Rollos de canela (cinnabons)

Ingredientes:
Para la masa:
- Harina 450-500g
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 70 gramos de azúcar
- 6 gramo de levadura seca
- 250 ml de leche
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de canela

El azúcar en polvo para la decoración
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Bollos rusos para el té

Ingredientes:
- Harina - 4 tazas
- Azúcar - ¾ taza
- La levadura en polvo - 3 cucharaditas
- Sal - ½ cucharadita
- El aceite vegetal - ½ taza
- Jugo de naranja - ¼ de taza
- Vainilla - 1 cucharadita
- huevo - 3 piezas
- Mantequilla ablandada
- Mermelada de frambuesa
- Las pasas y las nueces picadas
- Azúcar + canela para espolvorear

Preparación:

Combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un agujero en el centro. Mezclar la mantequilla, zumo de naranja, vainilla y 3 huevos. Vierta esta mezcla en el agujero y amasar la masa. Ligeramente amasar con las manos, envuelva en papel plástico y coloque en la nevera durante un par de horas.

Divida la masa en 4 trozos, cada rollo en un rectángulo. Aplique una capa de mantequilla y luego mermelada. Espolvorear con las pasas y las nueces. Gire y extender la masa y cortar a 10-14 partes. Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con mantequilla y el relajado con papel de hornear. Espolvorear con rollos de canela y la mezcla de azúcar y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

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Cinnamon Rolls para el desayuno

Ingredientes:

Harina - 1, 5 tazas
Azúcar - arena - ½ taza
La levadura en polvo - 1 cucharadita de 5
Sal
Nuez moscada - ¼ cucharadita
Huevo - 1 pieza
De leche - ½ taza
Mantequilla (derretida) - 85 g

Para el relleno:
Mantequilla (derretida) - 120 g
Azúcar - arena - ½ taza
Canela - 1 cucharadita

Cocina rusa Clásico - pastel de queso y nuez magdalenas - vertushechki

Masa increíble! Hecho fácilmente y, al mismo tiempo, lo que es importante para mí, no amasar largo, es decir, prácticamente no hay necesidad de amasar y luego se lavan de la superficie de la masa y la harina. Y el resultado es simplemente excelente. Los productos obtenidos de ella son muy suaves y aire.
Hago la masa la noche antes de irme a la mesa de la cocina por una hora, y luego en el refrigerador hasta el día siguiente.
Esta vez lo hace de este pastel de queso masa y panecillos de nuez - vertushechki. Sabor completamente diferente, pero, al mismo tiempo que la tarta de queso que Vertunov muy sabroso! Recomendado.
Ingredientes:
Para la masa:
1 kg de harina
130 gr. azúcar
2 cucharaditas de sal sin diapositivas
20 gramos de temblor seca o 42 gr. levadura fresca
500 ml. un poco de leche caliente
150 gr. ciruelas suaves. óleos
2 cucharadas de aceite de girasol sin olor
2 huevos
vainilla

Para el relleno de queso:
300 gr. ricota o requesón
30 oz mantequilla blanda
50-75 c. azúcar (o gusto)
2 proteína de los huevos (yemas irá al yeso)
vainilla
1 cucharada de almidón (Yo no tenía almidón, agregar la harina)

Para relleno de nuez:
50 oz escurrir. aceite
200 gramos de nueces picadas (cualquier y pasas opcional) - I nueces sólo han fritos
80 gr. azúcar (o gusto)
un poco de leche (sólo para diluir un poco el relleno)
1 cucharadita de canela (o al gusto)
Preparación:
Masa:
En un bol grande tamizar la harina. Disolver la levadura en la leche tibia, agregar el azúcar y la vainilla y mezclar. Añadir los huevos y bata bien. Vierta este líquido a la harina, verter la sal y añadir la mantequilla blanda, amasar una suave masa elástica, cubierta y lo puso en un lugar cálido hasta que su volumen no aumenta en 2 veces, puede tardar 2 horas (he escrito anteriormente, la masa de la noche y hacer poner en el refrigerador durante la noche).
Rellenos:
Para tuerca:
Mantequilla Rasstopit, añadir el azúcar, frutos secos tostados y desplazado inquietante, agregar mayor cantidad de leche para hacer una papilla espesa.

Para cuajada:
En el queso ricotta o cottage agregar el azúcar, 2 proteína de los huevos (Zeljko ir al yeso), mantequilla blanda, la vainilla, el almidón y mezclar bien.

Cuando la masa es adecuado, se divide en 2 partes: más por menos para los pasteles de queso y rollos de nuez. Más pequeño rectángulo parte de cilindro, se puso el relleno de nuez, lisa y doblar un extremo a la primera mitad, y luego doblar la otra

Cortar la masa en tiras, torcer y poner en una cocción de la hornada papel verjurado, cepillo con yema de huevo y poner en un lugar cálido durante 20 minutos.

La segunda parte de la prueba (mayor) me gusta albóndigas: Estirar una salchicha gruesa, cortar en trozos el mismo cuchillo y priporoshit ligeramente harina, mano regordeta formo un pastel, etc. A continuación, poner el pastel en el molde sobre un papel especial para hornear a renunciar a las pastillas, se tarda unos 20 minutos, un vaso grande y redondo sumergido en la harina de antemano, hacer agujeros para el relleno.

Poner en un queso relleno profundización, nivelando poco y darles a subir de nuevo. Grasa antes de hornear la masa alrededor del relleno con yema de huevo batido, mezclado con una gota de agua. Hornear durante 20-25 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.

Magdalenas de chocolate en media hora

Ingredientes:
300 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
75 g de piezas cortadas de mantequilla fría
150 ml de leche fría
chocolate negro (60%) - la cantidad depende de cuánto usted ama el chocolate
1 huevo (latido para la lubricación)

Preparación:
Calentar el horno a 210 C, Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear.
Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un tazón grande. Las manos se frotan la mantequilla en la mezcla de harina.
Vierta la leche y amasar la masa. Amasar sobre una tabla espolvoreada con harina y poner en práctica en un rectángulo de 3 mm de espesor.
Cortar el rectángulo en 12 partes iguales y cada Disponer trozos de chocolate (cuanto más mejor :)).
Envuelva la masa de chocolate y presione suavemente alrededor de los bordes para asegurar. Coloque los rollos en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido cada uno. Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Retire los muffins del horno y servir con el café y la leche.

Bollos con semillas de amapola y pasas

200 ml. leche
50 gramos de mantequilla (ablandada)
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
5 Art. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 pc. huevo
1/4 cdta. De sal
1,5 cdta. De levadura seca
Harina de 2.5 tazas
75g. pasas
3 cdas. cucharadas de amapola

Pasas vierten agua caliente durante 10 minutos, escurrir el agua, las pasas que se sequen en una servilleta.
En una cacerola pequeña, hervir 0,5 tazas de agua, agregar la amapola, hervir durante un minuto y luego apagar el fuego, para dar soporte amapola durante unos 10 minutos.
En la leche caliente disolver la levadura bien, añadir una cucharadita de azúcar y 2 cucharadas. cucharadas de harina, revolver hasta brebaje dejar reposar por 10 minutos.
Mack drenar, dan buena agua de drenaje, añadir una pizca de pasas de harina y mezclar.
En un bol, mezclar el aceite, la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla, los huevos.
En cerveza verter tazas de harina, revolver tamizados, vierta la mezcla con aceite vegetal, agregar las semillas de amapola y pasas, agitar de nuevo.

A continuación, añadir otra media taza de harina cernida, revolver y agregar la mantequilla blanda, bien mezclado para distribuir el aceite uniformemente.
Añadir el resto de la harina tamizada, amasar la masa como necesario verter un par de cucharadas de harina.
Cubrir la masa, poner en un fuego lento durante 1 hora.

Formar tan necesario establecer papel engrasado.
El subir la masa ligeramente obmyat, dividido en 10 bolas, poner en una forma densa, luego cubriendo licencia paño durante otros 15-20 minutos.
Encienda el horno a 200 grasa gradusov.Bulochki con huevo batido y espolvorear con azúcar.

Hornear hasta que estén doradas.