Bollos de azúcar.
En 9 rollos
450 g de harina de trigo / s
30 gramos de aceite vegetal
1/4 cucharadita Levadura instantánea (SAF-Moment, paquete rojo)
60 g de azúcar + azúcar en posypku
230 g de agua
Gran pizca de sal
La levadura mezclada con harina.
En el agua (si se lleva a cabo en la máquina de pan por lotes en el "test" - el agua debe estar fría) para disolver el azúcar, la sal, vierta el aceite. Vierta en un bol, añadir la harina. Trabajar la masa. 15-20 minutos. Retire la masa esté lista, y obmyat podkatat un moño. Cubra el recipiente o el cine, en remojo durante 5-10 minutos.
Un recipiente rectangular con una tapa aceitado. Cubra el interior demasiado grasa. Dough se extienda en un rectángulo área más pequeña que el área del recipiente. Poner la masa y dar la vuelta un par de veces, por lo que fue cubierto con una fina capa de aceite. Tapar y dejar durante una hora a T. habitación
Poner en la nevera durante un período de 8 horas a días.
Obtener, calentar durante 30-60 minutos. Dividido en pedazos. Pan moldeada. Colocar en una bandeja para hornear en el pergamino o un tapete de silicona y espolvorear con azúcar. Cerrar película. Dejar actuar durante 60 a 75 minutos, hasta duplicar. El azúcar se haya disuelto, la superficie se vuelve pegajoso y húmedo. Espolvorear con el azúcar de nuevo.
Hornee a 200 ° C, 17 a 20 minutos.
Rollitos de queso Cottage - suave irreal!
Hoy tengo para usted la receta es rollos de pastel de levadura increíblemente suaves y exuberantes. Con requesón masa es muy agradable de tratar - es muy suave y flexible, y pasteles de una larga vida de anaquel fresco.
Ingredientes:
de harina - 360 g
cuajada - 180 g
leche - 70 ml
Azúcar - 120 g
mantequilla - 60 g
2 huevos pequeños
Levadura - 1 hr. L.
ralladura de limón o naranja
pizca de sal
1 yema de huevo bollos para lubricación
Preparación:
Preparar una infusión. En la leche caliente disolver la levadura con un par de cucharadas de harina y azúcar. Poner en un lugar cálido durante 15-30 minutos.
Mientras Opara adecuado bata la mantequilla con el azúcar y los huevos
Añadir el queso rallado por un tamiz, la ralladura y la sal, mezclar bien
Cuando traje Opara, se vierte en el requesón, el revuelo
Añadir la harina tamizada y mezclar hasta que la masa se reunirán en una bola
Ponga la masa sobre enharinadas manos de mesa y los híbridos. Debe tener un aspecto masa muy suave.
Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 1 hora. La masa se incrementará en volumen
Dividir la masa en trozos iguales, rollos de forma. Colóquelos en una cubierta de la hornada de la toalla y dejar ir otros 20 minutos. Caliente el horno a 200 grados.
Cuando los rollos son adecuados, engrasarlos con yema de huevo batido y colocar en el horno durante 30 minutos hasta que se dore.
?Bollos dulces llenos de sabor.
Natasha Imshenetskiy
Para la masa:
200 ml de leche agria;
2 huevos (para la prueba);
1 huevo (para la lubricación).
100 g de azúcar;
1 hr. L. azúcar de vainilla;
50 g de mantequilla;
500-600 g de harina;
1 5 h. L. levadura seca;
una pizca de sal.
Para los bagels de llenado:
mermelada de ciruela.
Para rollos:
1 cda. l. aceites vegetales;
1-2 cucharadas. l. azúcar moreno.
Batir dos huevos con el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal.
Vierta la leche fermentada al horno, mezclar bien. Masa kéfir no debe estar fría.
La levadura mezclada con harina.
Añadir poco a poco la harina con la levadura a la mezcla de leche agria y huevos.
Vierta la mantequilla derretida y amasar la masa.
La masa debe quedar bien ventilar en una mesa o en un recipiente ancho. Debe tener un uniforme, suave, elástica, no pegajosa. Si la masa se pega a la mesa o en la mano, se puede añadir un poco de harina, pero no demasiado, para que la masa no se hace rígida y pesada. Poner la masa en un recipiente grande, cubrir con un paño limpio y lugar para acercarse en un lugar cálido y sin corrientes de aire.
Después de un 1-1, 05:00 masa de levadura es adecuado para aumentar significativamente su volumen. Esta masa está lista.
La masa terminado debe estar dividido en dos partes. La primera parte del rollo en un espesor de capa ronda de no más de 0, 5 cm.
Cuchillo corta en el sector. Cada sector de poner un poco de mermelada (u otro relleno) y panecillos rollo desde el borde hasta el centro del círculo.
Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con aceite vegetal, pincel con huevo batido y dejar actuar durante 20 minutos para acercarse.
Durante este tiempo, calentar el horno a 190 grados. Después de 20 minutos, panecillos aumentan de volumen. Rollos Hornear la masa durante 20 a 25 minutos hasta que se dore bien.
Bagels listo para pasar a los bares y fresco.
La segunda capa de masa y desplegar un espesor de 0, 5 cm. Con la ayuda de un vaso de vidrio cortar círculos de masa.
Cada círculo un poco de grasa con aceite vegetal y espolvorear con azúcar moreno. Dobla el círculo por la mitad, y luego por la mitad todavía.
Fuente de horno engrasada con aceite vegetal. Pila de los círculos de masa laminados en cada molde de tres cosas.
Lubrique la parte superior con huevo batido y dejar de acercarse a 20 minutos.
Hornear la masa bollo dulce, así como bagels, 20-25 minutos a una temperatura de 190 grados. Luego enfriar y desmoldar.
Delicioso, dulce, dulces bollos de masa de levadura preparada.
Rollos de col.
Col - 200g
Harina - 1 taza 5-2
La levadura seca - 1 cucharadita
El aceite de oliva - 2 cucharadas
Ajo - 1 diente
Sal - 1 cucharadita
Harina de maíz o sémola (para espolvorear)
En las hojas de repollo para eliminar las venas duras, picar finamente (froté con un rallador grueso).
Calentar el aceite de oliva, poner un diente de ajo y repollo, cubra con una tapa y freír durante 10 minutos (hasta que estén tiernas). Fresco.
Disolver la levadura en 160 ml de agua tibia, para dar una pequeña gorra aumento.
Harina mezclada con sal, añadir la levadura y amasar la masa.
Trabajar la masa por 15 minutos parte, añadir el repollo y mezclar bien de nuevo.
Coloque la masa en un bol, cubrir con una toalla húmeda y poner en un ambiente cálido
lugar en 1-1, 05:00 (masa se expandirá en volumen 2 veces).
Superficie de trabajo Espolvorear con harina de maíz o obmyat pasta de sémola, desplegar una salchicha diámetro de 5 cm, lo cortó en pedazos por 2-3cm.
Coloque una bandeja para hornear con papel pergamino y espolvorear con harina. Colocar los bollos en una bandeja de hornear engrasada y se puso a prueba en 30-40 minutos.
Caliente el horno a 220grad. Panecillos Hornear hasta que estén tiernas sobre 20-25 minutos.
Sirva caliente o frío.
En su lugar se puede cocinar rollos de col con tal col verde o rizada favorito, en lugar de agua, se puede tomar la leche.
?Popover o rollos vacíos.
6 piezas de gran o pequeña: 12
mantequilla derretida 2 cucharadas. l.
100-120 g de harina de trigo
huevo 2 unidades.
leche 130 g
sal
Preparación:
Baje el fuego hasta el horno a 230 *.
Poco de sal los huevos y batir, agregar la leche y la mantequilla. Todos los productos deben estar caliente. Todo paliza.
Añadir la harina y revuelva bien para evitar grumos. La masa es ligeramente más grueso que panqueque.
Moldes de Teflón, papel o silicona se calientan en el horno, unte con aceite.
Vierta la mezcla por medio latas.
Poner rápidamente el molde en el horno y hornee por 10 minutos. En este momento, bollos aumentan mucho en tamaño y makushechka empiece a girar amarillo. Disminuir la temperatura a 180 * y seca rollos hasta que se vacían de la parte superior y se convierten en elástico, fortalecido. Tarda 5-7 minutos más.
Saque los bollos de los moldes (saltar)
incisión cuchillo afilado (y se puede dar vuelta, hay un agujero en el interior están vacíos) y rellena de que su corazón desea. Cuajada de queso, fruta, mermelada, crema, nata, yogur, ensalada o paté, finalmente. Y como aperitivo; Ideas para el té o el café para el desayuno.
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