Bollos con canela y cardamomo.

Son increíblemente delicioso. Y sobre lo que un aroma mágico dispersa por todo el apartamento durante la cocción no es posible permanecer en silencio. Por lo tanto, si usted todavía está, por alguna razón, no cocerlos, debemos corregir con urgencia esta situación.

Tiempo de preparación: 50 + pruebas
Porciones: 10
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_vypechku # Iz_koritsy

Usted necesitará:

Masa:
La levadura seca - 1 cucharadita de 5
Harina - 3 tazas 25
Sal - ¾ cucharadita
Azúcar - 4 cucharadas
Leche en polvo - 3 cucharadas
Huevo
Mantequilla - 3 cucharadas
La leche y el agua - 1 taza

Relleno:
Mantequilla - 4 cucharadas
Azúcar - 6 cucharadas
Canela - 1 cucharada
Cardamomo - 1 cucharadita
Nueces, picadas - 1 taza

Extras: Mezcle 1 huevo con 2 cucharadas de agua

Vidrios:
El azúcar en polvo - 2 tazas
Leche - 2-3 cucharadas

Cómo cocinar:

1. Ingredientes para la masa en el polozhina máquina de pan o amasar a mano.

2. En un tazón, mezcle el azúcar, el cardamomo y canela.

3. Estirar la masa en un rectángulo. Lubrique toda la superficie con mantequilla derretida, espolvorear con la mezcla de azúcar y las nueces picadas. Gire y picar finamente.

4. Coloque los rollos en una bandeja de hornear engrasada, cubrir con papel film y dejar reposar en un lugar caliente a elevarse durante 45 minutos.

5. Calentar el horno. Muffin de Grease con huevo batido y el agua. Hornear durante 30 minutos hasta que estén doradas.

6. Preparar el glaseado: Poco a poco agregue la leche al polvo y batir hasta que quede suave. Vierta esta mezcla bollos calientes.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Molletes del arándano-chocolate.

Tiempo de preparación: 60 minutos + a prueba
Porciones: 10
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_vypechku # Iz_cherniki

Usted necesitará:

Masa:
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Leche caliente - 3/4 taza
3 huevos
Vanilla - 1 cucharadita
Harina - 4, 25 tazas
Almidón - 1/4 taza
Azúcar - 1/2 taza
Mantequilla - 165 g
Sal - 1 cucharadita

Relleno:
Azúcar - 1/4 taza
Mantequilla - 3 cucharadas
Pedazos de chocolate - 200 g
Arándanos - 200 g

Topping:
Jarabe de chocolate (opcional)

Cómo cocinar:

1. Disolver la levadura en la leche tibia y el azúcar. Deja activado durante 10-15 minutos.

2. En el cuenco de una batidora para mezclar la harina, el almidón y sal.

3. En un tazón con la levadura para activar huevos martillo y agregue la vainilla. Bata bata.

4. Combinar las dos mezclas y empezar a golpear masa a baja velocidad. Añadir los trozos de mantequilla. Continuar batiendo hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más harina.

5. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol o de oliva, cubrir con un paño de cocina limpio, seco y dejar actuar durante 1-2 horas hasta que haya doblado.

6. En este momento, Engrase un molde para hornear con mantequilla.

7. En un procesador de alimentos, combine chispas de chocolate, 55 a 60 gramos de mantequilla y 1/4 taza de azúcar. Batir hasta que se suelta migajas no demasiado finas.

8. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorear con la mezcla de chocolate. Difundir los arándanos uniformemente. 9. Gire el rollo de masa, arreglar los bordes. Cortar el rollo en 12 piezas y el lugar en forma preparada. Cerrar el papel film y dejar actuar durante 30 minutos más.

10. Calentar el horno a 175 grados.

11. Hornear durante 25-35 minutos. Fresco.

12. Vierta el jarabe de chocolate o magdalenas de chocolate líquido y servir caliente.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Bollos españolas.

Una receta simple que es muy popular en España. Obtenido un lugar aireado y delicado, y el sabor sólo aturdido.

Tiempo de preparación: 60 minutos + a prueba
Porciones: 10
La complejidad de los platos:# M4_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_vypechku # Iz_cherniki

Usted necesitará:

Levadura - 2 cucharaditas
Agua caliente - 1/4 taza
Azúcar - 1 cucharadita
Harina - 3, 5 tazas
Azúcar - 1/3 taza
Sal - 1 cucharadita
Leche - 1/2 taza
Mantequilla (derretida) - 110 g
Huevo - 2 piezas

Adicionalmente:
Mantequilla - 60 g
Pan rallado - 1/2 taza
Azúcar - 1/2 taza

Cómo cocinar:

1. Disolver la levadura en vode.Chtoby caliente llevar la levadura hasta que esté cocido, agregar 1 cucharadita de azúcar y dejar actuar durante 10 minutos. Si la mezcla se incrementa en volumen a la mitad, por lo tanto, la levadura puede ser utilizado.

2. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Añadir la leche, la mantequilla derretida, los huevos y la levadura. Todos mezclar a fondo. Sobre una tabla enharinada amasar suficiente masa elástica (si es necesario, agregue más harina).

3. Coloque la masa en un recipiente engrasado con mantequilla. Cerrar el papel film y dejar que la masa suba durante 3 horas (a ser duplicado).

4. Divida la masa en 2 mitades iguales. Cada giro en la "salchicha" y se corta en 8 piezas. Rollo de cada pieza en un rectángulo, pincel con mantequilla derretida, espolvorear con pan rallado y azúcar, y luego - apriete, empezando por uno nuevo kraya.Sverhu espolvorear con pan rallado y azúcar.

5. Coloque los bollos en una bandeja de hornear engrasada preparado. Dejarlos durante 30 minutos y todavía de pie, luego hornee a 140 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Buen Provecho!

Academia de cocción - De lo simple a platos complejos

Bollos Rápidos

Deliciosos aperitivos y abundante desayuno rápido.

Ingredientes:

Bollos 6 piezas
-Yaytsa (Mejor codorniz) 6 piezas
-Vetchina 120 g
-Solёnye Pepinos 1 pieza
90g de mantequilla butírico
-Moloko 3 cucharadas
-Mayonez 3 cucharadas
1 cucharadita listo -Gorchitsa
-Perets Polvo Negro al gusto
-verde (Eneldo, perejil) al gusto

Preparación:

1. Tuve un panecillo 8 cm de diámetro, por lo que yo corté la tapa y tomé una miga. Si el pan será más grande, es posible tomar 3 piezas y cortar por la mitad.
2. El pepino y jamón cortado en tiras. Luego se mezcla con la mayonesa y la mostaza.
3. Los rollos Groove húmedas leche (por medio de una cucharada) y la grasa con mantequilla. Yo mantequilla cortada en 6 piezas y se unta el interior de cada panecillo. Difundimos el relleno, espolvorear con las hierbas y producir un huevo en cada panecillo.
Yemas y espolvorear con pimienta negro.
4. Hornee los bollos a 200 grados hasta que la clara de huevo de espesor. Un bollos ligeramente crujiente, pero es tan delicioso!
Buen Provecho!

Molletes con la manzana de la prueba rápida

Ingredientes:

200 ml. leche caliente
30 oz mantequilla
3 cdas. cucharadas de azúcar
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 pc. huevo
1 sobre de azúcar de vainilla
1/4 cucharadita sal
1 cdta. Con la levadura de diapositivas "Saf momento"
2-2.5 tazas de harina
2 pcs. manzana
azúcar
leche condensada hervida

Preparación:

Tamizar en un bol 3 cucharadas de harina mezclada con la levadura, verter la leche caliente, revolver hasta que la esponja a un lado.
Derretir la mantequilla, verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y el huevo, mezclar bien, verter la mezcla en la esponja, añadir poco a poco el resto de la harina tamizada, amasar no rígido y masa suave, cubierta, retire a una cálida 30 -40 minutos, no más, la masa debe ser de este tiempo por venir un poco.

Ralle una manzana en un rallador fino, exprimir el exceso de jugo, mezclar manzanas con azúcar al gusto, alrededor de 1-2 cucharadas. cuchara, añadir un poco de canela.
El subir la masa para pasar sobre la mesa enharinada, su pequeño obmyat, dividido en 2 chasti.Raskatat la primera mitad en una formación rectangular, lubricar, no es una gran cantidad de mantequilla, a continuación, un poco de leche condensada, poner la mitad del relleno de manzana.

Ocultar no apretado en el rollo, cortado en trozos no es muy amplia.

Solo tienes que introducir la segunda mitad de la prueba.
Necesario establecer de forma engrasada rollos de papel puesto a corta distancia una de otra por las secciones de hasta sólo unos bracitos pines para hacerlos forma plana.

Cubra la película y se deja durante 10 minutos hasta que el horno se calienta.
Encienda el horno a 180 grados.
Grasa Muffin huevo batido, espolvorear con el azúcar, me rocié marrón.
Hornee a 180 ° C. hasta que las magdalenas no subirán tanto como sea posible, entonces usted puede agregar hasta 200 y hornear hasta que estén doradas.

Molletes listos enfríen en forma de cubrir con un paño limpio y luego con un cuchillo claramente dividido.

Bollos pegajosos con canela y nueces

Ingredientes:
Masa:
- Yema - 4 piezas
- Huevo (entero) - 1 pieza
- Azúcar - 2 cucharadas
- El azúcar moreno - 2 cucharadas
- Mantequilla - 6 cucharadas
- Queso Crema - 4 cucharadas
- Leche agria (caliente) - ¾ taza
- levadura - 2, 25 cucharaditas
- Harina - 3, 5 tazas
- La sal del mar - 1 cucharadita 25

Relleno:
- Mantequilla - 60 g
- El azúcar moreno - ¾ taza
- Canela - 1, 5 cucharadas
- Nuez moscada - ½ cucharadita
- Jarabe:
- Mantequilla - 110 g
- Brown Sugar - 1 taza 25
- Miel - 1/4 taza
- Jarabe (todo al gusto) - 2 cucharadas
- Canela - 1 cucharada
- Vainilla - 1 cucharada
- Las nueces (picadas) - 1, 5 tazas

Preparación:

Leche agria Precaliente (no hirviendo). Mezcle el azúcar y la levadura y deje reposar durante 5-10 minutos, el fermento de levadura.
En el cuenco de una batidora para batir la mantequilla, el queso crema, yemas de huevo y el azúcar y marrón. Continuando a batir, añadir la levadura está listo para la leche agria.
Agregue 2 tazas de la harina y la sal y continúan interfiriendo. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, retire la hoja de miksrea, espolvorear en el resto de 1, 5 tazas de harina y amasar manos de masa (3-4 minutos). A ciegas bola de masa y se deja durante 2-3 horas a temperatura ambiente (la masa debe duplicar su tamaño).
Relleno:
Tenedor puré la mantequilla con el azúcar morena, la canela y la nuez moscada orehom.Peremeshayte hasta que quede suave.
A fuego medio casi a hervir en una cacerola pequeña, la mantequilla, el azúcar morena, miel y jarabe. Periódicamente se agita para disolver el azúcar completamente. Retirar del fuego, agregar la canela, la vainilla y vierta esta mezcla sobre la parte inferior del formulario para espolvorear nueces picadas zapikaniya.Sverhu (o nueces).
Las manos, rodar y estirar la masa (debe ser lo suficientemente flexible, pero no líquido - si es demasiado delgada, agregue más harina y amasar de nuevo antes de rodar) sobre una superficie enharinada. Después de haber preparado un gran rectángulo de masa, peso aplicar aceite cinámico sobre toda la superficie. Espolvorear el azúcar moreno en la parte superior.
Rollo Twist, engrasada con un cuchillo afilado cortar el rollo en 12 piezas (lo suficientemente ancho).
Ponga los bollos en el botón derecho del caracol plato con salsa de caramelo. Cierre el plato con papel film y dejar actuar durante una hora o dos, de modo que los bollos se han duplicado en tamaño. Casi se debe tocar cada calor druga.Duhovku a 175 grados y hornear durante 12-15 caducado, a continuación, retire el plato y cúbralo bien con papel aluminio y hornee por otro 15-20 minut.Dostante del horno y ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los bordes para obtener los bollos. Después de 5 a 10 minutos después de la comida un poco frío baje el plato y quitar las magdalenas. Pegajosa salsa debe estar en la cima.
Sirva caliente.