Borsch

Estoy locamente sopa amor. Me encanta cuando está en rojo, con cuerpo! Con un gusto pronunciado brillante. Y ahora decidido compartir con ustedes mi receta. Sé sopa seguro siempre será terriblemente delicioso! Y lo más importante, es muy fácil.

Ingredientes para olla 3L:

● 500g Govyadina-
●. 200 g de cebolla
● Zanahoria-200g
● Svekla- 1kg
● repollo (fresco o en escabeche, aquí es un aficionado) - 400g
● 1 diente de ajo,
● Kartofel- 300gr
● Salo (que tomé a la ligera fumé) -50gr
● El cilantro molidos-1 cucharadita
● Hoja de Laurel
● pimienta Negro.
● Pan Borodino una ronda.
● 1pc Huevo
● Pasta de tomate 4 cucharadas

Preparación:

1. En primer lugar, lo más importante en cualquier sopa? Este caldo de golf. Para él, por supuesto, mejor tomar los huesos de la carne de vacuno. Llene el hueso pan (o nuestra carne, pero lo hago en los huesos de pechuga de pollo cocida), agua fría, colocar 1 cebolla y 1 zanahoria (puede quemar las verduras en el plato, por el color de caldo) y deje hervir a fuego lento (Uber constante Penck), 3 horas ...
2. Ahora, preparar todos los ingredientes. ¿Qué, pues era más fácil de preparar, ya que es imposible por mucho tiempo para cocinar la sopa ... Las cebollas y las zanahorias cortadas en tiras, un tamaño tal que encajan en una cuchara, no caídos. Sólo picar el repollo en tiras finas, cortar las patatas en cubos. Tomar 2 trozos de remolacha. Un corte en tiras, y el otro frotar con un rallador grueso (por ejemplo, tendrá mejor sabor y color). Y el resto de la remolacha, tienes que pasar por la licuadora para obtener una remolacha fresca.
3. Cuando se cocina el caldo, colar por un colador fino seguro y poner en la estufa a fuego alto y agregar la carne. Cuando hierva, coloque el repollo (col fermentada manera si, primero poner las patatas), y cuando el caldo hierva de nuevo, poner las patatas y hervir de nuevo cuando Bates fuego en promedio. Mientras tanto, hacer zazharku.
4. En la sartén al rojo vivo freír las julianas remolachas. Freír durante unos 5 minutos, hasta que el color crujiente luz (gotee un poco de vinagre para conservar el color). A continuación, agregue un poco más de aceite y poner las cebollas y las zanahorias. Freír hasta que dore todos los colores de las verduras. Tk todos estos vegetales son la base del gusto, añadir un poco de sal a la vez y el azúcar (1 cucharada). Ahora bien, este zazharku debe añadir a la sopa (que por cierto se cocina a fuego medio, y en cualquier caso no hervir).
5. Ahora la remolacha de la misma manera en que los alevines sartén caliente durante unos 5 minutos, rallado. A continuación, agregue la pasta de tomate y cocinar por unos 2 minutos. A continuación, agregue unas gotas de vinagre, sal, azúcar y verter la mitad de remolacha 1st.l fresco, sólo un poco de caldo de la sopa y cocine a fuego lento durante 5 minutos, luego añadir todo esto a la sopa. Preste mucha atención a lo que sería la sopa a fuego lento. Usted puede simplemente para pegarse burlel)) de lo contrario perderá color.
6. dados Salo. Y se fríen en una sartén sin aceite bueno al rojo vivo hasta que se vuelve crujiente. A continuación, añadir el ajo y el cilantro, laurel y cocine por un minuto. Luego todo añadir a la sopa.
7. Ahora, la sopa hierva a fuego lento durante unos 15 minutos ... y luego tratan de probar y añadir las hierbas frescas picadas, pimienta negro y un poco de jugo de remolacha fresca. Trate de probar, si desea agregar más azúcar y sal. Si usted encuentra que la sopa estaba deliciosa y preparada, encienda el fuego en lo alto y llevar a ebullición. A continuación, retire inmediatamente del fuego, tapar y dejar reposar durante unos 30 minutos, lo que BORSCHT descansado y totalmente abierta a todos los gustos.

Eso es todo. Nuestra sopa milagro está listo! Yo presenté en un plato de pan, si quieres impresionar, hacer lo mismo. Para ello, cortar la parte superior del pan y retirar del myakish, hacer como un plato. Luego sus dedos, presione firmemente rollos dentro myakish y lubrique todas huevo batido y coloque en el horno precalentado durante 2 minutos. Retire y vuelva a lubricar el huevo y enviarla de nuevo en el horno. Hacer 3-4 veces hasta que una corteza sólida. Entonces se puede verter con seguridad en el plato de sopa resultante.

Buen Provecho!)

Fuente:Obras de arte culinarias
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Borsch

Ingredientes:

1 kg de carne de vacuno (la carne o hueso)
500 g de patatas
300 g de col fresca
400 g de la remolacha
200 g de zanahorias
200 g de cebolla
3 cucharadas pasta de tomate
1 cucharadita Vinagre de 6%
2-3 dientes de ajo
2-3 hojas de laurel
sal
pimienta
grasa vegetal
hierbas al gusto

Preparación:

La cantidad de ingredientes aparece en la olla de cuatro litros.

Carne agregar agua, hervir durante 1,5 horas.
La carne se corta en trozos pequeños.
Añadir al caldo.
Picar la cebolla.
Rallar las zanahorias en medio rallador.
Triture el repollo en tiras finas.
Las remolachas cortadas en tiras finas.
Las remolachas fríen en aceite vegetal.
Añadir el vinagre y la pasta de tomate (si la pasta es espesa, agregue un poco de agua) y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
En aceite vegetal freír la cebolla.
Agregar las zanahorias y alevines.
Las patatas cortadas en cubos o cubos.
En el caldo hirviendo agregar las papas, sal.
Cuando el caldo hierva, añadir el repollo. Cocine a fuego medio durante 5 minutos.
Añadir remolacha y cocinar por unos 10 minutos.
Agregue las cebollas y las zanahorias.
Hay que añadir la hoja de laurel. Si es necesario, añadir sal y pimienta.
Agregue el ajo, exprimido a través chesnokodavku.
Retirar del fuego, dejar reposar durante 15 a 20 minutos.
Sopa Listo vierte en cuencos, agregar la crema agria y espolvorear con las hierbas.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Vestirse para el borsch "Torchyn en casa"

Ingredientes:

• Remolacha - 2 kilogramos;
• Cebollas - 0, 5 kilogramos;
• Pimienta roja dulce - 0, 5 kilogramos;
• Zanahorias - 0, 5 kilogramos;
• Tomate - 0, 5 ml;.
• amarga pimienta de cayena - 1 pieza;
• Ajo - 5 dientes;
• Vinagre 3% - 0, 25 tazas;
• El aceite vegetal (girasol) - 1 taza;
• Azúcar - 0, 5 tazas;
• Sal - 0, 5 cucharadas.
.
Preparación:

Eso es lo que me gusta de este maravilloso vestidor para borscht "Torchyn en casa" por lo que el hecho de que no puede cocinar sólo rápidamente sopa y "no llores desde la proa", como dicen en toda la publicidad familiar, y que esto puede ser zapravochku simplemente se extendió sobre hlebtsshek y comer rápidamente hasta nuestra sopa está todavía en el proceso de cocción.
Todas las verduras mencionadas encima de mi, limpio, cortar, y luego vamos a necesitar ayuda molinillo - omitir todos los ingredientes sobre ella.
Ahora agregue el aceite, saharok, el vinagre, la sal, y poner en el fuego por espacio de una hora.
Una vez que las verduras se cocinan para nuestra zapravochki, ampliarlo a frasco y podrán disfrutar del sabor maravilloso!

Buen Provecho!
Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas

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Borscht "ucraniano"

● carne - 600-700 g (mejores costillas de cerdo)
● Patatas - 2-3 pcs,
● remolacha - 1 pieza pequeña,
● cebollas - 2 piezas,
● zanahorias - 2 piezas,
● pasta de tomate - 2 cucharadas,
● tomates - 2/3 de las PC,
● pimiento - 1 PC,
● repollo, verdes,
● pequeño trozo de tocino,
● 1 diente de ajo, sal

Preparación:

Lavar la carne, poner en una cacerola, cubrir con agua fría y cocinar hasta que estén tiernos. Cortar en cubos de patatas, y poner en el caldo. En una sartén freír las remolachas, cortados en tiras. Añadir la cebolla, en cubos y las zanahorias. Freír hasta que estén doradas.

Añadir la pasta de tomate y tomate rallado (sin piel). Después de un poco de tomate zagusteyut verter un vaso de caldo. También añadir el pimiento, cortado en cubitos. Protushivaem 10 minutos.

Mientras tanto shinkuem col y añadir al caldo. Las papas son casi listo - zazharku puesto en el caldo, hervir - añadir un montón de verduras verdes (perejil, eneldo - alguien así).

Dé a fuego lento durante unos 5 minutos y luego - este es el principal secreto - tomamos un pequeño pedazo de tocino y cebollino, pulverizado en un mortero, y tiramos a la sopa. Apague inmediatamente.

Sopa con chucrut

Otra opción borscht sabroso y nutritivo, justo lo que necesita ahora.

Ingredientes:

• 200 gr. huesos de carne;
• 400 gr. carne de res;
• 3 remolachas medianas;
• 2 tazas de chucrut;
• 3 bulbos de cebolla mediana;
• 2 zanahorias medianas;
• 9 piezas pequeñas patatas (4-5 grande en algún lugar);
• 3 cucharadas de pasta de tomate;
• aceite vegetal;
• 3-4 cucharadas de vinagre de vino blanco;
• sal, laurel, perejil seco, pimienta negro;
• 4-5 dientes de ajo;
• 1 manojo de eneldo;
• Crema agria para servir.

Preparación:

En primer lugar, poner el caldo para cocinar la carne en los huesos y los tallos de hinojo + + 5-6 piezas de granos de pimienta negra, y luego tratar con el resto.
Las remolachas cortadas en barras delgadas.
Freírlo durante 8-10 minutos en aceite vegetal, agregar 3 cucharadas de vinagre de vino blanco, a continuación, agregar la pasta de tomate y, revolviendo constantemente, freír otros 3-4 minutos.
Del caldo final para eliminar los tallos de eneldo y huesos, enviar en un cazo la remolacha, col y papas y cocine por 40 minutos.
Luego de zanahorias picadas y cebollas.
Se fríen en aceite vegetal y 5 minutos antes dispuesto a igualar la sal, añadir a la olla junto con el ajo, el perejil y el laurel picado.
Servir con crema agria.

Buen Provecho!
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Vestirse para borscht con frijoles

Ingredientes y preparación:

• 2 kg. - zanahorias con un rallador grueso;
• 2 kg. anillos de media - cebolla;
• 2 kg. tomate - rodajas.

Todos freír individualmente en aceite vegetal.

• 2 kg. Hervir las remolachas - en un rallador grueso;
• 3 tazas de frijoles hervir.

Toda la mezcla.

Añadir:

• 0, 5 litros. rastit.masla;
• 0, 5 litros. agua caliente;
De azúcar • 1 taza;
• 100 gr. sal (3 cucharadas);
• 150 gr. vinagre.

Revuelva guiso algún lugar 30 a 40 minutos, que se distribuyen a los bancos y rollo. Rendimiento 6, de 5 - 7 0 litros. Por sí mismo, una deliciosa ensalada y sopa deliciosa de esta ensalada.

Receta de: Lyudmila Leshchuk (Voronov)

Buen Provecho!
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Borscht "Norte"

Ingredientes:

• En 200, la carne de vaca - 100 g de jamón;
• L 3. agua;
• 1 raíces de zanahoria;
• perejil y el apio;
• 1 cebolla al caldo;
• 3 svekolki;
• 200 g de col fresca;
• 1 cda. cucharada de mantequilla;
• 8 granos de pimienta;
• hoja de laurel;
• Crema agria, sal y hierbas.

Preparación:

Carne de vaca y jamón con verduras, cebollas y hervir el caldo de sal hasta que estén casi cocidas, colar, y la carne se corta en porciones. Remolachas frescas, limpias y cortadas en tiras grandes, poner en un cazo, añadir el repollo rallado, la cebolla y la mantequilla, añadir un poco de caldo, un poco de sal y estofado, cubierto a fuego lento hasta que estén blandas.
Coloque la carne en rodajas en el caldo, verduras al vapor, especias, cocine hasta que esté hecho a fuego lento durante 30-40 minutos. Vierta en iluminar el jugo de remolacha cruda y dejar hervir. Alimentar, poner crema agria al gusto y espolvorear con las hierbas picadas.

Buen Provecho!
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