Borsch

Ingredientes:
Costillas de cerdo - 0, 5 kg
Patatas - 3 uds.
Remolacha - 2 piezas.
Zanahorias - 2 piezas.
Col - 200 g
Cebollas - 1 pc.
Ajo - 2 dientes
La pasta de tomate - 2 cucharadas
El aceite de girasol para freír la cebolla
Sal - al gusto

Preparación:
En primer lugar, tenemos que preparar el caldo. Para ello, cortar las costillas de cerdo a la vez, omita en una sartén profunda (basado en 3 litros) y se llenan de agua. A continuación, poner la olla al fuego y cocinar por espacio de una hora, no se olvide de sal.
Hasta caldo de cocido, continúe con las verduras cocidas. Limpie la piel de las remolachas y sus tres con un rallador grueso. Ponga las remolachas en un recipiente aparte.
Si el caldo ya esté cocido, agregar a él remolacha rallada - debe hervir más tiempo que otras verduras.
Después en línea - una zanahoria. Limpiarla y también frotar con un rallador grueso. Poner el caldo hirviendo.
Limpiar la cebolla y cortarla en cubos. Ponga la cacerola en el fuego, verter en un poco de aceite de girasol y freír la cebolla hasta que estén doradas.
Hasta que la cebolla se fríe, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños -. En algún lugar de los 2 cm Poner las patatas en caldo hirviendo.
Por cebollas tostadas tenemos que añadir la mezcla de tomate. Está preparado de la siguiente manera: en un plato hondo poner dos cucharadas de mantequilla y verter un vaso de agua hervida. Mezclar bien y rellenar una asadera en el arco. Mantenga esta mezcla 5 minutos para calentar, luego vierta en el caldo de verduras.
Degustación de patatas. Si es listo, es el momento de añadir en la col borsch ucraniano. Así, en rodajas finas col y añadir a borscht. La col debe cocinar no más de 5 minutos, de lo contrario será insípido y cocerán.
Hasta repollo cocido, ajo, limpio y apretándola con la chesnokodavki. Añadir al caldo con verduras.
Sopa está lista! Servir con crema agria.

Borsch "Ruso"

Ingredientes:
Las remolachas (frescas) - 100 gr.
Zanahorias - 20 gr.
Margarina (tabla) - 10g.
Perejil - 5 oz
Cebollas (cebollas) - 20 gr.
Puré de tomate - 15 gr.
Col - 60 gr.
Harina - 5 oz
Azúcar - 5 oz
Vinagre (3% de concentración) - 8 c.
Crema agria - 10 gr.
Hoja de laurel, pimienta, hierbas (al gusto)

Método de preparación:
Peladas, lavadas remolacha separately'll hacen en el agua después de añadir un poco de vinagre o de otro alimento ácido. Remolachas hervidas nashinkuem vamos a cortar en tiras o rodajas.
Col fresca poner en la olla del caldo o caldo hirviendo, llevar a ebullición y añadir el doradas con raíces puré de tomate, la remolacha y el vinagre.
Sopa se cocina, se sazona con sal y azúcar y servir en la mesa.

Sopa de remolachas asadas

Remolacha - 5-6 piezas. Zanahorias - 1 pc. Puerros -1 stebel_
Eneldo, finamente picado, -gorst
La grasa 100 g de crema agria
-1 Cabeza de cebolla
Tallo de apio -2
El jugo de limón -2 cucharaditas.
Pan de centeno
Ajo
Sal

Pimienta Pimienta de Jamaica - 5 piezas. Agua - 1, 5 litros de verduras para alimentar Pimienta molida negro La sal del mar
 Las remolachas limpias y cortadas en rodajas. Colocar en una bandeja para hornear, la lámina establecido, espolvorear con sal y pimienta. Hornear en un horno precalentado a 180 ° hasta que estén tiernas (30-40 minutos). Las zanahorias son limpias y bien hornee hasta que se haga.
 Ambos tipos de cebollas y apio picar finamente y remover. Agregar la pimienta de Jamaica, cubrir con agua fría y cocinar el caldo de verduras.
 Añadir el zumo de limón caldo, eneldo, sal y pimienta.
Remolachas cocidas cortadas en tiras finas, zanahorias -lomtikami. Ponga las remolachas y las zanahorias en el fondo de los platos de sopa.
Vierta el caldo. Agregue la crema agria.

 Para tostar el pan rebanadas frotar un diente de ajo, cortado en cubos pequeños y se fríen en una sartén seca. Sazonar con sal al gusto.

 Servir la sopa caliente, añadir trocitos de pan de ajo y espolvorear con las hierbas picadas.

Borsch.

Borsch - una de las sopas más populares. ¿Quién lo menos una vez probado este sabor aromático que durante muchos años será un verdadero fan y admirador.

Tiempo de preparación: 120 minutos
Porciones: 10
La complejidad de los platos:# M3_iz_5
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Usted necesitará:

500 gr. solomillo de ternera,
2, 5 litros de caldo
2-3 patatas grandes,
1 cebolla,
la mitad de un pimiento,
2 remolachas cocidas,
250 gr. repollo
1 zanahorias grandes en vivo,
3-5 dientes de ajo,
2-3 hojas de laurel,
pimiento,
pimienta de Jamaica,
3-4 cucharadas pasta de tomate,
varios pequeños paquetes de diferentes hierbas.

Cómo cocinar:

1. La col es necesario cortar finamente, la cebolla y el ajo cortado en aros medio, remolachas cortadas en tiras, patatas cortadas en cubos.

2. A continuación, freír la cebolla y el ajo en aceite vegetal directamente a la sartén, que preparará.
En una sartén freír las remolachas con la adición de la hoja de laurel, granos de pimienta y añadir un minuto a la misma pasta de tomate, todo está un poco apagada.

3. Después, usted necesita para mezclar en una cacerola la cebolla frita, remolacha estofado, patatas y caldo. Llevar a ebullición y dejar cocer durante 15 minutos a fuego lento.
Después de eso, añadir el repollo rallado, llevar a ebullición de nuevo y cocine por otros 10 estarán minutos a fuego lento.

4. La carne, las zanahorias y los pimientos cortados en tiras y se fríen en aceite vegetal y añadir a la sopa, ponga a hervir de nuevo y cocine durante 5-7 minutos a fuego lento.

5. El plato se puede servir con crema agria y hierbas. Esto convierte sopa difícil, pero muy sabroso.

Buen Provecho!

Esta sopa.

Ingredientes:

Carne de cerdo - 300g
Frijoles blancos - 1 taza
Col - 0, 5 cabeza medio de la col
Remolacha - 1 grande
Zanahorias - 1 mediana
Cebollas - 2 medianas
Patatas - 4 medianas
La pasta de tomate - 5 cucharadas
Verdes - ninguna.

Método de preparación:

Paso 1 Beans se llenan de agua y se dejaron hinchar durante 2 horas.
Paso 2 Cortar la carne en cubos de 2 - 3 cm tienen la sartén por 5 litros. llenar con agua a 3/4 cuando el agua a hervir en una cacerola poner la carne, cocinar por 20 a 25 minutos a fuego medio, removiendo la espuma. Luego tomar nuestra carne, escurrir el agua y llenar el agua nueva, atención! Ahora ponemos nuestra carne en agua fría, y de nuevo la sartén en el fuego medio gas cuando el agua hierve a regular la llama de modo que sería un pequeño hervor.
Paso 4 Añadir la carne en una olla con frijoles, cocinar revolviendo periódicamente al menos 20 minutos sin la adición de otros productos!
Paso 5 col finamente picada, luego lo puso en el caldero agregar 200-250 g de agua y poner el caldero en el horno por un pequeño incendio.
Paso 6 cebollas finamente cortadas, zanahorias ralladas tres, freír en una sartén hasta que estén ligeramente dorados y el suelo listo, lo puso en una sartén con la carne y los frijoles.
Paso 7 Tres remolacha rallada, freír en una sartén al suelo listo, agregar la pasta de tomate y 100 g de agua, a fuego lento durante otros 10 minutos hirviendo, revolviendo de vez en cuando, a continuación, añadir que en la misma sartén.
Paso 8 Cortar las papas en cubos pequeños y poner en el bote, también, no se olvide todo esto revuelva periódicamente!
Paso 9 No olvide que tenemos la col en el horno ... lo consigue fusionar el líquido restante y poner nuestro repollo en una olla de sopa está casi listo. Sazonar con sal al gusto. Cocine durante otros 10 minutos a fuego lento.
Paso 10 Apague el fuego cubre completamente con una tapa y se deja durante 30 minutos de infusión.
Paso 11 Añadir las hierbas picadas y revuelva. En el tazón de sopa, puede agregar una cucharada de crema agria.
Buen Provecho!

Borsch

Borsch - una de las sopas más populares. ¿Quién lo menos una vez probado este sabor aromático que durante muchos años será un verdadero fan y admirador.

La cantidad de ingredientes aparece en la olla de cuatro litros.

Ingredientes:

1 kg de carne de vacuno (la carne o hueso)
500 g de patatas
300 g de col fresca
400 g de la remolacha
200 g de zanahorias
200 g de cebolla
3 cucharadas pasta de tomate
1 cucharadita Vinagre de 6%
2-3 dientes de ajo
2-3 hojas de laurel
sal
pimienta
grasa vegetal
hierbas al gusto

Preparación:

1. La carne se llenan de agua, hervir durante 1,5 horas.
2. La carne se corta en trozos pequeños.
3. Agregue el caldo.
4. Picar la cebolla.
5. Rallar las zanahorias en medio rallador.
6. Cortar el repollo en tiras finas.
7. remolachas cortadas en tiras finas.
8. Las remolachas se fríen en aceite vegetal.
9. Añadir el vinagre y la pasta de tomate (si la pasta es espesa, agregue un poco de agua) y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
10. En aceite vegetal freír la cebolla.
11. Añadir las zanahorias y alevines.
12. Las papas cortadas en cubos o cubos.
13. En el caldo hirviendo agregar las papas, sal.
14. Cuando el caldo hierva, añadir la col. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.
15. Añadir las remolachas y cocinar otros 10 minutos.
16. Añadir las cebollas y las zanahorias.
17. Cabe añadir la hoja de laurel. Si es necesario, añadir sal y pimienta.
18. Añadir el ajo, exprimido a través chesnokodavku.
Retirar del fuego, dejar reposar durante 15 a 20 minutos.
Sopa Listo vierte en cuencos, agregar la crema agria y espolvorear con las hierbas.

Buen Provecho!

Esta sopa.

Ingredientes:

Carne de cerdo - 300g
Frijoles blancos - 1 taza
Col - 0, 5 cabeza medio de la col
Remolacha - 1 grande
Zanahorias - 1 mediana
Cebollas - 2 medianas
Patatas - 4 medianas
La pasta de tomate - 5 cucharadas
Verdes - cualquiera

Método de preparación:

Paso 1. Beans se llenan de agua y se dejaron hinchar durante 2 horas.
Paso 2: Cortar la carne en cubos de 2 - 3 cm tienen la sartén por 5 litros. llenar con agua a 3/4 cuando el agua a hervir en una cacerola poner la carne, cocinar por 20 a 25 minutos a fuego medio, removiendo la espuma. Luego sacar la carne, escurrir el agua y llenar el agua nueva Atención! Ahora ponemos la carne en agua fría y de nuevo la sartén a fuego medio, cuando el agua hierve a regular la llama de modo que sería un pequeño hervor.
Paso 3. Agregar los frijoles, cocinar revolviendo periódicamente al menos 20 minutos.
Paso 4. Picar la col, luego lo puso en el caldero añadir 200-250 g de agua y poner el caldero en el horno por un pequeño incendio.
Paso 5. cebollas finamente cortadas, zanahorias ralladas tres, freír en una sartén hasta que estén ligeramente dorados y el suelo listo, lo puso en una sartén con la carne y los frijoles.
Paso 6. Tres remolacha rallada, freír en una sartén al suelo listo, agregar la pasta de tomate y 100 g de agua, a fuego lento durante otros 10 minutos hirviendo, revolviendo de vez en cuando, a continuación, añadir que en la misma sartén.
Paso 7: Cortar las papas en cubos pequeños y poner en el bote, también, no se olvide todo esto revuelva periódicamente!
Paso 9 No olvide que tenemos la col en el horno ... lo consigue fusionar el líquido restante y poner nuestro repollo en una olla de sopa está casi listo. Sazonar con sal al gusto. Cocine durante otros 10 minutos a fuego lento.
Paso 10 Apague el fuego cubre completamente con una tapa y se deja durante 30 minutos de infusión.
Paso 11 Añadir las hierbas picadas y revuelva. En el tazón de sopa, puede agregar una cucharada de crema agria.

Buen Provecho!

"Borscht"

Ingredientes
caldo de carne
remolacha
zanahoria
repollo
pasta de tomate
ajo
grasa
sal
azúcar
vinagre de vino
hojas de laurel
pimienta negro
crema agria

Método de preparación
1. Las remolachas y zanahorias limpias y cortadas en tiras
2. Ponga las remolachas en una cacerola, agregar un poco de agua, sal, 2 pizcas de azúcar y 2 cucharadas de pasta de tomate. Cocine a fuego lento hasta que los betabeles estén tiernas
3. cebolla cortada en aros medio y freír con zanahorias en aceite vegetal
4. col cortada en tiras y poner en un caldo. Cuando el repollo empiece a hervir, añadir las cebollas y las zanahorias no fritos
5. Tomar 4 dientes de ajo, purificar y grind procesador de alimentos junto con la manteca de cerdo. Pimienta
6. En una olla de sopa de añadir un poco de vinagre y laicos remolacha. Coloque la hoja de laurel. Probar de sal, si la sal necesaria, pimienta. Grasa golpeado con ajo añadir a la sopa. Cubra la cacerola con una tapa, se apaga el fuego y dar a la grasa para disolver e infundir la sopa
7. Servir la sopa con crema agria.
Buen Provecho!