Muy sabroso aire bollos, incluso como el sabor de la torta

Ingredientes:

para el examen:
380 gr. harina
5 GR.- o levadura seca (15 gr de vida.)
75g. azúcar
pizca de sal
15 GR.- leche en polvo o (crema de café soluble)
40 GR.- mantequilla derretida. óleos
Huevo 1sht.-
200 leche ml.-
Crema:
350 leche ml.-
2 yemas de huevo
2 cdas. Leningrado-almidón
4 azúcar st.l.-
vainilla bolsita
40 GR.- mantequilla blanda

Preparación:

En la leche caliente añadir la levadura, la arena y no un montón de harina, poner en un lugar cálido. Cuando la levadura es vivificado (coronará burbujas) para añadir a ellos huevo revuelto. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), sal y se combinan con la mezcla de levadura, introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la mantequilla derretida y se enfrió de nuevo amasar. Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina. Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas.
cocinero crema:
En la leche caliente disolver almidón, añadir las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Enfriar, agregar la mantequilla y bata.
Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas. Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm., A retirarse del borde superior de 3 cm. Y poner una cucharadita de crema. Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde del corte resto de la masa en tiras, rollo bollo. Muffins en un cocer el papel de horno y dejar establecido para los minutos de pruebas 20.Smazat yema bollo. Hornear en horno precalentado a 180C marrón 15 min.do oro. Rollos acabados cubren con una toalla y dejar reposar durante 10 a 15 minutos, saharnoy.pudroy zatem.pokryt. Buen Provecho!

Bollos picantes con pasas

Ingredientes para 10 a 11 rollos:

100 ml de leche caliente
100 ml de yogur caliente
1 huevo
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
0,5 cdta. De sal
35 g de mantequilla
1 cda. cucharada de aceite vegetal
1 cdta. La levadura seca completa
Harina 2.5-3 tazas
0.5 tazas de pasas
gusto:
Hammer - canela, cardamomo, nuez moscada

Preparación:

En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.

Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina.

Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien.

En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00.

Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos.

Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.

Calentar el horno a 180-200 gramos.

Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar.

Hornear hasta que estén doradas.

Bollos se obtienen - maravilloso, mullido y permanecen suave incluso al día siguiente.

Bollos pegajosos con canela y nueces

Ingredientes:

Masa:
Yema de huevo - 4 piezas
Huevo (entero) - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharadas
El azúcar moreno - 2 cucharadas
Mantequilla - 6 cucharadas
Queso crema - 4 cucharadas
Leche agria (caliente) - ¾ de taza
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Harina - 3, 5 tazas
La sal del mar - 1 cucharadita 25

Relleno:
Mantequilla - 60 g
El azúcar moreno - ¾ taza
La canela - 1, 5 cucharadas
Nuez moscada - ½ cucharadita
Jarabe:
Mantequilla - 110 g
Brown Sugar - 1 taza 25
Miel - 1/4 taza
Jarabe (cualquier sabor) - 2 cucharadas
Canela - 1 cucharada
Vanilla - 1 cucharada
Las nueces (picadas) - 1, 5 tazas

Preparación:

Leche agria Precaliente (no hirviendo). Mezcle el azúcar y la levadura y deje reposar durante 5-10 minutos, el fermento de levadura.
En el cuenco de una batidora para batir la mantequilla, el queso crema, yemas de huevo y el azúcar y marrón. Continuando a batir, añadir la levadura está listo para la leche agria.
Agregue 2 tazas de la harina y la sal y continúan interfiriendo. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, retire la hoja de miksrea, espolvorear en el resto de 1, 5 tazas de harina y amasar manos de masa (3-4 minutos). A ciegas bola de masa y se deja durante 2-3 horas a temperatura ambiente (la masa debe duplicar su tamaño).
Relleno:
Tenedor puré la mantequilla con el azúcar morena, la canela y la nuez moscada orehom.Peremeshayte hasta que quede suave.
A fuego medio casi a hervir en una cacerola pequeña, la mantequilla, el azúcar morena, miel y jarabe. Periódicamente se agita para disolver el azúcar completamente. Retirar del fuego, agregar la canela, la vainilla y vierta esta mezcla sobre la parte inferior del formulario para espolvorear nueces picadas zapikaniya.Sverhu (o nueces).
Las manos, rodar y estirar la masa (debe ser lo suficientemente flexible, pero no líquido - si es demasiado delgada, agregue más harina y amasar de nuevo antes de rodar) sobre una superficie enharinada. Después de haber preparado un gran rectángulo de masa, peso aplicar aceite cinámico sobre toda la superficie. Espolvorear el azúcar moreno en la parte superior.
Rollo Twist, engrasada con un cuchillo afilado cortar el rollo en 12 piezas (lo suficientemente ancho).
Ponga los bollos en el botón derecho del caracol plato con salsa de caramelo. Cierre el plato con papel film y dejar actuar durante una hora o dos, de modo que los bollos se han duplicado en tamaño. Casi se debe tocar cada calor druga.Duhovku a 175 grados y hornear durante 12-15 caducado, a continuación, retire el plato y cúbralo bien con papel aluminio y hornee por otro 15-20 minut.Dostante del horno y ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los bordes para obtener los bollos. Después de 5 a 10 minutos después de la comida un poco frío baje el plato y quitar las magdalenas. Pegajosa salsa debe estar en la cima.
Sirva caliente.

Bollos Rápidos

Deliciosos aperitivos y abundante desayuno rápido.

Ingredientes:

- Bollos 6 piezas
- Huevos de codorniz (mejor) de 6 PC
- 120 g de jamón
- Encurtidos 1 pieza
- Mantequilla 90 g
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza preparada
- Planta de pimienta negro al gusto
- Hierbas (eneldo, perejil) al gusto

Preparación:

1. Tuve un panecillo 8 cm de diámetro, por lo que yo corté la tapa y tomé una miga. Si el pan será más grande, es posible tomar 3 piezas y cortar por la mitad.
2. El pepino y jamón cortado en tiras. Luego se mezcla con la mayonesa y la mostaza.
3. Los rollos Groove húmedas leche (por medio de una cucharada) y la grasa con mantequilla. Yo mantequilla cortada en 6 piezas y se unta el interior de cada panecillo. Difundimos el relleno, espolvorear con las hierbas y producir un huevo en cada panecillo.
Yemas y espolvorear con pimienta negro.
4. Hornee los bollos a 200 grados hasta que la clara de huevo de espesor. Un bollos ligeramente crujiente, pero es tan delicioso!

Buen Provecho!

Bollos dulces con vainilla

Ingredientes:
-400 G de harina
-250 Ml de leche
-20 G de levadura
-2 Huevos
-100 G de mantequilla
-100 G de azúcar con vainilla

Preparación:
Disolver la levadura en la leche tibia, vierta poco a poco 200 gramos de harina, poner la esponja en un lugar cálido. Cuando ella burbujeaba y comienzan a subir, añadir los huevos, la mantequilla derretida, el azúcar, la vainilla y 200 g de harina. Trabajar la masa, renunciar, rollo, para formar rollos, los puso en una bandeja de hornear engrasada y enharinada. Cocer en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos. Bollos pueden lubricarse con huevo y espolvorear con azúcar.

Bollos "Crema de Parisienne"

Ingredientes

Para la masa:
• 375 g de harina (previamente tamizada)
• 5 g de levadura seca (15 g o vivo)
• 75 g de azúcar
• 03.01 horas. L. sal
• 12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
• 40 g de mantequilla derretida
• media hora. L. cáscara de limón
• 1 huevo pequeño
• 195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1)
Para la crema:
• 350 ml de leche
• 2 yemas de huevo
• 2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
• 4 cucharadas azúcar
• cinta ralladura de medio limón, cortado
• vainilla o azúcar de vainilla al gusto
• 40 g de mantequilla
• 50 gramos de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora
• 1 cda. l. zumo de limón

Preparación
Preparar la masa:
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.
Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina.
Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas.
Preparar la crema:
Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).
Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.
NOTA. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina.
En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla.

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Molletes del chocolate

INGREDIENTES:

- Leche - 1 taza;

- Chocolate - 150 gramos;

Harina tamizada - - 4 taza;

- Huevo - 1 huevo; (Requerido para lubricación);

- Mantequilla - 200 gramos;

- Sal fina - 0,5 cucharadita;

- azúcar - 2 cucharadas (cucharas);

- Levadura - 0,5 cucharadita.

 Preparación:

Etapa 1. En la leche caliente, se debe añadir la mantequilla (100 gramos), el azúcar, la sal y la levadura seca y se remueve todo bien. Luego tenemos que añadir la harina, mezclar bien de nuevo y poner en un sitio oscuro y cálido.

Etapa 2. Luego hay pasta para formar pequeñas bolas, luego rodar hacia fuera y lo puso en el centro de un pequeño cubo de chocolate. Luego formar un bollo.

Etapa 3. Queda por poner nuestros rollos resultantes en una bandeja de hornear engrasada con mantequilla, grasa bien con huevo batido y hornear durante 30 minutos en el horno a 200 grados. Eso es todo, el chocolate, y lo más importante deliciosos bollos listos para recomendar el uso de té caliente.

Bollos en yogur con semillas de sésamo

leche agria 280 ml
de azúcar 1 cucharada
de sal 1 cucharadita de 5
de levadura seca 1 cucharadita + 1/3 cucharadita
aceite de girasol 2 cucharadas
harina / 370 g
1 cucharada de semillas de sésamo + 5 en la posypku masa
En la leche caliente para disolver el azúcar y la levadura, dejar durante 15 minutos.
A continuación, agregue de nuevo sal, aceite, sésamo y tamizar la harina poco a poco. Trabajar la masa. Si hay un palo poco para manos bien. Retire 2 horas para subir. Entonces obmyat dejar otro 1 hora. Entonces dividido en partes iguales, bolas rollo, capa con mantequilla, poner en forma. Hasta horno caliente a 200 * Deje reposar hasta.
Engrase el huevo mollete o leche y espolvorear con semillas de sésamo y hornear hasta que estén doradas.
Bollos no vienen dulce.

Rápido y delicioso bollo de hojaldre

Ingredientes:
- 2 paquetes de hojaldre
- Cualquier jarabe
- Nueces para la decoración (mitades)

- Papel de hornear

Preparación:

En primer lugar, abrir las costuras de masa y de división, para que no se peguen.

Luego cortar el vidrio con los círculos de bordes afilados.

Cada lámina de masa se convierte 9 vueltas, para un total de 36 vueltas voluntad - es 18 porciones. Si utiliza la masa de los desechos, se puede hacer un poco más.

La círculos resultantes (media) repartidas en una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel colocado.
En la parte superior de cada uno - un poco de jarabe.

Por segundo círculo y poner encima de nuevo un poco de jarabe. Top - medio una nuez.

Ponemos en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos.

Listo propagación bollo en un plato.