Bollos con natillas

200 ml. leche caliente
40 c. margarina
3 cdas. cucharadas de azúcar
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1/4 cdta. De sal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 huevo
1 cdta. De levadura seca
2-2.5 tazas de harina
1 sobre de flan (cocinero como se indica en el paquete, la crema enfriada agregar 2 cdas. Cucharadas de mantequilla ablandada y mezclar bien)

Disolver la levadura en la leche, añadir una cucharadita de azúcar y 1 cda. una cucharada de harina, revolver hasta dejar de lado.

Derretir la margarina, añadir el huevo, la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y aceite vegetal, toda buena frotación, añadir esta mezcla a la leche con la levadura, mezclar podsypaya masa de harina cernida, tapar y dejar ir 1:00.

Hervir la nata como se indica en el paquete, fresco, agregar la mantequilla (2 cdas. Cucharadas) de mezcla.

Cambio de la masa sobre la mesa, rodar en una capa rectangular, aplicar la crema uniformemente salirse de los bordes, rollo a rollo, cortado en trozos, poner en una bandeja para hornear con pergamino corta el establecido aceitado, se deja reposar durante 10 minutos, pincel con huevo y hornear a 180 a 200 grados hasta que estén doradas color.

Disfrute de su té!

Bollos Brioche con crema-patiser

Ingredientes para la masa:

500 gr. harina
60 g. azúcar
60 g. mantequilla blanda
1 huevo
250 ml. leche caliente
0 5 h. L. sal
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (9.7 oz)

Ingredientes para la crema:
250 ml. leche
2 yemas de huevo
20 gr. almidón
40 c. azúcar
1 pt de azúcar de vainilla o pizca de vainilla.

Lubricación Yema
chips de chocolate, si lo desea (que tenía gotas especiales para hornear)

Preparación:

Amasar la masa que en un procesador de alimentos. Tamizar la harina, añadir el azúcar, la levadura y revuelva. Vierta la leche caliente, huevo, añadir los trozos de mantequilla blanda y sal. Amasar la masa durante 20 minutos. Deja durante 1 hora en un lugar cálido. La masa debe ser aumentado por 2 veces en volumen.

Hasta que la masa se eleva, puede ser hervido crema. Yemas con el almidón, añaden un par de cucharadas de leche a la masa de huevo licuarse. Hervir la leche restante. A continuación, vierta en un chorro fino en la mezcla de huevo leche sin dejar de remover bata. Llevar a un espesor dentro de unos 2-3 minutos. Crema Listo cerca bien con papel film hasta la cima está cubierta por una costra. Dejar enfriar.

Superficie de trabajo Espolvorear con harina. Poner la masa, espolvorear la parte superior con la harina. Estirar los ejemplos de capas utilizadas 30 40. Lubrique la crema masa y espolvorear con trocitos de chocolate puede ser opcional. Estirar suavemente en un rollo y cortar en trozos. Formulario de poner papel de horno engrasada o bien con la mantequilla. Introduzca suavemente la masa en el molde, dejando entre bollos lugar, todavía suben bastante bueno. Tengo toda la masa en forma no encaja. Yo al horno otros 4 trozos de masa en moldes para muffins de silicona. (Foto adjunta)

Deja rollos a subir unos 30-40 minutos. Durante este tiempo, calentar el horno a 160 grados. Hornear durante 40-45 minutos. Molletes listos para enfriar sobre una rejilla.

Cuando magdalenas son frescas, les decorado con azúcar glas (un par de cucharadas de jugo de limón + azúcar en polvo)

Buen Provecho!

Bollos rusos para el té

Ingredientes:
- Harina - 4 tazas
- Azúcar - ¾ taza
- La levadura en polvo - 3 cucharaditas
- Sal - ½ cucharadita
- El aceite vegetal - ½ taza
- Jugo de naranja - ¼ de taza
- Vainilla - 1 cucharadita
- huevo - 3 piezas
- Mantequilla ablandada
- Mermelada de frambuesa
- Las pasas y las nueces picadas
- Azúcar + canela para espolvorear

Preparación:

Combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un agujero en el centro. Mezclar la mantequilla, zumo de naranja, vainilla y 3 huevos. Vierta esta mezcla en el agujero y amasar la masa. Ligeramente amasar con las manos, envuelva en papel plástico y coloque en la nevera durante un par de horas.

Divida la masa en 4 trozos, cada rollo en un rectángulo. Aplique una capa de mantequilla y luego mermelada. Espolvorear con las pasas y las nueces. Gire y extender la masa y cortar a 10-14 partes. Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con mantequilla y el relajado con papel de hornear. Espolvorear con rollos de canela y la mezcla de azúcar y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

Cinnamon Rolls para el desayuno

Ingredientes:
- Harina - 1, 5 tazas
- Azúcar - arena - ½ taza
- La levadura en polvo - 1 cucharadita de 5
- Sol
- Nuez moscada - ¼ cucharadita
- Huevo - 1 pieza
- Leche - ½ taza
- Mantequilla (derretida) - 85 g
Para el relleno:
- Mantequilla (derretida) - 120 g
- Azúcar - arena - ½ taza
- Canela - 1 cucharadita

Preparación:

Temperatura del horno a 175 grados y engrasar un molde para hornear con mantequilla. Mezcle los huevos, la leche y la mantequilla derretida (no caliente!). Mezcle los huevos, la leche y la mantequilla derretida (no caliente!).

Mezcle los ingredientes secos y añadir a la mezcla de huevo y molokno aceite. Mezclar bien. Vierta la mezcla en los moldes. Hornear durante unos 20 minutos (hasta que estén doradas). Fresco.

Mezclar la canela y el azúcar en un tazón pequeño. Cada primero obmoknite bollo en mantequilla derretida. Entonces obtener cubiertos en la mezcla de azúcar y canela.

Zavyvantsi (rollos de canela)

Ingredientes:

5 g de levadura seca
Harina de trigo 500 g
180g de azúcar
¼ de cucharadita de sal de mesa
45 g de mantequilla
Vaca de leche 200ml
Huevos 2 uds.
Canela molida 3 cucharaditas
Las pasas 100g

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos de la masa - tamizada de harina, azúcar, levadura y sal. Mezcla de leche con el huevo y la mantequilla derretida. La mezcla debe estar a temperatura ambiente o ligeramente más cálido, la levadura y rápidamente comenzó a tener efecto.
2. Ahora conectar tanto la mezcla y amasar la masa. 50 g de harina, nosotros lo hemos dejado, utilizamos para la masa de amasado ropa de cama. añadir poco a poco. La masa debe tener un suave, elástica y bien salir fácilmente a mano.
3. Poner la masa en el recipiente de un volumen mayor, cubrir con papel film y poner en un lugar caliente a elevarse durante unos 40-60 minutos. Es necesario que la masa se ha duplicado.
Cuando esto sucede, se debe acercó y puso obmyat nuevo.
4.-doble subiendo la masa se lamina en una capa del rectángulo de aproximadamente 0, 5-1 cm. Engrasar con mantequilla derretida, espolvorear con el azúcar, la canela y uniformemente descomponer pre-empapado en agua y las pasas hirviendo.
5. doblar el rollo de masa con el lado corto denso y en rodajas con un espesor de 1, 5 -. 2 cm Hornear estaba cubierta con papel de hornear y lo pondré sobre los futuros rollos, dejando entre ellos un espacio suficiente para la expansión. Engrasar cada huevo batido y lo puso en un horno precalentado a 180 grados.
6. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Bollos fritos con queso

Resultó magdalenas increíblemente deliciosos! Muy grandes, frondosos, alto 3 sm.Nachinka volvió el aire, el aire!
A partir de este recuento de la prueba resultó 15 veces sht.I en absoluto sobre todo lo que tomó menos de una hora.

masa:
400 ml de yogur.
huevo 1 pcs.
sal 3/4 cucharadita
3 cucharadas de azúcar
de soda 3/4 cucharadita
harina 4,5-5 pila. 250 ml. (Me tomó 4.5 pila.)

Relleno:
5% 600g queso cottage.
6-7 cucharadas de azúcar
huevo 1 pcs.

Amasar una masa suave, la adición de los ingredientes uno por uno.
Nachinka.Tvorog mezcla con el huevo y el azúcar (no golpear).

A continuación, dividir la masa en 15 bultos, cada bulto no rueda finas, poner en el centro de 1 cucharada Deslice-llenado y montar los bordes superiores de la masa (como una bolsa) y zaschipat rápido.
Freír por ambos lados en aceite a fuego lento, cubiertos.

Fuente:vk.com/vtarelke
Autor:Katerina guisante Shmakova

Bollos con la cuajada y shtreyzelem)

500 g (4 tazas) de harina (250 ml medida)
1 cucharada (Instantánea), levadura (30 g o fresco)
Artículo 2.1. (100 g) saxara
Saxara 1 p.vanilnogo
150 mantequilla blanda (cremosa)
3 yemas de huevo ligeramente batidos con un tenedor (que puede tomar 2 huevos enteros, pero tener en cuenta que la proteína promueve más rápido "rancio" masa)
1/4 cucharadita sal
2/3 leche st.teplogo
2 cucharadas rast.masla

Relleno:

400 gramos de queso cottage (preferiblemente seco, no mojado, nada de grasa)
Artículo 2.1. (100 g) saxara
50 g de pasas (pueden ser más si se desea)
4 cucharadas ron o brandy (si el alcohol no es válido, puede perder este ingrediente, pero es mucho más fragante)
1 huevo
2 cucharadas kraxmala
1 cucharada cáscara de limón

Shtreyzel:

100 g de mantequilla derretida (cremosa)
150 g de orexov nogal finamente narublennyx
1 saxara cucharadas (1/3 es suficiente)
1 cucharadita de canela molida

26-28 cm-forma (o formulario 2 pequeñas)
Duxovka-175-180 gr (yo estaba cocinando con ventilador)
vypechki- tiempo de 40 a 50 min. (guiados por el horno)

1.Smeshat en un bol todos los productos a la prueba, a excepción de la leche y añadir rast.masla.Postepenno moloko.Testo debe ablandarse, se aferra a rukam.Dobavit rast.maslo y stop-5 min.Esli masa se pegue un poco de las manos .. . No agregue la harina ... mejor hacerlo tazón posle.Nakryt con la masa y poner en un lugar cálido durante horas chas.Posle rimerno obmyat masa, tapar y poner podxodit Yeshe 1 / 2-1 horas.
2. ¿masa 14 bolas. (Tengo 14 magdalenas en 70g. 1 ud.)
3. Para el relleno mezclar todos los productos.
Aceite 4.Ratoplennoe verter en otra mezcla saxar placa tarelku.V, canela y Orexi.
5.Rukami puré cada trozo de masa, poner en el centro de aproximadamente 1 cucharada de relleno y cerrar con lados vsex dando la masa una forma de "bola"
6.Okunaem pelota en el aceite, luego orexovuyu mezcla y se extendió en forma de ... Así que lo hacen con otalnymi 13.
7.Nakryt formar una toalla limpia y dejar ... rasstaivatsya 20 minutos.
8.Postavit vypekatsya.Posle hornear
quitar la torta de duxovki y 5-10 min.nakryt toalla limpia
comentarios:
1.Test puede sdelat en la máquina de pan.
2.Obyazatelno después puso las cocido torta, después de 20-25 minutos, echar un vistazo a duxovku, si la parte superior se dore, cubrir la tarta con papel aluminio.
3.Nachinki Tengo un poco a la izquierda.)
Buen Provecho!)

Fuente:vk.com/vtarelke
Autor:Olga Bobacheva

Muy sabroso aire bollos, incluso como el sabor de la torta

para el examen:
380 gr. harina
5 GR.- o levadura seca (15 gr de vida.)
75g. azúcar
pizca de sal
15 GR.- leche en polvo o (crema de café soluble)
40 GR.- mantequilla derretida. óleos
Huevo 1sht.-
200 leche ml.-
Crema:
350 leche ml.-
2 yemas de huevo
2 cdas. Leningrado-almidón
4 azúcar st.l.-
vainilla bolsita
40 GR.- mantequilla blanda

preparación de la masa
En la leche caliente añadir la levadura, la arena y no un montón de harina, poner en un lugar cálido. Cuando la levadura es vivificado (coronará burbujas) para añadir a ellos huevo revuelto. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), sal y se combinan con la mezcla de levadura, introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la mantequilla derretida y se enfrió de nuevo amasar. Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina. Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas.
cocinero crema:
En la leche caliente disolver almidón, añadir las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Enfriar, agregar la mantequilla y bata.
Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas. Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm., A retirarse del borde superior de 3 cm. Y poner una cucharadita de crema. Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde del corte resto de la masa en tiras, rollo bollo. Muffins en un cocer el papel de horno y dejar establecido para los minutos de pruebas 20.Smazat yema bollo. Hornear en horno precalentado a 180C marrón 15 min.do oro. Rollos acabados cubren con una toalla y dejar reposar durante 10 a 15 minutos, saharnoy.pudroy zatem.pokryt. Buen Provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Julia Kosarevskaya