Bollos Rye con comino

 250 g de harina de centeno
 250 g de harina de trigo
 1 cucharada de centeno malta
 7 g de levadura seca
 1 cucharadita de sal
 2 cucharaditas de comino
 Aceite vegetal 1 cucharada
 1 cucharada de miel
 300 ml de agua tibia

 1 huevo 1 cucharada de leche
 mezcla de semillas

- Mezclar la levadura con la harina.
- Añadir el resto de ingredientes y amasar la masa esté suave.
- Formar una bola de masa, tapar y dejar en un lugar cálido durante 1, 05.02 horas para subir.
- Levantar la masa un poco obmyat, dividido en 12 partes, formar un bollo redondo.
- Poner en una bandeja de horno, cubrir con una toalla y dejar reposar de nuevo durante unos 30-40 minutos.
- Antes de hornear engrasar una mezcla de los huevos batidos y la leche, espolvorear con una mezcla de semillas.
- Hornear a 200 * 12 a 15 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Bollos picantes con pasas

Ingredientes para 10 a 11 rollos:

100 ml de leche caliente
100 ml de yogur caliente
1 huevo
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
0,5 cdta. De sal
35 g de mantequilla
1 cda. cucharada de aceite vegetal
1 cdta. La levadura seca completa
Harina 2.5-3 tazas
0.5 tazas de pasas
gusto:
Hammer - canela, cardamomo, nuez moscada

Preparación:

En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.

Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina.

Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien.

En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00.

Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos.

Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.

Calentar el horno a 180-200 gramos.

Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar.

Hornear hasta que estén doradas.

Bollo Aire.

para el examen:
380 gr. harina
5 GR.- o levadura seca (15 gr de vida.)
75g. azúcar
pizca de sal
15 GR.- leche en polvo o (crema de café soluble)
40 GR.- mantequilla derretida. óleos
Huevo 1sht.-
200 leche ml.-
Crema:
350 leche ml.-
2 yemas de huevo
2 cdas. Leningrado-almidón
4 azúcar st.l.-
vainilla bolsita
40 GR.- mantequilla blanda

preparación de la masa
En la leche caliente añadir la levadura, la arena y no un montón de harina, poner en un lugar cálido. Cuando la levadura es vivificado (coronará burbujas) para añadir a ellos huevo revuelto. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), sal y se combinan con la mezcla de levadura, introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la mantequilla derretida y se enfrió de nuevo amasar. Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina. Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas.
cocinero crema:
En la leche caliente disolver almidón, añadir las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Enfriar, agregar la mantequilla y bata.
Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas. Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm., A retirarse del borde superior de 3 cm. Y poner una cucharadita de crema. Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde del corte resto de la masa en tiras, rollo bollo. Muffins en un cocer el papel de horno y dejar establecido para los minutos de pruebas 20.Smazat yema bollo. Hornear en horno precalentado a 180C marrón 15 min.do oro. Rollos acabados cubren con una toalla y dejar reposar durante 10 a 15 minutos, saharnoy.pudroy zatem.pokryt. Buen Provecho!

Miel Bollos

Ingredientes:
La harina de trigo 4 tazas;
100 g de margarina;
2 cucharadas de azúcar. L.;
5 cucharadas de miel. L.;
Huevos 4 unidades;
La levadura seca 1 cucharada. L.;
Pasas 2 cdas. L.;
Agua 250 ml;
El azúcar en polvo 3 cucharadas. L.;

En agua caliente para disolver el azúcar y la levadura. Añadir la mitad de las normas de harina. Mezclar y dejar reposar en un lugar cálido para aumentar de volumen dos veces.

Para llegar hasta la esponja para conducir los huevos, agregar la margarina derretida, la harina restante, miel líquida y pasas al vapor. Trabajar la masa.

Coloque una bandeja para hornear con papel pergamino. De masa para formar pequeños panecillos redondos, los puso en una bandeja para hornear. Dejar actuar durante 40 minutos para subir.

Precaliente el horno a 200 grados. Grasa Muffin golpeado huevo. Hornear durante 25-30 minutos. Molletes listos espolvorean con azúcar en polvo.

Bollos con natillas

200 ml. leche caliente
40 c. margarina
3 cdas. cucharadas de azúcar
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1/4 cdta. De sal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 huevo
1 cdta. De levadura seca
2-2.5 tazas de harina
1 sobre de flan (cocinero como se indica en el paquete, la crema enfriada agregar 2 cdas. Cucharadas de mantequilla ablandada y mezclar bien)

Disolver la levadura en la leche, añadir una cucharadita de azúcar y 1 cda. una cucharada de harina, revolver hasta dejar de lado.

Derretir la margarina, añadir el huevo, la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y aceite vegetal, toda buena frotación, añadir esta mezcla a la leche con la levadura, mezclar podsypaya masa de harina cernida, tapar y dejar ir 1:00.

Hervir la nata como se indica en el paquete, fresco, agregar la mantequilla (2 cdas. Cucharadas) de mezcla.

Cambio de la masa sobre la mesa, rodar en una capa rectangular, aplicar la crema uniformemente salirse de los bordes, rollo a rollo, cortado en trozos, poner en una bandeja para hornear con pergamino corta el establecido aceitado, se deja reposar durante 10 minutos, pincel con huevo y hornear a 180 a 200 grados hasta que estén doradas color.

Disfrute de su té!

Bollos fritos con queso

Ingredientes (15 piezas)

masa:
400 ml de yogur.
huevo 1 pcs.
sal 3/4 cucharadita
3 cucharadas de azúcar
de soda 3/4 cucharadita
harina 4,5-5 pila. 250 ml. (Me tomó 4.5 pila.)

Relleno:
5% 600g queso cottage.
6-7 cucharadas de azúcar
huevo 1 pcs.

Preparación:

Amasar una masa suave, la adición de los ingredientes uno por uno.
Requesón mezclado con huevo y el azúcar (no golpear): Relleno.

A continuación, dividir la masa en 15 bultos, cada bulto no rueda finas, poner en el centro de 1 cucharada Deslice-llenado y montar los bordes superiores de la masa (como una bolsa) y zaschipat rápido.
Freír por ambos lados en aceite a fuego lento, cubiertos.

Magdalenas de zanahoria.

Ellos aman a toda la familia a comer para el desayuno ... Lush, caliente, con mantequilla ...

Tiempo de preparación: 30 minutos + a prueba
Porciones: 6-8

Usted necesitará:

2 zanahorias (165g)
1 huevo (una vez que se agita y una pequeña parte del elenco y los puso en la nevera durante unas posteriores bollos de lavado)
60 g de mantequilla (margarina es adecuado y si se utiliza para cocinar)
sal 1/3 cucharadita
de azúcar 2 cucharadas de 5 (En realidad bastante dulce sucedido en dos limitado)
310 g de harina (la masa puede requerir más, ver como una forma de bollo)
levadura (seco), 4 g
azúcar de vainilla 2 g
Si la cocina no es de zanahorias ralladas y orujo, a continuación, añadir un poco de leche o yogur en el proceso de mezcla literalmente cuchara.

Cómo cocinar:

1. Las zanahorias chuleta. Tengo para este molinillo de Tefal, puede rallar con un rallador fino o haya pasado por una licuadora y mezclar la torta y jugo, o mezclar y agregar la leche como he escrito anteriormente.

2. He preparado la masa en la máquina para hacer pan, por lo que todos los ingredientes se colocan en ella.
En mi primera máquina de hacer pan establece el líquido, y luego suelta. Si por el contrario, la secuencia de cambio es obligatorio.
Petróleo no se hunde, y directamente de las piezas cortadas nevera o rejilla.
Tamizar la harina seguro!
Verter la levadura en el hueco en la harina que no ha sido abordado previamente líquido.
Ponga en el "Test" - una media hora y una hora de mezclar elevación.
Se supone que es aquí un moño.
Él es grande en una hora aumentará de tamaño.

3. La masa resulta muy agradable al tacto, suave. Difundimos sobre la superficie de trabajo con pripylёnnuyu harina.
Divida en partes iguales. Me encanta bastante bollos grandes, por lo que hago 8 cosas sobre 70-80 gramos.

4. Los rodillos de moldeo o bola simplemente mueva. Bottoms amapola y aceite de girasol que ponemos en una bandeja de horno (que no me gustan a mí misma hornada ungido con aceite - en los lugares vacíos que prizharivaetsya). Es posible utilizar una cera o un papel mate de silicona, luego se sumerge en el aceite no es necesario.
Cubra con una toalla y dar media hora más por venir. En este momento, el horno se calienta a + 220 ° C (si es un horno de convección, es necesario hacer menos, alrededor de + 180 ° C). Antes de poner un bollo en el horno engráselos escondido lejos antes en el huevo refrigerador, o una mezcla de los huevos y la leche o el huevo y mayonesa, leche o simplemente, mayonesa, o simplemente ...

5. Espolvorear con las semillas de amapola y hacer cortes precisos con sus tijeras.

6. El envío es en el horno durante 15 minutos (asegúrese de seguir en diferentes hornos me diferentes tiempos fuera).
Llegamos a la ligera cuando se rocía con agua y cubierta con una toalla. Dar a los bollos así se recueste durante 10 minutos.
Ahora se puede comer. Buen Provecho!

La masa se puede preparar por la noche, en forma de cubierta de bollo y se puso en el refrigerador. Ellos están ahí sólo por el traje de noche. Por la mañana, dejar en remojo a temperatura ambiente, y espolvorear con el avance engrasada.

Buen Provecho!

Autor: La sotte

Rollitos de queso Cottage - suave irreal!

Hoy tengo para usted la receta es rollos de pastel de levadura increíblemente suaves y exuberantes. Con requesón masa es muy agradable de tratar - es muy suave y flexible, y pasteles de una larga vida de anaquel fresco.

Ingredientes:

de harina - 360 g
cuajada - 180 g
leche - 70 ml
Azúcar - 120 g
mantequilla - 60 g
2 huevos pequeños
Levadura - 1 hr. L.
ralladura de limón o naranja
pizca de sal
1 yema de huevo bollos para lubricación

Preparación:

Preparar una infusión. En la leche caliente disolver la levadura con un par de cucharadas de harina y azúcar. Poner en un lugar cálido durante 15-30 minutos.
Mientras Opara adecuado bata la mantequilla con el azúcar y los huevos
Añadir el queso rallado por un tamiz, la ralladura y la sal, mezclar bien
Cuando traje Opara, se vierte en el requesón, el revuelo
Añadir la harina tamizada y mezclar hasta que la masa se reunirán en una bola
Ponga la masa sobre enharinadas manos de mesa y los híbridos. Debe tener un aspecto masa muy suave.
Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 1 hora. La masa se incrementará en volumen
Dividir la masa en trozos iguales, rollos de forma. Colóquelos en una cubierta de la hornada de la toalla y dejar ir otros 20 minutos. Caliente el horno a 200 grados.
Cuando los rollos son adecuados, engrasarlos con yema de huevo batido y colocar en el horno durante 30 minutos hasta que se dore.
Buen provecho y buen humor!

Bollos con relleno y la arena

Ingredientes:

200 ml. leche caliente
50 gramos de margarina para hornear como "rosquilla"
2 pcs. huevos (uno para la lubricación de cilindros y una en la masa)
3 cdas. cucharadas de azúcar
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura (pakmayya)
2-2.5 tazas de harina
0,5 cdta. De sal
mermelada, bayas o relleno de fruta

Para el relleno:
1 cucharada de mantequilla
2-3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar.

Preparación:

En la leche caliente disolver la levadura y 1 cucharadita de azúcar, añadir 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, remover, dejar de lado hasta que el lado durante 10 minutos.
Derretir la margarina, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el aceite vegetal, todo revuelva bien, vierta la mezcla en el brebaje, podsypaya harina cernida masa, amasar 2 minutos para que sea suave, a continuación, cambie a un molde engrasado, cubrir y eliminar el calor en 1-1,5 horas.

Cuando la masa esté adecuado, espolvorear con harina, dividirlo en 11-12 bolas manos empapadas en aceite vegetal.
Una cacerola pequeña o grasa para hornear o crema pelota maslom.Kazhdy ruede y ponga en el centro un poco (no más de una cucharadita de incompleta) cualquier relleno, me hizo mermelada de arándanos, que pueda con bayas o frutas, la leche condensada, la mitad de un caramelo "mariquita" si mermelada demasiado delgada añadir un poco de harina en el pan o la pelota suharey.Kraya así zaschipat aspersión bollo de harina dándole una forma redonda, apilar las bolas en la sartén a una pequeña distancia unos de otros costuras abajo del lugar donde las magdalenas se soprikosatsya un poco de aceite vegetal para cepillo de grasa, por lo que los bollos separarse fácilmente después de hornear pan con rollos de lámina de cobertura, dejar reposar durante 20 minutos.

En este momento, en un tazón combinar todos los ingredientes para el relleno y frote bien sus dedos para conseguir un pequeño bebé.
Encienda el horno a 200 bollos gradusov.Podoshedshie Engrase ligeramente con huevo batido y espolvorear arena también.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Dejar enfriar un poco en forma, y ​​luego se divide en rollos individuales.

Disfrute de su té!