Magdalenas de chocolate en media hora
Ingredientes:
- 300 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- 75 g de mantequilla fría cortada en trozos
- 150 ml de leche fría
el chocolate -gorky (60%) - la cantidad depende de cuánto usted ama el chocolate
- 1 huevo (golpe para la lubricación)
Preparación:
Calentar el horno a 210 C, Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear.
Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un tazón grande. Las manos se frotan la mantequilla en la mezcla de harina.
Vierta la leche y amasar la masa. Amasar sobre una tabla espolvoreada con harina y poner en práctica en un rectángulo de 3 mm de espesor.
Cortar el rectángulo en 12 partes iguales y cada Disponer trozos de chocolate (cuanto más mejor :)).
Envuelva la masa de chocolate y presione suavemente alrededor de los bordes para asegurar. Coloque los rollos en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido cada uno. Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.
Retire los muffins del horno y servir con el café y la leche.
BAP crema parisina
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Composición para 16 magdalenas:
500 g de harina / s
30 g de levadura (14gr.polozhila)
70 g de azúcar (85gr)
260 ml de leche caliente
1 huevo
50 g de mantequilla
1 cucharadita diapositivas sin sal
Para la crema:
Leche 250ml
Azúcar 125 g
1 huevo
2 cucharaditas harina
10 g de mantequilla o margarina
1zheltok y 2-3 cucharadas de leche para la lubricación (I 2zheltka y 2st.l.moloka.)
La levadura se ha disuelto en la leche caliente.
Un pedazo de la margarina, la harina,
huevo desplazado cambiarse manualmente licuadora y esta mezcla en la leche con el azúcar y drozhzhami.Dobavila resto de los ingredientes y amasar la masa. Mezclar bien, 10 minutos, no menos. La masa es blanda y pegajosa.
Apriete la película y poner en un lugar cálido durante 1 hora, 5 y medio chasa.Cherez masa sube. Ponlo en dosku.Slozhit masa 4.3 veces, cubierta con una toalla y dejar actuar durante media hora en un lugar cálido.
Crema de cocción:
Harina, huevo, leche 50 ml revuelva bien para evitar grumos. El resto de la leche se caliente con el azúcar.
Verter la leche hirviendo en la mezcla de huevo en un chorro fino, revolviendo constantemente. Poner la crema en el fuego.
Cocine hasta que espese. Retire del fuego. Dejar enfriar un poco, añadir la mantequilla, la crema en la parte superior no se seque.
Enfriar bajo bollos kryshkoy.Delaem:
Divida la masa en trozos de 60 a 70 gramos.
Cada rollo fuera finas, poner el relleno en un borde
zaschipyvaem, me untó borde donde la proteína zaschipyvat.
La segunda mitad de la incisión, pero no hasta el final. Spinning y anclaje, también proteínas. Transmitido a la sartén.
Cubra con una toalla de nuevo, dar el soporte en un lugar cálido durante 45 minutos.
Precaliente el horno a 200 grados.
Yema mezclada con leche. Lubrica rollos y hornear durante 10-15 minutos (dependiendo del horno).
Magdalenas Parte hechos con huevo y cebolla.
?, Bollos curvas Wonderful!
Ingredientes:
200 ml. leche caliente
50 gramos de margarina para hornear como "donuts" o mantequilla
2 pcs. huevos (uno para la lubricación de cilindros y una en la masa)
3 cdas. cucharadas de azúcar
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
1 sobre de azúcar de vainilla
1 cucharadita de levadura (pakmayya)
2-2.5 tazas de harina
0,5 cdta. De sal
mermelada, bayas o relleno de fruta
para espolvorear
1 cucharada de mantequilla
2-3 cucharadas de harina
1 cucharada de azúcar.
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura y 1 cucharadita de azúcar, añadir 2-3 cucharadas. cucharadas de harina, remover, dejar de lado hasta que el lado durante 10 minutos.
Derretir la margarina, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la vainilla, la sal y el aceite vegetal, todo revuelva bien, verter la mezcla en el brebaje, podsypaya harina tamizada.
Trabajar la masa, amasar 2 minutos para que sea suave, luego cambie a un molde engrasado y cubra con una tapa y poner en el calor durante 1-1,5 horas.
Cuando la masa esté adecuado, espolvorear con harina, dividirlo en 11-12 bolas manos empapadas en aceite vegetal.
Una pequeña bandeja para hornear o forma o grasa de mantequilla.
Rollo de cada bola en el centro y poner un poco (no más de una cucharadita de incompleta) mermelada de arándanos cualquier relleno, hice, pero usted puede con bayas o frutas, la leche condensada, la mitad de un caramelo "mariquita" si el atasco es demasiado fino, añadir un poco de harina en ella o pan rallado.
Bola de borde bien zaschipat aspersión bollo de harina dándole una forma redonda, apilar las bolas en la sartén a una pequeña distancia unos de otros costuras hacia abajo. Lugares donde el pan se soprikosatsya un poco de aceite vegetal para cepillo de grasa, por lo que será fácil dividir los rollos después de hornear pan con rollos de papel de aluminio cubrir, dejar reposar durante 20 minutos.
En este momento, en un tazón combinar todos los ingredientes para el relleno y frote bien sus dedos para conseguir un pequeño bebé.
Encienda el horno a 200 bollos gradusov.Podoshedshie Engrase ligeramente con huevo batido y espolvorear arena también.
Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas.
Dejar enfriar un poco en forma, y luego se divide en rollos individuales.
Bollos de cinamomo con la formación de hielo
Suave, increíblemente sabrosa. "El hecho de que el médico atribuyó" a tomar el té, el café o un vaso de leche fría. Ellos harán cualquier brillante desayuno!
Ingredientes:
Opara:
315 gramos de harina
2 cucharaditas levadura seca
300 ml de leche, a temperatura ambiente
Masa principal:
230 gramos de harina
1 1/2 cucharadita sal
3 cucharadas azúcar
1 yema de huevo
60 ml de mantequilla derretida caliente
Adicionalmente:
1/2 taza de azúcar
2 cucharaditas de canela molida
100 gramos de azúcar en polvo
1 cucharadita extracto de almendra (o 1-2 gotas de aceites esenciales)
Preparación:
1) Preparar la esponja: En un tazón grande, combine la leche, la levadura y la harina. Mueva con cuidado, cubrir el recipiente con una toalla de cocina ligeramente húmedo y deje reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.
2) Después de este tiempo, preparar la masa básica. Añadir a la harina de masa fermentada, sal, azúcar. Batir ligeramente la yema de huevo con mantequilla derretida y añadir a la masa. Completamente amasar la masa a mano durante 8-10 minutos o 3-4 minutos en mezclador planetario velocidad media. La masa debe ser suave y elástica.
3) Cubra la masa con un poco de papel de cocina húmedo y dejar reposar durante 1, 5 -2 horas. La masa debe aumentar de volumen a la mitad.
4) Divida la masa en 2 partes, cubrir toalla ligeramente húmedo y dejar actuar durante otros 20 minutos. Mezclar el azúcar y la canela.
5) Después de la expiración del plazo indicado, la primera parte de cilindro, por lo que es posible o rectangular forma. Espolvorear generosamente la superficie de la masa con azúcar y canela. Enrolle bien ancho. Con un cuchillo afilado cortar cuidadosamente la masa en pequeños bollos.
6) Usted puede poner el pan en una bandeja para hornear con pergamino o silicona el tapete puesto para hornear. Una puede ser doblado en una sartén de hierro fundido o una forma resistente al calor redonda untada con mantequilla, a continuación, los rollos se ven como un pastel fragante, y todo el mundo se desprenden sí uno que tiene su propio encanto.
7) Cubrir los rollos de toalla ligeramente húmedo y dejar actuar durante 1 hora a temperatura ambiente, en un lugar sin corrientes de aire.
8) 1 hora antes de hornear, precalentar el horno a 200 ᵒS. Es importante que se ha calentado debidamente antes de poner la sartén con los rodillos.
9) panecillos Hornear 18 a 20 minutos si hornee por separado, y 25 a 30 minutos si están en el horno en una forma circular como el pastel. Bollos deben estar bien dorada y brotará cuando se presiona.
10) Retire los muffins del horno, colocar en la parrilla se enfríe, si no es así, a continuación, coloque en un plato limpio, si al horno en una forma redonda, y si en una sartén, dejarlo como está.
11) Dejar que las magdalenas que se enfríe durante 5-8 minutos y se vierte la superficie del esmalte.
Para el glaseado:
En un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, extracto y 2-3 cucharadas agua hirviendo, con una salsa espesa. Revuelva batidor de esmalte hasta que la consistencia no es completamente uniforme. Inmediatamente después de la preparación, verter el esmalte que rueda hasta que se congeló.
Disfrute de su té!
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