Borsch

Estoy locamente sopa amor. Me encanta cuando está en rojo, con cuerpo! Con un gusto pronunciado brillante. Y ahora decidido compartir con ustedes mi receta. Sé sopa seguro siempre será terriblemente delicioso! Y lo más importante, es muy fácil.

Ingredientes para olla 3L:

1. Govyadina- 500g
200g 2. Cebolla
3. Las zanahorias 200g
4. Svekla- 1kg
5. Col (fresca o en escabeche, hay un aficionado) - 400g
6. Ajo 1 diente
7. Kartofel- 300gr
8. Salo (que tomé a la ligera fumé) -50gr
9. El cilantro molido no-1 cucharadita
10. Hoja de Laurel
11. pimienta Negro.
12. Pan Borodino una ronda.
13. Huevo-1pc
14. Pasta de tomates 4 cucharadas

Preparación:

1. En primer lugar, lo más importante en cualquier sopa? Este caldo de golf. Para él, por supuesto, mejor tomar los huesos de la carne de vacuno. Llene el hueso pan (o nuestra carne, pero lo hago en los huesos de pechuga de pollo cocida), agua fría, colocar 1 cebolla y 1 zanahoria (puede quemar las verduras en el plato, por el color de caldo) y deje hervir a fuego lento (Uber constante Penck), 3 horas ...
2. Ahora, preparar todos los ingredientes. ¿Qué, pues era más fácil de preparar, ya que es imposible por mucho tiempo para cocinar la sopa ... Las cebollas y las zanahorias cortadas en tiras, un tamaño tal que encajan en una cuchara, no caídos. Sólo picar el repollo en tiras finas, cortar las patatas en cubos. Tomar 2 trozos de remolacha. Un corte en tiras, y el otro frotar con un rallador grueso (por ejemplo, tendrá mejor sabor y color). Y el resto de la remolacha, tienes que pasar por la licuadora para obtener una remolacha fresca.
3. Cuando se cocina el caldo, colar por un colador fino seguro y poner en la estufa a fuego alto y agregar la carne. Cuando hierva, coloque el repollo (col fermentada manera si, primero poner las patatas), y cuando el caldo hierva de nuevo, poner las patatas y hervir de nuevo cuando Bates fuego en promedio. Mientras tanto, hacer zazharku.
4. En la sartén al rojo vivo freír las julianas remolachas. Freír durante unos 5 minutos, hasta que el color crujiente luz (gotee un poco de vinagre para conservar el color). A continuación, agregue un poco más de aceite y poner las cebollas y las zanahorias. Freír hasta que dore todos los colores de las verduras. Tk todos estos vegetales son la base del gusto, añadir un poco de sal a la vez y el azúcar (1 cucharada). Ahora bien, este zazharku debe añadir a la sopa (que por cierto se cocina a fuego medio, y en cualquier caso no hervir).
5. Ahora la remolacha de la misma manera en que los alevines sartén caliente durante unos 5 minutos, rallado. A continuación, agregue la pasta de tomate y cocinar por unos 2 minutos. A continuación, agregue unas gotas de vinagre, sal, azúcar y verter la mitad de remolacha 1st.l fresco, sólo un poco de caldo de la sopa y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego añadir todo esto a la sopa. Preste mucha atención a lo que sería la sopa a fuego lento. Usted puede simplemente para pegarse burlel)) de lo contrario perderá color.
6. dados Salo. Y se fríen en una sartén sin aceite bueno al rojo vivo hasta que se vuelve crujiente. A continuación, añadir el ajo y el cilantro, laurel y cocine por un minuto. Luego todo añadir a la sopa.
7. Ahora, la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos ... y luego tratan de probar y añadir las hierbas frescas picadas, pimienta negro y un poco de jugo de remolacha fresca. Trate de probar, si desea agregar más azúcar y sal. Si usted encuentra que la sopa estaba deliciosa y preparada, encienda el fuego en lo alto y llevar a ebullición. A continuación, retire inmediatamente del fuego, tapar y dejar reposar durante unos 30 minutos, lo que BORSCHT descansado y totalmente abierta a todos los gustos.

Eso es todo. Nuestra sopa milagro está listo! Yo presenté en un plato de pan, si quieres impresionar, hacer lo mismo. Para ello, cortar la parte superior del pan y retirar del myakish, hacer como un plato. Luego sus dedos, presione firmemente rollos dentro myakish y lubrique todas huevo batido y coloque en el horno precalentado durante 2 minutos. Retire y vuelva a lubricar el huevo y enviarla de nuevo en el horno. Hacer 3-4 veces hasta que una corteza sólida. Entonces se puede verter con seguridad en el plato de sopa resultante.
Así que le di todo con un vaso de vodka, cebolla fresca y ajo!
Buen Provecho!)

Borscht "ucraniano"

Ingredientes:
5 litros de agua
carne - 600-700 g (mejores costillas de cerdo)
Patatas - 2-3 pcs,
remolacha - 1 pieza pequeña,
cebollas - 2 piezas,
zanahorias - 2 piezas,
pasta de tomate - 2 cucharadas,
tomates - 2/3 de las PC,
pimientos (rojo y verde, puede ser amargo) - 1 pieza
repollo,
verdes,
un pequeño pedazo de grasa de edad,
1 diente de ajo.

Preparación:
1. Lave la carne, poner en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar hasta que estén tiernos.
2. Cortamos las patatas en dados y lo ponemos en el caldo.
3. En una sartén freír las remolachas, cortados en tiras.
4. Agregue la cebolla, cortada en cubitos, y zanahorias (en cubos, también - es agradable para comer).
5. Freír hasta que estén doradas.
6. Agregue la pasta de tomate y los tomates rallados (sin piel).
7. Una vez que los tomates un poco zagusteyut verter un vaso de caldo.
8. Hay también añadir el pimiento, cortado en cubitos.
9. Protushivaem 10 minutos.
10. Mientras tanto shinkuem col.
11. Las papas son casi listo - zazharku puesto en el caldo, hervir - agregar el repollo y mucho Hierbas (!) (Perejil, eneldo - alguien así).
12. Dar a fuego lento durante unos 5 minutos y luego - este es el principal secreto - tomamos un pequeño pedazo de la antigua manteca de cerdo y un diente de ajo, triturar en un mortero, y un tiro en la sopa. Apague inmediatamente.
Buen Provecho!

Borsch Moscú

Ingredientes:
agua - 800 gramos.
huesos de carne - 400 gr.
carne (de res) - 100 gr.
jamón - 100 gr.
salchichas - 100 g.
remolacha - 100 gr.
col - 100 gr.
raíces aromáticas - 80 g.
puré de tomate -60 c.
Flour - 30 oz
mantequilla - 40 gr.
crema agria - 40 gr.

Preparación:
1. A partir de los huesos de carne y la carne se preparan el caldo. En el caldo poner juliana repollo, freír ligeramente en mantequilla zanahorias, cebollas, perejil, sal, pimienta negro, la hoja de laurel y se deja hervir.
2. Las remolachas se cortan en tiras y se fríen en mantequilla con salsa de tomate, añadir un poco de caldo, el azúcar, el vinagre y cocine a fuego lento hasta que estén blandas.
3. remolacha estofado añadir el caldo con la col, la temporada con harina dorada y llevar a ebullición.
4. Servir en sopa muy dura carne en rodajas, jamón, cortado en rodajas y salchicha cocida, crema agria y hierbas frescas.
Sopa está lista.

Albóndigas con borsch ucraniano ajo para

Suave, fragante y pidió que "Mordedura de mí." ¿Qué podría ser mejor que el presente nutritiva sopa ucraniano.

14 uds.
Ingredientes:
Para la masa:
200 ml de agua tibia
100 ml de leche caliente
450 gramos de harina de trigo
1, 5 cucharaditas levadura seca
1 cucharadita azúcar
½ cucharadita sal
30 ml de aceite de girasol crudo
Relleno:
1 cucharadita sal
2 cucharadas aceite de girasol crudo
3 dientes de ajo, cáscara
50 ml de agua fría
½ manojo de eneldo, picada

Preparación:
1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para la masa, excepto el aceite y amasar la masa hasta que comienza a la zaga del resto. Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar la masa hasta estatales elástica (4-5 minutos).
2. Poner la masa de nuevo en el cuenco, superficie lubricados con grasa de aceite de girasol, cubrir con un paño de cocina y poner en un lugar cálido y sin corrientes de aire, 1 hora y 30 minutos para acercarse. La masa debe aumentar de tamaño por la mitad o más.
Mayor masa y 3. de obmyat dividir en pequeñas bolas (I 14). Poner en un molde engrasado con forma de aceite de girasol.
4. Cubra con una toalla de cocina y poner en un lugar cálido y sin corrientes de aire, 30 minutos enfoque. Mientras tanto, precalentar el horno a 190 ᵒS así.
5. Después de la expiración de ese tiempo, se cepilla la leche pampushek superficie y colocar en horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Ellos necesitan para crecer y que estén bien doradas.
6. Preparar el relleno: triturar el ajo con la sal, el agua y el aceite en un mortero o en una licuadora (el resultado es el mismo). En el vestidor Añadir el eneldo resultante. Revuelva.
7. Retire las albóndigas acabados del horno y verter de inmediato el aderezo de ajo. (Si lo hace más tarde, que no absorben tan bueno líquido).

Borscheva vestidor

Es muy conveniente en el invierno - un pequeño frasco se abrió - y durante media hora Borschik listo! Puede ser un vegetariano, puede caldo se puede hacer en estofado - Todo es cuestión de minutos!

Peso bruto se da:

3 remolachas kg
1 kg de zanahorias
cebolla 1 kg
1 kg de pimiento dulce
1 kg de tomates
1 taza de azúcar
3 cucharadas sal
Aceite vegetal 1 taza
125 ml (media taza fina) vinagre de 9%

Rendimiento: alrededor de 12 latas de 0, 5 litros

Todas las verduras se lavan, limpian, a continuación, poner en un tazón capas en la siguiente secuencia:

Las cebollas cortadas en un medio o chetvertkoltsami

Las remolachas parrilla (que puede y estilo coreano)

sólo frotar y zanahorias

pimiento cortado en tiras finas,

tomates polukruzhkami

agregar la sal, el azúcar, el vinagre, el aceite

mezclar bien y poner un poco de fuego tan pronto como dar jugo, añadir el fuego y cocinar durante 25 minutos,

caliente descompuesto en frascos esterilizados y roll up.

En invierno, sólo hervir el caldo, sazonar con col, patatas (cocino sin ella), un poco de ebullición y enviar el contenido de los frascos, 7-10 minutos Borschik listo! Al final, yo prefiero el ajo picado en una sartén añadir directamente a la placa y más verduras y crema agria para aquellos que desean.

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Borscheva vestidor

Borsch

Borsch - una de las sopas más populares. ¿Quién lo menos una vez probado este sabor aromático que durante muchos años será un verdadero fan y admirador.

La cantidad de ingredientes aparece en la olla de cuatro litros.

Ingredientes:

1 kg de carne de vacuno (la carne o hueso)
500 g de patatas
300 g de col fresca
400 g de la remolacha
200 g de zanahorias
200 g de cebolla
3 cucharadas pasta de tomate
1 cucharadita Vinagre de 6%
2-3 dientes de ajo
2-3 hojas de laurel
sal
pimienta
grasa vegetal
hierbas al gusto

Preparación:

1. La carne se llenan de agua, hervir durante 1,5 horas.
2. La carne se corta en trozos pequeños.
3. Agregue el caldo.
4. Picar la cebolla.
5. Rallar las zanahorias en medio rallador.
6. Cortar el repollo en tiras finas.
7. remolachas cortadas en tiras finas.
8. Las remolachas se fríen en aceite vegetal.
9. Añadir el vinagre y la pasta de tomate (si la pasta es espesa, agregue un poco de agua) y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
10. En aceite vegetal freír la cebolla.
11. Añadir las zanahorias y alevines.
12. Las papas cortadas en cubos o cubos.
13. En el caldo hirviendo agregar las papas, sal.
14. Cuando el caldo hierva, añadir la col. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.
15. Añadir las remolachas y cocinar otros 10 minutos.
16. Añadir las cebollas y las zanahorias.
17. Cabe añadir la hoja de laurel. Si es necesario, añadir sal y pimienta.
18. Añadir el ajo, exprimido a través chesnokodavku.
Retirar del fuego, dejar reposar durante 15 a 20 minutos.
Sopa Listo vierte en cuencos, agregar la crema agria y espolvorear con las hierbas.

Buen Provecho!