Bollos "Cutie"

Ingredientes:
- 11 g de levadura seca
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de harina (tamizada)
- 3 yema
- 1 sobre de azúcar de vainilla
- 200 ml de agua
- 100 ml de leche
- 200 g de aceite vegetal

Relleno:
- 12 piezas de dulces "Vaca" (o su relleno favorito)

Preparación:
1. Diluir la levadura en el agua tibia, agregue el azúcar. Ponga unos 100 gramos. harina. Cubra el recipiente con una toalla y dar masa madre reposar 20 a 30 minutos.
2. A continuación, añadir las yemas de huevo, leche caliente, la sal, el azúcar de vainilla y la harina restante.
3. amasa, al final añadir el aceite vegetal. Una vez más muy buena amasar. Masa de levadura ama manos.
4. Luego estaba la masa con un paño limpio y poner en un lugar cálido para acercarse a tres horas. Durante este tiempo, dos veces perforada (hacer las muescas de prueba).
5. Después, hacen bollos y coberturas establecidas (por medio de un caramelo), puesto en forma engrasada. Lubrica golpeado huevo.
6. Hornear en horno precalentado a 200 ° C durante 15 minutos.

Bollos "Sinabon"

Ingredientes:

Para la masa:
1 taza de leche (200 ml).
11 c. de levadura seca activa
1 cucharadita de sal
2 huevos
1/3 taza de mantequilla ablandada o margarina
4 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
Gluten 1 cucharada
1 cucharadita de extracto de vainilla (se puede sustituir vainilla en polvo o azúcar)

Para el relleno:
1/3 taza / taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena / taza
4 cucharadas de canela (preferiblemente grado Canela)

Para el queso glaseado:
7-8 cucharadas de mantequilla ablandada
1, 5 vasos / tazas de azúcar en polvo
Extracto de vainilla 1/2 cucharadita
1/4 taza de queso / taza de crema (Philadelphia, o cualquier otro queso crema similar)

Preparación:

Preparar la masa:
1. Mezcle hasta que la leche caliente suave y levadura. Los huevos deben estar calientes! (No de la nevera!) Pre les venció en un recipiente aparte. Vierta los huevos batidos en una olla común, añadir la mantequilla a temperatura ambiente (poner en el microondas durante 3-17 segundos para ser suave, pero no fundir, había un líquido de color amarillo), a continuación, añadir el azúcar y la vainilla, la leche tibia con la levadura.
Llevar a la homogeneidad.
2. En un tazón mezcle la harina independiente con una pizca de sal.
Añadir la harina a la sartén con el buen general. Mezclar la harina con un poco de agua para formar una masa pegajosa (para obtener 1 cda. L., Se gluten) y ponerlo en la masa. Añadir más harina, amasar la masa, para que no se pegue a las manos. La masa se cubre con una toalla, se puso en un lugar cálido durante 1 hora.
3. Extienda la masa sobre la mesa, pre-enharinado en un rectángulo de 40 cm por 55 cm. Estirar la masa corrido en la mantequilla ablandada.
4. premezcla de canela y azúcar moreno uniforme espolvorear en la parte superior de la masa untado de aceite.
5. Ahora, torcer la masa en un rollo y rollo, el más denso / tensa y suave que va a salir, más productos se venderán como un Cinnabon.
6. Compartir en rollo brioche mejor línea de cuerda / pesca (si no completamente, dorezat cuchillo de cerámica).
7. En un recipiente rectangular de papel de horno para disponer de alimentos, poner bollos cerca uno del otro.
8. Si no hay una forma para la cocción, es posible en una bandeja de horno (también había un papel de comida). Retirar del horno, precalentado a 160 grados durante 20 minutos (como bollos ligeramente doradas hasta que estén doradas, se puede sacar).

Vidrios:
1. Para el azúcar mezcla glaseado de queso en polvo, vainilla, la mantequilla derretida y el queso en una masa homogénea.
2. Caliente el mollete grasa maravilloso esmalte.

Buen Provecho!

Bollos Rápidos

Deliciosos aperitivos y abundante rápido zavtrak.Ochen atrapado en nuestra familia.
Ingredientes: 6 piezas Bollos
-Yaytsa (Mejor codorniz) 6 piezas
-Vetchina 120 g
-Solёnye Pepinos 1 pieza
90g de mantequilla butírico
-Moloko 3 cucharadas
-Mayonez 3 cucharadas
1 cucharadita listo -Gorchitsa
-Perets Polvo Negro al gusto
-verde (Eneldo, perejil) al gusto

Preparación:
1. Tuve un panecillo 8 cm de diámetro, por lo que yo corté la tapa y tomé una miga. Si el pan será más grande, es posible tomar 3 piezas y cortar por la mitad.
2. El pepino y jamón cortado en tiras. Luego se mezcla con la mayonesa y la mostaza.
3. Los rollos Groove húmedas leche (por medio de una cucharada) y la grasa con mantequilla. Yo mantequilla cortada en 6 piezas y se unta el interior de cada panecillo. Difundimos el relleno, espolvorear con las hierbas y producir un huevo en cada panecillo.
Yemas y espolvorear con pimienta negro.
4. Hornee los bollos a 200 grados hasta que la clara de huevo de espesor. Un bollos ligeramente crujiente, pero es tan delicioso!
Buen Provecho!

Bollos "curlicues amapola"

Ingredientes:

Harina de trigo 250 g
Leche 100ml
Azúcar 2, 5 cucharadas
Una pizca de sal
Mantequilla 30 g
Varias gotas de extracto de vainilla
Levadura (I Fermipan) 2/3 cucharadita
Huevo 1 pc.
Relleno:
Mack 100g
El azúcar 70-80 g

Preparación:
1. La masa se amasa en la máquina de hacer pan. Después de la primera impermeabilización y masa obminki estaba cubierto con papel de aluminio y se envía (!) En el refrigerador durante la noche. Y ahora voy a citar un interesante post de la edimdoma sitio: "Hay otro método para obtener excelentes resultados al hornear la masa - fermentación de la masa en la nevera, aunque se supone que el frío -El blindaje principal enemigo.
2. La cosa es que, además de pruebas, suschestvet también un número de invisible a los procesos oculares que acompañan de pruebas.
3. Todos estos procesos son muy lentos pruebas, mucho más lento, pero no son menos importantes. Por lo tanto, dejando la masa durante un largo tiempo en un refrigerador, que reducir la velocidad de pruebas, es decir, masa aumenta muy lentamente, lo que hace posible activar otros procesos y que la masa se, por así decirlo, a la condición deseada.
4. En el largo pruebas en el caso incluyen enzimas (enzimas) que descomponen las proteínas y los azúcares complejos, aminoácidos, y la masa se enriquece con tipos simples de azúcar, y obtenemos un alimento digerible que digiere nuestro estómago también. Y lo más importante, no nos recuperamos de la misma.
5. Que en pocas palabras sobre el proceso complicado de aprender más acerca de lo que es posible, después de haber estudiado el material sobre la reacción de Maillard, químico y médico francés.
6. corrección en el refrigerador - esta es la segunda de pruebas después de la masa ha subido. Cabe precipitó y el refrigerador para enviar a la plataforma superior, ya que la temperatura debe ser de unos 5 °. Hay masa puede ser adecuado para al menos 4 horas si se da prisa. Este vrement ya suficiente para sentir la diferencia. Pero, ¿puede estar allí y 24, y 36 horas o incluso más tiempo. A partir de esta prueba, sólo se pone mejor ".
7. Mack para el llenado elaborada con agua hirviendo durante 15 minutos, y luego o bien se limpió con el azúcar en una licuadora o carne picada (mejor un par de veces). La masa acabada se enrolla hacia fuera en un rectángulo y distribuir uniformemente el relleno en ella.
8. Este rectángulo añadir hasta tres veces la longitud de la superposición.
9. aplastan ligeramente la masa y cortar en tiras a lo ancho ~ 3 cm.
10. Ahora cada tira esté torcido varias veces a lo largo del eje y sujete los extremos de las "florituras"
11. Queda por colocar la pieza de trabajo en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, cepillarlos con yema de huevo y hornear durante unos 15 minutos en el horno caliente a ~ 210o.

Buen Provecho!