Muy sabroso aire bollos, incluso como el sabor de la torta
para el examen:
380 gr. harina
5 GR.- o levadura seca (15 gr de vida.)
75g. azúcar
pizca de sal
15 GR.- leche en polvo o (crema de café soluble)
40 GR.- mantequilla derretida. óleos
Huevo 1sht.-
200 leche ml.-
Crema:
350 leche ml.-
2 yemas de huevo
2 cdas. Leningrado-almidón
4 azúcar st.l.-
vainilla bolsita
40 GR.- mantequilla blanda
preparación de la masa
En la leche caliente añadir la levadura, la arena y no un montón de harina, poner en un lugar cálido. Cuando la levadura es vivificado (coronará burbujas) para añadir a ellos huevo revuelto. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), sal y se combinan con la mezcla de levadura, introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la mantequilla derretida y se enfrió de nuevo amasar. Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina. Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas.
cocinero crema:
En la leche caliente disolver almidón, añadir las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Enfriar, agregar la mantequilla y bata.
Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas. Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm., A retirarse del borde superior de 3 cm. Y poner una cucharadita de crema. Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde del corte resto de la masa en tiras, rollo bollo. Muffins en un cocer el papel de horno y dejar establecido para los minutos de pruebas 20.Smazat yema bollo. Hornear en horno precalentado a 180C marrón 15 min.do oro. Rollos acabados cubren con una toalla y dejar reposar durante 10 a 15 minutos, saharnoy.pudroy zatem.pokryt. Buen Provecho!
Rollitos de queso Cottage - suave irreal!
Hoy tengo para usted la receta es rollos de pastel de levadura increíblemente suaves y exuberantes. Con requesón masa es muy agradable de tratar - es muy suave y flexible, y pasteles de una larga vida de anaquel fresco.
Ingredientes:
de harina - 360 g
cuajada - 180 g
leche - 70 ml
Azúcar - 120 g
mantequilla - 60 g
2 huevos pequeños
Levadura - 1 hr. L.
ralladura de limón o naranja
pizca de sal
1 yema de huevo bollos para lubricación
Preparación:
Preparar una infusión. En la leche caliente disolver la levadura con un par de cucharadas de harina y azúcar. Poner en un lugar cálido durante 15-30 minutos.
Mientras Opara adecuado bata la mantequilla con el azúcar y los huevos
Añadir el queso rallado por un tamiz, la ralladura y la sal, mezclar bien
Cuando traje Opara, se vierte en el requesón, el revuelo
Añadir la harina tamizada y mezclar hasta que la masa se reunirán en una bola
Ponga la masa sobre enharinadas manos de mesa y los híbridos. Debe tener un aspecto masa muy suave.
Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 1 hora. La masa se incrementará en volumen
Dividir la masa en trozos iguales, rollos de forma. Colóquelos en una cubierta de la hornada de la toalla y dejar ir otros 20 minutos. Caliente el horno a 200 grados.
Cuando los rollos son adecuados, engrasarlos con yema de huevo batido y colocar en el horno durante 30 minutos hasta que se dore.
Buen provecho y buen humor!
?Bollos de crema de chocolate
Para la masa:
Agua de 150 ml
1 cucharadita aceite de oliva,
60 g de harina de centeno,
½ cucharadita cacao natural
canela, vainillina, 1 proteína.
Para el relleno: queso cottage (tenía 125 g suave), 50 g de plátano, 3 g de coco.
Preparación: Vierta el agua en una cacerola, agregar la mantequilla, el cacao, la canela, la vainilla. Poner sobre el fuego para hervir - reduzca el fuego a muy bajo, agregue la harina mientras se mezcla a fondo. Mantenga la posición durante 30 a 60 segundos en el fuego. Dale un poco de frío, añadir 1 de proteína, como la mezcla.
En una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, cuchara sumergida en agua fría, poner la masa en forma de rollos. Adelante con el horno precalentado durante 15 minutos, después de reducir la temperatura, y de 10 a 15 minutos más.
Horno durante la cocción, no la abras. Rollos Qué no se cayó deje que se enfríen en el horno directamente.
Mezcle el queso crema, el plátano, el coco. Se hace una incisión en la parte superior de la bollos, crema -Poner allí. Y usted puede disfrutar de un delicioso;)
Miel Bollos
Ingredientes:
2 ¼ cucharadita de levadura instantánea
1 taza de agua tibia
¼ taza de miel
3 cucharadas de aceite de girasol o de colza
1 ¼ de cucharadita de sal
1 huevo, ligeramente batido
4 tazas de harina
1 cucharada de mantequilla derretida
1 cucharada de miel
En un bol, batir ligeramente con una batidora eléctrica levadura en agua tibia y dejar reposar durante tres a cinco minutos. Agregar la miel, la mantequilla, la sal y huevo en la mezcla de la levadura y mezclar bien. Añadir tres tazas de harina y amasar hasta obtener una masa pegajosa. Vmese restante 1 taza de harina.
Seguir amasar la masa durante 8-10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. A veces, dependiendo de la temporada (especialmente en invierno), la pasta obtenida de la tierra, y también se puede agregar al agua, unas cucharadas a la vez, hasta que la masa esté suave y elástica. La masa también debe ser suave (no pegajosa) y flexible.
Poner la masa en un recipiente engrasado y cubrir con plástico o una toalla de cocina limpia. Deje que la masa suba en un lugar cálido y seco hasta que haya doblado su volumen (aproximadamente 2 horas).
Ponga la masa sobre un espacio de trabajo ligeramente enharinada y amasar durante unos 30 segundos. Tapar y dejar reposar la masa durante 10 minutos.
Divida la masa en 10 a 12 piezas iguales. Formar cada pieza de bola suave y colocarlos en una fuente de horno. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y seco durante 20-30 minutos.
Precaliente el horno a 200 grados. Mezclar la mantequilla derretida y miel y mollete grasa. Hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas y bollos horneados. Dejar enfriar un poco antes de servir.
?Bollos con relleno y la arena
Ingredientes:
200 ml. leche caliente
50 gramos de margarina para hornear como "rosquilla"
2 pcs. huevos (uno para la lubricación de cilindros y una en la masa)
3 cdas. cucharadas de azúcar
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura (pakmayya)
2-2.5 tazas de harina
0,5 cdta. De sal
mermelada, bayas o relleno de fruta
Para el relleno:
1 cucharada de mantequilla
2-3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar.
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura y 1 cucharadita de azúcar, añadir 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, remover, dejar de lado hasta que el lado durante 10 minutos.
Derretir la margarina, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el aceite vegetal, todo revuelva bien, vierta la mezcla en el brebaje, podsypaya harina cernida masa, amasar 2 minutos para que sea suave, a continuación, cambie a un molde engrasado, cubrir y eliminar el calor en 1-1,5 horas.
Cuando la masa esté adecuado, espolvorear con harina, dividirlo en 11-12 bolas manos empapadas en aceite vegetal.
Una cacerola pequeña o grasa para hornear o crema pelota maslom.Kazhdy ruede y ponga en el centro un poco (no más de una cucharadita de incompleta) cualquier relleno, me hizo mermelada de arándanos, que pueda con bayas o frutas, la leche condensada, la mitad de un caramelo "mariquita" si mermelada demasiado delgada añadir un poco de harina en el pan o la pelota suharey.Kraya así zaschipat aspersión bollo de harina dándole una forma redonda, apilar las bolas en la sartén a una pequeña distancia unos de otros costuras abajo del lugar donde las magdalenas se soprikosatsya un poco de aceite vegetal para cepillo de grasa, por lo que los bollos separarse fácilmente después de hornear pan con rollos de lámina de cobertura, dejar reposar durante 20 minutos.
En este momento, en un tazón combinar todos los ingredientes para el relleno y frote bien sus dedos para conseguir un pequeño bebé.
Encienda el horno a 200 bollos gradusov.Podoshedshie Engrase ligeramente con huevo batido y espolvorear arena también.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Dejar enfriar un poco en forma, y luego se divide en rollos individuales.
Disfrute de su té!
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