Bollos "gusenichka"

Ingredientes:
Para la masa:
Leche 200ml
2 cucharadas azúcar (sin tapa)
1 cucharada levadura seca (18 g fresco)
1 cucharadita sal g de mantequilla o aceite vegetal
De harina 600 ml (300 g)
Para el relleno:
150 gramos de queso, tales como Gouda
Para la lubricación:
1 huevo
1 cucharada leche
1 cucharadita aceite de estiramiento

Para el relleno:
8 salchichas como "Viena"
Untar la parte superior:
1 huevo
1 cucharada leche o crema
Opcional:
Parmesano rallado
Salsa de tomate
Eneldo

Preparación:

Dividir la masa en bolas que pesan 70 g - Los dejé 8 piezas. Tamaño - como una pelota de tenis.
Rollo de cada bola en un panqueque y poner la salchicha limpiada
Cerrar como bola de masa y cerrar el borde, que sostenía firmemente a la salchicha a la prueba.
Cortar transversalmente en 8 pedazos, dejando la columna vertebral no corta.
El puesto más bajo pieza a la izquierda durante la marcha atrás (en forma de un tocón), el siguiente - a la derecha.
Los siguientes pasos - escalonados.
El resultado es tales gusenichka.
Poner en un horno calentado a 220 C.
Colocar en un papel de horno una bandeja para hornear. Ponga los rollos durante 15 minutos a impermeabilizado en un lugar cálido.
Lubricar la parte superior de la leche de huevo +.
Top Si lo desea, puede ser un poco de salsa de tomate zigzags grasa, espolvorear con el queso parmesano y el eneldo.
Hornear unos 20 minutos o mirar hacia el horno - hasta que estén doradas.

Rollos de canela Estonia

Leche 120 g
Yema de huevo 1 pieza
Una pizca de sal
15 g de levadura seca
La harina de trigo 300 g
Mantequilla 30 g
4 cucharaditas de azúcar
Canela en polvo 1, 5 cucharaditas

1. Disolver la levadura en la leche tibia (no caliente) y dejar reposar a ampollas en la superficie de la leche.
2. La mantequilla (30 g) con un batidor de yema de fusión, agregar la harina, la sal, vierta en la leche, la levadura y amasar la masa a mano. La masa debe ser lo suficientemente resistente y sin embargo suave.
3. Ponga en un cuenco aceitado, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante 1-2 horas.
4. Mantequilla (50 g) se mezcló con 3-4 cucharadas de azúcar y la canela hasta que quede suave.
5. Después de una hora (o dos) amasar la masa a mano, desplegar un espesor de 0, 7 cm.
6. Aplique una capa de relleno cocinado en la masa y rodillo torcedura.
7. Rosco cortada por la mitad, dejando la punta sin cortar.
8. Gire las dos mitades y conectar los extremos para conseguir un círculo vicioso.
9. Lubrique la mezcla de aceite, el azúcar y la canela restante antes de enviar en el horno (a la técnica de ejecución estaba claro, Insertar imagen). Después laico en una bandeja para hornear y hornee a 200 grados durante 20-25 minutos. En los últimos 5 minutos para reducir la temperatura de 180 grados.
10. Sacar del horno, espolvorear con azúcar en polvo.

Rollos de ajo

Ingredientes:

Masa:
- Leche - 250 ml
- Harina - 400 g
- El aceite vegetal - 2 cdas. cucharas
- Sal - 0, 5 cucharaditas.
- Azúcar - 1 cda. cuchara
- La levadura seca - 1 cdta.

Para lubricar:
- Yema - 1 pieza.
Relleno:
- Mantequilla - 50 g
- Ajo - 7 dientes
- Verde molido - 2 cdas. cuchara.

Preparación:

Amasar todos los ingredientes para la masa. La masa resultante se cubre con una toalla y dejar en un lugar cálido, se debe aumentar en 2 veces. Divida la masa en 16 piezas terminadas, aproximadamente 50 g de la cubierta con una toalla y dejar actuar durante 30 minutos o más, de modo que la masa ha subido ligeramente.
Poner la mantequilla ablandada, ajo y hierbas frescas en el tazón de la batidora y triturar todo. Puede picar el ajo rallado y mezclar todos los ingredientes a mano.
En el centro de cada panecillo hacer una hoja afilada incisión de un cuchillo o unas tijeras, culinarias, llenar llenado de la cavidad, cerca de la mitad de una cucharilla. Esto se puede hacer también utilizando una manga pastelera. Grasa Muffin golpeado yema de huevo.
Hornear durante 15 minutos a 180 grados.
Bollos se pueden enviar al caldo, sopa de remolacha o té.

Muy sabroso aire bollos, incluso como el sabor de la torta

Ingredientes:

para el examen:
380 gr. harina
5 GR.- o levadura seca (15 gr de vida.)
75g. azúcar
pizca de sal
15 GR.- leche en polvo o (crema de café soluble)
40 GR.- mantequilla derretida. óleos
Huevo 1sht.-
200 leche ml.-
Crema:
350 leche ml.-
2 yemas de huevo
2 cdas. Leningrado-almidón
4 azúcar st.l.-
vainilla bolsita
40 GR.- mantequilla blanda

Preparación:

En la leche caliente añadir la levadura, la arena y no un montón de harina, poner en un lugar cálido. Cuando la levadura es vivificado (coronará burbujas) para añadir a ellos huevo revuelto. Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), sal y se combinan con la mezcla de levadura, introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la mantequilla derretida y se enfrió de nuevo amasar. Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina. Cubra la masa con una toalla y lo puso en un lugar cálido durante 2 horas.
cocinero crema:
En la leche caliente disolver almidón, añadir las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla, y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la crema espese. Enfriar, agregar la mantequilla y bata.
Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas. Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm., A retirarse del borde superior de 3 cm. Y poner una cucharadita de crema. Cierre la masa y la crema bien de cerca el borde del corte resto de la masa en tiras, rollo bollo. Muffins en un cocer el papel de horno y dejar establecido para los minutos de pruebas 20.Smazat yema bollo. Hornear en horno precalentado a 180C marrón 15 min.do oro. Rollos acabados cubren con una toalla y dejar reposar durante 10 a 15 minutos, saharnoy.pudroy zatem.pokryt. Buen Provecho!

Bollos "Rosas"

Ingredientes:
-paketik levadura seca (10 gramos)
-100 Gr.sahara
Huevo -1
-215 Gr.moloka
-400 Gr.muki
-100 Gr.sliv.masla
vainillina -paketik
-izyum

Preparación:
La levadura mezclada con 1 h. L.sahara, añadir la leche caliente y deje crecer durante 20 minutos.
Derretir la mitad sliv.masla. Tamizar la harina.
En un bol poner sliv.masla medio derretida, la mitad del azúcar, la vainilla y la levadura viene. Revuelva y entrar en la comida. Amasar la masa y ponla en un lugar cálido.
Al buen ajuste de toda la plaza rollo de prueba, 1 cm de espesor. Lubricar su segunda mitad sliv.masla derritió, espolvorear con la segunda mitad del azúcar y las pasas. Envuelva rodar y se corta en trozos de 3-4 cm.
Dobla rollos en una bandeja para hornear y darles otros 30 minutos en subir también.
Cuando spekutsya, ellos manchar con jarabe.

Buen Provecho!

Bollos picantes hermosas para la sopa de remolacha o caldo

Ingredientes para la masa:
- 500 g de harina
- 20 g de levadura fresca o levadura seca 4-6
- 280 a 300 ml de agua caliente
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- 1 cucharadita de azúcar

Por inmersión:
- 100 g de un aceite
- 1 cucharada picado verde

Preparación:
Mezclar la harina con la sal y el azúcar. Disuelva la levadura en agua para verter el aceite en forma de harina. Amasar la masa esté suave y elástica.

Si es necesario, añadir un poco más de harina.

Coloque la masa en un bol, cubrir con papel plástico y deje crecer el doble, amasar incluso comenzar.

Divida la masa en dos partes, cada parte de la prueba no rodó fuera finamente, pincel con mantequilla derretida (puede ser con hierbas, pero usted puede agregar un poco de ajo a través chesnokodavilku, pero no se puede añadir). Enrolle roll.

Preparar una mezcla para mojar.
Para hacer esto, mezclar la mantequilla derretida con hierbas.

Cortar la masa en trozos pequeños con unas tijeras. Sumerja cada pieza en la mezcla. Coloque las rodajas en una fuente de horno o mollete molletes, rebanadas aplican como en la foto, casi hasta el borde, pero no del todo.

Da bollos vienen. Hornear en un horno precalentado a 180 ° durante unos 20 a 25 minutos.

Bollos de crema

Cream - 240ml
Escurrir. mantequilla - 20 g
Azúcar - 1st.l.
Sal - 0,5 cucharadita
La levadura seca - 1ch.l.
Harina - 300g
Yema de huevo + drenaje. Petróleo - para engrasar
Sésamo - para espolvorear
Crema calienta ligeramente para disolver tiritar y el azúcar, dejar reposar durante 10 minutos, hasta que zapenitsya. A continuación, poner el desagüe derretido. aceite, sal, mezclar bien, agregar poco a poco la harina tamizada y amasar un suave, ligeramente aferran a las manos de la masa, ponerla en un bol y poner en un lugar cálido durante 2 horas (se debe aumentar en 2.3 veces).
La masa se divide entonces en bolas iguales para formar rollos, poner en una bandeja para hornear, el pergamino establecido, cubrir con una toalla y dejar que vengan por otros 20 minutos. Engrasar la mezcla del mollete de yemas de huevo y mantequilla, espolvorear con semillas de sésamo y cocer en el horno a 220 grados, 15 minutos.
Bollo caliente deliciosa variedad de ciruelas. aceite o poner un pedazo de queso - inmediatamente ligeramente derretido, unge tu mermelada o cuajada de queso favorito - perfecto para el desayuno. Buen Provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Natalya Vasilyeva

Rollitos de queso Cottage con relleno de crema

Para la masa:

350 g de harina
3 g de levadura seca
Leche 100 g
Azúcar 50g
50 g de calidad de la grasa (82%) de margarina; si absolutamente en contra de la margarina, mantequilla o tomar aceite vegetal
70 g de crema agria
3,5 g de la sal de

Para el relleno:
500 gramos de queso cottage
1 huevo
Azúcar 100 g

Para llenar:
200 g de crema agria
1 cucharada de azúcar
PREPARACIÓN:

En el Stir leche caliente en la levadura seca, añadir media cucharadita de azúcar, 2-3 cucharadas de harina (la regla general). Todo se agita hasta que la masa suave y dejar durante 30 minutos - 40 hasta que la tapa espumosa.
Tamizar la harina. Añadir la sal, el azúcar y revuelva todo.
Añadir la mezcla de harina margarina ablandada, crema agria y frote con un gran miga.
Vierta el puré de levadura y amasar la masa de consistencia media - no demasiado apretado, pero no demasiado suave. Desde la harina es diferente en todas partes en el proceso de mezcla, puede que tenga que añadir un poco de harina (si la masa se ha convertido acuosa y mala mantiene su forma) o leche (si no se humedecen harina o masa es demasiado rígido).
Trabajar la masa, tapar y dejar reposar durante 10 minutos - 15. descansado masa a fondo amasar a una suave y uniforme.
La masa acabada, tapar y dejar en un lugar cálido hasta duplicar su volumen.
Para cuajada frotar el requesón con el huevo y el azúcar hasta formar una masa homogénea. Si el queso es demasiado húmedo, puede que tenga que añadir un poco de miga de relleno de harina o rallado.
Estirar la masa en un rectángulo espesor de 0,5 a 1 cm.
Corre relleno de queso.
Estirar la masa con el relleno en un rollo suelto.
Cortar el rollo en trozos de espesor deseado
Deja para las pruebas, y luego lubricar con huevo y hornear hasta que esté hecho.
Para el relleno, mezcle la crema y el azúcar.
Inmediatamente después de la cocción curlicues Grease relleno de crema agria, bien cubrir y dejar hasta que se enfríe (o al menos hasta que se caliente).

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Tatiana Likhareva

Bollos amapola

Ingredientes:
listo levadura hojaldre
amapola seca
leche
miel
mantequilla
huevo de gallina
aceite vegetal
Preparación:
amapola secas añadir agua a hincharse. Hervir a fuego lento durante unos 15 minutos hasta que la adormidera se ha evaporado el agua. Vierta la leche, hervir de nuevo. Una vez que todo el líquido se haya evaporado casi, para romper un montón de licuadora. Introduzca miel y mantequilla. Extienda la masa sobre el relleno refrigerados preparados, enrollar rollo y cortar en porciones bollos. Hornee a 180 g., 15 a 20 minutos. Disfrute de su té!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Catalina Abdullayev

Panecillos de avena con pasas y canela

Se Requiere:
• 1 taza de harina de avena
Leche • 1 taza
• 1 taza de agua
• 4 cucharadas mantequilla
• 2-3 cucharadas miel de flores

• 1/4 taza de agua tibia
• 1 cda. l. levadura seca
• 2 tazas tselnozernovoy Mui
Harina • 1, 5-2 tazas
• 2 cucharaditas canela
• 1 cucharadita sal
• 1/2 taza de pasas

Cocina:
La leche y el agua en una cacerola a fuego, llevar a ebullición, agregar la harina de avena y cocine por 5 minutos. Retirar del fuego, añadir la mantequilla y miel, revolver y dejar enfriar durante 20 a 30 minutos, hasta que esté caliente al tacto.

En agua caliente para disolver 1 cucharadita azúcar, añadir la levadura y dejar permiso o excusa para 10-15 minutos para la activación. En brebaje agregar avena y partes tamizar la harina, amasar una masa suave y ligeramente pegajosa. Al final, agregar la sal y la canela. Deja ajuste durante 1 hora.

El subir la masa ligeramente obmyat, agregue las pasas lavadas y cocidas al vapor, un cruce entre un par de minutos para la distribución uniforme de la misma en la prueba. Volver a colocar en un tazón en forma otra 1 hora.

Precaliente el horno a 200 ° C.
Formar un bollo, poner en ss engrasada. forma de aceite firmemente el uno al otro y dejar el enfoque para aumentar la media, 40-60 minutos. Engrase el té bollo fuerte (leche, agua, huevos, yogur, lo que desea su corazón), y meterlo en el horno durante 35-40 minutos. Enfriar 5 minutos en la forma, y ​​luego pasar a la parrilla antes de que se enfríe completamente.

Mis comentarios: pensaban bollos salados, pero en el proceso decidieron transformarse en una cruz. A ellos les gusta y no les gusta un bollos dulces normales, pero al mismo tiempo y no los panes sin levadura :) pasas y canela complementan perfectamente entre sí, junto con la harina de avena.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Vladislav Boquilla