Molletes del arándano de chocolate-Ingredientes: Masa: Levadura - 2, 25 cucharaditas Leche caliente - 3/4 taza 3 huevos Vanilla - 1 cucharadita Harina - 4, 25 tazas Almidón - 1/4 taza Azúcar - 1/2 taza Mantequilla - 165 g Sal - 1 cucharadita Relleno: Azúcar - 1/4 taza Mantequilla - 3 cucharadas Pedazos de chocolate - 200 g Arándanos - 200 g Topping: Jarabe de chocolate (opcional) Preparación: 1. Disolver la levadura en la leche tibia y el azúcar. Deja activado durante 10-15 minutos. 2. En el cuenco de una batidora para mezclar la harina, el almidón y sal. 3. En un tazón con la levadura para activar huevos martillo y agregue la vainilla. Bata bata. 4. Combinar las dos mezclas y empezar a golpear masa a baja velocidad. Añadir los trozos de mantequilla. Continuar batiendo hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más harina. 5. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol o de oliva, cubrir con un paño de cocina limpio, seco y dejar actuar durante 1-2 horas hasta que haya doblado. 6. En este momento, Engrase un molde para hornear con mantequilla. 7. En un procesador de alimentos, combine chispas de chocolate, 55 a 60 gramos de mantequilla y 1/4 taza de azúcar. Batir hasta que se suelta migajas no demasiado finas. 8. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorear con la mezcla de chocolate. Difundir los arándanos uniformemente. 9. Gire el rollo de masa, arreglar los bordes. Cortar el rollo en 12 piezas y el lugar en forma preparada. Cerrar el papel film y dejar actuar durante 30 minutos más. 10. Calentar el horno a 175 grados. 11. Hornear durante 25-35 minutos. Fresco. 12. Vierta el jarabe de chocolate o magdalenas de chocolate líquido y servir caliente. #выпечка@bon.appetit
Bollos dulces chinos
Ingredientes:
La levadura (seca) - 1 cda. l.
Huevo - 1 pieza
Azúcar - 1 pila.
Harina (aproximadamente) - 3 pila.
Agua - 1 pila.
Jem (cualquiera) - 100-150 g
Jarabe de Berry (o fruta) - 1 cda. l.
Preparación:
- En el agua caliente para disolver la levadura, añadir el huevo y el azúcar.
- Añadir la harina y amasar la masa. Resultará suave y elástica.
- Dejar la masa en un lugar cálido durante 1-1, 5:00 a levantar.
- Estirar la masa lo más fina posible en el depósito.
- Lubricar el atasco capa superficial.
- Cierre el depósito en un rollo.
- Cortar el rollo en trozos.
- Formar un bollo en forma de "rosas", lubricar el jarabe y dejar que la masa suba de nuevo.
- Espolvorear con las semillas de sésamo.
- Cocine por una pareja en hervir durante 25-30 minutos. Bajo el capó!
?Bollos "Rosas"Ingredientes: paquete de levadura seca (10 gramos) 100 gr.sahara 1 huevo 215 gr.moloka 400 gr.muki 100 gr.sliv.masla vainilla bolsita pasas Preparación: La levadura mezclada con 1 h. L.sahara, añadir la leche caliente y deje crecer durante 20 minutos. Derretir la mitad sliv.masla. Tamizar la harina. En un sliv.masla medio polozhitrastoplennuyu bol, la mitad del azúcar, la vainilla y subiendo drozhzhi.Peremeshat e introduzca masa muku.Zameshat y lo puso en un lugar cálido. Al buen ajuste de toda la plaza rollo de prueba, de espesor 1 sm.Smazat su segunda mitad sliv.masla derritió, espolvorear con el azúcar y la otra mitad izyumom.zavernut su rollo y cortar en trozos de 3-4 cm. Dobla los bollos en las bandejas y darles otros 30 minutos en subir también. Cuando spekutsya, ellos manchar con jarabe. Buen Provecho! #выпечка@bon.appetit
Scones con crema "Patiser"Ingredientes: El 9 de rollos (palabras del autor, entre paréntesis son mis adiciones) 200 ml. leche caliente 35 c. mantequilla 1 huevo 2 cdas. cucharadas de azúcar pizca de vainillina 14 cdta. De sal 1 cdta. De levadura seca 2-2.5 tazas de harina (taza = 250 ml.) Relleno: crema "Patiser" Preparación: En la leche caliente disolver la levadura, hasta dejar de lado. Derrita la mantequilla, verter en un cuenco, añadir el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla, todo bien frotar con un tenedor. En la leche con la levadura 1 taza de harina cernida, revuelva, agregue la mezcla de huevo de la mantequilla y el azúcar, revolver, añadir poco a poco el resto de la harina amasada la masa tamizada es lisa, de cambiar en un recipiente engrasado con aceite vegetal, cubierta, trasladarlo a un lugar cálido durante 1 hora. (No hay masa adecuada y crema cocida, un poco fría. En realidad, este recuento de la crema es suficiente para 18 rollos, pero no estoy para salir, lo puso sobre los rodillos 9 y yo estaba un poco demasiada crema. Es mejor un poco menos. Pero es mi gusto.) Próximamente la obmyat masa, dividido en 9 partes, extienda cada pieza fue a oval, retrocediendo un poco de la parte superior para poner un poco de crema (aproximadamente 2 cucharaditas), cubrir el borde superior de la masa, aplanar los bordes para el relleno no se escape. Los bordes restantes inferiores de la masa cortados en tiras (yo no terminan dorezala, así que es más fácil para envolver) y envolver la parte superior de los bollos. Relajado en una bandeja de horno para que los resbalones bordes eran más bajos, por lo que no se desarrollan durante el horneado. Bollos cubrir con papel de aluminio y dejar reposar durante 10 minutos, calentar el horno a 180 grados, bollos grasa con huevo batido. Poner en el horno y hornear hasta que estén doradas. Listo para cambiar los bollos en la parrilla, espolvorear con azúcar en polvo. #выпечка@bon.appetitMolletes del arándano de chocolate-
Ingredientes:
Masa:
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Leche caliente - 3/4 taza
3 huevos
Vanilla - 1 cucharadita
Harina - 4, 25 tazas
Almidón - 1/4 taza
Azúcar - 1/2 taza
Mantequilla - 165 g
Sal - 1 cucharadita
Relleno:
Azúcar - 1/4 taza
Mantequilla - 3 cucharadas
Pedazos de chocolate - 200 g
Arándanos - 200 g
Topping:
Jarabe de chocolate (opcional)
Preparación:
1. Disolver la levadura en la leche tibia y el azúcar. Deja activado durante 10-15 minutos.
2. En el cuenco de una batidora para mezclar la harina, el almidón y sal.
3. En un tazón con la levadura para activar huevos martillo y agregue la vainilla. Bata bata.
4. Combinar las dos mezclas y empezar a golpear masa a baja velocidad. Añadir los trozos de mantequilla. Continuar batiendo hasta que quede suave. Si es necesario, agregue más harina.
5. Poner la masa en un recipiente engrasado con aceite de girasol o de oliva, cubrir con un paño de cocina limpio, seco y dejar actuar durante 1-2 horas hasta que haya doblado.
6. En este momento, Engrase un molde para hornear con mantequilla.
7. En un procesador de alimentos, combine chispas de chocolate, 55 a 60 gramos de mantequilla y 1/4 taza de azúcar. Batir hasta que se suelta migajas no demasiado finas.
8. Estirar la masa sobre una superficie enharinada. Espolvorear con la mezcla de chocolate. Difundir los arándanos uniformemente. 9. Gire el rollo de masa, arreglar los bordes. Cortar el rollo en 12 piezas y el lugar en forma preparada. Cerrar el papel film y dejar actuar durante 30 minutos más.
10. Calentar el horno a 175 grados.
11. Hornear durante 25-35 minutos. Fresco.
12. Vierta el jarabe de chocolate o magdalenas de chocolate líquido y servir caliente.
Bollos "gusenichka"
Ingredientes:
Para la masa:
Leche 200ml
2 cucharadas azúcar (sin tapa)
1 cucharada levadura seca (18 g fresco)
1 cucharadita sal
20 g de aceite de mantequilla o vegetal
De harina 600 ml (300 g)
Para el relleno:
150 gramos de queso, tales como Gouda
Para la lubricación:
1 huevo
1 cucharada leche
1 cucharadita aceite de estiramiento
Para el relleno:
8 salchichas como "Viena"
Untar la parte superior:
1 huevo
1 cucharada leche o crema
Opcional:
Parmesano rallado
Salsa de tomate
Eneldo
Preparación:
Dividir la masa en bolas que pesan 70 g - Los dejé 8 piezas. Tamaño - como una pelota de tenis
Rollo de cada bola en un panqueque y poner la salchicha limpiada
Cerrar como bola de masa y cerrar el borde, que sostenía firmemente a la salchicha a la prueba.
Cortar transversalmente en 8 pedazos, dejando sin cortar la raíz.
La puesta pieza inferior izquierda durante la marcha atrás (en forma de un tocón), el siguiente - a la derecha
Los siguientes pasos escalonados -
El resultado es gusenichka
Poner en un horno calentado a 220 C.
Colocar en un papel de horno una bandeja para hornear. Ponga los rollos durante 15 minutos a impermeabilizado en un lugar cálido.
Lubricar la parte superior de la leche huevo.
Top Si lo desea, puede ser un poco de salsa de tomate zigzags grasa, espolvorear con el queso parmesano y el eneldo.
Hornear unos 20 minutos o mirar hacia el horno - hasta que estén doradas.
?Bollos rusos para el té
Ingredientes:
Harina - 4 tazas
Azúcar - ¾ taza
La levadura en polvo - 3 cucharaditas
Sal - ½ cucharadita
El aceite vegetal - ½ taza
El jugo de naranja - ¼ de taza
Vanilla - 1 cucharadita
Huevo - 3 piezas
Mantequilla ablandada
Mermelada de frambuesa
Las pasas y las nueces picadas
Azúcar + canela para espolvorear
Preparación:
Combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un agujero en el centro.
Mezclar la mantequilla, zumo de naranja, vainilla y 3 huevos. Vierta esta mezcla en el agujero y amasar la masa.
Ligeramente amasar con las manos, envuelva en papel plástico y coloque en la nevera durante un par de horas.
Divida la masa en 4 trozos, cada rollo en un rectángulo. Aplique una capa de mantequilla y luego mermelada. Espolvorear con las pasas y las nueces.
Gire y extender la masa y cortar a 10-14 partes. Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con mantequilla y el relajado con papel de hornear. Espolvorear con rollos de canela y la mezcla de azúcar y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.
Rollos de canela (cinnabons)
Ingredientes:
De este número, resulta un buen montón de ingredientes bollos:
Para la masa:
Harina 450-500g
100 gramos de mantequilla
1 huevo
70 gramos de azúcar
6 gramos de levadura seca
Leche 250ml
pizca de sal
Para el relleno:
6 cucharadas de azúcar
3 cucharaditas de canela
El azúcar en polvo para la decoración
Preparación:
1. Asegúrese de cerveza. La levadura, un poco de leche tibia, una cucharadita de azúcar y una cucharada de la mezcla de harina y dejar en un lugar cálido durante 20 minutos
2. Mientras tanto, cortar los EE.UU. deseado un trozo de mantequilla. Y lo golpearon con azúcar.
3. Agregue el huevo y batir hasta que quede suave.
4. Hay también añadir la leche, la harina, la sal y la levadura. Trabajar la masa
5. Ponga en un lugar cálido durante 1-2 horas, cubiertas con una toalla para que se ha duplicado.
6. Tenemos nuestras masas, extendemos. Mezcle el azúcar y la canela y espolvorear
7. Minimizar a rodar y cortar en trozos
8. alineados formulario en papel y diseñar rollos futuros. Deja durante 20 minutos a una pequeña rosa. Lubrica el huevo
9. Y enviar en el horno durante 25-30 minutos a 180 C
10. Obtenemos y espolvorear con azúcar en polvo. Sin embargo, se pueden llenar con jarabe o formación de hielo
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