Bollos pegajosos con canela y nuecesIngredientes: Masa: Yema de huevo - 4 piezas Huevo (entero) - 1 pieza Azúcar - 2 cucharadas El azúcar moreno - 2 cucharadas Mantequilla - 6 cucharadas Queso crema - 4 cucharadas Leche agria (caliente) - ¾ de taza Levadura - 2, 25 cucharaditas Harina - 3, 5 tazas La sal del mar - 1 cucharadita 25 Relleno: Mantequilla - 60 g El azúcar moreno - ¾ taza La canela - 1, 5 cucharadas Nuez moscada - ½ cucharadita Jarabe: Mantequilla - 110 g Brown Sugar - 1 taza 25 Miel - 1/4 taza Jarabe (cualquier sabor) - 2 cucharadas Canela - 1 cucharada Vanilla - 1 cucharada Las nueces (picadas) - 1, 5 tazas Preparación: Leche agria Precaliente (no hirviendo). Mezcle el azúcar y la levadura y deje reposar durante 5-10 minutos, el fermento de levadura. En el cuenco de una batidora para batir la mantequilla, el queso crema, yemas de huevo y el azúcar y marrón. Continuando a batir, añadir la levadura está listo para la leche agria. Agregue 2 tazas de la harina y la sal y continúan interfiriendo. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, retire la hoja de miksrea, espolvorear en el resto de 1, 5 tazas de harina y amasar manos de masa (3-4 minutos). A ciegas bola de masa y se deja durante 2-3 horas a temperatura ambiente (la masa debe duplicar su tamaño). Relleno: Tenedor puré la mantequilla con el azúcar morena, la canela y la nuez moscada orehom.Peremeshayte hasta que quede suave. A fuego medio casi a hervir en una cacerola pequeña, la mantequilla, el azúcar morena, miel y jarabe. Periódicamente se agita para disolver el azúcar completamente. Retirar del fuego, agregar la canela, la vainilla y vierta esta mezcla sobre la parte inferior del formulario para espolvorear nueces picadas zapikaniya.Sverhu (o nueces). Las manos, rodar y estirar la masa (debe ser lo suficientemente flexible, pero no líquido - si es demasiado delgada, agregue más harina y amasar de nuevo antes de rodar) sobre una superficie enharinada. Después de haber preparado un gran rectángulo de masa, peso aplicar aceite cinámico sobre toda la superficie. Espolvorear el azúcar moreno en la parte superior. Rollo Twist, engrasada con un cuchillo afilado cortar el rollo en 12 piezas (lo suficientemente ancho). Ponga los bollos en el botón derecho del caracol plato con salsa de caramelo. Cierre el plato con papel film y dejar actuar durante una hora o dos, de modo que los bollos se han duplicado en tamaño. Casi se debe tocar cada calor druga.Duhovku a 175 grados y hornear durante 12-15 caducado, a continuación, retire el plato y cúbralo bien con papel aluminio y hornee por otro 15-20 minut.Dostante del horno y ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los bordes para obtener los bollos. Después de 5 a 10 minutos después de la comida un poco frío baje el plato y quitar las magdalenas. Pegajosa salsa debe estar en la cima. # Pasteles @ cooklove
Bollos con natillas
200 ml. leche caliente
40 c. margarina
3 cdas. cucharadas de azúcar
2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1/4 cdta. De sal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 huevo
1 cdta. De levadura seca
2-2.5 tazas de harina
1 sobre de flan (cocinero como se indica en el paquete, la crema enfriada agregar 2 cdas. Cucharadas de mantequilla ablandada y mezclar bien)
Disolver la levadura en la leche, añadir una cucharadita de azúcar y 1 cda. una cucharada de harina, revolver hasta dejar de lado.
Derretir la margarina, añadir el huevo, la sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y aceite vegetal, toda buena frotación, añadir esta mezcla a la leche con la levadura, mezclar podsypaya masa de harina cernida, tapar y dejar ir 1:00.
Hervir la nata como se indica en el paquete, fresco, agregar la mantequilla (2 cdas. Cucharadas) de mezcla.
Cambio de la masa sobre la mesa, rodar en una capa rectangular, aplicar la crema uniformemente salirse de los bordes, rollo a rollo, cortado en trozos, poner en una bandeja para hornear con pergamino corta el establecido aceitado, se deja reposar durante 10 minutos, pincel con huevo y hornear a 180 a 200 grados hasta que estén doradas color.
Disfrute de su té!
?Magdalenas de plátano con nueces
Ingredientes:
Para el relleno
1/2 taza de azúcar morena
1/4 taza (50 g) de azúcar de vainilla
3/4 taza de nueces picadas
1/2 cucharadita de clavo molido
-1/8 Cucharadita sal
-1 Cucharada de mantequilla, derretida
-1 Plátano maduro, pelado y en rodajas
Para la masa
Harina -Desde 3-3 1/2 tazas
-3 Cucharadas de azúcar
-1 Cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita sal
-1 Taza (250 ml) de suero de leche
-6 Cucharadas (85 gramos) de mantequilla derretida
-1 Plátano maduro, pelado y machacado a golpes
A petición de (oferta): salsa de caramelo 1/2 taza y 1/2 taza de nueces picadas
Preparación:
1.Arrange todos los ingredientes secos para el relleno en un tazón pequeño. Añadir la mantequilla derretida y mezcle con un tenedor hasta que la mezcla se parece a la arena mojada.
2. Precaliente el horno a 220 C. Engrasar un molde para hornear con 1 cucharada de mantequilla derretida.
3. En un tazón mediano, combine 3 tazas de harina, azúcar, polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Añadir el suero de leche, plátano, 2 cucharadas de mantequilla derretida y mezcle bien.
4. Transferir la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta que quede suave. Añadir la media taza restante de harina. Si la masa es demasiado pegajosa, agregar la harina según sea necesario. Poner la masa en un tazón ligeramente enharinada, cubra y enfríe en el refrigerador durante 20 minutos.
5. Una vez que la masa se haya enfriado, desplegar un rectángulo (unos 30x20 cm). Difundirlo en las 2 cucharadas de mantequilla derretida. Verter el relleno sobre la masa y distribuir uniformemente sobre la superficie, dejando en 1-1, 5 cm en los bordes. Uniformemente espolvorear con plátano rallado en la parte superior del relleno, presionando suavemente a prueba.
6.Nachinite torcer la masa en un rollo, empezando con la parte más ancha. Mantenga el relleno porque puede ser un poco de fuga. Presione firmemente la costura a la prueba y gire el lado de la costura rollo hacia abajo. Cortarlo en 8 pedazos y pasarlos en una fuente de horno. Lubrique las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida. Hornear durante 25-30 minutos, hasta que dore.
Bollos 7.Ohladite en forma de unos 5 minutos, invierten en el plato y servir bollos calientes con salsa de caramelo y nueces.
Bollos picantes con pasas
Ingredientes
100 ml. leche caliente
100 ml. yogur caliente
1 huevo
3 cdas. cucharadas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
0,5 cdta. De sal
35 c. mantequilla
1 cda. cucharada de aceite vegetal
1 cdta. La levadura seca completa
Harina 2.5-3 tazas
0.5 tazas de pasas
gusto:
Hammer - canela, cardamomo, nuez moscada
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado.
Pasas vierten agua caliente durante 5 minutos, escurrir el agua, secarlos en una servilleta, pasas de uva mezclado con una pizca de harina.
Derretir la mantequilla y verter en un cuenco, añadir el azúcar, la sal, el azúcar de vainilla, aceite vegetal y huevo, todo revuelva bien.
En la leche con la levadura y un poco de yogur para añadir la harina tamizada, mezclar, verter una mezcla de aceite, los huevos y el azúcar, añadir las especias y las porciones de harina tamizada, mezclando al final añadir las pasas, amasar una masa suave, moldeado en una bola, un cepillo con aceite vegetal, para cambiar en un tazón , cubrir y dejar ir 1:00.
Bandeja de hornear engrasada yacía un pergamino. Obmyat masa, se dividen en 10 a 11 piezas, moldeado cualquier tirada, o puede simplemente nódulos redondos.
Coloque los rollos en una bandeja de horno, cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 15 minutos.
Calentar el horno a 180-200 grados. Grease panecillo de huevo, se puede espolvorear con semillas de amapola o de azúcar.
Hornear hasta que estén doradas.
Para la masa: 375 g de harina 15 g de levadura viva Azúcar 75g 1/3 h. L. sal 12 g de leche en polvo 40 g de mantequilla derretida 1 huevo 195 ml de leche Crema: Leche 300ml 2 huevos 2 artículo completo. l. Almidón (o harina) 4 cucharadas azúcar la ralladura de medio limón, corte de cinta (cocinar y tirar) vainilla o azúcar de vainilla al gusto 40 g de mantequilla 50 g de almendras en una rutina licuadora 1 cda. l. zumo de limón Preparación Preparar la masa: Mezclar todos los ingredientes secos: harina, leche, levadura, azúcar y sal. Batir el huevo y se combinan con leche, introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. (Lo hago en una licuadora) Agregar la ralladura y la mantequilla en la masa. La masa se vuelve pegajosa y un poco de líquido, pero no agregue más harina y no se preocupe! Al cortar rollos, molino de la obediencia. Cubra la masa con una toalla y poner acercaron aproximadamente 2 horas. Preparar la crema: Diluir la fécula en la leche, agregar los huevos, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadiendo las almendras y jugo de limón y mezclar. De corte: Obmyat subir la masa, harina un pripylit superficie de trabajo y dividir la masa en 15 piezas. Estirar cada pieza ovalada de 12-15 cm. Poner la crema cerca de un extremo, con salida desde el borde 3 sm.Zakryt crema pasta y buen cierre para arriba borde kraya.Ostavshiysya de la masa cortada en tiras y rollo bulochku.Pomestit rueda sobre una bandeja para hornear, el bicarbonato de papel establecido y se puso a prueba durante 30 minutos. Hornear en precalentado 180 gr. Con el horno durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Terminado rollos y cubierta con una toalla, dando enfríe durante 10-15 minutos, espolvorear con azúcar en polvo. Autor: / Id163851497# ShustryyPovar # Recetas # Cooking # Alimentos # Cocina
?Desayuno Chipá
Ingredientes:
- 1 huevo
- 200 g de queso cottage (creo que ningún traje, me ricotta 12%)
- 4st.l. yogur sin cargas
- Azúcar 100g (tengo marrón)
- 2st.l. aceite vegetal
- 2 tazas de harina (si tiene cuajada seca, tendrá menos) + media taza de Mezcla
- 1ch.l. levadura en polvo
- Un poco de azúcar de vainilla o esencias
- Sésamo o amapola.
Método de preparación:
Completamente bata, bata el huevo con el azúcar. Añadir el queso cottage (si gruesa, mejor limpiar primero) y roza. A continuación, poner el yogur y la mantequilla y llevar a una consistencia uniforme.
Tamizar la harina en un bol, añadir el polvo de hornear. Revuelva suavemente.
Añadir la mezcla de harina en el queso cottage y porciones amasar la masa. Entonces lo pondré sobre la superficie enharinada, y unos minutos más amasan suavemente las manos, por lo que ya no es pegajoso.
Poner en un bol, cubrir con una toalla y dejar reposar durante media hora y se van.
Encienda el horno a 180 ° C, el pan estaba cubierta con papel de hornear. Dividir la masa en 8 piezas, cada pieza del bollo formando en papel de toda su empresa. Lubrica la parte superior de los huevos (variantes - yema de un huevo o leche) y espolvorear con semillas de sésamo (opcional) o amapola.
Hornear 25 a 30 minutos.
El yogur puede ser reemplazado con 3 cucharadas kéfir. Hacer una incisión en un bollo.
Fuente: Anna Montemurro
Bollos con la cereza dulce y shtreyzelemReceta estas magdalenas asomaban Valentina Peyppo. Soy un gran admirador y amante de la cocción de una masa :) Estos muffins se obtienen taaaaan ricos, suaves y deliciosos! Voluntad Horno en esta receta una y otra vez! Esa es la única cosa que no puedo podgadat - el número de ingredientes. Parece que poner unos cuantos, y, finalmente, rollos razrostayutsya modo que gire un poco el relleno ... Receta Masa: Harina 600g 1 cucharada levadura seca 2 huevos 200 ml de yogur 50 ml de leche Mantequilla 75g 3 cucharadas azúcar 0, 5 cucharaditas sal Relleno: cerezas, sin hueso (basado en 4 cereza bollo 1) azúcar al gusto Almidón - 1 cucharada Shtreyzel 50-60 g de mantequilla (derretida) 100 gramos de nueces (muelen en un fino miga) 0, 5, art. azúcar 2 bandejas de horno - I Dia. 27 cm (8 bollos) y 24 cm (6 rollos) En la leche caliente disolver la levadura. Derretir la mantequilla. En un bol, batir los huevos con el azúcar, añadir el yogur, la mantequilla derretida y la levadura. Revuelva. En un bol grande tamizar la harina, agregar la sal. Añadir los ingredientes líquidos a la harina y amasar una masa elástica suave. Amasar durante 5-7 minutos. Tazón engrasado, coloque la masa en él, cubrir con una tapa o una toalla y dejar reposar por 1-1, 5 horas. La masa debe aumentar de volumen tres veces. Obmyat y otra vez dejar de acercarse a 0, 5-1 horas. La masa se dividió en 14 partes. Para el relleno: mezclar cerezas con el azúcar y el almidón. En un tazón pequeño vierta la mantequilla derretida (100 g), en otro tazón pequeño, mezcle las nueces con azúcar (una vez que todas las tuercas y el azúcar no deben confundirse, es mejor para verter lo requerido). Cada bola de masa aplanar en un panqueque. En el centro de la torta para poner el relleno, zaschipat y formar un bollo ronda. Bollo mojado en mantequilla derretida, luego en la mezcla de azúcar-tuerca y pone en forma. Formar toalla tapa y se deja durante 20 minutos. Hornear en horno precalentado durante 35 a 40 minutos. Rollos acabados cubren con una toalla y dejar reposar en la forma de 5-10 minutos. Buen Provecho! :)) Fuente: vk.com/vtarelkeAutor: Marina Schantz vk.com/marina_shants
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