Zavyvantsi (rollos de canela)

El nombre de esta receta Checa - zavyvantsi - viene de su apariencia, pero en realidad sigue siendo rollos de canela. Cocinan ellos es muy fácil, y el resultado es un número bastante grande en el final, para que puedas disfrutar de ellos más de un día.

5 g de levadura seca
Harina de trigo 500 g
180g de azúcar
¼ de cucharadita de sal de mesa
45 g de mantequilla
Vaca de leche 200ml
Huevos 2 uds.
Canela molida 3 cucharaditas
Las pasas 100g

Mezclar los ingredientes de masa seca - tamizada harina, azúcar, levadura y sal.
Mezcla de leche con el huevo y la mantequilla derretida. La mezcla debe estar a temperatura ambiente o ligeramente más cálido, la levadura y rápidamente comenzó a tener efecto.
Ahora combinar la mezcla y amasar la masa. 50 g de harina, nosotros lo hemos dejado, utilizamos para la masa de amasado ropa de cama. añadir poco a poco. La masa debe tener un suave, elástica y bien salir fácilmente a mano.
Poner la masa en el recipiente de un volumen más grande, cubrir con papel film y poner en un lugar caliente a elevarse durante unos 40-60 minutos. Es necesario que la masa se ha duplicado.
Cuando esto sucede, se debe acercó y puso obmyat nuevo.
Dos veces viene masa se extiende en una capa del rectángulo de aproximadamente 0, 5-1 cm. Engrasar con mantequilla derretida, espolvorear con el azúcar, la canela y uniformemente descomponer pre-empapado en agua y las pasas hirviendo.
Dobla el rollo de masa con el lado corto denso y rodajas de un grosor de 1, 5 - 2 cm.
Hornear estaba cubierta con papel de horno y lo pondré sobre los futuros rollos, dejando entre ellos un espacio suficiente para la expansión.
Engrasar cada huevo batido y lo puso en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

Bollos para hamburguesas

Ingredientes:

1 huevo
Leche 200ml
1/2 cucharadita levadura seca
1 cda. l. azúcar
pizca de sal
1 cucharada aceite vegetal
360 gr. harina
sésamo

Preparación:

En la leche caliente agregue el azúcar y la levadura, remover, para conducir el huevo, agregar la mantequilla y mezclar bien con un mezclador o una batidora. Añadir la harina y la sal y amasar la masa.
Una masa de líquido, amasar mejor en un procesador de alimentos o en la mano lubricar aceite y amasar hasta que las manos suaves. Dejar en un lugar caliente durante una hora.
Después de superficie de trabajo priporoshit con harina, mezclar con la masa en una bola y rodar con un espesor de balanceo de 1, 5-2 cm, rebanadas de corte recto y colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
Una vez más, dejar durante una hora en un lugar cálido, y luego lubricar la superficie de los cilindros con agua, espolvorear con semillas de sésamo y hornear nuestro pan a 180 grados al color deseado nosotros.
Dejar enfriar sobre una rejilla, hamburguesa, comer con placer!

# Pasteles @ cooklove

Magdalenas de chocolate en media hora

Ingredientes:

300 g de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
75 g de piezas cortadas de mantequilla fría
150 ml de leche fría
chocolate negro (60%) - la cantidad depende de cuánto usted ama el chocolate
1 huevo (latido para la lubricación)

Preparación:

Calentar el horno a 210 C, Cubrir la bandeja de horno con papel de hornear.

Mezclar la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato, la sal y el azúcar en un tazón grande. Las manos se frotan la mantequilla en la mezcla de harina.
Vierta la leche y amasar la masa. Amasar sobre una tabla espolvoreada con harina y poner en práctica en un rectángulo de 3 mm de espesor.

Cortar el rectángulo en 12 partes iguales y cada Disponer trozos de chocolate (cuanto más mejor :)).
Envuelva la masa de chocolate y presione suavemente alrededor de los bordes para asegurar. Coloque los rollos en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido cada uno. Hornear durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Retire los muffins del horno y servir con el café y la leche.
Disfrute de su comida!

Bollos "Sinabon"

Ingredientes:

Para la masa:
1 taza de leche (200 ml).
11 c. de levadura seca activa
1 cucharadita de sal
2 huevos
1/3 taza de mantequilla ablandada o margarina
4 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
Gluten 1 cucharada
1 cucharadita de extracto de vainilla (se puede sustituir vainilla en polvo o azúcar)

Para el relleno:
1/3 taza / taza de mantequilla ablandada
1 taza de azúcar morena / taza
4 cucharadas de canela (preferiblemente grado Canela)

Para el queso glaseado:
7-8 cucharadas de mantequilla ablandada
1, 5 vasos / tazas de azúcar en polvo
Extracto de vainilla 1/2 cucharadita
1/4 taza de queso / taza de crema (Philadelphia, o cualquier otro queso crema similar)

Preparación:

Preparar la masa:

Mezclar hasta que la leche caliente suave y levadura. Los huevos deben estar calientes! (No de la nevera!) Pre les venció en un recipiente aparte. Vierta los huevos batidos en una olla común, añadir la mantequilla a temperatura ambiente (poner en el microondas durante 3-17 segundos para ser suave, pero no fundir, había un líquido de color amarillo), a continuación, añadir el azúcar y la vainilla, la leche tibia con la levadura.
Llevar a la homogeneidad.

En un bol mezclar la harina separar con una pizca de sal.
Añadir la harina a la sartén con el buen general. Mezclar la harina con un poco de agua para formar una masa pegajosa (para obtener 1 cda. L., Se gluten) y ponerlo en la masa. Añadir más harina, amasar la masa, para que no se pegue a las manos. La masa se cubre con una toalla, se puso en un lugar cálido durante 1 hora.

Estirar la masa sobre la mesa, antes de la harina en un rectángulo de 40 cm por 55 cm. Estirar la masa corrido en la mantequilla ablandada.

Premezcla de la canela y el azúcar moreno espolvorear uniformemente en la parte superior de la masa untado de aceite.

Ahora, torcer la masa en un rollo y rollo, el más denso / tensa y suave que va a salir, más productos se venderán como un Cinnabon.

Compartir en rollo brioche mejor línea de cuerda / pesca (si no completamente, dorezat cuchillo de cerámica).

En un recipiente rectangular de papel de horno estaba la comida, poner bollos cerca uno del otro.

Si no hay ninguna forma para la cocción, puede estar en una bandeja de horno (también había un papel de comida). Retirar del horno, precalentado a 160 grados durante 20 minutos (como bollos ligeramente doradas hasta que estén doradas, se puede sacar).

Vidrios:

Para el queso glaseado mezclar el azúcar en polvo, vainilla, la mantequilla derretida y el queso en una masa homogénea.
Panecillo grasa caliente maravilloso esmalte!

Buen Provecho!

Bollos con azúcar y canela

Ingredientes:

1 taza de leche caliente
9 gramos de levadura
1 taza de azúcar
1 paquete de mantequilla (me tomó la mitad y la otra mitad sl.margarina sl.masla)
1 huevo
harina
azúcar
canela

Preparación:

1. En la leche caliente añadir la levadura y un poco de azúcar, revolver y la cubierta, espere hasta que la espuma mezcla, unos 10 minutos.
2. Añadir la leche con la levadura 1 huevo, ligeramente batido, entonces no verter 1 taza de azúcar, mezclar bien.
3. Derretir la mantequilla (yo lo hago en el microondas) y verter en el resto de ingredientes.
4. Añadir la harina poco a poco, se puede tamizar a través de (yo no), me tomó alrededor de 1 taza, 5.
Sí, quiero "a ojo", que es la razón por Vierta la harina poco a poco, mezclando la masa, que debe ser suave, un palito a sus manos.
5. Coloque la masa en un lugar cálido. Acabo de ponerlo en un bol grande, la tapa y la parte superior cubierta con una toalla.
6. Deje que la masa suba y sin embargo puede hacer otras cosas. Por lo tanto, se mantendrá cerca de 2 horas, tiempo durante el cual debe ir hasta 3 veces y 3 veces tienes que obmyat.
7. Bueno, llegó el momento. Saque un poco de masa en la harina de mesa podpylenny, lanzar una pelota y luego rodar la torta de la taza, a unos 5 mm de espesor.
Torta 8. Espolvorear con el azúcar, la canela y el tubo de rollo de ella. Envuelva en algún lugar a lo largo de los 4 cm.
9. Después, corte este "tubo" en el lateral. Recibe estos rectángulos - dentro de una rosa. Por un lado está cerca - que será "base".
10. Coloque los rollos - rosas en una bandeja de horno, untada con margarina, para hacer pruebas de unos 10 minutos.
11. En este momento, calentar el horno a 180 C.
12. Grease huevo panecillo y lo presentará en el horno durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

Bollos pegajosos con canela y nueces

Ingredientes:
Masa:
Yema de huevo - 4 piezas
Huevo (entero) - 1 pieza
Azúcar - 2 cucharadas
El azúcar moreno - 2 cucharadas
Mantequilla - 6 cucharadas
Queso crema - 4 cucharadas
Leche agria (caliente) - ¾ de taza
Levadura - 2, 25 cucharaditas
Harina - 3, 5 tazas
La sal del mar - 1 cucharadita 25

Relleno:
Mantequilla - 60 g
El azúcar moreno - ¾ taza
La canela - 1, 5 cucharadas
Nuez moscada - ½ cucharadita
Jarabe:
Mantequilla - 110 g
Brown Sugar - 1 taza 25
Miel - 1/4 taza
Jarabe (cualquier sabor) - 2 cucharadas
Canela - 1 cucharada
Vanilla - 1 cucharada
Las nueces (picadas) - 1, 5 tazas

Preparación:
Leche agria Precaliente (no hirviendo). Mezcle el azúcar y la levadura y deje reposar durante 5-10 minutos, el fermento de levadura.
En el cuenco de una batidora para batir la mantequilla, el queso crema, yemas de huevo y el azúcar y marrón. Continuando a batir, añadir la levadura está listo para la leche agria.
Agregue 2 tazas de la harina y la sal y continúan interfiriendo. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, retire la hoja de miksrea, espolvorear en el resto de 1, 5 tazas de harina y amasar manos de masa (3-4 minutos). A ciegas bola de masa y se deja durante 2-3 horas a temperatura ambiente (la masa debe duplicar su tamaño).
Relleno:
Tenedor puré la mantequilla con el azúcar morena, la canela y la nuez moscada orehom.Peremeshayte hasta que quede suave.
A fuego medio casi a hervir en una cacerola pequeña, la mantequilla, el azúcar morena, miel y jarabe. Periódicamente se agita para disolver el azúcar completamente. Retirar del fuego, agregar la canela, la vainilla y vierta esta mezcla sobre la parte inferior del formulario para espolvorear nueces picadas zapikaniya.Sverhu (o nueces).
Las manos, rodar y estirar la masa (debe ser lo suficientemente flexible, pero no líquido - si es demasiado delgada, agregue más harina y amasar de nuevo antes de rodar) sobre una superficie enharinada. Después de haber preparado un gran rectángulo de masa, peso aplicar aceite cinámico sobre toda la superficie. Espolvorear el azúcar moreno en la parte superior.
Rollo Twist, engrasada con un cuchillo afilado cortar el rollo en 12 piezas (lo suficientemente ancho).
Ponga los bollos en el botón derecho del caracol plato con salsa de caramelo. Cierre el plato con papel film y dejar actuar durante una hora o dos, de modo que los bollos se han duplicado en tamaño. Casi se debe tocar cada calor druga.Duhovku a 175 grados y hornear durante 12-15 caducado, a continuación, retire el plato y cúbralo bien con papel aluminio y hornee por otro 15-20 minut.Dostante del horno y ejecutar un cuchillo afilado alrededor de los bordes para obtener los bollos. Después de 5 a 10 minutos después de la comida un poco frío baje el plato y quitar las magdalenas. Pegajosa salsa debe estar en la cima.
Sirva caliente.

Bollos "Crema de Parisienne"

Ingredientes

para el examen:
375 g de harina (previamente tamizada)
5 g de levadura seca (15 g o vivo)
Azúcar 75g
1/3 h. L. sal
12 g de leche en polvo (o crema de café soluble)
40 g de mantequilla derretida
1/2 h. L. cáscara de limón
1 huevo pequeño
195 ml de agua (o leche, o una mezcla de leche y agua 1: 1)

Crema:
Leche 350ml
2 yemas de huevo
2 artículo completo. l. almidón de maíz (o harina)
4 cucharadas azúcar
la ralladura de medio limón, corte de cinta
vainilla o azúcar de vainilla al gusto
40 g de mantequilla
50 g de almendras dulces y almendra amarga 1 tostado y molido en la licuadora
1 cda. l. zumo de limón

Preparación:

masa:
Mezclar todos los ingredientes secos: harina, crema (leche), levadura, azúcar y sal. Batir el huevo con un tenedor y se combinan con el agua e introduciendo poco a poco en la mezcla de harina, amasar la masa. Añadir la ralladura y la mantequilla vmese la masa.

Se obtiene la masa pegajosa, pero no agregue más harina.

Cubrir la masa y poner enfoque polotenechkom, aproximadamente 2 horas.

Crema:
Diluir la fécula en la leche, agregar las yemas, el azúcar, la vainilla, la ralladura y poner a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente (arranques crema Listo para gorjear).

Enfriar, agregar la mantequilla, ligeramente batido y añadir las almendras y jugo, mezclar bien.

NOTA. Usted puede cocinar y chocolate "parisina", en sustitución de la prueba 2-3 cucharadas. l. polvo de cacao harina.
En este caso, es mejor añadir la crema de chocolate de mantequilla.

Descripción debajo de la foto

Bollos rusos para el té

Ingredientes:
Harina - 4 tazas
Azúcar - ¾ taza
La levadura en polvo - 3 cucharaditas
Sal - ½ cucharadita
El aceite vegetal - ½ taza
El jugo de naranja - ¼ de taza
Vanilla - 1 cucharadita
Huevo - 3 piezas
Mantequilla ablandada
Mermelada de frambuesa
Las pasas y las nueces picadas
Azúcar canela para espolvorear

Preparación:
Combine la harina, azúcar, polvo de hornear y la sal. Hacer un agujero en el centro.
Mezclar la mantequilla, zumo de naranja, vainilla y 3 huevos. Vierta esta mezcla en el agujero y amasar la masa.
Ligeramente amasar con las manos, envuelva en papel plástico y coloque en la nevera durante un par de horas.
Divida la masa en 4 trozos, cada rollo en un rectángulo. Aplique una capa de mantequilla y luego mermelada. Espolvorear con las pasas y las nueces.
Gire y extender la masa y cortar a 10-14 partes. Organizar los rollos en una bandeja de horno untada con mantequilla y el relajado con papel de hornear. Espolvorear con rollos de canela y la mezcla de azúcar y hornear durante 25 minutos en un horno precalentado a 190 grados.