es necesario para desprestigiar crema. Completa con glaseado de chocolate y un centro montículo un poco loco. La impregnación no es necesario esperar, se puede comer inmediatamente.

Biscuit de kéfir

Mantequilla o margarina - 100 gr.
Azúcar - 0, 5, art.
Huevo - 1 pieza.
Harina - 2 cdas.
Kéfir - 0, 5 litros.
Soda - 0, 5 cucharaditas
La sal, vainilla, pasas.

Lo que una persona no come la comida, aunque más vitaminada y equilibrado, pero sin el azúcar no va a ser capaz de vivir. Rechazo masivo de dulces lleva a la humanidad a un estupefaciente al por mayor. Por lo tanto, todo el asador y comer azúcar, porque es necesario para bajar de peso para reducir la ingesta total de calorías, y no renunciar a los productos necesarios. Y los que atendió mi petición, esta receta de galletas kéfir debe mucho. Como una panadería independiente para el café y como base para cualquier pastel.
Mantequilla o margarina refrigerada frote con un rallador grueso, y luego se trituraron con el azúcar y añadir el huevo. La sal, la harina y los van introduciendo en la refriega todo hasta que quede suave. La mezcla completa - buena galleta calidad. Vierta el yogur y acercar a la consistencia de crema espesa. Añadir soda, lavado y preparado en ebullición pasas de agua. Formar margarina grasa o mantequilla y espolvorear con sémola o pan rallado. Eso está a la mano. Hornee a 200 grados durante 40 minutos. Para reserva de enfriamiento lento en el horno durante otros cinco minutos.
Una vez que la torta se haya enfriado, se puede cortar en dos pastel engrasado y mermelada o crema. Espolvorear con azúcar en polvo

Biscuit clásico

Ingredientes:
- 1 taza de azúcar,
- 1 taza de harina,
- 4 huevos
- Vainillina en la punta de un cuchillo

Preparación:

Separar las claras de las yemas. Comience batiendo proteínas en un mezclador muy baja velocidad. Poco a poco agregue una cucharada de azúcar y verter la vainilla.

Cuando la masa de proteínas se convierte en blanco y bastante denso, basta con añadir una cucharada de las yemas sin dejar de batir.

Retire el mezclador y comenzar tamizar en un bol con las proteínas de la harina, vymeshivaya suavemente cuchara de abajo hacia arriba.

La masa final se vierte en una forma engrasado y enviar en un horno precalentado a 190 a 200 grados durante 20-25 minutos.

La regla principal al hornear galletas - No abra la puerta del horno - de lo contrario se desvanecen. Pedí sus hogares aún no pisar fuerte en la cocina y no a hablar en voz alta. Cuando llegue el momento, tomar el formulario y gire el pastel sobre una placa (cuadrícula, toalla) y dar fresco.

Sujeto a las reglas de la galleta se aireado de alta y muy. Puede ser una base excelente para la torta. Esta copia fue destruido té sin ninguna impregnación alguna.

Y suerte y bon appetit!