Borsch Poltava

1 kg de carne de cerdo,
1 de remolacha,
1 zanahoria,
1 de tamaño medio de la col,
1 pimiento rojo,
4 papas,
3 tomates,
100 g de pasta de tomate,
3 dientes de ajo,
eneldo para espolvorear,
1 cebolla,
30 g de tocino (o tocino sin las capas de carne)
2 hojas de laurel.


Enjuague Carne bajo agua corriente fría.





Una vez que la carne hervir durante 30-40 minutos añadir la hoja de laurel y sazonar con sal.
Picar las zanahorias y las remolachas. Poner a hervir todos.




La cáscara de papa y corte en cubos pequeños. Repollo y chop pimientos. Los tomates y cortar en rodajas.





Durante bajas alevines de calor hasta que las cebollas estén doradas.





A continuación, añadir las cebollas de los tomates de oro y aumentar el fuego.





Añadir dos cucharadas de pasta de tomate y dos o tres cucharadas de crema agria.





Todo tschyatelno revuelo hasta que quede suave y llevar a ebullición.





Cuando la carne esté lista, lo consigue y dejar que se enfríe un poco.





Carne Elko cortar y quitar todos los huesos. Carne rebanada de traer de vuelta en el caldo hirviendo.





Añadir las patatas,





Añadir la col.





Agregar la pimienta.





En un puré de mortero con un poco de eneldo, ajo, dos o tres dientes, una cucharadita de tocino cortado en trozos pequeños (tocino).





Ahora todos los componentes se presionan sin descanso hasta que quede suave.





Rectificar de sal, una cucharada de azúcar, pimienta negro o rojo si lo deseas.





Cambiamos de escorodita en una cacerola nuestra frito.





Desde stuy desplazamos en una cacerola nuestro ajo - mezcla de tocino y retirar del fuego nuestra borsch Poltava.

"Borscht"

Ingredientes
caldo de carne
remolacha
zanahoria
repollo
pasta de tomate
ajo
grasa
sal
azúcar
vinagre de vino
hojas de laurel
pimienta negro
crema agria

Método de preparación
1. Las remolachas y zanahorias limpias y cortadas en tiras
2. Ponga las remolachas en una cacerola, agregar un poco de agua, sal, 2 pizcas de azúcar y 2 cucharadas de pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que los betabeles estén tiernas
3. cebolla cortada en aros medio y freír con zanahorias en aceite vegetal
4. col cortada en tiras y poner en un caldo. Cuando el repollo empiece a hervir, añadir las cebollas y las zanahorias no fritos
5. Tomar 4 dientes de ajo, purificar y grind procesador de alimentos junto con la manteca de cerdo. Pimienta
6. En una olla de sopa de añadir un poco de vinagre y laicos remolacha. Coloque la hoja de laurel. Probar de sal, si la sal necesaria, pimienta. Grasa golpeado con ajo añadir a la sopa. Cubra la cacerola con una tapa, se apaga el fuego y dar a la grasa para disolver e infundir la sopa
7. Servir la sopa con crema agria.
Buen Provecho!

Sopa con las coles de Bruselas

Remolachas cocidas -1piece.
Coles de Bruselas -200g.
Patatas -1piece.
Zanahoria 1 pc.
Cebolla 1 pc.
Berenjena -1/2 uds.
Paprika 1/2 piezas.
1pc tomate.
Setas -200g.
Pasta de tomates -70g.
El aceite de oliva, sal marina, pimienta negro, pimienta, el laurel, el ajo, las cebollas verdes, perejil y eneldo
Agua -1, 5l.

1. Lleve el agua a hervir, poner las papas y cocine por 10 minutos. Hasta que las papas estén cocidas, se fríen en aceite de oliva, cebolla, zanahoria, una gran diente de ajo y berenjena.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

2. Agregue la mitad de la pimienta.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

3. Las setas cortadas en un plato y añadir a las verduras.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

4. 10 minutos pasaron y se suman a las patatas y coles de Bruselas. Cocinar otros 10 minutos.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

5. Añadir a los tomates verduras picadas y pasta de tomate.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

6. Ahora agregue las especias, sal, agregar las verduras. Todo se mezcla bien y enviar nuestras verduras en la sartén con la col y las patatas.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

7. remolacha de sodio, que tuvimos pre-caldo.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

8. Añadir la remolacha en la sopa y cocinar por 5 minutos más. Trate de sal, pimienta.
Sopa de verduras con coles de Bruselas

Todo sopa está lista! Déle 15 minutos de infusión y se puede verter en las placas.

Borsch Moscú

Ingredientes:

350 g de carne de vacuno costillas
4 salchichas
250 g de carne de cerdo ahumada
1 cebolla
1 remolacha
1 zanahoria
300 gramos de repollo
50 g de mantequilla
La mitad de un limón
2 cucharadas de pasta de tomate
2 cucharaditas de azúcar
Crema agria para el relleno
Manojo de perejil
Terreno negro pimienta
Sal
Moscú preparará sopa.

1. Hervir el caldo de los bordes en agua con sal. Picar la col.

Anillos 2. Picar la cebolla media y las zanahorias y remolacha en tiras.

3. Llenar un limón, remolacha azucarera y una pequeña cantidad de caldo. Tushem a fuego lento 20 minutos. Añadir la col y cocine por 5 minutos.

4. Freír la cebolla y la zanahoria en la mantequilla, a continuación, añadir a la olla, agregar el caldo restante y así. Cocine a fuego lento. Añadir las salchichas y carne de cerdo. Añadir sal, pimienta y pasta de tomate. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Borsch Moscú está listo. Derrame en los platos y rellenar con crema agria. Disfrute de su comida.

Borscht rojo

Productos borsch rojo:
Solomillo de cerdo 500 g
Col 1 pc.
Zanahorias 3 uds.
Pimiento verde 3 piezas.
Tomates rojos 4 uds.
Dientes de ajo 3 piezas.
150 g de grasa
Patatas 400g
Cebolla 1 pieza.
Las remolachas 1 pc.

Paso 1.
Verduras limpiadas. La carne es deseable en remojo durante la noche.

Paso 2.
Carne y vierta agua fría sobre el fuego. Darle a hervir, eliminar el ruido, reducir el fuego. Deje que gorjea en silencio.

Paso 3.
Vamos zazharku. Yo no zazharku y prácticamente un plato aparte. Cocino mucho de ella - una cacerola pequeña. Fat Corté finamente, la cebolla también, remolacha y zanahoria pizca. En una cacerola pequeña vierta la grasa y darle a poner aceite, luego las cebollas a la misma y se fríen hasta que el olor característico. A continuación, gire la remolacha y la zanahoria. Añadir en otra sartén un poco de caldo y nuestros tomates o pasta de tomate. Un poco de azúcar a fuego lento. Deje que nuestros estofado hasta que la carne tierna en otra cacerola.

Paso 4.
Aquí es un pan-freír deben conseguir. Sí ...

Paso 5.
Cuando nuestra carne está casi listo, sáquelo y cortada en cubos, cubos, triángulos, estrellas (que ella quiere). Col también shinkuem. Ahora sobre la pimienta. También es deseable cortar finamente. Pero el hijo no le gusta la pimienta, y su marido vendió su patria sería para él. Así que me tiró toda la cosa - mi marido se pondrá al día a nosotros mismos ya nuestra patria guardado. Carne con repollo, pimientos, patatas, volver a la olla. La col es ahora sólo una de madera y así que con patatas allí - llegar a tiempo juntos.

Paso 6.
Si bien esto está todo cocinado, sabor cocinado "sabor". Para ello, vamos a llegar al núcleo de ajo y tiramos (que le da un sabor amargo desagradable), finamente cortará un poco de tocino y eneldo. Todo esto con una pizca de sal es necesaria para romper un martillo o moler en un mortero, o, como yo, una placa especial.

Paso 7.
Ahora nos queda poner todo en una olla. En una sartén con carne, repollo, patatas y pimientos difundir nuestro zazharku, revolver y dar un hervor. Luego está agregar nuestros hinojo machacadas con tocino y revuelva. Probar la sal y la pimienta. Eso es todo! Nuestra película rojo sostenible está listo. Al día siguiente, que será aún más oscuro. Todo tratado!

Buen Provecho!