Borsch

Productos necesarios:
350 g de carne
¼ de col tenedor
3 remolachas medianas
3 papas
1 zanahoria
1 pimiento rojo
250 ml lata de tomates en su jugo
2 dientes de ajo
1 cebolla
Prunes 6-8 uds.
Jengibre (dedo meñique)
Pimienta Negro
Pimentón dulce
Grasa vegetal
Vinagre balsámico
La mitad de un limón
Grasa vegetal
Consomé de res - 1, 5 litros
Las hojas de laurel

Método de preparación:

Col finamente cortado y puso a hervir en agua con sal o caldo de carne.
Cuando se vuelve suave, añadir en la misma sartén Tres patatas enteras. Hervir las papas hasta que estén tiernos.

En un gran caldero de hierro fundido, olla o wok calentar 150 ml de aceite vegetal.
Freír cebolla finamente picada y puso la carne, cortada para ase o pilaf. Continuar freír hasta los marrones de carne.
Ponga las zanahorias, salteados. Después de 5-7 minutos añadir los pimientos. Y más 5 minutos - remolacha. Tan pronto como nos ponemos las remolachas, vierta inmediatamente todo el jugo de medio limón y dos cucharadas de vinagre balsámico, revuelva. Añadir las ciruelas pasas y una cucharada de pimentón. Continuar la cocción durante unos minutos.

Ponga los tomates.

Revuelva y cocine a fuego lento unos minutos.

Llena todo el caldo en el que cocinó la col y las patatas. Si es necesario, vierta el agua hervida.
Trate de sal, si no lo tiene, a continuación, añadir un poco de sal.

Cocer 10 minutos.

Mientras tanto, nos libra en un mortero con una pizca de ajo sal, la pimienta y el jengibre rallado. Añada el aceite vegetal en una papilla aguada y agregarlo a la caldera.

Revuelva.

Ahora, en un recipiente aparte cucharón 3 se lanza desde el fondo de los motivos caldero. Tenga mucho cuidado con lo que haría que no carne horrible. Toda la carne debe permanecer en el caldero, pero el conjunto ciruelas mejor captura y colocar en un tazón.

El uso de la licuadora convertir todo el contenido de la taza en un puré líquido.

Regrese el puré en el caldero. Ponga la hoja de laurel y cocine por otros tres o cuatro minutos.
A continuación, agregue el repollo cocido y poner encima de las patatas.

Superborsch y crema agria es bueno y malo sin ella.

BORSCH

Ingredientes para la olla de cuatro litros:

Huesos de cerdo 400g
1 remolacha mediana
100 g de col
4 papas medianas
1 zanahoria
1 cebolla grande
3 cdas. l. pasta de tomate
sal, pimienta, laurel al gusto

Hueso vierta 2 litros de agua, sal, añadir los guisantes hoja de laurel y pimienta, cocinar el caldo.

Las patatas cortadas en cubos y la caída como dormido al caldo.

Finamente repollo shinkuem:

Hasta que las papas cocidas, tres con un rallador grueso o cortado en juliana remolacha. Ponga en una cacerola, llenar hasta la mitad con agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Cebollas ralladas en un rallador grueso zanahorias picadas y freír en aceite vegetal.

Cuando las patatas estén casi cocidos, sacar del caldo y los huesos ponen remolacha protushennuyu, repollo y zanahorias fritas y cebollas. Añadir la pasta de tomate y cocinar la sopa durante unos 10 minutos más aún haciendo lo que no se requiere - para eliminar la carne de los huesos, cortado en trozos pequeños y enviar en una sopa.

Sopa se sirve con crema agria y, si se desea, con ajo.

Buen Provecho!

Borscht rojo

Ingredientes
Solomillo de cerdo 500,0 g
Col belokochanaya 1 pieza
Zanahorias 3,0 pc
Pimientos verdes 3.0 pc
Tomates rojos 4.0 pc
Dientes de ajo 3,0 pc
150 g de grasa
400,0 g de patatas
Cebolla 1 pieza
Las remolachas 1 pc

Paso 1.
Verduras limpiadas. La carne es deseable en remojo durante la noche.

Paso 2.
Carne con agua fría y prendido fuego. Darle a hervir, eliminar el ruido, reducir el fuego. Deje que gorjea en silencio.

Paso 3.
Vamos zazharku. Yo no zazharku y prácticamente un plato aparte. Cocino mucho de ella - una cacerola pequeña. Fat Corté finamente, la cebolla también, remolacha y zanahoria pizca. En una cacerola pequeña vierta la grasa y darle a poner aceite, luego las cebollas a la misma y se fríen hasta que el olor característico. A continuación, gire la remolacha y la zanahoria. Añadir en otra sartén un poco de caldo y nuestros tomates o pasta de tomate. Un poco de azúcar a fuego lento. Deje que nuestros estofado hasta que la carne tierna en otra cacerola.

Paso 4.
Aquí es un pan-freír deben conseguir. Sí ...

Paso 5.
Cuando nuestra carne está casi listo, sáquelo y cortada en cubos, cubos, triángulos, estrellas (que ella quiere). Col también shinkuem. Ahora sobre la pimienta. También es deseable cortar finamente. Pero el hijo no le gusta la pimienta, y su marido vendió su patria sería para él. Así que me tiró toda la cosa - mi marido se pondrá al día a nosotros mismos ya nuestra patria guardado. Carne con repollo, pimientos, patatas, volver a la olla. La col es ahora sólo una de madera, y es por eso que, junto con las patatas allí - llegar a tiempo juntos.

Paso 6.
Si bien esto está todo cocinado, cocinar sabor * *. Para ello, vamos a llegar al núcleo de ajo y tiramos (que le da un sabor amargo desagradable), finamente cortará un poco de tocino y eneldo. Todo esto con una pizca de sal necesaria martillo de ranurado o moler en un mortero, o, como yo, una placa especial.

Paso 7.
Ahora nos queda poner todo en una olla. En una sartén con carne, repollo, patatas y pimientos difundir nuestro zazharku, revolver y dar un hervor. Luego está agregar nuestros hinojo machacadas con tocino y revuelva. Probar la sal y la pimienta. Eso es todo! Nuestra película rojo sostenible está listo. Al día siguiente, que será aún más oscuro. Todo ayudarse a sí mismo y disfrutar de su comida!

# @ Cooklove primero

Borsch

Ingredientes:

Carne en el hueso - 700 gr
remolacha - 200-300 gr
zanahorias - 200 gr
col - 200 gr
cebollas - 1 cebolla grande
Patatas - 400-500gr
pasta de tomate - 2 cucharadas o 2 tomates
especias al gusto

Preparación:

1. Hervir la carne hasta que esté casi cocido (1,5 horas), y se corta en trozos.
2. caldo, puso la carne en rodajas en caldo y poner a fuego lento.
3. freír la cebolla en aceite vegetal, añadir las zanahorias y un poco sacaron unos 10 minutos. Las remolachas sólo hay que poner fuera con aceite vegetal, añadir un poco de vinagre (1-2ch.l.), Se caliente durante unos 5 minutos, añadir las zanahorias y cebolla + tomate o pasta de tomate y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Vestirse para gotova.4 borscht. Ahora agregue el caldo de carne con papas y cocine por 5 minutos + repollo, cocinero - 10 minutos, y por último añadir el relleno de cebollas, zanahorias y remolachas) cocinar hasta que esté hecho 20-25,5 minutos. 5 minutos antes de finalizar la cocción, la temporada de la sopa o condimento para sopas o especias en el sabor (sal, pimienta, hierbas secas, mejorana, y otros.) Hojas de laurel obligatorias y chesnok.6 finamente picado. Retirar del fuego y dejar nastaivatsya.7. Servir con crema agria y una ramita de fresco zeleni.Bon Appétit Receta - Julianna Prozorova (kuchen-juli.blogspot.com/)

Borsch

Estoy locamente sopa amor. Me encanta cuando está en rojo, con cuerpo! Con un gusto pronunciado brillante. Y ahora decidido compartir con ustedes mi receta. Sé sopa seguro siempre será terriblemente delicioso! Y lo más importante, es muy fácil.

Ingredientes para olla 3L:

1. Govyadina- 500g
200g 2. Cebolla
3. Las zanahorias 200g
4. Svekla- 1kg
5. Col (fresca o en escabeche, hay un aficionado) - 400g
6. Ajo 1 diente
7. Kartofel- 300gr
8. Salo (que tomé a la ligera fumé) -50gr
9. El cilantro molido no-1 cucharadita
10. Hoja de Laurel
11. pimienta Negro.
12. Pan Borodino una ronda.
13. Huevo-1pc
14. Pasta de tomates 4 cucharadas

Preparación:

1. En primer lugar, lo más importante en cualquier sopa? Este caldo de golf. Para él, por supuesto, mejor tomar los huesos de la carne de vacuno. Llene el hueso pan (o nuestra carne, pero lo hago en los huesos de pechuga de pollo cocida), agua fría, colocar 1 cebolla y 1 zanahoria (puede quemar las verduras en el plato, por el color de caldo) y deje hervir a fuego lento (Uber constante Penck), 3 horas ...
2. Ahora, preparar todos los ingredientes. ¿Qué, pues era más fácil de preparar, ya que es imposible por mucho tiempo para cocinar la sopa ... Las cebollas y las zanahorias cortadas en tiras, un tamaño tal que encajan en una cuchara, no caídos. Sólo picar el repollo en tiras finas, cortar las patatas en cubos. Tomar 2 trozos de remolacha. Un corte en tiras, y el otro frotar con un rallador grueso (por ejemplo, tendrá mejor sabor y color). Y el resto de la remolacha, tienes que pasar por la licuadora para obtener una remolacha fresca.
3. Cuando se cocina el caldo, colar por un colador fino seguro y poner en la estufa a fuego alto y agregar la carne. Cuando hierva, coloque el repollo (col fermentada manera si, primero poner las patatas), y cuando el caldo hierva de nuevo, poner las patatas y hervir de nuevo cuando Bates fuego en promedio. Mientras tanto, hacer zazharku.
4. En la sartén al rojo vivo freír las julianas remolachas. Freír durante unos 5 minutos, hasta que el color crujiente luz (gotee un poco de vinagre para conservar el color). A continuación, agregue un poco más de aceite y poner las cebollas y las zanahorias. Freír hasta que dore todos los colores de las verduras. Tk todos estos vegetales son la base del gusto, añadir un poco de sal a la vez y el azúcar (1 cucharada). Ahora bien, este zazharku debe añadir a la sopa (que por cierto se cocina a fuego medio, y en cualquier caso no hervir).
5. Ahora la remolacha de la misma manera en que los alevines sartén caliente durante unos 5 minutos, rallado. A continuación, agregue la pasta de tomate y cocinar por unos 2 minutos. A continuación, agregue unas gotas de vinagre, sal, azúcar y verter la mitad de remolacha 1st.l fresco, sólo un poco de caldo de la sopa y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego añadir todo esto a la sopa. Preste mucha atención a lo que sería la sopa a fuego lento. Usted puede simplemente para pegarse burlel)) de lo contrario perderá color.
6. dados Salo. Y se fríen en una sartén sin aceite bueno al rojo vivo hasta que se vuelve crujiente. A continuación, añadir el ajo y el cilantro, laurel y cocine por un minuto. Luego todo añadir a la sopa.
7. Ahora, la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos ... y luego tratan de probar y añadir las hierbas frescas picadas, pimienta negro y un poco de jugo de remolacha fresca. Trate de probar, si desea agregar más azúcar y sal. Si usted encuentra que la sopa estaba deliciosa y preparada, encienda el fuego en lo alto y llevar a ebullición. A continuación, retire inmediatamente del fuego, tapar y dejar reposar durante unos 30 minutos, lo que BORSCHT descansado y totalmente abierta a todos los gustos.

Eso es todo. Nuestra sopa milagro está listo! Yo presenté en un plato de pan, si quieres impresionar, hacer lo mismo. Para ello, cortar la parte superior del pan y retirar del myakish, hacer como un plato. Luego sus dedos, presione firmemente rollos dentro myakish y lubrique todas huevo batido y coloque en el horno precalentado durante 2 minutos. Retire y vuelva a lubricar el huevo y enviarla de nuevo en el horno. Hacer 3-4 veces hasta que una corteza sólida. Entonces se puede verter con seguridad en el plato de sopa resultante.
Así que le di todo con un vaso de vodka, cebolla fresca y ajo!
Buen Provecho!)

Albóndigas con borsch ucraniano ajo para

Suave, fragante y pidió que "Mordedura de mí." ¿Qué podría ser mejor que el presente nutritiva sopa ucraniano.

14 uds.
Ingredientes:

Para la masa:
200 ml de agua tibia
100 ml de leche caliente
450 gramos de harina de trigo
1, 5 cucharaditas levadura seca
1 cucharadita azúcar
½ cucharadita sal
30 ml de aceite de girasol crudo

Relleno:
1 cucharadita sal
2 cucharadas aceite de girasol crudo
3 dientes de ajo, cáscara
50 ml de agua fría
½ manojo de eneldo, picada

Preparación:

1) En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para la masa, excepto el aceite y amasar la masa hasta que comienza a la zaga del resto. Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar la masa hasta estatales elástica (4-5 minutos).
2) Poner la masa de nuevo en el cuenco, superficie lubricados con grasa de aceite de girasol, cubrir con un paño de cocina y lo puso en un lugar cálido y sin corrientes de aire, 1 hora 30 minutos para acercarse. La masa debe aumentar de tamaño por la mitad o más.
3) obmyat es mayor masa y dividir en pequeñas bolas (I 14). Poner en un molde engrasado con forma de aceite de girasol.
4) Cubrir con un paño de cocina y poner en un lugar cálido y sin corrientes de aire, a 30 minutos de aproximación. Mientras tanto, precalentar el horno a 190 ᵒS así.
5) Después de la expiración de ese tiempo, cepillar la leche pampushek superficie y colocar en horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Ellos necesitan para crecer y que estén bien doradas.
6) Preparar el relleno: triturar el ajo con la sal, el agua y el aceite en un mortero o en una licuadora (el resultado es el mismo). En el vestidor Añadir el eneldo resultante. Revuelva.
7) Retire las albóndigas acabados del horno y verter de inmediato el aderezo de ajo. (Si lo hace más tarde, que no absorben tan bueno líquido).