Bollo con queso.
Ingredientes:
Harina - 6 tazas
Queso cottage (requesón puede ser) - 500 g
Azúcar - 1 taza
Huevo - 4 piezas
Agua (caliente) - 1 taza
Aceite de Girasol - 220 ml
Limón (cáscara) - 1 pieza
Levadura - 60 g / 1 paquete de levadura seca 5
Pasas - 100g
En un recipiente con la harina en el centro hacer un agujero y verter la levadura, la bahía de agua tibia. permeshayte para disolver la levadura. Añadir la mantequilla, 2 huevos y la mitad de la ralladura.
Las manos amasan la masa. Póngalo en un recipiente engrasado y cubrir con una toalla o se aferran película limpia, para que la masa se ha duplicado. Poner en un lugar cálido.
Hasta que la masa se eleva, nos dejó cuajada. En un tazón, mezcle el queso cottage, las pasas, el azúcar restante, el huevo y la mitad de la ralladura. Mezcle hasta que quede suave. Coloque en el refrigerador. Caliente el horno a 180 grados.
Cuando la masa ha subido, lanzar el cuchillo ego.Ostrym masa cortar en cuadrados.
Rellene cada plaza 2 cucharaditas de masa cuajada. Cerrar en el principio de sobre. Lubrique todos los bollos de yema y dejar actuar durante 10 minutos antes de colocarlo en el horno, por lo que se han asentado un poco.
Hornear durante 30-35 minutos hasta que estén doradas. Condenar y espolvorear con azúcar en polvo.
Bollos dulces con semillas de amapola
¿Quién de nosotros no ama panecillos dulces? Comprar, por supuesto, que puede estar en cualquier tienda, pero mucho más agradable de beber té con bicarbonato de fragante, cocinados en casa - tan fresco, aireado y delicioso.
Para preparar la masa que necesitamos:
250 ml de leche,
60 g de mantequilla,
huevo 1 pieza
azúcar 125 g
2 pizcas de vainilla,
sal 0 5 h L
La levadura seca 1 5 h L
harina de 500-550 g
Para el llenado de un poco de mantequilla, el azúcar y la amapola.
La leche calentada con aceite, por lo que está fuera de impresión, y enfriar a calentar.
Añadir 2 cucharadas de azúcar, la levadura y 4 cucharadas de harina, mezclar bien y dejar actuar durante 10 minutos.
A continuación, agregue de nuevo el resto del azúcar, la sal y el huevo. Revuelva.
Poco a poco, tamizar la harina en la masa, amasando.
No se preocupe si la masa se pega a las manos. Rodar en una bola y limpia para el crecer en un lugar cálido durante 1, 5 chasa.Zatem extender la masa en el depósito, la grasa, el azúcar y espolvorear con semillas de amapola.
Cerrar roll, zaschipnut borde. Picar.
Coloque el pergamino en una pequeña distancia uno de otro. Cubra con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos.
Luego lubrique leche o huevo y espolvorear con azúcar. Poner en el horno a 220 * hasta de color dorado.
Rollos terminados lubricar y cubrir con una toalla.
Molletes deliciosos están listos.
Buen Provecho!
?Molletes del arándano de chocolate-
Ingredientes:
Masa:
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Leche caliente - 3/4 taza
3 huevos
Vanilla - 1 cucharadita
Harina - 4, 25 tazas
Almidón - 1/4 taza
Azúcar - 1/2 taza
Mantequilla - 165 g
Sal - 1 cucharadita
Relleno:
Azúcar - 1/4 taza
Mantequilla - 3 cucharadas
Pedazos de chocolate - 200 g
Arándanos - 200 g
Topping:
Jarabe de chocolate (opcional)
Preparación:
1. Disolver la levadura en la leche tibia y el azúcar. Deja activado durante 10-15 minutos.
2. En el cuenco de una batidora para mezclar la harina, el almidón y sal.
3. En un tazón con la levadura para activar huevos martillo y agregue la vainilla. Bata bata.
4. Combinar las dos mezclas y empezar a golpear masa a baja velocidad. Añadir los trozos de mantequilla. Continuar batiendo hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más harina.
5. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol o de oliva, cubrir con un paño de cocina limpio, seco y dejar actuar durante 1-2 horas hasta que haya doblado.
6. En este momento, Engrase un molde para hornear con mantequilla.
7. En un procesador de alimentos, combine chispas de chocolate, 55 a 60 gramos de mantequilla y 1/4 taza de azúcar. Batir hasta que se suelta migajas no demasiado finas.
8. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorear con la mezcla de chocolate. Difundir los arándanos uniformemente. 9. Gire el rollo de masa, arreglar los bordes. Cortar el rollo en 12 piezas y el lugar en forma preparada. Cerrar el papel film y dejar actuar durante 30 minutos más.
10. Calentar el horno a 175 grados.
11. Hornear durante 25-35 minutos. Fresco.
12. Vierta el jarabe de chocolate o magdalenas de chocolate líquido y servir caliente.
Zavyvantsi (rollos de canela)
Ingredientes:
- 5 g de levadura seca
- 500 g de harina de trigo
- 180 g de azúcar
-. ¼ cucharadita de sal
- 45 g de mantequilla
- 200 ml de leche
- 2 yatsa
-. 3 cucharaditas de canela en polvo
- pasas 100g
Preparación:
1. Mezclar los ingredientes secos de la masa - tamizada de harina, azúcar, levadura y sal. Mezcla de leche con el huevo y la mantequilla derretida. La mezcla debe estar a temperatura ambiente o ligeramente más cálido, la levadura y rápidamente comenzó a tener efecto.
2. Ahora conectar tanto la mezcla y amasar la masa. 50 gramos de harina, nos han dejado, que utilizamos para la masa de amasado ropa de cama. Añadir poco a poco - la masa debe tener un suave, elástica y bien venir de las manos.
3. Poner la masa en el recipiente de un volumen mayor, cubrir con papel film y poner en un lugar caliente a elevarse durante unos 40-60 minutos. Es necesario que la masa se ha duplicado.
Cuando esto sucede, se debe acercó y puso obmyat nuevo.
4.-doble subiendo la masa se lamina en una capa del rectángulo de aproximadamente 0, 5-1 cm. Engrasar con mantequilla derretida, espolvorear con el azúcar, la canela y uniformemente descomponer pre-empapado en agua y las pasas hirviendo.
5. doblar el rollo de masa con el lado corto denso y en rodajas con un espesor de 1, 5 -. 2 cm Hornear estaba cubierta con papel de hornear y lo pondré sobre los futuros rollos, dejando entre ellos un espacio suficiente para la expansión. Engrasar cada huevo batido y lo puso en un horno precalentado a 180 grados.
6. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.
?Panecillos de grano con queso crema
Ingredientes:
2 cucharaditas de levadura seca
Agua 125 ml
225 g de queso de grano
1 huevo
1 ciruelas cucharadas derretido. óleos
2 cucharadas de azúcar
Sal 3/4 cucharadita
1 cucharadita de ajo granulado secas
2 cucharadita de eneldo secada
200 g de harina de centeno
150 g de harina de trigo
semillas de sésamo o de lino para espolvorear
Método de preparación:
- En agua caliente para disolver la levadura y dejar durante 10 minutos para elevar la tapa.
- El requesón, huevos, mantequilla, azúcar, sal y hierbas secas mezcladas.
- Mezcle la levadura activada.
- Añadir poco a poco la harina tamizada y amasar una masa suave.
- Rzlozhit en Muffin Pans, tuve las 10 piezas. Dejar en un lugar cálido hasta que la pasta se ha duplicado, 1-1, 5 horas.
- Cepillo con huevo batido y espolvorear con semillas.
- Hornear a 180 * por 25-30 minutos.
AJO BAP
Usted necesitará:
Masa:
De leche - 250 ml
Flour - 400 g
El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
Sal - 0, 5 cucharaditas.
Azúcar - 1 cda. cuchara
La levadura seca - 1 cdta.
Para la lubricación de los anillos de espuma:
Yema - 1 pieza.
Relleno:
Mantequilla - 50 g
Ajo - 7 dientes
Hierbas molidas - 2 cdas. cuchara.
Preparación:
Amasar todos los ingredientes para la masa. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Divida la masa en 16 piezas terminadas, aproximadamente 50 g de la cubierta con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos o más, de modo que la masa ha subido ligeramente.
Poner la mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas en el tazón de la batidora y triturar todo. Puede picar el ajo rallado y mezclar todos los ingredientes a mano.
En el centro de cada panecillo hacer una hoja afilada incisión de un cuchillo o unas tijeras, culinarias, llenar llenado de la cavidad, cerca de la mitad de una cucharilla. Esto se puede hacer también utilizando una manga pastelera. Grasa Muffin golpeado yema de huevo.
Hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Bollos se pueden enviar al caldo, sopa de remolacha o té.
Bollos de queso para el desayuno
Ingredientes para 10 a 12 piezas:
250 gramos de pasta de queso cottage (tengo un ordinario 9% ligeramente suavizado con leche)
2 huevos
3 cucharadas azúcar
pizca de sal
1 pt de azúcar de vainilla. (10 gramos)
1 pt De polvo de hornear. (15 g puede ser menos)
Harina 250g
1-2 cucharadas lubricante leche
Preparación:
El queso, los huevos, el azúcar, el azúcar de vainilla y bata revuelo sal hasta que esté suave. Tamizar la harina con el polvo de hornear y amasar una masa suave y pegajosa.
Bandeja de horno yacía un papel de hornear y la grasa con aceite de girasol. Humedecer las manos para formar un bollo, se puso una bandeja para hornear y cocer en el horno precalentado a 190C durante unos 12 minutos. Después obtenga rollos, cepillo con leche (pincel), que desean, se puede espolvorear un poco de azúcar, y de nuevo en el horno durante 3-5 minutos, hasta dorar.
Buen Provecho!
?Bollos con semillas de amapola
Ingredientes
Por 12 piezas (1 hornear):
Para la masa:
500 g de harina (de trigo, premium)
185 ml de leche
3 huevos (Poner la masa 2, 5 huevos, y el resto 0, 5 huevos serán utilizados para la lubricación de papeles pintados)
Azúcar 100 g
60 g de mantequilla
6 g de levadura seca
1/3 (un tercio) de cucharadita de sal
Para el relleno:
150 gramos de amapola
70 g de miel
Azúcar 80g
Preparación:
Tamizar la harina. Derrita la mantequilla a fuego lento y deje enfriar un poco. La leche se calentó ligeramente.
Un poco menos de la mitad de la harina mezclada con la levadura (tengo una alta velocidad de levadura Saf-punto, deben ser mezclados inmediatamente con harina, si usted tiene otras levaduras, consulte las instrucciones en el paquete, tal vez necesitan ser pre-empapado). Vierta la mezcla de la harina y la levadura en la leche tibia, amasar. No te preocupes, Opara vuelve bastante denso. Deja una cerveza en un lugar caliente, cubierto con una toalla (lo pongo en calienta a 40 ° C, y luego apagar mi horno) hasta que el aumento de 2 veces (tengo ataques alrededor de una hora).
Cuando Opara es listo, continúe con la preparación de la prueba.
Huevos (2, 5 piezas) descanso en un bol y mezclar con el azúcar y la sal. El resto de los 0, 5 huevos, tenemos que lubricar los rodillos.
En brebaje añadir los huevos con la sal y el azúcar, la harina restante y amasar la masa. A continuación, añadir la mantequilla derretida y amasar la masa para que se saldrá con la mano. No se apresure a amasar la masa a fondo. Esto dependerá de sus bollos gustativas.
Masa y cubrir con una toalla en un lugar caliente a elevarse (de nuevo, me pusieron en un poco calienta a 40 ° C y fuera del horno).
Durante la preparación de Opara y masa adecuada, puede hacerlo rellenando (llenado en el momento de la formación de rollos debe ser fresco, por lo que no se demore hasta el último momento de su preparación).
Mak verter agua hirviendo (agua para ser 1-2 cm por encima de la amapola), revolver, tapar y dejar actuar durante 40 minutos. Después de eso, drenar el agua, lanzando una amapola en un colador. Tómese su tiempo, deje que la amapola se acueste en un colador durante 5-10 minutos, hasta que se drena toda el agua. Periódicamente se remueve con una cuchara para un mejor vaso de agua. Poppy vuelve a poner en la cacerola y potoloch tolkushkoy (o utilice su método de trituración de amapola, por ejemplo, en un mortero). Aplasté amapola de esta manera sólo en parte, pero no es terrible, después de cocer al vapor y por eso va a ser muy suave.
Ready Mix con la miel y la amapola azúcar debe obtener una gran cantidad de, como un atasco de espesor.
Cuando la masa se ha incrementado en 2 veces, usted puede comenzar a cortar.
Poner la masa sobre la mesa, ligeramente enharinada, rodar en una bola, se dividen en 12 piezas. Rollo de cada pieza en una pastilla (no exagere no tiene que extender la masa demasiado delgada, de lo contrario se romperá y el relleno se escape. Estirar lo suficiente para poner una cucharada del relleno). Rollo de la torta sobre un poco menos de una cucharada de relleno rápidamente remete los bordes (I primero zaschipyvaem largo como las empanadas, y luego recoge todos shovchik una "pila" y sleplyayu a fondo).
Ponga un bollo en un lado de la costura bandeja de hornear engrasada abajo. Lo mismo se hace con todos los espacios restantes.
De debajo de los rodillos pueden seguir jarabe, no da miedo. Todos amapola permanecen en el interior y el llenado seguirán siendo jugosa.
Deja bollos de pruebas, cubrir con una toalla, por 20 minutos (de nuevo, me puso en un horno caliente, pero se puede sólo en la cocina).
Engrasar la mezcla del mollete de 0, 5 huevos y una cucharadita de leche (o agua).
Cocer en el horno calentado a 220 grados C (de arriba abajo) 18 minutos en el centro (si top marrones tanto, ponen en un nivel más bajo en los últimos 5 minutos).
Bollos en la parrilla se enfríe.
, Bollos curvas Wonderful!
Ingredientes:
200 ml. leche caliente
50 gramos de margarina para hornear como "donuts" o mantequilla
2 pcs. huevos (uno para la lubricación de cilindros y una en la masa)
3 cdas. cucharadas de azúcar
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura (pakmayya)
2-2.5 tazas de harina
0,5 cdta. De sal
mermelada, bayas o relleno de fruta
para espolvorear
1 cucharada de mantequilla
2-3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar.
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura y 1 cucharadita de azúcar, añadir 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, remover, dejar de lado hasta que el lado durante 10 minutos.
Derretir la margarina, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el aceite vegetal, todo revuelva bien, verter la mezcla en el brebaje, podsypaya harina tamizada.
Trabajar la masa, amasar 2 minutos para que sea suave, luego cambie a un molde engrasado y cubra con una tapa y poner en el calor durante 1-1,5 horas.
Cuando la masa esté adecuado, espolvorear con harina, dividirlo en 11-12 bolas manos empapadas en aceite vegetal.
Una pequeña bandeja para hornear o forma o grasa de mantequilla.
Rollo de cada bola en el centro y poner un poco (no más de una cucharadita de incompleta) mermelada de arándanos cualquier relleno, hice, pero usted puede con bayas o frutas, la leche condensada, la mitad de un caramelo "mariquita" si el atasco es demasiado fino, añadir un poco de harina en ella o pan rallado.
Bola de borde bien zaschipat aspersión bollo de harina dándole una forma redonda, apilar las bolas en la sartén a una pequeña distancia unos de otros costuras hacia abajo. Lugares donde el pan se soprikosatsya un poco de aceite vegetal para cepillo de grasa, por lo que será fácil dividir los rollos después de hornear pan con rollos de papel de aluminio cubrir, dejar reposar durante 20 minutos.
En este momento, en un tazón combinar todos los ingredientes para el relleno y frote bien sus dedos para conseguir un pequeño bebé.
Encienda el horno a 200 bollos gradusov.Podoshedshie Engrase ligeramente con huevo batido y espolvorear arena también.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Dejar enfriar un poco en forma, y luego se divide en rollos individuales.
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