Bollos rusos para el té

Ingredientes:
Harina - 4 tazas
Azúcar - ¾ taza
La levadura en polvo - 3 cucharaditas
Sal - ½ cucharadita
El aceite vegetal - ½ taza
El jugo de naranja - ¼ de taza
Vanilla - 1 cucharadita
Huevo - 3 piezas
Mantequilla ablandada
Mermelada de frambuesa
Las pasas y las nueces picadas
Azúcar + canela para espolvorear

Preparación:
Combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un agujero en el centro.
Mezclar la mantequilla, zumo de naranja, vainilla y 3 huevos. Vierta esta mezcla en el agujero y amasar la masa.
Ligeramente amasar con las manos, envuelva en papel plástico y coloque en la nevera durante un par de horas.
Divida la masa en 4 trozos, cada rollo en un rectángulo. Aplique una capa de mantequilla y luego mermelada. Espolvorear con las pasas y las nueces.
Gire y extender la masa y cortar a 10-14 partes. Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con mantequilla y el relajado con papel de hornear. Espolvorear con rollos de canela y la mezcla de azúcar y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

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Bollos "Crema de Parisienne"

Ingredientes

Para la masa:
• 375 g de harina (previamente tamizada)
• 5 g de levadura seca (15 g o vivo)
• 75 g de azúcar
• 03.01 horas. L. sal
• 12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
• 40 g de mantequilla derretida
• media hora. L. cáscara de limón
• 1 huevo pequeño
• 195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1)
Para la crema:
• 350 ml de leche
• 2 yemas de huevo
• 2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
• 4 cucharadas azúcar
• cinta ralladura de medio limón, cortado
• vainilla o azúcar de vainilla al gusto
• 40 g de mantequilla
• 50 gramos de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora
• 1 cda. l. zumo de limón

Preparación
Preparar la masa:
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.
Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina.
Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas.
Preparar la crema:
Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).
Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.
NOTA. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina.
En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla.

Bollos picantes con pasas

10-11 bollos:
100 ml de leche caliente
100 ml de yogur caliente
1 huevo
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
0,5 cdta. De sal
35 g de mantequilla
1 cda. cucharada de aceite vegetal
1 cdta. La levadura seca completa
Harina 2.5-3 tazas
0.5 tazas de pasas
gusto:
Hammer - canela, cardamomo, nuez moscada
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.
Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina.
Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien.
En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00.
Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos.
Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.
Calentar el horno a 180-200 gramos.
Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar.
Hornear hasta que estén doradas.
Bollos se obtienen - maravilloso, mullido y permanecen suave incluso al día siguiente.

Cocine!

Rollos húngaros con ciruelas y canela

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Ingredientes:

750 g - harina / s
40 g - levadura fresca o un paquete de levadura instantánea
200 g - mantequilla o margarina
1 pc - yema
1 huevo
sal
3 cdas. l. - Sugar o en polvo
250 ml - leche caliente
750 g - Plum
canela
1 paquete - el azúcar de vainilla.

Preparar la esponja: aplastamiento levadura, disolver 3 cdas. l. leche o agua tibia sypnut 1 hora. L. azúcar, revuelva bien, babosa enharinado superior, cubrir con un paño y poner el enfoque. Si utiliza la levadura rápida, luego mezclarlos inmediatamente sin esponja.

Lavado de ciruela, de ser necesario, corte nadó para obtener las semillas y dejar que espera en las alas.

En este momento, tamizar la harina, añadir sal. El azúcar y la mezcla de huevo bien, añadir el azúcar de vainilla - revuelo y luego verter la bebida por lo que el resto de la leche. Entonces la mantequilla derretida y la harina con la sal. Convenientemente amasar la masa con una cuchara de madera. A continuación, poner sobre una mesa enharinada y las manos con mucho cuidado el camino. A continuación, poner de nuevo en el recipiente, cúbralo con un paño y poner en un lugar cálido para acercarse a 40-60 minutos.
Aquí se aumentó en 2 veces.
Pierce la masa en varios lugares que se ha asentado y vendrá otra vez. Siempre lo hago - la manera antigua, y alguien la recoge sólo 1 vez.
Bueno, después de una hora la masa sólo listo. Dividir por la mitad y nuevamente dividir cada en partes iguales y otra vez hasta que obtenga las mismas piezas que los rollitos estaban contra nosotros mismo e igual. Deben cumplir los 16, si se utiliza completará forma Ø = 26 cm, y yo al horno esta vez en una rectangular. Cada pedazo de masa aplanar, poner en el centro de la mitad de la ciruela, vierta 0, 5 -. 1 ch L. azúcar o poner un pequeño trozo de refinado de azúcar, la canela y cubre casi la mitad segundo ciruela.
y zaschepit masa. Aquí está: la primera kruglyashok - en el proceso, el segundo - y tercero ya zaschiplenny - invertida. Zaschipyvat debe ser muy cuidadosamente desde los bordes hacia el centro, de modo que la imagen en el proceso de jugo de la cocción no se filtró a través de prueba de los pliegues plohosleplennogo. Cada manos bollo Más podravnjat, es decir podkruglit.
Aceite de la parte inferior de la forma y la propagación bollos. Mi, como ves más - mi pequeña ciruela y personalmente me encanta, al igual que todos los húngaros - mucho menos relleno y la masa. Formulario I es alta y el tamaño de la norma. Ahora dejarlos reposar durante unos 15 a 20 minutos y podraspuhnut.
El horno debe calentarse a 180-200 ° C. Lubrique la parte superior de los bollos yema de huevo y hornear 40-50 minutos. Me gusta espolvorear con azúcar en el proceso de cocción, a continuación, que se adjunta a la yema y luego pohrustyvaet..pravda, y se derrite cuando los bollos han echado cerrados. Después de enfriar puede espolvorear con azúcar en polvo.
Disfrute de su ..

Bollos con mermelada

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Ingredientes:

Harina - 5 ¼ taza
La levadura seca - 8 g
Sal - ½ cucharadita
Azúcar - 4 cucharadas
Leche caliente - 480 ml
Huevo - 3 piezas
Vanilla - 1 cucharadita
El aceite vegetal - 100 ml
Cáscara de 1 naranja
Berry mermelada - 220g
Mantequilla - 50 g
1 huevo para la lubricación
El azúcar en polvo

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes secos. Añadir la leche caliente, los huevos, la vainilla, la mantequilla y la ralladura. Las manos amasan la masa. Debe ser suave, pero si es necesario, añadir más harina. Poner la masa en un recipiente engrasado y dejar que repose durante un tiempo en un lugar cálido.
2. La masa debe duplicar su tamaño. Esto debería tomar alrededor de una hora.
3. Trabajar la masa y rodar sobre una superficie enharinada. Enrolle el rectángulo debe ser aproximadamente del tamaño de 35 por 44 cm y un grosor de aproximadamente 1 cm. Cuchillo por rebanada de pizza plazas tamaño 7smx7sm.
4. En el centro de cada cuadrado Deja aproximadamente 1 cucharadita de mermelada. Cierre la caja y sellar los bordes.
5. Repita los mismos pasos con la masa restante y mermelada. Organizar los rollos en una bandeja de horno, untada con aceite y engrasar cada uno en cada lado, por lo que no están atrapados en el horno.
6. La temperatura del horno a 175 grados.
Grasa 7. bollos con huevo batido y se deja durante otros 20 minutos. Tienen un pequeño aumento en el tamaño.
8. Hornee durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.
9. Espolvorear con azúcar en polvo y servir.

Rollos de canela.

Pruebe esta receta de magdalenas!
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Para la masa:
- Harina 450-500g
- 100 gramos de mantequilla
- 1 huevo
- 70 gramos de azúcar
- 6 gramo de levadura seca
- 250 ml de leche
- Una pizca de sal

Para el relleno:
- 6 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de canela
- El azúcar en polvo para la decoración

Preparación:
Haga cerveza. La levadura, un poco de leche tibia, una cucharadita de azúcar y una cucharada de la mezcla de harina y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos
Mientras tanto, cortado 100 gramos de mantequilla. Y vzbey con azúcar.
Agregue el huevo y vzbey hasta uniformidad.
También agregue la leche, la harina, la sal y la levadura. Trabajar la masa.
Póngalo en un lugar caliente durante 1-2 horas, cubierto con una toalla para que se ha duplicado.
Obtener la masa, extenderla. Mezcle el azúcar y la canela y espolvorear generosamente.
Enrolle en un rollo y puede cortar en trozos.
Disparos forma de papel y trazan rollos futuros. Deja durante 20 minutos a una pequeña rosa. Cepille el huevo
Enviar en el horno durante 25-30 minutos a 180 C.
Conseguir y espolvorear con azúcar en polvo. Sin embargo, se pueden llenar con jarabe o formación de hielo - delicioso!

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