Borsch

Ingredientes:
Costillas de cerdo - 0, 5 kg
Patatas - 3 uds.
Remolacha - 2 piezas.
Zanahorias - 2 piezas.
Col - 200 g
Cebollas - 1 pc.
Ajo - 2 dientes
La pasta de tomate - 2 cucharadas
El aceite de girasol para freír la cebolla
Sal - al gusto

Preparación:
En primer lugar, tenemos que preparar el caldo. Para ello, cortar las costillas de cerdo a la vez, omita en una sartén profunda (basado en 3 litros) y se llenan de agua. A continuación, poner la olla al fuego y cocinar por espacio de una hora, no se olvide de sal.
Hasta caldo de cocido, continúe con las verduras cocidas. Limpie la piel de las remolachas y sus tres con un rallador grueso. Ponga las remolachas en un recipiente aparte.
Si el caldo ya esté cocido, agregar a él remolacha rallada - debe hervir más tiempo que otras verduras.
Después en línea - una zanahoria. Limpiarla y también frotar con un rallador grueso. Poner el caldo hirviendo.
Limpiar la cebolla y cortarla en cubos. Ponga la cacerola en el fuego, verter en un poco de aceite de girasol y freír la cebolla hasta que estén doradas.
Hasta que la cebolla se fríe, pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños -. En algún lugar de los 2 cm Poner las patatas en caldo hirviendo.
Por cebollas tostadas tenemos que añadir la mezcla de tomate. Está preparado de la siguiente manera: en un plato hondo poner dos cucharadas de mantequilla y verter un vaso de agua hervida. Mezclar bien y rellenar una asadera en el arco. Mantenga esta mezcla 5 minutos para calentar, luego vierta en el caldo de verduras.
Degustación de patatas. Si es listo, es el momento de añadir en la col borsch ucraniano. Así, en rodajas finas col y añadir a borscht. La col debe cocinar no más de 5 minutos, de lo contrario será insípido y cocerán.
Hasta repollo cocido, ajo, limpio y apretándola con la chesnokodavki. Añadir al caldo con verduras.
Sopa está lista! Servir con crema agria.

Albóndigas con borsch ucraniano ajo para

Suave, fragante y pidió que "Mordedura de mí." ¿Qué podría ser mejor que el presente nutritiva sopa ucraniano.

14 uds.
Ingredientes:
Para la masa:
200 ml de agua tibia
100 ml de leche caliente
450 gramos de harina de trigo
1, 5 cucharaditas levadura seca
1 cucharadita azúcar
½ cucharadita sal
30 ml de aceite de girasol crudo
Relleno:
1 cucharadita sal
2 cucharadas aceite de girasol crudo
3 dientes de ajo, cáscara
50 ml de agua fría
½ manojo de eneldo, picada

Preparación:

1) En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes para la masa, excepto el aceite y amasar la masa hasta que comienza a la zaga del resto. Poner la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar la masa hasta estatales elástica (4-5 minutos).
2) Poner la masa de nuevo en el cuenco, superficie lubricados con grasa de aceite de girasol, cubrir con un paño de cocina y lo puso en un lugar cálido y sin corrientes de aire, 1 hora 30 minutos para acercarse. La masa debe aumentar de tamaño por la mitad o más.
3) obmyat es mayor masa y dividir en pequeñas bolas (I 14). Poner en un molde engrasado con forma de aceite de girasol.
4) Cubrir con un paño de cocina y poner en un lugar cálido y sin corrientes de aire, a 30 minutos de aproximación. Mientras tanto, precalentar el horno a 190 ᵒS así.
5) Después de la expiración de ese tiempo, cepillar la leche pampushek superficie y colocar en horno precalentado durante 30 a 35 minutos. Ellos necesitan para crecer y que estén bien doradas.
6) Preparar el relleno: triturar el ajo con la sal, el agua y el aceite en un mortero o en una licuadora (el resultado es el mismo). En el vestidor Añadir el eneldo resultante. Revuelva.
7) Retire las albóndigas acabados del horno y verter de inmediato el aderezo de ajo. (Si lo hace más tarde, que no absorben tan bueno líquido).

Vestirse para el borsch "Torchyn en casa"

Remolacha - 2 kg
Cebollas - 0, 5 kilogramos
Pimiento rojo dulce - 0, 5 kilogramos
Zanahorias - 0, 5 kilogramos
Jugo de tomate - 0, 5 ml
Pimienta de Cayena amargo - 1 pieza
Ajo - 5 dientes
Vinagre 3% - 0, 25 tazas
El aceite vegetal (girasol) - 1 taza
Azúcar - 0, 5 tazas
Sal - 0, 5 cucharadas
.
Preparación
Eso es lo que me gusta de este maravilloso vestidor para borscht "Torchyn en casa" por lo que el hecho de que no puede cocinar sólo rápidamente sopa y "no llores desde la proa", como dicen en toda la publicidad familiar, y que esto puede ser zapravochku simplemente se extendió sobre hlebtsshek y comer rápidamente hasta nuestra sopa está todavía en el proceso de cocción.
1. Todas las verduras mencionadas encima de mi, limpio, cortar, y luego vamos a necesitar ayuda molinillo - omitir todos los ingredientes sobre ella.
2. Ahora agregue el aceite, saharok, el vinagre, la sal, y poner en el fuego por espacio de una hora.
3. Una vez que las verduras para nuestro cocinero zapravochki, expanda a frasco y disfrutarán el sabor maravilloso!

Agente secreto para una deliciosa sopa!

Encuentra el tocino más antigua en el congelador. Nastrogal en el mortero, lanza de nuevo un diente de ajo y frotar hasta entonces, hasta que la mezcla se vuelve completamente uniforme. Tal vez usted puede hacerlo en una licuadora, pero no permitimos que condenas nacionales. Así que, por cierto, hizo, y mi bisabuela, y sólo un mortero, y "tovkachka" Ella no tenía, bronce y madera.

 La mitad de una cucharada a la gran olla de sopa de remolacha.

 Agregar, llevar a ebullición, apagar. Durante la noche en un lugar fresco hasta infusiones sopa mañana por la tarde mejorar el sabor y el aroma.

 Restos frotando cambiamos en un recipiente pequeño y se suministra a los donuts recién horneadas o peor opción - tostada de pan de centeno. Si todo el tiempo, no comer, cubrir con papel de aluminio, y ponerlo en el refrigerador para congelar no debería ser sabor descompuesto. Pero algo me dice que se esconden en la nevera a ser nada.

Borscht polaco.

Versiones polacas, así como muchos de Ucrania y cada mujer a tus trenes gusto (que es y delgado, y con setas y habas, etc.). En el oeste de Ucrania en cada día de fiesta y boda comidas se sirven en primer lugar, y muy a menudo el borscht polaco. Recientemente, esta sopa servido en una taza, antes de que se filtra. Y sus invitados no comen con cucharas, y sólo beben.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Porciones: 4
La complejidad de los platos:# M2_iz_5
Recetas similares:# Gotovim_supy # Iz_svekly

Usted necesitará:

Caldo:
Carne en el hueso (hueso o el cerebro azúcar) -1 kg
raíz de apio, 100 gr
zanahorias, 100g
Raíz del perejil - 100g
Pasternak 100 gr
100 g de cebolla
Guisantes pimienta
Pimienta de chile (al gusto, no se puede añadir)

Caldo L-2
Remolacha -500 gr
Acético 3 cdas cuando remolacha cocinero
Zanahoria 100 g
100 g de cebolla
Huevo 2 piezas
150g Leche
acético para borscht-1-2 cucharadas
Azúcar 1 cucharada
grasa vegetal
Sal
pimienta
eneldo
hoja de laurel (opcional)

Cómo cocinar:

1. Hervir el caldo, cocinar, puede avanzar.

2. Las remolachas ponen en agua, vierte el vinagre y poner a hervir hasta que las remolachas cocidas. Incluso mejor que no dovarit. Remolacha Ready enfríen. Luego limpie y frote con un rallador grueso.

3. Las zanahorias también rallar, cubos de cebolla. La cacerola vierta el aceite vegetal y apagó las cebollas y las zanahorias

4. A continuación, añadir la remolacha, vierta 1 mesa. logias. vinagre y dejar a fuego lento min. 5

5. Poner el caldo, deje que hierva, luego verter las verduras cocidas y carne si hay un caldo. Llevar a ebullición, baje el fuego y poner a languidecer min. 15

6. Tome dos huevos y batir bien con la leche. Vierta ellos en la sopa, añadir especias, zelen.Posolit, aunque un poco ácido, añadir más vinagre, llevar a ebullición y retirar del fuego.

Buen Provecho!

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