Rollitos de queso Cottage

Ingredientes:

para el examen:
1 huevo
200 gramos de cuajada (en este caso, 9%)
4 cdas. l. yogur (tomó un activo sencilla)
Azúcar 100 g
2 cdas. l. aceite vegetal
3 tazas de harina
1 hr. L. levadura en polvo
vainilla 1, 5 g
coco / amapola / sésamo (cualquier cosa)

para la lubricación:
1 yema de huevo
leche

Preparación:

1. Batir el huevo baten con el azúcar.
2. Agregue el queso y el suelo.
3. Ponga el yogur y la mantequilla y llevar a una consistencia uniforme.
4. harina tamizar en un bol, agregar el polvo de hornear y la vainilla. Revuelva suavemente.
5. Agregue la mezcla de harina a la de requesón y amasar la masa para que no se pegue a las manos.
6. Ponga en un recipiente, tapar y dejar polotetsem media hora.
7. La masa se divide en 8 a 10 bolas, les bajó, se extendió sobre una bandeja para hornear, el papel de hornear establecido.
8. La grasa en el comienzo de la leche, luego de huevo, espolvorear la parte superior (en mi caso) de coco.
9. Hornear durante media hora a una temperatura de horno de 180 grados

Bollos con mermelada

Ingredientes:

Harina - 5 ¼ taza
La levadura seca - 8 g
Sal - ½ cucharadita
Azúcar - 4 cucharadas
Leche caliente - 480 ml
Huevo - 3 piezas
Vanilla - 1 cucharadita
El aceite vegetal - 100 ml
Cáscara de 1 naranja
Berry mermelada - 220g
Mantequilla - 50 g
1 huevo para la lubricación
El azúcar en polvo

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes secos. Añadir la leche caliente, los huevos, la vainilla, la mantequilla y la ralladura. Las manos amasan la masa. Debe ser suave, pero si es necesario, añadir más harina. Poner la masa en un recipiente engrasado y dejar que repose durante un tiempo en un lugar cálido.
2. La masa debe duplicar su tamaño. Esto debería tomar alrededor de una hora.
3. Trabajar la masa y rodar sobre una superficie enharinada. Enrolle el rectángulo debe ser aproximadamente del tamaño de 35 por 44 cm y un grosor de aproximadamente 1 cm. Cuchillo por rebanada de pizza plazas tamaño 7smx7sm.
4. En el centro de cada cuadrado Deja aproximadamente 1 cucharadita de mermelada. Cierre la caja y sellar los bordes.
5. Repita los mismos pasos con la masa restante y mermelada. Organizar los rollos en una bandeja de horno, untada con aceite y engrasar cada uno en cada lado, por lo que no están atrapados en el horno.
6. La temperatura del horno a 175 grados.
Grasa 7. bollos con huevo batido y se deja durante otros 20 minutos. Tienen un pequeño aumento en el tamaño.
8. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.
9. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Magdalenas de plátano

Ingredientes:

- 600 g de harina
- 20 g de mantequilla
- 0, 5 paquetes de levadura rápida (5 g)
- 250 ml de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- 3 plátanos

Preparación:

1. Ponga la esponja: en un vaso de leche caliente disolver el azúcar y la levadura. Añadir 2 puñados de harina y revuelva.

2. Ponga el brebaje a fermentar en el calor, hasta que está en la cantidad de tres veces más.

3. Mientras tanto, los plátanos purifican y transforman en un puré licuadora.

4. puré de banano se vierte la cerveza, añadir la mantequilla y la harina restante y amasar la masa.

5. Dividir la masa en porciones y la propagación en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Ponga en calor que se enrolla.

6. Hornee a 200 grados. Cuando tiraba bollos, puede lubricar con huevo batido y hornear durante otros 5 minutos.

Bollos "Crisantemos"

Ingredientes:
Harina - 3 pila.
Margarina - 200 g
Azúcar - 2 cucharadas. l.
Leche - 1 pila.
La levadura (seca) - 2 h L..
Sol - 0 5 h L..

Preparación:
Grind levadura con la sal, agregar la leche y el azúcar y revuelva. La masa obtenida es la margarina ablandada, añadir, y luego la harina. La masa debe ser grueso y pesado. Mejor no agregar toda la harina a la vez, y antes de descuartizar harina pripylite. Después de amasar la masa, colocar en el refrigerador durante 5-6 horas, y luego ir a trabajar con él.
Formar bolas de masa, rodar en manojos. Hebras de ulitochkami rollo de masa. Tijeras hacen cortes a través de "ulitochke." Espolvorear con azúcar producido "crisantemo".
Organizar los rollos en una bandeja de horno, untada con margarina. Hornear en un horno precalentado a 180 C ° hasta que estén doradas.

Bollos "Crema de Parisienne"

Ingredientes

para el examen:
375 g de harina (previamente tamizada)
5 g de levadura seca (15 g o vivo)
Azúcar 75g
1/3 h. L. sal
12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
40 g de mantequilla derretida
1/2 h. L. cáscara de limón
1 huevo pequeño
195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1)

Crema:
Leche 350ml
2 yemas de huevo
2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
4 cucharadas azúcar
la ralladura de medio limón, corte de cinta
vainilla o azúcar de vainilla al gusto
40 g de mantequilla
50 g de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora
1 cda. l. zumo de limón

Preparación:

masa:
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.

Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina.

Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas.

Crema:
Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).

Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.

NOTA. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina.
En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla.

Rollos de canela

Ingredientes:

Harina - 1, 5 tazas
Azúcar - arena - 1/2 taza
La levadura en polvo - 1 cucharadita de 5
Sal
Nuez moscada - 1/4 cucharadita
Huevo - 1 pieza
Leche - 1/2 taza
Mantequilla (derretida) - 85 g

Para el relleno:

Mantequilla (derretida) - 120 g
Azúcar - arena - 1/4 taza
Canela - 1 cucharadita

Rollos de ajo

Igredienty:

Masa:
- Leche - 250 ml
- Harina - 400 g
- El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
- Sal - 0, 5 cucharaditas.
- Azúcar - 1 cda. cuchara
- La levadura seca - 1 cdta.

Para lubricar:
- Yema - 1 pieza.

Relleno:
- Mantequilla - 50 g
- Ajo - 7 dientes
- Verde molido - 2 cdas. cuchara.

Preparación:

Amasar todos los ingredientes para la masa. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Divida la masa en 16 piezas terminadas, aproximadamente 50 g de la cubierta con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos o más, de modo que la masa ha subido ligeramente.
Poner la mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas en el tazón de la batidora y triturar todo. Puede picar el ajo rallado y mezclar todos los ingredientes a mano.
En el centro de cada panecillo hacer una hoja afilada incisión de un cuchillo o unas tijeras, culinarias, llenar llenado de la cavidad, cerca de la mitad de una cucharilla. Esto se puede hacer también utilizando una manga pastelera. Grasa Muffin golpeado yema de huevo.
Hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Bollos se pueden enviar al caldo, sopa de remolacha o té.

Bollos "Crema de Parisienne"

Bollos "Crema de Parisienne"

Ingredientes

para el examen:
375 g de harina (previamente tamizada)
5 g de levadura seca (15 g o vivo)
Azúcar 75g
1/3 h. L. sal
12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
40 g derretido cl

Bollos picantes con pasas

Ingredientes (para 10-11 rollos):
100 ml. leche caliente
100 ml. yogur caliente
1 huevo
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
0,5 cdta. De sal
35 c. mantequilla
1 cda. cucharada de aceite vegetal
1 cdta. La levadura seca completa
Harina 2.5-3 tazas
0.5 tazas de pasas
gusto:
Hammer - canela, cardamomo, nuez moscada

Preparación:

En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.
Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina.
Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien.
En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00.
Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos.
Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.
Calentar el horno a 180-200 grados. Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar.
Hornear hasta que estén doradas.