Zavyvantsi (rollos de canela)

Ingredientes:

- 5 g de levadura seca
- 500 g de harina de trigo
- 180 g de azúcar
-. ¼ cucharadita de sal
- 45 g de mantequilla
- 200 ml de leche
- 2 yatsa
-. 3 cucharaditas de canela en polvo
- pasas 100g

Preparación:

1. Mezclar los ingredientes secos de la masa - tamizada de harina, azúcar, levadura y sal. Mezcla de leche con el huevo y la mantequilla derretida. La mezcla debe estar a temperatura ambiente o ligeramente más cálido, la levadura y rápidamente comenzó a tener efecto.
2. Ahora conectar tanto la mezcla y amasar la masa. 50 gramos de harina, nos han dejado, que utilizamos para la masa de amasado ropa de cama. Añadir poco a poco - la masa debe tener un suave, elástica y bien venir de las manos.
3. Poner la masa en el recipiente de un volumen mayor, cubrir con papel film y poner en un lugar caliente a elevarse durante unos 40-60 minutos. Es necesario que la masa se ha duplicado.
Cuando esto sucede, se debe acercó y puso obmyat nuevo.
4.-doble subiendo la masa se lamina en una capa del rectángulo de aproximadamente 0, 5-1 cm. Engrasar con mantequilla derretida, espolvorear con el azúcar, la canela y uniformemente descomponer pre-empapado en agua y las pasas hirviendo.
5. doblar el rollo de masa con el lado corto denso y en rodajas con un espesor de 1, 5 -. 2 cm Hornear estaba cubierta con papel de hornear y lo pondré sobre los futuros rollos, dejando entre ellos un espacio suficiente para la expansión. Engrasar cada huevo batido y lo puso en un horno precalentado a 180 grados.
6. Hornear durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

#выпечка@bon.appetit

Panecillos de avena para el desayuno

Ingredientes (12 rollos)

Harina de avena - 150 g
Huevos - 2 piezas
Leche - 300 ml
Sal - 1/3 cucharadita
El aceite vegetal - 2 cucharaditas

Preparación:

1. Tamizar la harina con la sal. Ligeramente batido los huevos, agregar la leche y la mantequilla.
2. Agregue los ingredientes líquidos a la mezcla de harina, mezclar bien. Para evitar grumos, cuele a través de un tamiz de masa, amasando grumos cuchara.
3. La masa de la consistencia de panqueque líquido. Llenar los moldes de masa 2/3 altura.
4. Precaliente el horno a 200 grados y hornear panecillos durante 15-20 minutos. Después de reducir la temperatura a 170 grados y hornear otros 10 minut.V durante la cocción, no abra la puerta porque los rollos pueden caerse.
5. Cortar la tapa del mollete cocido al horno y volcar. Para el relleno se puede utilizar: requesón horneado manzana + + + pasas nueces.

Receta - Maria Mitanёva (mimbirya.livejournal.com)

Rollitos de queso Cottage

Ingredientes:

para el examen:
1 huevo
200 gramos de cuajada (en este caso, 9%)
4 cdas. l. yogur (tomó un activo sencilla)
Azúcar 100 g
2 cdas. l. aceite vegetal
3 tazas de harina
1 hr. L. levadura en polvo
vainilla 1, 5 g
coco / amapola / sésamo (cualquier cosa)

para la lubricación:
1 yema de huevo
leche

Preparación:

1. Batir el huevo baten con el azúcar.
2. Agregue el queso y el suelo.
3. Ponga el yogur y la mantequilla y llevar a una consistencia uniforme.
4. harina tamizar en un bol, agregar el polvo de hornear y la vainilla. Revuelva suavemente.
5. Agregue la mezcla de harina a la de requesón y amasar la masa para que no se pegue a las manos.
6. Ponga en un recipiente, tapar y dejar polotetsem media hora.
7. La masa se divide en 8 a 10 bolas, les bajó, se extendió sobre una bandeja para hornear, el papel de hornear establecido.
8. La grasa en el comienzo de la leche, luego de huevo, espolvorear la parte superior (en mi caso) de coco.
9. Hornear durante media hora a una temperatura de horno de 180 grados

Bon Appétit!

Receta - Elena Rumyantsev (dolcevitabyelena.blogspot.com/)

Rollos de canela

Ingredientes:
Suero de mantequilla o leche agria 0, 8 st.
De levadura seca activa 7 g
De mantequilla sin sal, derretida 8 Art. l.
Huevos 3 uds.
4 de harina, 2 cucharadas.
Azúcar 1 8 Art.
Sol 1, 2 h. L.
El azúcar moreno 0, 7, art.
Canela 2 h. L.
Clavo de olor en polvo 0, 2 h. L.
Sal 1 de fichas.
Queso crema 3 cdas. l.
3 cucharadas de suero de leche. l.
El extracto de vainilla de 0, 5 h. L.

Ponga a hervir el suero de leche. Añadir una pizca de azúcar y la levadura. Deja suero de leche durante 5 minutos.
Mezclar la mantequilla derretida con un mezclador y los huevos.
En un recipiente aparte, combine 4 tazas de harina, azúcar y sal. Ahora bata mezclador de masa a velocidad lenta, añadiendo poco a poco la harina con la levadura de suero de leche, y luego los huevos batidos y la mantequilla. Revuelva la masa durante unos 2 minutos hasta que quede suave.
Aumentar la velocidad de la batidora y batir la masa durante 10 minutos, hasta que quede elástica. Si es necesario, agregue más harina.
Poner la masa en una superficie de trabajo y amasar a mano. Forma la masa en una bola. Engrasar un recipiente con aceite y vuelva a cargarla en la masa. Cubra el recipiente con una tapa y poner en un lugar cálido para bateador crecido.
Ahora prepara el relleno. Mezcle el azúcar, la canela, el clavo y la sal.
Poner la masa en una superficie de trabajo, espolvorear con harina. Estirar la masa en un 40h30sm medición rectángulo.
Paso atrás de los bordes de la masa 2 cm, el resto de la masa con grasa de mantequilla derretida. Espolvorear la masa con una mezcla de canela y azúcar, un poco de relleno de empuje de modo que no se desmorone.
Enrollar la masa en un rollo. Cortar el rollo en 12 partes iguales. Organizar los rollos en una pequeña hornear, pre-puesta en una hoja de pergamino. Puede ampliar los rollos en moldes para magdalenas. Deje que la masa crezca (1 - 1, 5 horas).
Precaliente el horno a una temperatura 175S. Hornear los muffins durante 25-30 minutos en una bandeja para hornear o 15-20 minutos para magdalenas latas. Deje que los panecillos se enfríen ligeramente (5 minutos).
Mientras tanto, preparar el glaseado. Mezcle el azúcar, el queso crema, la leche o suero de leche, extracto de vainilla.
Cubra los rollos con el esmalte. Servir bollos calientes.

Rollos de canela

Ingredientes:
Receta para unas 20 magdalenas.

Masa:
450g de papas, peladas, cortadas en trozos de 5 cm
1 cucharada de sal gruesa
Mantequilla 110 g
3 huevos grandes
600 g de harina
1/2 taza de agua tibia (40 a 45 grados)
21 g de levadura seca activa (aproximadamente 2 cucharadas)
2 cucharadas de azúcar

Relleno:
Azúcar 70g
1 cucharada de canela en polvo
3 cucharadas de harina
9 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

Vidrios:
Polvo 256 gsaharnoy
60 g de mantequilla derretida
2 cucharadas (o más) de la leche
Extracto de vainilla 1 cucharadita (saborizante)
1/8 cucharadita sal gruesa

Preparación:
Entrenamiento
Para la masa:

Mezclar las patatas, 2 tazas de agua y 1 cucharada de sal gruesa en una cacerola grande. Cocine hasta que las papas se cocinan, de 15 a 18 minutos. Triturar las patatas con agua en una cacerola. La consistencia se volverá líquido. Te advierto una vez. Añadir la mantequilla y amasar hasta que se derrita la mantequilla. Añadir los huevos, luego 1 taza de harina, amasar hasta que esté suave y uniforme. Deje que las patatas en reposo hasta que se convierte en apenas tibia, aproximadamente 10 minutos.

Mientras tanto, vierta 1/2 taza de agua caliente en una cacerola grande, mezcle la levadura y el azúcar. Dejar reposar hasta que la mezcla se vuelve espumosa, aproximadamente 10 minutos. Añadir la mezcla de papas a la mezcla de levadura y mezclar a velocidad baja hasta que estén bien combinados, a 2 minutos. Añadir 3 tazas de harina, pero poco a poco. Batir hasta obtener una masa pegajosa.

Extienda 1/2 taza de harina en una superficie de trabajo. Raspe la masa sobre una superficie enharinada. Amasar la masa hasta estado suave y elástica, añadiendo más cucharadas de harina si la masa es muy pegajosa, unos 8 minutos. (Todavía estoy exactamente 1 taza añade mientras amasado)

Engrasar un recipiente grande con aceite. Mueva la masa en un recipiente y promazhte aceite de los lados de la taza. Tazón Zarkoyte con una envoltura de plástico, y luego una toalla o una manta aún mejor. Deje que la masa suba en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que el volumen no se duplica, aproximadamente 1 hora.

En este momento, hacer el relleno:
Mezcle el azúcar morena, la canela y la harina en un tazón mediano. Usando un tenedor, mezclar con el aceite.

Coloque la rejilla en el centro del horno y precalentar a 220 grados. Cubierta Protven con papel de hornear. Ponga la masa sobre una superficie de trabajo bien enharinada. Estirar la masa en un RECTANG de 60x40 cm
lnik. Difundir de manera uniforme sobre el relleno sobre la masa. A partir de un lado largo, extender la masa en un rollo, relleno interior. Use un cuchillo grande, cubierto de harina, la atraviesan. Rodillos de transferencia a protven, una distancia de unos 2 cm entre sí. Cuanto mayor sea la distancia, mejor, mejor van a subir hasta + cocción en el horno será aún más. Cubra con una envoltura de plástico protven no otbtyagivayte. Deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire hasta que el volumen no se duplica, aproximadamente 20 minutos (será rollos muy hinchados).

Rollos de canela Hornear hasta que estén doradas, unos 20-30 minutos. Dejar enfriar durante unos 10 minutos en la bandeja para hornear.

Mientras tanto, para hacer el glaseado:
Mezcle el azúcar en polvo, la mantequilla derretida, 2 cucharadas de leche, la vainilla y la sal en un tazón grande pequeño. Si el glaseado es demasiado espesa, agregue 1/2 cucharadita de leche, según sea necesario. Cubra los bollos calientes.

Autor - Anastasia Melnikova (frau-eismann.blogspot.com/)