Rollos de canela Dulces

Para preparar los rollos de canela que se necesitan:

400- masa de hojaldre 450 g;
1 huevo;
1-2 cucharadas harina (si es necesario);
½ cucharada mantequilla (si es necesario);
azúcar moreno, canela - al gusto.

Cooking.

Estirar la masa espesor de 0, 5 mm, si es necesario, añadir un poco de harina en el despliegue de.

Batidor de huevo con un tenedor y mezclar lubricar bien la masa.

Añadir el azúcar morena y canela al gusto.

Doble la masa densa "rollo".

Cortar "rollo" en pequeños trozos de 2-3 cm de espesor. Bandeja de horno enharinada (o utilice un tapete de silicona), lay out rollos futuros. En este caso, tenga en cuenta que la masa en aumento de 2 veces durante la cocción.

Cada grasa bollo bien con huevo batido y espolvorear con un poco de azúcar morena.

Caliente el horno a 200 grados. Hornee rollos de canela y azúcar durante 30 minutos. Rollos de Preparación dice que el oro y que estén doradas.

Si usted desea hacer los bollos eran muy suaves, entonces inmediatamente después de que el horno, cepillarlos con mantequilla y cubrir con una toalla. Dejarlos para "descansar" durante 10-15 minutos. Si quieres unos rollitos crujientes, el aceite no se puede lubricar.

Disfrute de su comida! Coma con mucho gusto!

Bollos con romero y ajo

Ingredientes:
50g levadura fresca
Mantequilla 280g
120 ml de agua
Leche 500ml
4 cucharadas de azúcar
2 huevos
1 hr. L. sal
Harina 750g
romero fresco (número opcional)
4 dientes de ajo
sal de mar (opcional)

Preparación:
Añadir la mantequilla 230g de leche caliente para ablandarla. Tome agua tibia y disolver en ella la levadura fresca. Vierta todos los ingredientes (excepto el romero y el ajo) en un bol y amasar hasta que no todo está bien mezclado. Luego amasar la masa en un tazón de la batidora ya hecho (unos 10 minutos). Coloque la masa en un bol y añadir un poco de aceite en la parte superior para evitar que se reseque. Mientras tanto, cocer la mezcla: 50 g de mantequilla Precalentar, cuando se haya enfriado un poco, añadir a la taza con romero fresco y ajo. Dejar la masa durante una hora (40 minutos la masa debe elevarse). Después de una larga espera, retire la masa, lo puso sobre la mesa y rodar una pequeña cantidad de harina. Finalmente hacen pequeñas bolas de masa (no olvide cepillar con mantequilla), colocarlos en una bandeja de horno y se pintan con la mezcla preparada anteriormente (si decide espolvorear sal marina), bien y coloque en el horno durante 20 minutos a 175.

Bollos de queso para el desayuno

Ingredientes para 10 a 12 piezas:

250 gramos de pasta de queso cottage (tengo un ordinario 9% ligeramente suavizado con leche)
2 huevos
3 cucharadas azúcar
pizca de sal
1 pt de azúcar de vainilla. (10 gramos)
1 pt De polvo de hornear. (15 g puede ser menos)
Harina 250g
1-2 cucharadas lubricante leche

Preparación:

El queso, los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y bata revuelo sal hasta que esté suave. Tamizar la harina con el polvo de hornear y amasar una masa suave y pegajosa.
Bandeja de horno yacía un papel de hornear y la grasa con aceite de girasol. Humedecer las manos para formar un bollo, se puso una bandeja para hornear y cocer en el horno precalentado a 190C durante unos 12 minutos. Después obtenga rollos, cepillo con leche (pincel), que desean, se puede espolvorear un poco de azúcar, y de nuevo en el horno durante 3-5 minutos, hasta dorar.

Buen Provecho!

Bollos con semillas de amapola

Ingredientes 12 piezas.:
Para la masa:
- 500 g de harina (de trigo, premium)
- 185 ml de leche
- 3 huevos (poner la masa 2, 5 huevos, y el resto 0, 5 huevos serán utilizados para la lubricación de papeles pintados)
- 100 g de azúcar
- 60 g de mantequilla
- 6 g de levadura seca
- 1/3 (un tercio) de cucharadita de sal
Para el relleno:
- 150 gramos de amapola
- 70 g de miel
- 80 gramos de azúcar

Preparación:

Tamizar la harina. Derrita la mantequilla a fuego lento y deje enfriar un poco. La leche se calentó ligeramente.
Un poco menos de la mitad de la harina mezclada con la levadura (tengo una alta velocidad de levadura Saf-punto, deben ser mezclados inmediatamente con harina, si usted tiene otras levaduras, consulte las instrucciones en el paquete, tal vez necesitan ser pre-empapado). Vierta la mezcla de la harina y la levadura en la leche tibia, amasar. No te preocupes, Opara vuelve bastante denso. Deja una cerveza en un lugar caliente, cubierto con una toalla (lo pongo en calienta a 40 ° C, y luego apagar mi horno) hasta que el aumento de 2 veces (tengo ataques alrededor de una hora).

Cuando Opara es listo, continúe con la preparación de la prueba.
Huevos (2, 5 piezas) descanso en un bol y mezclar con el azúcar y la sal. El resto de los 0, 5 huevos, tenemos que lubricar los rodillos.
En brebaje añadir los huevos con la sal y el azúcar, la harina restante y amasar la masa. A continuación, añadir la mantequilla derretida y amasar la masa para que se saldrá con la mano. No se apresure a amasar la masa a fondo. Esto dependerá de sus bollos gustativas.

Masa y cubrir con una toalla en un lugar caliente a elevarse (de nuevo, me pusieron en un poco calienta a 40 ° C y fuera del horno).

Durante la preparación de Opara y masa adecuada, puede hacerlo rellenando (llenado en el momento de la formación de rollos debe ser fresco, por lo que no se demore hasta el último momento de su preparación).
Mak verter agua hirviendo (agua para ser 1-2 cm por encima de la amapola), revolver, tapar y dejar actuar durante 40 minutos. Después de eso, drenar el agua, lanzando una amapola en un colador. Tómese su tiempo, deje que la amapola se acueste en un colador durante 5-10 minutos, hasta que se drena toda el agua. Periódicamente se remueve con una cuchara para un mejor vaso de agua. Poppy vuelve a poner en la cacerola y potoloch tolkushkoy (o utilice su método de trituración de amapola, por ejemplo, en un mortero). Aplasté amapola de esta manera sólo en parte, pero no es terrible, después de cocer al vapor y por eso va a ser muy suave.
Ready Mix con la miel y la amapola azúcar debe obtener una gran cantidad de, como un atasco de espesor.

Cuando la masa se ha incrementado en 2 veces, usted puede comenzar a cortar.

Poner la masa sobre la mesa, ligeramente enharinada, rodar en una bola, se dividen en 12 piezas. Rollo de cada pieza en una pastilla (no exagere no tiene que extender la masa demasiado delgada, de lo contrario se romperá y el relleno se escape. Estirar lo suficiente para poner una cucharada del relleno). Rollo de la torta sobre un poco menos de una cucharada de relleno rápidamente remete los bordes (I primero zaschipyvaem largo como las empanadas, y luego recoge todos shovchik una "pila" y sleplyayu a fondo).

Ponga un bollo en un lado de la costura bandeja de hornear engrasada abajo. Lo mismo se hace con todos los espacios restantes.

De debajo de los rodillos pueden seguir jarabe, no da miedo. Todos amapola permanecen en el interior y el llenado seguirán siendo jugosa.
Deja bollos de pruebas, cubrir con una toalla, por 20 minutos (de nuevo, me puso en un horno caliente, pero se puede sólo en la cocina).
Engrasar la mezcla del mollete de 0, 5 huevos y una cucharadita de leche (o agua).
Cocer en el calienta a 220 grados horno C (superior + inferior) 18 minutos en el centro (si top marrones tanto, poner en un nivel más bajo en los últimos 5 minutos).