Deliciosa sopa

Ingredientes:

2st.l. semillas de girasol cleaned-
2s.l. extensible. óleos
1/2 cucharadita cilantro
1 / 2ch.l. curry
1/2 cucharadita La flor de hinojo
1 / 2ch.l. hing
2, el agua 5-3l
2 tomates grandes
5 patatas
1 remolacha pequeña
1 zanahoria
2 hojas de laurel
1 cucharadita eneldo
1/4 Kachan repollo
crema agria para servir.

Cortar las patatas, remolacha y zanahorias en cubos. Los tomates pueden sustituir la pasta de tomate. Picar la col. y hervir el agua en una caldera por separado. Ahora proceda a cocinar.

Preparación:

1. Freír las semillas en una sartén seca. Agregue el cilantro.
2. Añadir las remolachas y freír durante 1 minuto.
3. Añadir el aceite vegetal, zanahorias, asafétida, el curry y la flor de hinojo. Freír durante 2-3 minutos.
4. Añadir las patatas y col. Freír durante unos 10 minutos.
5. Añadir los tomates cortados en rodajas, eneldo y la hoja de laurel.
6. Llene con agua hirviendo. Sazonar con sal. Revuelva y cubrir con una tapa.
7. Llevar a ebullición y apagar el fuego. Cerrar la olla tapar y dejar reposar durante 15 minutos Borsch.

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Borscheva vestidor

Es muy conveniente en el invierno - un pequeño frasco se abrió - y durante media hora Borschik listo! Puede ser un vegetariano, puede caldo se puede hacer en estofado - Todo es cuestión de minutos!

Peso bruto se da:

3 remolachas kg
1 kg de zanahorias
cebolla 1 kg
1 kg de pimiento dulce
1 kg de tomates
1 taza de azúcar
3 cucharadas sal
Aceite vegetal 1 taza
125 ml (media taza fina) vinagre de 9%

Rendimiento: alrededor de 12 latas de 0, 5 litros

Todas las verduras se lavan, limpian, a continuación, poner en un tazón capas en la siguiente secuencia:

Las cebollas cortadas en un medio o chetvertkoltsami

Las remolachas parrilla (que puede y estilo coreano)

sólo frotar y zanahorias

pimiento cortado en tiras finas,

tomates polukruzhkami

agregar la sal, el azúcar, el vinagre, el aceite

mezclar bien y poner un poco de fuego tan pronto como dar jugo, añadir el fuego y cocinar durante 25 minutos,

caliente descompuesto en frascos esterilizados y roll up.

En invierno, sólo hervir el caldo, sazonar con col, patatas (cocino sin ella), un poco de ebullición y enviar el contenido de los frascos, 7-10 minutos Borschik listo! Al final, yo prefiero el ajo picado en una sartén añadir directamente a la placa y más verduras y crema agria para aquellos que desean.

Fuente:Amantes de la comida del Club
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Borscheva vestidor

Sopa de seta con "orejas"

Ingredientes:

huevo - 1 pieza.
de harina - 2, 5 tazas + 1 cucharada
setas frescas - 400 g
mantequilla - 3 cucharadas
remolacha - 500 g
zanahorias - 1 pc.
perejil - 1 pieza.
cebollas - 2 piezas.
sal
aceite vegetal - 2 cucharadas
Blanca aplastado galletas - 2 cucharadas

Método de preparación:

Paso 1
Las remolachas, zanahorias y raíz de perejil limpias, poner en un cubo, vierta 800 ml de agua fría,
llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 30-45 minutos. Caldo, remolacha pospuestas.

Paso 2
Champiñones lavados, poner en una sartén, verter 1 litro de agua fría y llevar a ebullición. Añadir 1 cebolla picada, cocinar por 20 minutos. Retirar con una cuchara ranurada champiñones y cortar finamente.
El segundo cebolla tajada y se fríen en aceite, 5 min. Agregue los champiñones, pan rallado, sal y pimienta, remover y retirar del fuego. Dejar enfriar.

Paso 3
Hacer "orejas". De harina, huevos, sal y agua 2/3 taza de amasar la masa. Estirar la masa en una capa fina y cortar en cuadrados de 4 x 4 cm. Colocar en cada caja un poco de relleno, lo dobla en diagonal y el borde zaschipat. Luego las manos mojadas para conectar dos esquinas opuestas.

el paso 4
Derretir en el microondas 2 cdas. l. mantequilla. "Orejas" a hervir en agua con sal hasta que estén tiernos. Una cuchara ranurada para cambiar en un bol y verter la mantequilla derretida.

Paso 5
En un calor sartén la mantequilla restante, poner 1 cucharada. l. harina y freír, revolviendo constantemente, hasta que estén doradas, 1, 5 min. Cortar la remolacha en tiras.
Conecte champiñones y caldo de verduras, poner la remolacha, zazharku de la harina, revolver y llevar a ebullición. Sazone con sal y pimienta.

Organizar las orejetas de las placas, se vierte la sopa y servir. Por otra parte, aplicar la crema y hierbas.

Vestirse para borscht con frijoles

2 kg.morkovi - en un rallador grueso,
2 kg. anillos de media, - cebolla
2 kg.pomidor - rodajas.
Todos freír individualmente en aceite vegetal.
2 kg. Hervir las remolachas - con un rallador grueso,
Hervir 3 tazas de frijoles.
Toda la mezcla.

Añadir -
0, 5 litros. rastit.masla,
0, 5 litros. agua caliente,
1 taza de azúcar,
100 gr.soli (3 cucharadas)
150 gr.uksusa.
Revuelva guiso algún lugar 30 a 40 minutos, que se distribuyen a los bancos y rollo. Rendimiento 6, de 5 - 7 0 litros. Por sí mismo, una deliciosa ensalada y sopa deliciosa de esta ensalada.
Disfrute de su comida.

Borsch verde

500 g de carne de cerdo (huesos)
250 g de la remolacha
500 g de patatas
zanahoria
raíz de perejil
cebolla
300 g de espinacas y acedera
1 cucharadita de harina.
2 huevos
100 g de crema agria,
1 h. De azúcar Cuchara
1 cda. cucharada de vinagre,
60 g de mantequilla,
pimienta, laurel, perejil.

Picar las remolachas, STTS hasta cocido con sal, el azúcar, el vinagre. Raíces y sofríe la cebolla, mezclar con la harina.

En el caldo hirviendo omitir las papas y cocine por 10-15 minutos, agregar las remolachas cocidas, raíces asadas con harina y cebolla, busto, espinacas lavadas y picadas y acedera, especias y cocer todo hasta que estén tiernos.

En un plato hondo poner la carne, crema agria, picada huevos duros, verdes.

Borscht "Moscú"

100 g de carne, 100 g de jamón, salchichas 100 g, 400 g de carne de hueso. 100 g de los huesos de jamón, 200 g de remolacha, 400 g de col, 80 g de zanahoria, 30 g de raíces de perejil 100 g de cebolla, 60 g de tomate - puré, 20 g de harina de trigo, 40 g de mantequilla, 50 g de la crema, 20 g azúcar, 30 g de 3% vinagre, hierbas, especias.

Cook y carne desagüe - caldo de hueso complementan con ahumado. Las remolachas, zanahorias, perejil, cebolla, cortar la col fresca. Jamón cortado en trozos pequeños, salchichas - círculos.

Remolacha STTS por separado con la adición de grasa, vinagre y tomate - puré. A continuación, añadir las verduras estén doradas, y después de la extinción - azúcar. En el caldo hirviendo poner la col, remolacha guisada con verduras, harina y dore, especias y deje hervir todo.

Cuando una mesa en un bol poner la carne hervida, rebanadas de jamón y embutidos, crema agria y espolvorear con las hierbas picadas.

Borsch Moscú

Ingredientes:
agua - 800 gramos.
huesos de carne - 400 gr.
carne (de res) - 100 gr.
jamón - 100 gr.
salchichas - 100 g.
remolacha - 100 gr.
col - 100 gr.
raíces aromáticas - 80 g.
puré de tomate -60 c.
Flour - 30 oz
mantequilla - 40 gr.
crema agria - 40 gr.

Preparación:
A partir de los huesos de res y carne de preparar el caldo. En el caldo poner juliana repollo, freír ligeramente en mantequilla zanahorias, cebollas, perejil, sal, pimienta negro, la hoja de laurel y se deja hervir. Vamos a cortar la remolacha en tiras y se fríen en mantequilla con salsa de tomate, añadir un poco de caldo, el azúcar, el vinagre y cocine a fuego lento hasta que estén blandas. Remolacha estofado añadir el caldo con la col, la temporada con harina dorada y llevar a ebullición. Servir en la sopa muy duro carne en rodajas, jamón, cortado en lonchas y salchicha cocida, crema agria y hierbas frescas.
Sopa está lista.

Sopa vegetariana

Remolacha - 1 pieza
Patatas - 2 piezas
Cebollas - 1 cabeza
Zanahorias - 1 pieza
La pasta de tomate - 1 cucharada
Col - 300 g
Sal al gusto
Azúcar - ½ g
Crema agria al gusto
Las hierbas al gusto
Agua - 1, 5 litros

1. Las remolachas Lavar, pelar, pon en agua hirviendo y cocinar hasta que estén casi cocidos. Luego, retire la remolacha. Cuando esté fría, parrilla.
2. Las cebollas y las zanahorias cortadas en trozos pequeños y estofado en mantequilla.
3. En el caldo de remolacha hirviendo para poner las papas en cubitos. Después de 10 minutos, añadir la col. Cuando el repollo esté listo, poner la cebolla y la zanahoria. A continuación, añadir la remolacha rallada. Llevar a ebullición y agregar la pasta de tomate, sal, azúcar al gusto. Cuando una tabla para llenar la sopa con crema agria y hierbas.

Dumplings de borsch

Ingredientes:
Harina 800 g ...
La levadura seca 25 g ...
... 50 g de azúcar
Huevo ... 3 pcs.
Leche 300 g ...
Aceite vegetal 50 g ...
De los ingredientes amasar la masa. Formar bolitas de masa - 20 piezas de 50 g dar, dejar reposar durante 30 minutos en una bandeja de hornear engrasada y hornee a 180 ° C hasta que esté listo.