Cómo cocinar una deliciosa sopa
Mundial de la Mujer: "Borsch con amor"
?Mundial de la Mujer: "Borsch con amor"
Navar mí, miel, sopa de remolacha,Póngalo tanta carne, Fui a usted, espero, no en vano Saciar la tristeza espiritual ... Decocción caldo, caldo, Ponga las zanahorias, repollo, remolacha, Vari, por lo llenaba las ventanas en la casa ... Puertas de mi corazón - abierto a ... Y añadir allí condimentos Sal y pimienta un poco Y, por supuesto, añadir las patatas Y los verdes, hierbas ... ¿Sabía usted kolduesh estufa, Se añade a los ingredientes de la sopa I momentos a veces chudyatsya Eso para mí desde el cielo descendió usted ... En un bol vierta dos baldes, Poner la crema un poco más amargo, Y mira cómo me Smetana, Y como la amplitud crecer mis caderas ... Finalmente sacar con pala cuchara Los pequeños platos de residuos El alma permanecerá precipitaciones, Todo mal nafig tachado ... Y luego, agarrando su cintura, beso en vez de decir "gracias" Y otras "palabras" de este tipo, Y llegará un positivo completo ... Mujer en busca de un amor, Recuerde: No hay razón para el suscitado por! Para Bewitched era un hombre, No campesino sureño - hervirla borscht ... © Pasha pegadiza
?Borscht ruso
Usted necesitará:
400 g de cerdo
Carne 400 g de latón
Hojas de laurel 2 pcs.
Pimienta de pimienta negro 5 unidades.
La pimienta de Jamaica 5 uds.
Cebolla (100g) 1 unidad.
Zanahoria 200 g
Remolacha 300 g
Cabbage 200 g
Raíz de apio 50 g
Sal 1 cucharadita
Aceite vegetal 50 ml
20 ml Vinagre
Tomates rojos 500g
20 g de azúcar
Poner el caldo de cocción. En la receta no especifica qué carne a utilizar, pero tomé la carne de cerdo y carne de res 1: 1. Debo decir que resultó ser genial.
La carne lavada llenar con agua limpia y fría (3, 4.5 litros) y la alta temperatura llevar a ebullición. Después de que disminuyen el fuego hasta que hierva un poco, quitar la espuma aparece en la superficie. Cocinar la carne dura unos 1 5 horas. Cuando se puede perforar fácilmente con un tenedor o un cuchillo, ya está listo.
Alrededor de la mitad de la cocción, añadir la hoja de laurel y granos de pimienta.
Las cebollas cortadas en cubos. Para ello, desactive la cebolla, cortada en 4 trozos y finamente shinkuem. El bulbo debe ser bastante grande.
Las zanahorias y las remolachas cortadas en tiras finas. Se cree que las verduras picadas son más adecuados para borscht de rallado.
Col finamente shinkuem y apio cortado en tiras.
En la receta original que desea utilizar raíz de perejil, pero yo no estaba allí, tenía que reemplazar el apio. En general, es probable que afecta a los matices de sabor, pero no demasiado.
Cuando la carne esté lista, se debe retirar del caldo y se corta en pedazos a la carta.
Caldo, volver a la sartén, sazonar con sal, y puso la carne en rodajas. Tenga en cuenta que la sal se añade al final del caldo de cocción.
En el caldo colado poner el repollo y continuar la cocción hasta que está listo.
Remolachas, cebollas, las zanahorias y el apio (perejil) poner en una sartén con aceite vegetal, añadir un poco (100-150 ml) de caldo y cocinar a fuego lento, tapado a fuego lento durante unos 20 minutos.
En el proceso de verduras al vapor necesario agitar para que no se quemen.
En el medio de temple añadir a las verduras peladas y tomates en dados, el azúcar y el vinagre. Cocine a fuego lento hasta que las verduras cocidas, a continuación, añadir a la sopa de repollo terminado. Sopa Ready y cúbrala con un pequeño regalo.
Servir en la sopa de agregar la crema agria y hierbas frescas. Perfecto para borscht y pan de ajo negro.
Albóndigas con ajo para borscht!
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Ingredientes:
250 ml. agua caliente
50 ml. leche caliente
5-6 c. levadura seca (media de 11 c. embalar)
pizca de sal
2 cucharadas de azúcar (no completo)
harina (hasta que la masa elástica no se pegue a las manos)
Para la salsa:
6-7 dientes de ajo grandes
3 cdas. cucharadas de aceite vegetal
0, 5, art. agua.
Preparación:
Mezcle el agua y la leche disolver la levadura. Añadir la sal, el azúcar y la harina. Amasar hasta obtener una masa elástica y no se pegue a las manos. Forma la masa rollos de 12 y se extendió sobre una bandeja para hornear con pergamino el relajado. Eliminar a un lugar caliente durante 50-60 minutos insonorizadas.
Levante bollos hornear a 200 grados durante 20 minutos. Hasta albóndigas hacer salsa vypekayutsya-: 6-7 dientes grandes de ajo exprimido a través chesnokodavilku, agregar 3 cdas. cucharadas de aceite vegetal, y 0, 5 tazas de agua.
Bollos Ispekshiesya Vierta esta mezcla y volver a poner en el horno durante 3 minutos para llegar y suministrados a la sopa de remolacha. Buen Provecho!
"Borsch suave" en su maridoReceta de Lena Starov He pasado mi vida de casada (y no mucho tiempo, pero rico en acontecimientos) estaba seguro de que yo cocino sopa derecho! De acuerdo a los cánones, el presente - ucranianas, nutritivos, con zazharku con ajo resultó - Estoy profundamente equivocado. Más precisamente - borscht cociné normas, pero su marido por alguna razón que no les gusta. La cosa es que los recuerdos de infancia de "que la sopa, que mi abuela solía cocinar" - que es donde aprieta el zapato! Una abuela cocinaba como ella quería y cómo ella era cómoda, sólo ... Vea la receta en la fuente ...
?Borscht rojo
Ingredientes
Solomillo de cerdo 500,0 g
Col belokochanaya 1 pieza
Zanahorias 3,0 pc
Pimientos verdes 3.0 pc
Tomates rojos 4.0 pc
Dientes de ajo 3,0 pc
150 g de grasa
400,0 g de patatas
Cebolla 1 pieza
Las remolachas 1 pc
Paso 1.
Verduras limpiadas. La carne es deseable en remojo durante la noche.
Paso 2.
Carne con agua fría y prendido fuego. Darle a hervir, eliminar el ruido, reducir el fuego. Deje que gorjea en silencio.
Paso 3.
Vamos zazharku. Yo no zazharku y prácticamente un plato aparte. Cocino mucho de ella - una cacerola pequeña. Fat Corté finamente, la cebolla también, remolacha y zanahoria pizca. En una cacerola pequeña vierta la grasa y darle a poner aceite, luego las cebollas a la misma y se fríen hasta que el olor característico. A continuación, gire la remolacha y la zanahoria. Añadir en otra sartén un poco de caldo y nuestros tomates o pasta de tomate. Un poco de azúcar a fuego lento. Deje que nuestros estofado hasta que la carne tierna en otra cacerola.
Paso 4.
Aquí es un pan-freír deben conseguir. Sí ...
Paso 5.
Cuando nuestra carne está casi listo, sáquelo y cortada en cubos, cubos, triángulos, estrellas (que ella quiere). Col también shinkuem. Ahora sobre la pimienta. También es deseable cortar finamente. Pero el hijo no le gusta la pimienta, y su marido vendió su patria sería para él. Así que me tiró toda la cosa - mi marido se pondrá al día a nosotros mismos ya nuestra patria guardado. Carne con repollo, pimientos, patatas, volver a la olla. La col es ahora sólo una de madera, y es por eso que, junto con las patatas allí - llegar a tiempo juntos.
Paso 6.
Si bien esto está todo cocinado, cocinar sabor * *. Para ello, vamos a llegar al núcleo de ajo y tiramos (que le da un sabor amargo desagradable), finamente cortará un poco de tocino y eneldo. Todo esto con una pizca de sal necesaria martillo de ranurado o moler en un mortero, o, como yo, una placa especial.
Paso 7.
Ahora nos queda poner todo en una olla. En una sartén con carne, repollo, patatas y pimientos difundir nuestro zazharku, revolver y dar un hervor. Luego está agregar nuestros hinojo machacadas con tocino y revuelva. Probar la sal y la pimienta. Eso es todo! Nuestra película rojo sostenible está listo. Al día siguiente, que será aún más oscuro. Todo ayudarse a sí mismo y disfrutar de su comida!
Albóndigas con borsch ucraniano ajo para
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Suave, fragante y pidió que "Mordedura de mí." ¿Qué podría ser mejor que el presente nutritiva sopa ucraniano.
14 uds.
Ingredientes:
Para la masa:
200 ml de agua tibia
100 ml de leche caliente
450 gramos de harina de trigo
1, 5 cucharaditas levadura seca
1 cucharadita azúcar
½ cucharadita sal
30 ml de aceite de girasol crudo
Relleno:
1 cucharadita sal
2 cucharadas aceite de girasol crudo
3 dientes de ajo, cáscara
50 ml de agua fría
½ manojo de eneldo, picada
Preparación:
1) En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para la masa, excepto el aceite y amasar la masa hasta que comienza a la zaga del resto. Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar la masa hasta estatales elástica (4-5 minutos).
2) Poner la masa de nuevo en el cuenco, superficie lubricados con grasa de aceite de girasol, cubrir con un paño de cocina y lo puso en un lugar cálido y sin corrientes de aire, 1 hora 30 minutos para acercarse. La masa debe aumentar de tamaño por la mitad o más.
3) obmyat es mayor masa y dividir en pequeñas bolas (I 14). Poner en un molde engrasado con forma de aceite de girasol.
4) Cubrir con un paño de cocina y poner en un lugar cálido y sin corrientes de aire, a 30 minutos de aproximación. Mientras tanto, precalentar el horno a 190 ᵒS así.
5) Después de la expiración de ese tiempo, cepillar la leche pampushek superficie y colocar en horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Ellos necesitan para crecer y que estén bien doradas.
6) Preparar el relleno: triturar el ajo con la sal, el agua y el aceite en un mortero o en una licuadora (el resultado es el mismo). En el vestidor Añadir el eneldo resultante. Revuelva.
7) Retire las albóndigas acabados del horno y verter de inmediato el aderezo de ajo. (Si lo hace más tarde, que no absorben tan bueno líquido).
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