Bollos "gusenichka"

Ingredientes:
Para la masa:
Leche 200ml
2 cucharadas azúcar (sin tapa)
1 cucharada levadura seca (18 g fresco)
1 cucharadita sal
20 g de aceite de mantequilla o vegetal
De harina 600 ml (300 g)
Para el relleno:
150 gramos de queso, tales como Gouda
Para la lubricación:
1 huevo
1 cucharada leche
1 cucharadita aceite de estiramiento

Para el relleno:
8 salchichas como "Viena"
Untar la parte superior:
1 huevo
1 cucharada leche o crema
Opcional:
Parmesano rallado
Salsa de tomate
Eneldo

Preparación:

Dividir la masa en bolas que pesan 70 g - Los dejé 8 piezas. Tamaño - como una pelota de tenis.
Rollo de cada bola en un panqueque y poner la salchicha limpiada
Cerrar como bola de masa y cerrar el borde, que sostenía firmemente a la salchicha a la prueba.
Cortar transversalmente en 8 pedazos, dejando sin cortar la raíz.
El puesto más bajo pieza a la izquierda durante la marcha atrás (en forma de un tocón), el siguiente - a la derecha.
Los siguientes pasos - escalonados.
El resultado es tales gusenichka.
Poner en un horno calentado a 220 C.
Colocar en un papel de horno una bandeja para hornear. Ponga los rollos durante 15 minutos a impermeabilizado en un lugar cálido.
Lubricar la parte superior de la leche de huevo +.
Top Si lo desea, puede ser un poco de salsa de tomate zigzags grasa, espolvorear con el queso parmesano y el eneldo.
Hornear unos 20 minutos o mirar hacia el horno - hasta que estén doradas.

Bollo con piña

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Ingredientes:

-ananas (rallado en conserva) - 270gr.
aceite -slivochnoe - 200g.
peso -martsipanovaya (listo) - 100 g.
azúcar -korichnevy - 75gr.
azúcar -vanilny - 1 paquete
-yaytso - 3 piezas.
-muka - 250g.
-razryhlitel - 3 cucharaditas
-slivki - 50 ml.

Precaliente el horno a 180C.

Reclinar en un tamiz con chips de piña y deje que el fluido drene.

Batir para mezclar hasta obtener una crema de mantequilla batidora de mano, la masa de mazapán, cortado en cubitos.

Poco a poco la mezcla de azúcar y el azúcar de vainilla.

Individualmente, añadir los huevos, revolviendo cada uno cerca de medio minuto.

Mezclar la harina, el polvo para hornear, tamizar y porciones de estiramiento establecer batidora a media potencia.

Mezclar con una piña masa y crema.

Organizar la masa durante 12 magdalenas latas, engrasados, y hornear durante 20 minutos.

Deja magdalenas durante unos 10 minutos, retirar de los moldes y fresco.

A petición justo antes de servir espolvorear con azúcar en polvo y adornar con rodajas de piña.

Puede aplicar con crema batida.

Bollos con pasas

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Ingredientes:

-moloko - 2 tazas
levadura -svezhie - 60 g.
-margarin - 200 gr.
-yaytsa - 2 piezas.
-sahar - 4 cucharadas
-muka - aproximadamente 1 y 5 kg.
sal -schepotka
-izyum - 100 gr.
azúcar -vanilny - 1 paquete
aceite -rastitelnoe para hornear

Disolver la levadura en la leche tibia.

Derrita la margarina.

Ambas masas se mezclan.

Añadir los huevos, el azúcar, la sal, las pasas al vapor, revolver.

A continuación, añadir poco a poco la harina, amasar la masa para que no se adhieren a sus manos.

Coloque en el refrigerador en el estante inferior de 1, 5 horas.

La masa terminada en 2 partes.

Cada pieza desplegar el espesor de capa de 1 cm, grasa con aceite vegetal, espolvorear con azúcar, cortado en tiras de anchura de 3 cm y rodillo rodillos.

Rollos yacían cerca uno del otro en la bandeja de hornear engrasada.

Hornear durante 40 minutos en un horno a 180 grados.

Bollos "Holiday"

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Ingredientes:

-yaytsa - 3 piezas.
-sahar - 1 taza
aceite -rastitelnoe - 1/2 taza
-margarin - 100 gr.
azúcar -vanilny - 1 paquete
levadura -suhie - 1, 5 bolsa
-moloko - 1 litro.
-muka
hidroclórico - pizca

Para el relleno:

-tvorog - 400 gr.
-sahar - 1/2 taza
-yaytso - 1 pieza.

Disolver la levadura en la leche tibia, agregue un poco de azúcar por venir.

Batir los huevos con el azúcar, añadir el aceite vegetal, la margarina derretida, sal, azúcar de vainilla y mezclar.

A continuación, añadir la levadura y añadir poco a poco la harina, amasar la masa, cubrir con un paño y dejar 2 tiempos por venir.

Para el relleno mezclar el queso con el azúcar y el huevo.

Dividir la masa en trozos pequeños, cada rollo en un círculo, poner el relleno y de cerca, dando forma panecillo.

Hornear durante 40 minutos en un horno a 180 grados.

Bollo con queso

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Ingredientes:

-muka - 500g.
-drozhzhi - 30-35gr.
-agua o leche - 4-5 cucharadas
-sahar - 100-150gr.
aceite -slivochnoe - 100g.
-yaytso - 2 piezas.
-tmin - 2 cucharaditas
-kardamon - 1/2 cucharadita o cáscara rallada - 1/2 limón
hidroclórico - 1/2 cucharadita
-tvorog - 250g.

Tamizar la harina en un bol, hacer un hueco en el medio.

 Rub levadura con 1 cucharadita de azúcar, agregar la leche caliente o agua para verter en el receso, añadir la harina y lo puso en durante 20-25 minutos en un lugar caliente a elevarse.

Batir los huevos con el azúcar, añadir la mantequilla derretida o suavizado, y sabores de queso.

Vierta la mezcla en una esponja, amasar a mano con una cuchara de madera o una masa lisa, espolvorear la superficie con harina, cubrir con un paño y dejar de venir a un lugar cálido.

Para cortar rollos de masa (20-25 piezas), ponerlos en una bandeja engrasada y después de pruebas huevo grasa y cocer en el horno con el calor medio hasta que estén doradas.

Bollos españolas

Ingredientes:

Levadura - 2 cucharaditas
Agua caliente - 1/4 taza
Azúcar - 1 cucharadita
Harina - 3, 5 tazas
Azúcar - 1/3 taza
Sal - 1 cucharadita
Leche - 1/2 taza
Mantequilla (derretida) - 110 g
Huevo - 2 piezas
Adicionalmente:
Mantequilla - 60 g
Pan rallado - 1/2 taza
Azúcar - 1/2 taza

Preparación:

Disolver la levadura en vode.Chtoby caliente llevar la levadura hasta que esté cocido, agregar 1 cucharadita de azúcar y dejar actuar durante 10 minutos. Si la mezcla se incrementa en volumen a la mitad, por lo tanto, la levadura puede ser utilizado.

En un tazón, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Añadir la leche, la mantequilla derretida, los huevos y la levadura. Todos mezclar a fondo. Sobre una tabla enharinada amasar suficiente masa elástica (si es necesario, agregue más harina).
Poner la masa en un recipiente engrasado con mantequilla. Cerrar el papel film y dejar que la masa suba durante 3 horas (a ser duplicado).
Dividir la masa en 2 mitades iguales. Cada giro en la "salchicha" y se corta en 8 piezas. Rollo de cada pieza en un rectángulo, pincel con mantequilla derretida, espolvorear con pan rallado y azúcar, y luego - apriete, empezando por uno nuevo kraya.Sverhu espolvorear con pan rallado y azúcar.
Bollos colocan en una bandeja de hornear engrasada preparado. Dejarlos durante 30 minutos y todavía de pie, luego hornee a 140 grados durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.

Bollos rusos para el té

Ingredientes:
Harina - 4 tazas
Azúcar - ¾ taza
La levadura en polvo - 3 cucharaditas
Sal - ½ cucharadita
El aceite vegetal - ½ taza
El jugo de naranja - ¼ de taza
Vanilla - 1 cucharadita
Huevo - 3 piezas
Mantequilla ablandada
Mermelada de frambuesa
Las pasas y las nueces picadas
Azúcar + canela para espolvorear

Preparación:
Combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un agujero en el centro.
Mezclar la mantequilla, zumo de naranja, vainilla y 3 huevos. Vierta esta mezcla en el agujero y amasar la masa.
Ligeramente amasar con las manos, envuelva en papel plástico y coloque en la nevera durante un par de horas.
Divida la masa en 4 trozos, cada rollo en un rectángulo. Aplique una capa de mantequilla y luego mermelada. Espolvorear con las pasas y las nueces.
Gire y extender la masa y cortar a 10-14 partes. Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con mantequilla y el relajado con papel de hornear. Espolvorear con rollos de canela y la mezcla de azúcar y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.

Rollos de canela (cinnabons)

Ingredientes:

De este número, resulta un buen montón de ingredientes bollos:

Para la masa:
Harina 450-500g

100 gramos de mantequilla
1 huevo
70 gramos de azúcar
6 gramos de levadura seca
Leche 250ml
pizca de sal

Para el relleno:
6 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de canela
El azúcar en polvo para la decoración

Preparación:

1. Asegúrese de cerveza. La levadura, un poco de leche tibia, una cucharadita de azúcar y una cucharada de la mezcla de harina y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos
2. Mientras tanto, cortar los EE.UU. deseado un trozo de mantequilla. Y lo golpearon con azúcar.
3. Agregue el huevo y batir hasta que quede suave.
4. Hay también añadir la leche, la harina, la sal y la levadura. Trabajar la masa
5. Ponga en un lugar cálido durante 1-2 horas, cubiertas con una toalla para que se ha duplicado.
6. Tenemos nuestras masas, extendemos. Mezcle el azúcar y la canela y espolvorear
7. Minimizar a rodar y cortar en trozos
8. alineados formulario en papel y diseñar rollos futuros. Deja durante 20 minutos a una pequeña rosa. Lubrica el huevo
9. Y enviar en el horno durante 25-30 minutos a 180 C
10. Obtenemos y espolvorear con azúcar en polvo. Sin embargo, se pueden llenar con jarabe o formación de hielo

Receta - María Escarcha

Bollos "curlicues amapola"

Ingredientes:

Harina de trigo 250 g
Leche 100ml
Azúcar 2, 5 cucharadas
Una pizca de sal
Mantequilla 30 g
Varias gotas de extracto de vainilla
Levadura (I Fermipan) 2/3 cucharadita
Huevo 1 pc.
Relleno:
Mack 100g
El azúcar 70-80 g

Preparación:

La masa se amasa en la máquina de hacer pan. Después de la primera impermeabilización y masa obminki estaba cubierto con papel de aluminio y se envía (!) En el refrigerador durante la noche. Y ahora voy a citar un interesante post de la edimdoma sitio:
"Hay un método más para obtener excelentes resultados al hornear la masa - fermentación de la masa en el refrigerador, aunque se supone que el -El frío pruebas principal enemigo. La cosa es que, además de pruebas, suschestvet también un número de invisible a los procesos oculares que acompañan a prueba. Todos estos procesos son muy lentos pruebas, mucho más lento, pero no son menos importantes. Por lo tanto, dejando la masa durante un largo tiempo en un refrigerador, que ralentiza pruebas, etc..e. masa aumenta muy lentamente, lo que hace posible activar otros procesos y que la masa se, por así decirlo, a la norma necesaria. A largo de pruebas en el caso incluyen enzimas (enzimas) que descomponer las proteínas y los azúcares complejos, aminoácidos, y la masa se enriquece con tipos simples de azúcar, y obtenemos un alimento digerible que digiere nuestro estómago bien. Y lo más importante, no nos recuperamos de ella. Eso en pocas palabras sobre el proceso complicado de aprender más acerca de lo que es posible, después de haber estudiado el material sobre la reacción de Maillard, químico y médico francés.
Corrección en el refrigerador - esta es la segunda de pruebas después de la masa ha subido. Cabe precipitó y el refrigerador para enviar a la plataforma superior, ya que la temperatura debe ser de unos 5 °. Hay masa puede ser adecuado para al menos 4 horas si se da prisa. Este vrement ya suficiente para sentir la diferencia. Pero, ¿puede estar allí y 24, y 36 horas o incluso más tiempo. A partir de esta prueba, sólo se pone mejor ".
Amapola por relleno preparado con agua hirviendo durante 15 minutos, y luego o bien se limpió con el azúcar en una licuadora o carne picada (mejor un par de veces). La masa acabada se enrolla hacia fuera en un rectángulo y distribuir uniformemente el relleno en ella.

Este rectángulo se pliega a lo largo de la longitud de la tercera vuelta.

Ligeramente aplastar la masa y cortar en tiras a lo ancho ~ 3 cm.

Ahora cada tira se retorció varias veces a lo largo del eje y apriete los extremos de "espirales"

Izquierda lugar en blanco en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, cepillarlos con yema de huevo y hornear durante unos 15 minutos en el horno caliente a ~ 210o.

Buen Provecho!