Bollos picantes con pasasIngredientes para 10 a 11 rollos: - 100 ml de leche caliente - 100 ml de yogur caliente - 1 huevo - 3 cdas. cucharadas de azúcar - 1 sobre de azúcar de vainilla -. 0.5 cucharadita de sal - 35 g de mantequilla - 1 cda. cucharada de aceite vegetal -. 1 cucharadita de levadura seca completa - Harina 2.5-3 tazas - 0,5 tazas de pasas - Tierra de canela, cardamomo, nuez moscada - al gusto Preparación: En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado. Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina. Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien. En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00. Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos. Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos. Calentar el horno a 180-200 gramos. Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar. Hornear hasta que estén doradas. Bollos se obtienen - maravilloso, mullido y permanecen suave incluso al día siguiente. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
Rollos de colIngredientes: * 3 tazas de harina * 1 taza de agua * 30 Levadura 2.1 * h. L. sal * 2 tazas picado repollo * 1 cda. l. azúcar * 3 cdas. l. plantea, aceite de Preparación: 1. agua tibia y agregar una prediluida tensas levadura, el azúcar, la sal, agregar la harina y mezclar. Amasar la masa en el tablero. En el bateador agregar el repollo, mezclar y amasar. 2. Poner la masa a fermentar durante 1-2 horas. Debido a la masa para formar un bollo. Colóquelos en una bandeja de horno seco y dejar actuar durante 20-25 minutos en un lugar cálido. 3. Hornear en un horno precalentado a 200-220 ° C durante 20-25 min. Bollos aceitadas. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Rollos de col
Ingredientes:
* 3 tazas de harina
* 1 taza de agua
* 30 Levadura
2.1 * h. L. sal
* 2 tazas picado
repollo
* 1 cda. l. azúcar
* 3 cdas. l. plantea, aceite de
Preparación:
1. agua tibia y agregar una prediluida tensas levadura, el azúcar, la sal, agregar la harina y mezclar. Amasar la masa en el tablero. En el bateador agregar el repollo, mezclar y amasar.
2. Poner la masa a fermentar durante 1-2 horas. Debido a la masa para formar un bollo. Colóquelos en una bandeja de horno seco y dejar actuar durante 20-25 minutos en un lugar cálido.
3. Hornear en un horno precalentado a 200-220 ° C durante 20-25 min. Bollos aceitadas.
Bollos picantes con pasas
Ingredientes para 10 a 11 rollos:
- 100 ml de leche caliente
- 100 ml de yogur caliente
- 1 huevo
- 3 cdas. cucharadas de azúcar
- 1 sobre de azúcar de vainilla
-. 0.5 cucharadita de sal
- 35 g de mantequilla
- 1 cda. cucharada de aceite vegetal
-. 1 cucharadita de levadura seca completa
- Harina 2.5-3 tazas
- 0,5 tazas de pasas
- Tierra de canela, cardamomo, nuez moscada - al gusto
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.
Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina.
Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien.
En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00.
Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos. Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos. Calentar el horno a 180-200 gramos. Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar. Hornear hasta que estén doradas. Bollos se obtienen - maravilloso, mullido y permanecen suave incluso al día siguiente.
?Bollos "Crema de Parisienne"Ingredientes: Para la masa: • 375 g de harina (previamente tamizada) • 5 g de levadura seca (15 g o vivo) • 75 g de azúcar • 03.01 horas. L. sal • 12 g de leche en polvo (o crema de café soluble) • 40 g de mantequilla derretida • media hora. L. cáscara de limón • 1 huevo pequeño • 195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1) Para la crema: • 350 ml de leche • 2 yemas de huevo • 2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina) • 4 cucharadas azúcar • cinta ralladura de medio limón, cortado • vainilla o azúcar de vainilla al gusto • 40 g de mantequilla • 50 gramos de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora • 1 cda. l. zumo de limón Preparación: 1. Preparar la masa: Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa. 2. La masa se vuelve pegajosa, pero no agregue más harina. Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas. 3. Preparar la crema: Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear). 4. Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien. NOTA. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina. En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate! De corte:
Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas.
Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm. Ponga la crema más cerca de un extremo, saliendo desde el borde de 3 cm
Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde. El borde restante de la masa cortada en tiras y rollo bollo.
Coloque los rollos en una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel establecido y puesto en asilamiento durante 30 minutos. Lubrique yema y cocer en precalentado 180 gr. Horno C durante 15 minutos hasta que estén doradas.
Terminado rollos y cubierta con una toalla, dando enfríe durante 10-15 minutos, espolvorear con azúcar en polvo.
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