Bollos con semillas de amapola

Ingredientes
Por 12 piezas (1 hornear):

Para la masa:
500 g de harina (de trigo, premium)
185 ml de leche
3 huevos (Poner la masa 2, 5 huevos, y el resto 0, 5 huevos serán utilizados para la lubricación de papeles pintados)
Azúcar 100 g
60 g de mantequilla
6 g de levadura seca
1/3 (un tercio) de cucharadita de sal

Para el relleno:
150 gramos de amapola
70 g de miel
Azúcar 80g

Preparación:

Tamizar la harina. Derrita la mantequilla a fuego lento y deje enfriar un poco. La leche se calentó ligeramente.
Un poco menos de la mitad de la harina mezclada con la levadura (tengo una alta velocidad de levadura Saf-punto, deben ser mezclados inmediatamente con harina, si usted tiene otras levaduras, consulte las instrucciones en el paquete, tal vez necesitan ser pre-empapado). Vierta la mezcla de la harina y la levadura en la leche tibia, amasar. No te preocupes, Opara vuelve bastante denso. Deja una cerveza en un lugar caliente, cubierto con una toalla (lo pongo en calienta a 40 ° C, y luego apagar mi horno) hasta que el aumento de 2 veces (tengo ataques alrededor de una hora).

Cuando Opara es listo, continúe con la preparación de la prueba.
Huevos (2, 5 piezas) descanso en un bol y mezclar con el azúcar y la sal. El resto de los 0, 5 huevos, tenemos que lubricar los rodillos.
En brebaje añadir los huevos con la sal y el azúcar, la harina restante y amasar la masa. A continuación, añadir la mantequilla derretida y amasar la masa para que se saldrá con la mano. No se apresure a amasar la masa a fondo. Esto dependerá de sus bollos gustativas.

Masa y cubrir con una toalla en un lugar caliente a elevarse (de nuevo, me pusieron en un poco calienta a 40 ° C y fuera del horno).

Durante la preparación de Opara y masa adecuada, puede hacerlo rellenando (llenado en el momento de la formación de rollos debe ser fresco, por lo que no se demore hasta el último momento de su preparación).
Mak verter agua hirviendo (agua para ser 1-2 cm por encima de la amapola), revolver, tapar y dejar actuar durante 40 minutos. Después de eso, drenar el agua, lanzando una amapola en un colador. Tómese su tiempo, deje que la amapola se acueste en un colador durante 5-10 minutos, hasta que se drena toda el agua. Periódicamente se remueve con una cuchara para un mejor vaso de agua. Poppy vuelve a poner en la cacerola y potoloch tolkushkoy (o utilice su método de trituración de amapola, por ejemplo, en un mortero). Aplasté amapola de esta manera sólo en parte, pero no es terrible, después de cocer al vapor y por eso va a ser muy suave.
Ready Mix con la miel y la amapola azúcar debe obtener una gran cantidad de, como un atasco de espesor.
Cuando la masa se ha incrementado en 2 veces, usted puede comenzar a cortar.
Poner la masa sobre la mesa, ligeramente enharinada, rodar en una bola, se dividen en 12 piezas. Rollo de cada pieza en una pastilla (no exagere no tiene que extender la masa demasiado delgada, de lo contrario se romperá y el relleno se escape. Estirar lo suficiente para poner una cucharada del relleno). Rollo de la torta sobre un poco menos de una cucharada de relleno rápidamente remete los bordes (I primero zaschipyvaem largo como las empanadas, y luego recoge todos shovchik una "pila" y sleplyayu a fondo).
Ponga un bollo en un lado de la costura bandeja de hornear engrasada abajo. Lo mismo se hace con todos los espacios restantes.
De debajo de los rodillos pueden seguir jarabe, no da miedo. Todos amapola permanecen en el interior y el llenado seguirán siendo jugosa.
Deja bollos de pruebas, cubrir con una toalla, por 20 minutos (de nuevo, me puso en un horno caliente, pero se puede sólo en la cocina).
Engrasar la mezcla del mollete de 0, 5 huevos y una cucharadita de leche (o agua).
Cocer en el calienta a 220 grados horno C (superior + inferior) 18 minutos en el centro (si top marrones tanto, poner en un nivel más bajo en los últimos 5 minutos).
Bollos en la parrilla se enfríe.

Receta Morozilka

Bollos rusos para el té

Ingredientes:
Harina - 4 tazas
Azúcar - ¾ taza
La levadura en polvo - 3 cucharaditas
Sal - ½ cucharadita
El aceite vegetal - ½ taza
El jugo de naranja - ¼ de taza
Vanilla - 1 cucharadita
Huevo - 3 piezas
Mantequilla ablandada
Mermelada de frambuesa
Las pasas y las nueces picadas
Azúcar + canela para espolvorear

Preparación:
Combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un agujero en el centro.
Mezclar la mantequilla, zumo de naranja, vainilla y 3 huevos. Vierta esta mezcla en el agujero y amasar la masa.
Ligeramente amasar con las manos, envuelva en papel plástico y coloque en la nevera durante un par de horas.
Divida la masa en 4 trozos, cada rollo en un rectángulo. Aplique una capa de mantequilla y luego mermelada. Espolvorear con las pasas y las nueces.
Gire y extender la masa y cortar a 10-14 partes. Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con mantequilla y el relajado con papel de hornear. Espolvorear con rollos de canela y la mezcla de azúcar y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

Rollos de canela chocolate

Ingredientes:
Harina - 3 tazas 25
Levadura - 2/3 cucharaditas
La leche de almendras - 1 taza (vk.com/wall-32194285_19740)
Azúcar - 1/3 taza
Mantequilla - 75 g + 2 cucharadas
Sal - ½ cucharadita
Yogur natural - ½ taza
El azúcar moreno - ¾ taza
Clavel - ½ cucharadita
Canela - 2 cucharaditas
Nuez moscada - ¼ cucharadita
Chispas de chocolate o virutas - ½ taza
Nueces - ½ taza
Heavy Cream - 4 cucharaditas
Vidrios:
El azúcar en polvo - 1 taza
La leche de almendras - 2 cucharadas (vk.com/wall-32194285_19740)
Licor (por ejemplo, Grand Marnier)

Preparación:
1, 5 tazas de harina mezclada con la levadura y dejar de lado. En una olla calentar la leche, 75 g de mantequilla, el azúcar y la sal al aceite disueltos.
Vierta la mezcla de levadura, harina de confitería con yogur. Batir con una batidora a velocidad baja durante unos 30 segundos, aumente la velocidad a alta y batir durante 3 minutos.
Añadir la harina restante sobre la situación (cuanto más, mejor del destino especificado). Ponga la masa sobre una tabla de cortar, enharinada. Amasar hasta estado blando elástico. Ciegos en una gran bola, lo puso en un tazón engrasado, cubra con una toalla y lo puso en un lugar caliente durante una hora y media. Ponga la masa sobre la mesa enharinada. Cierre y dejar durante 10 minutos. Cepillo fuente para gratinar con mantequilla. Estirar la masa no es demasiado delgada. Mezcle el azúcar morena y especias. Espolvorear esta masa mezcla. Poner el chocolate y las nueces picadas. Rollo de la torcedura. Cut (debe obtener alrededor de 18 piezas). Organizar los rollos en un plato, tapar y dejar para otros 30-40 minutos (debería aumentar en cerca de la mitad). Bollos engrasar crema grasosa y hornear a 175 grados durante 25-30 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar un poco y retirar del plato. Azúcar en polvo y mezclar con la leche de almendras y licor. Salsa magdalenas Espolvorear preparado.