Bollos "Crema de Parisienne"

Ingredientes
para el examen:
- 375 g de harina
- 5 g de levadura seca
- 75 gramos de azúcar
- 1/3 cucharadita sal
- 12 g de leche en polvo
- 40 g de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita cáscara de limón
- 1 huevo pequeño
- 195 ml de agua

Crema:
- 350 ml de leche
- 2 yemas de huevo
- 2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
- 4 cucharadas azúcar
- Cáscara de medio limón, cinta cortada
- Vainilla o azúcar de vainilla al gusto
- 40 g de mantequilla
- 50 g de almendras dulces y almendra amarga 1 - asado y moler en una licuadora
- 1 cucharada zumo de limón

Preparación:
1. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, leche, levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.
Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina.
2. Cubra la masa con un paño y poner acercaron aproximadamente 2 horas.
3. obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas.
4. Extienda cada pieza ovalada de 12-15 cm.
5. Disolver el almidón en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).
6. Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.
7. Poner la crema más cerca de un extremo, saliendo desde el borde de 3 cm
8. Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde.
9. El borde restante de la masa cortada en tiras y rollo bollo.
10. Coloque los rollos en una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel establecido y puesto en asilamiento durante 30 minutos.
11. Lubrique yema y cocer en un horno precalentado a 180 gr. Horno C durante 15 minutos hasta que estén doradas.
12. rollos terminados y cubierta con una toalla, dando enfríe durante 10-15 minutos, espolvorear con azúcar en polvo.

Molletes con el chocolate.

Ingredientes:

Flour - 3, 5, Art
Chocolate - 150 g
Huevo - 1 pieza (lubricación)
Leche - 1 cucharada
Levadura - 1/2 cucharadita
Mantequilla - 200 g
Azúcar - 2 cucharadas
Sal - 1/2 cucharadita.

Método de preparación:

Paso 1. En la leche caliente añadir la mitad de la mantequilla calentada, levadura seca, la sal y el azúcar, mezclar bien. Añadir la harina, amasar la masa y colóquela en un lugar cálido, que vendría.
Paso 2. Forma la masa no es grandes bolas, desplegar y lo puso en medio de un cubo de chocolate, formando rollos.
Paso 3. grasa para hornear con mantequilla, poner nuestros bollos, lubricar con huevo batido. Hornee a 200 grados durante 25 minutos.

Buen Provecho!

Rollitos de queso Cottage - suave irreal!

Hoy tengo para usted la receta es rollos de pastel de levadura increíblemente suaves y exuberantes. Con requesón masa es muy agradable de tratar - es muy suave y flexible, y pasteles de una larga vida de anaquel fresco.

Ingredientes:

de harina - 360 g
cuajada - 180 g
leche - 70 ml
Azúcar - 120 g
mantequilla - 60 g
2 huevos pequeños
Levadura - 1 hr. L.
ralladura de limón o naranja
pizca de sal
1 yema de huevo bollos para lubricación

Preparación:

Preparar una infusión. En la leche caliente disolver la levadura con un par de cucharadas de harina y azúcar. Poner en un lugar cálido durante 15-30 minutos.
Mientras Opara adecuado bata la mantequilla con el azúcar y los huevos
Añadir el queso rallado por un tamiz, la ralladura y la sal, mezclar bien
Cuando traje Opara, se vierte en el requesón, el revuelo
Añadir la harina tamizada y mezclar hasta que la masa se reunirán en una bola
Ponga la masa sobre enharinadas manos de mesa y los híbridos. Debe tener un aspecto masa muy suave.
Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 1 hora. La masa se incrementará en volumen
Dividir la masa en trozos iguales, rollos de forma. Colóquelos en una cubierta de la hornada de la toalla y dejar ir otros 20 minutos. Caliente el horno a 200 grados.
Cuando los rollos son adecuados, engrasarlos con yema de huevo batido y colocar en el horno durante 30 minutos hasta que se dore.
Buen provecho y buen humor!

Bollos "Caracoles" pudín

Ingredientes:
- 200 ml de leche tibia
- 50 g de mantequilla ablandada
- 3 cucharadas de azúcar
- Una pizca de sal
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1 huevo
- Harina de 2.5 tazas
- 1 paquete de pudín con cualquier sabor

La mantequilla y los huevos de la nevera con antelación.
En la leche, disolver la levadura bien y una cucharadita de azúcar, añadir 2 cucharadas de harina, mezclar bien y dejar actuar durante 5 minutos.

Huevo moler por separado en un recipiente con aceite vegetal, azúcar, sal y azúcar de vainilla.

En la mezcla de leche levadura, añadir un vaso de harina tamizada, mezclar, vierta la mezcla de huevo.

Añadir la mitad de la tasa de mantequilla, mezclar bien para distribuir uniformemente el aceite, a continuación, añadir media taza de harina cernida, revuelva, agregue el resto de la mantequilla y la harina, amasar la masa bien enharinada sobre la mesa, y luego cambiar en un molde engrasado, cubra y eliminar el calor en 1 hora, tal vez un poco más, para que la masa está bien resucitado.

Hasta que la masa es adecuado para cocinar el pastel como se indica en el paquete, para pasarla bien en un tazón, revolviendo periódicamente, de modo que no está cubierta de una costra.

El subir la masa para pasar a la mesa, espolvoreado con harina, la dividen en siete partes, cada parte del rollo en el depósito, en el medio de un puesto un poco de pudín.

Luego, doblar el tubo, que se extiende ligeramente el borde, también lo hacen todos los espacios en blanco.

Coloque un papel de horno, engrasar con mantequilla.
Ahora cada rollo tubo en una bandeja para hornear en el "caracol", la curva borde debajo.

Cubrir con rollos de papel, dejar para el ascenso final para 20 minutos.

Encienda el horno a 180 grados, bollos de grasa con huevo batido, poner en un horno caliente sin esperar a que se caliente mucho, de lo contrario los rodillos pueden romper por el calor.

Hornear hasta que la luz Baya de Oro, a continuación, añadir la temperatura a 200 grados y hornear hasta que esté hecho.
Tome los bollos del horno, espolvorear inmediatamente con azúcar en polvo, jarabe se puede lubricar.

Bollos "gusenichka"

Ingredientes:

Para la masa:
Leche 200ml
2 cucharadas azúcar (sin tapa)
1 cucharada levadura seca (18 g fresco)
1 cucharadita sal
20 g de aceite de mantequilla o vegetal
De harina 600 ml (300 g)
Para el relleno:
150 gramos de queso, tales como Gouda
Para la lubricación:
1 huevo
1 cucharada leche
1 cucharadita aceite de estiramiento

Para el relleno:
8 salchichas como "Viena"
Untar la parte superior:
1 huevo
1 cucharada leche o crema
Opcional:
Parmesano rallado
Salsa de tomate
Eneldo

Preparación:

Dividir la masa en bolas que pesan 70 g - Los dejé 8 piezas. Tamaño - como una pelota de tenis
Rollo de cada bola en un panqueque y poner la salchicha limpiada
Cerrar como bola de masa y cerrar el borde, que sostenía firmemente a la salchicha a la prueba.
Cortar transversalmente en 8 pedazos, dejando sin cortar la raíz.
La puesta pieza inferior izquierda durante la marcha atrás (en forma de un tocón), el siguiente - a la derecha
Los siguientes pasos escalonados -
El resultado es gusenichka
Poner en un horno calentado a 220 C.
Colocar en un papel de horno una bandeja para hornear. Ponga los rollos durante 15 minutos a impermeabilizado en un lugar cálido.
Lubricar la parte superior de la leche huevo.
Top Si lo desea, puede ser un poco de salsa de tomate zigzags grasa, espolvorear con el queso parmesano y el eneldo.
Hornear unos 20 minutos o mirar hacia el horno - hasta que estén doradas.

Rollos de canela (cinnabons)

Ingredientes:
De este número, resulta un buen montón de ingredientes bollos:

Para la masa:
Harina 450-500g

100 gramos de mantequilla
1 huevo
70 gramos de azúcar
6 gramos de levadura seca
Leche 250ml
pizca de sal

Para el relleno:
6 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de canela

El azúcar en polvo para la decoración

Molletes con la manzana de la prueba rápida

Ingredientes:

200 ml. leche caliente
30 oz mantequilla
3 cdas. cucharadas de azúcar
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 pc. huevo
1 sobre de azúcar de vainilla
1/4 cucharadita sal
1 cdta. Con la levadura de diapositivas "Saf momento"
2-2.5 tazas de harina
2 pcs. manzana
azúcar
leche condensada hervida

Preparación:

Tamizar en un bol 3 cucharadas de harina mezclada con la levadura, verter la leche caliente, revolver hasta que la esponja a un lado.
Derretir la mantequilla, verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y el huevo, mezclar bien, verter la mezcla en la esponja, añadir poco a poco el resto de la harina tamizada, amasar no rígido y masa suave, cubierta, retire a una cálida 30 -40 minutos, no más, la masa debe ser de este tiempo por venir un poco.

Ralle una manzana en un rallador fino, exprimir el exceso de jugo, mezclar manzanas con azúcar al gusto, alrededor de 1-2 cucharadas. cuchara, añadir un poco de canela.
El subir la masa para pasar sobre la mesa enharinada, su pequeño obmyat, dividida en 2 partes. Estirar la primera mitad en una formación rectangular, lubricar, no es una gran cantidad de mantequilla, a continuación, un poco de leche condensada, poner la mitad del relleno de manzana.

Ocultar no apretado en el rollo, cortado en trozos no es muy amplia.

Solo tienes que introducir la segunda mitad de la prueba.
Necesario establecer de forma engrasada rollos de papel puesto a corta distancia una de otra por las secciones de hasta sólo unos bracitos pines para hacerlos forma plana.

Cubra la película y se deja durante 10 minutos hasta que el horno se calienta.
Encienda el horno a 180 grados.
Grasa Muffin huevo batido, espolvorear con el azúcar, me rocié marrón.
Hornee a 180 ° C. hasta que las magdalenas no subirán tanto como sea posible, entonces usted puede agregar hasta 200 y hornear hasta que estén doradas.

Molletes listos enfríen en forma de cubrir con un paño limpio y luego con un cuchillo claramente dividido.

Muy sabroso aire bollos, incluso como el sabor de la torta

Ingredientes:

Para la masa:
380 gr. harina
5 GR.- o levadura seca (15 gr de vida.)
75g. azúcar
pizca de sal
15 GR.- leche en polvo o (crema de café soluble)
40 GR.- mantequilla derretida. óleos
Huevo 1sht.-
200 leche ml.-

Para la crema:
350 leche ml.-
2 yemas de huevo
2 cdas. Leningrado-almidón
4 azúcar st.l.-
vainilla bolsita
40 GR.- mantequilla blanda

Masa:

En la leche caliente añadir la levadura, la arena y no un montón de harina, poner en un lugar cálido. Cuando la levadura es vivificado (coronará burbujas) para añadir a ellos huevo revuelto. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), sal y se combinan con la mezcla de levadura, introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la mantequilla derretida y se enfrió de nuevo amasar. Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina. Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas.
cocinero crema:
En la leche caliente disolver almidón, añadir las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Enfriar, agregar la mantequilla y bata.
Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas. Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm., A retirarse del borde superior de 3 cm. Y poner una cucharadita de crema. Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde del corte resto de la masa en tiras, rollo bollo. Muffins en un cocer el papel de horno y dejar establecido para los minutos de pruebas 20.Smazat yema bollo. Hornear en horno precalentado a 180C marrón 15 min.do oro. Rollos acabados cubren con una toalla y dejar reposar durante 10 a 15 minutos, el azúcar en polvo zatem.pokryt.

Buen Provecho!