Strawberry bizcocho
Ingredientes:
Para el bizcocho:
Huevo - 6 piezas
Azúcar - 1 taza
Agua - ¼ de taza
Vanilla - 1 cucharadita
Harina - 1 taza
Sal - ¼ cucharadita
Fresas frescas - 950 g (8-9 pcs dejan para la decoración)
Almendras en rodajas - 2 tazas
Jarabe de ron:
Agua - 1 taza
Azúcar - 1 taza
Rum - ¼ de taza
Crema batida:
Fría de crema de leche - 3 tazas
El azúcar en polvo - ½ taza
Vanilla - 1 cucharadita
Preparación:
En 2 diferentes cuencos separar las claras de las yemas. Batir las yemas de huevo hasta que espesa masa de color amarillo pálido.
Poco a poco, espolvorear el azúcar, añadir el agua y la vainilla, la harina.
En un recipiente aparte, batir las claras con una pizca de sal a los picos de aire.
Introduzca las proteínas en la mayor parte de la masa y mezclar suavemente.
Vierta de manera uniforme sobre la forma redonda de dos pastel preparado y hornear a 160 grados durante una hora aproximadamente hasta que el estado dorado. Consulte con un palillo de dientes a disponibilidad.
En una cacerola pequeña, disolver el azúcar en el agua y cocine a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Llevar la mezcla a ebullición, bajar el fuego y mantener durante unos 5 minutos en el fuego. Retirar del fuego, añadir el ron y revuelva. Fresco.
Crema batida:
En el cuenco de una batidora para batir la crema a velocidad media. Tan pronto como comenzaron a espesar, agregar el polvo y la vainilla. Un poco aumentar la velocidad y batir hasta picos estables.
Coloque el pastel en un plato primero y lubricarlo con jarabe de ron. Ponga parte de la crema batida, repartidas uniformemente, extensión de fresas rebanadas y estrecha con otra porción de la crema.
Coloque el segundo pastel y también lubricarlo con jarabe.
Engrasar toda la crema pastel por encima y ligeramente a un lado. En los laterales como "pegamento" almendras.
Poner la crema restante en una manga pastelera y hacer unas cuantas rosas. Los 8-9 fresas restantes ponen encima de rosas. Corta y servir.
Bizcocho con crema de mantequilla
Ingredientes:
- 4 huevos
- Azúcar 120g
- Harina 120g
- Mantequilla 200g
- Leche condensada 380g (1 frasco)
- 100 g de maní (sin sal) o cualesquiera otros frutos secos
Tiempo de preparación: 01:00.
Preparación:
1) La temperatura del horno a 180 ° C.
2) Estar preparado plato para hornear: buena grasa de la parte inferior y los lados con mantequilla y espolvorear con harina. Sólo tienes que girar la forma, ya que la harina "laminado" en los lados y el fondo.
En primer lugar, preparar la torta:
3) Las proteínas fueron separadas de las yemas.
En las yemas Vierta la mitad del azúcar (60g = 3 cdas. Cucharadas) y batir a formar una espuma sólida blanca (yemas de huevo "se convierten en blanco" del hecho de que la solución de azúcar).
4) Ahora bata las claras a punto de nieve. Para que sea más fácil de batir, proteínas deberán refrigerarse platos limpios. En primer lugar, batir las claras hasta que sólo la formación de espuma de aire. Poco a poco la espuma proteína comienza a espesar y aumentar de volumen. En esta etapa, añadir el resto del azúcar (60g = 3 cdas. Cucharadas) y seguir batiendo. La proteína se vuelve gruesa, brillante y muy denso. Nos Tal y necesidad.
5) Las yemas con cuidado, lo mejor de todo - una espátula o cuchara de madera, se mezclan con las proteínas. Vigorosamente agitada imposible - proteína "se desvanecen", sin aire no funcionará.
6) Ahora agregue la harina aquí. Es deseable que debe ser tamizada una gran galleta aire.
7) Mezcle suavemente (espátula o mezclador - a la velocidad más baja).
8) Vierta la mezcla en el molde preparado y colocar en el horno ya caliente. Hornear durante 25-30 minutos.
Pasta de la galleta:
Coloque cuidadosamente la forma en el horno, tenga cuidado de no agitar. Cierre con cuidado la tapa del horno - no hay aplausos! Y más aún, los primeros 20 minutos no abren la puerta - galleta se desvanecen.
Compruebe la disponibilidad de un partido o un palillo. Deslice en el centro del bizcocho al horno y retírela de inmediato. Si un partido se seque - pastel está listo. Wet - enviar un poco más de tiempo en el horno.
Enfriar la torta está en 2 etapas - 15 minutos después de la cocción - off en el horno, y luego tirando fuera de forma - en la parrilla. Cortar el pastel frío en las capas de pastel con un cuchillo afilado fino.
Crema Esponja:
1) A unos 5 minutos batir la mantequilla con una batidora a velocidad media, y luego vierta gradualmente la leche condensada, sin dejar de batir. La mantequilla debe ser suave, para mantenerlo a temperatura ambiente.
Es probable que en el principio exfoliar crema - no te preocupes, sólo seguir para vencer - se le recompensó con una crema de aire!
2) En un plato poner el pastel, crema grasa.
Para este pastel cacahuetes, o cualquier otra rutina tuercas en migajas finas (en una licuadora) y espolvorear la parte superior y los lados. Buen Provecho!
?Bizcocho esponjoso
Debe ser:
4 huevos
Azúcar 120g
Harina 120g
Mantequilla 200g
380g de leche condensada (1 frasco)
100g cacahuetes (no salada)
Tiempo de preparación: 01:00.
Preparación:
Temperatura del horno a 180 ° C.
Sea preparado plato para hornear: buena grasa de la parte inferior y los lados con mantequilla y espolvorear con harina. Sólo tienes que girar la forma, ya que la harina "laminado" en los lados y el fondo.
Ponga a un lado - aún a la espera de su "hora" :)
En primer lugar, preparar la torta. Las proteínas separadas de las yemas.
En las yemas Vierta la mitad del azúcar (60g = 3 cdas. Cucharadas) y batir a formar una espuma sólida blanca (yemas de huevo "se convierten en blanco" del hecho de que la solución de azúcar).
Ahora batir en las proteínas de espuma.
Reglas: para que sea más fácil de batir, las proteínas deben ser refrigerados. Es decir, los separaba de las yemas y poner en el refrigerador. Utensilios para batir deben estar limpios, así como la corola (mezclador) Otra: un bol más a batir "espacio" era, bueno, no toda la cocina para bofetada.
En primer lugar, batir las claras hasta que sólo la formación de espuma de aire.
Poco a poco la espuma proteína comienza a espesar y aumentar de volumen.
En esta etapa, añadir el resto del azúcar (60g = 3 cdas. Cucharadas) y seguir batiendo.
La proteína se vuelve gruesa, brillante y muy denso. Nos Tal y necesidad.
Las yemas con cuidado, lo mejor de todo - una espátula o cuchara de madera revuelo en las proteínas. Vigorosamente agitada imposible - proteína "se desvanecen", sin aire no funcionará.
Ahora agregue la harina aquí. Es deseable, de nuevo - por más galleta aire - que tamizar.
Mezcle suavemente (espátula o mezclador - a la velocidad más baja).
Verter en el molde preparado y colocar en el horno ya caliente.
Hornear durante 25-30 minutos lo hará.
Pasta de la galleta - una pieza suave, por lo que es necesario para manejar adecuadamente. Coloque cuidadosamente la forma en el horno, tenga cuidado de no agitar. Cierre con cuidado la tapa del horno - no hay aplausos! Y más aún, los primeros 20 minutos no abren la puerta - galleta se desvanecen.
Compruebe la disponibilidad de un partido o un palillo. Deslice en el centro del bizcocho al horno y retírela de inmediato. Si un partido se seque - pastel está listo. Wet - enviar un poco más de tiempo en el horno.
Enfriar la torta está en 2 etapas - 15 minutos después de la cocción - off en el horno, y luego tirando fuera de forma - en la parrilla.
Cortar las capas de bizcocho en la mejor cadena especial. No tengo cuerdas, corté un cuchillo afilado fino. En este momento, cortar el pastel en 3 (de nuevo - sólo que esta vez cortamos el pastel frío!)
Mientras que la torta esté fría, preparar la crema.
La mantequilla debe ser suave, para mantenerlo a temperatura ambiente.
A unos 5 minutos azotan su batidora a velocidad media, y luego vierta gradualmente la leche condensada, sin dejar de batir.
Es probable que en el principio exfoliar crema - como esto:
No te preocupes, simplemente continúe batiendo - usted será recompensado con una crema de aire!
Poner la tarta (no se sorprenda de mi "plato" - un "campo" Tart - Yo, como siempre, su visita luego condujo :)).
En un plato poner un pastel, crema grasa.
El segundo pastel - crema de aceite.
La tercera torta - es el resto de la crema. No te olvides de los lados de la torta.
Ahora cacahuetes. Esta combinación para mí - algunos muy familiar desde la infancia, muy hogareño y acogedor. Se puede espolvorear el pastel otros frutos secos, se puede decorar la Pastelería Topping, como lo hice aquí.
Por esta torta de maní molido en migajas finas (en una licuadora) y espolvorear la parte superior y los lados.
Ahora vamos pastel de pie al menos una hora (no en la nevera!), Un poco saturado.
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