Café y chocolate brownies con fudge.

Ingredientes:
Marrón
226 g de mantequilla sin sal
1 cucharada de cacao en polvo
340 g de chocolate, picar finamente
60 ml de café espresso recién hecho
Extracto de vainilla 1 cucharada
250 g (oscuro) de azúcar morena
4 huevos grandes
Harina 65g
1/4 cucharadita de sal
75 g de nueces, picar finamente
240 g de chocolate negro, pique finamente (opcional)

Café y chocolate fudge:
240 ml de grasa de crema de leche (35%)
4 cucharaditas de café espresso instantáneo (en polvo)
1 cucharada de miel / melaza / jarabe de maíz
280 g de chocolate negro, picar finamente

Preparación:
Brownie.
Calentar el horno a 180 ° C. Forma 20 cm x 5 cm de grasa generosamente con mantequilla, Cubra el papel de hornear. Papel en la parte superior y ligeramente cepille con mantequilla y espolvorear con cacao.
340 g de chocolate se derrita la mantequilla en un baño de agua (asegúrese de cuenco en el que se derrita el chocolate y la mantequilla, no se aplica al agua). Retire del fuego y revuelva. Mezclar espresso, el cacao y la vainilla hasta la disolución completa de cacao. Añadir esta mezcla a la derretida y revuelva.
Añadir el azúcar y revuelva para disolver el azúcar.
Batir un huevo a la vez, revolviendo después de cada adición. Asegúrese de que los huevos no salen curvadas. Tamizar la harina y la sal y añadir poco a poco a la masa. Añadir las nueces nadroblennye y piezas de chocolate picado (240 g), si se utiliza. Mezclar todo hasta que quede suave. Vierta la mezcla en la forma preparada y hornear durante 30-40 minutos. Consulte con un palillo de dientes a disponibilidad. Dejar enfriar completamente antes de aplicar la pasta de azúcar.

El café y el dulce de chocolate.
Poner el chocolate en un recipiente resistente al calor. En una cacerola pequeña, combine la crema con café expreso y colóquelo a fuego medio hasta que el café completamente rastoreniya (crema debe comenzar a hervir). Retirar del fuego, tapar y dejar durante 30 minutos.
Cuele la mezcla por un colador fino o filtro de café en un cazo limpio. Añadir las miel / melaza, regresar al fuego y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo hasta que la miel / jarabe no rastoritsya. Retire del fuego. Chocolate, que está en un bol resistente al calor, vierta la crema caliente con miel / melaza. Deja durante 2 minutos. Espátula revolver el chocolate hasta que esté suave. Vierta el brownie fudge enfriado. Distribuir a una capa de suelo liso, y dejar a temperatura ambiente durante 3 horas para solidificar. Picado. Se puede decorar la parte superior cada porción con una pequeña cantidad de crema batida y una gota dulce un poco de descanso.

Mocha Brownie

Ingredientes:

Para los pasteles:
220 g de mantequilla
250 g de chocolate (tengo 50% de cacao)
1 cucharadita café orgánico finamente molido
4 huevos
200 g de azúcar moreno
200 g de azúcar blanca ordinaria
1 cucharada azúcar de vainilla
1/2 cucharadita sal
160 g de harina (tamizada)
Para la ganache:
250 g de chocolate de
250 ml de crema de leche (33%)
50 g de mantequilla
Azúcar 50g
2 cucharaditas café molido
pizca de sal
vainilla al gusto

Preparación:

Tortas de cocina. Mantequilla cortada en cubos, casa de chocolate en pedazos. Ponga todo en un bol. Ponemos en un baño de agua, en estado fundido, añadir el café y revuelva hasta que esté suave.
En otro bol, batir los huevos con tres tipos de azúcar y sal. Añadir la mezcla de chocolate y revuelva. Añadir la harina tamizada y mezclar hasta homogeneidad de nuevo.
Las dos formas del mismo tamaño (aproximadamente 20 * 26) y el aceite lubricante se cubren con pergamino. Divida la masa en dos, se vierte en moldes y poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear hasta que la superficie está formada por la corteza cristalina luz durante 12-15 minutos. Saque la forma del horno, poner en la parrilla y dar enfriar a temperatura ambiente. Saque los pasteles de los moldes y quitar el pergamino. Preparar ganache. Ruptura del chocolate en trozos. Crema vierte en la cuchara de colada, hay añadir el azúcar, la mantequilla, la vainilla y el café. Traemos casi a ebullición y retirar del fuego.
Filtra masa cremosa en el chocolate, revuelva para derretir la masa de chocolate y tomó una consistencia suave. Dar la ganache en reposo durante aproximadamente una hora para espesar. Una torta de poner en una superficie de trabajo y lubrica 2/3 ganache.
Top colocando torta segundo, grasa ganache restante y aplanar la parte superior. Guarde en el refrigerador en un recipiente bien cerrado. Sobrevivir hasta una semana.

Disfrute de su té!

Mocha Brownie

Brownie con crema de queso y cereza

Usted necesitará:
El chocolate negro - 100 gr,.
Mantequilla - 120 gramos.
Azúcar - 150 gr,.
Huevos - 4 uds.
La harina de trigo - 150 gr,.
La levadura en polvo (no hay diapositivas.) - 1 hora L.,
Requesón (suave) - 300 gr,.
Azúcar de vainilla - 1 paquete,
Cherry (congelado) -. 300 gr,
La sal (una pizca).

Preparación:
Ruptura del chocolate en trozos.
Derretir la mantequilla, en un baño de agua.
2 huevos y 50 gramos de azúcar, batir con una batidora, añadir una pizca de sal y el azúcar de vainilla.
Para la crema cuajada, requesón mezclado con azúcar (100 g), y los huevos restantes (2 uds.).
Mezclador Grind (o batida en la licuadora) hasta que quede cremoso.
En los huevos batidos con el azúcar, añadir ostuzhennoy, chocolate derretido.
Mezclador Mix
Añadir el polvo de hornear. Y la harina.
Mezclar batidora a la velocidad más baja (Me arrastré espátula)
En un formulario con altos topes (21 cm.),
untada con mantequilla, verter un tercio de la masa. Distribuir en forma.
Difundimos la mitad de la masa cuajada.
Para conectar a tierra las cerezas descongeladas. La mitad de la cantidad total.
Siguiente: masa, cuajada, cereza, masa. Dough tratar de distribuir uniformemente, en algún lugar que puede ir mal, no es miedo. En la capa superior, se puede hacer el divorcio.
Hornear 40 a 50 minutos en el horno precalentado a 180 grados. Dejar enfriar en el molde.
Entonces liberado del modo de formulario para piezas y disfrutar !!!

Brownie frambuesa (sin hornear)

Ingredientes
para la base:
¾ taza de almendras crudas
1 taza de higos jugosos (o Caspio Medzhul)

¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
una pizca de sal marina
un poco de extracto de vainilla

para la capa de frambuesa:
1 taza de frambuesas frescas (o un poco más de frambuesas congeladas, que se descongeló y secos)
2 cucharadas de miel (o jarabe de arce)
1 ½ cucharadas semillas de lino o chía

Prepárese para sentar su forma y film transparente (para que la película se sale de los brownies terminados). En una licuadora mezclar los ingredientes para la base. (También es conveniente carne picada). Ponga "prueba" en la forma, lisa y compacta.
Frambuesas ligeramente amasar y mezclar con la miel en una cacerola, agregar las semillas de lino (o chia). Coloque la masa carmesí sobre la base de un brownie, de manera uniforme. Tapar y poner en el refrigerador durante la noche. Para eliminar los brownies, simplemente tire de los bordes de la película y volver a cargar en un plato. Cortar en porciones. Hecho!

Nogal brownie

Ingredientes:

- Chocolate amargo - 250g
- Mantequilla - 150g
- Los huevos crudos - 3 piezas
- El azúcar blanco - 250 g
- Harina, blanco de grado superior - 130 g
- Soda -. 0,5 h L.
- Frutos secos - 60 g

Preparación:

1) Chocolate (200g) romper en pedazos y se funden en un baño de agua.
2) Añadir el chocolate cortado en cubos pequeños de mantequilla.
3) Revuelva, derretir el chocolate y la mantequilla hasta que esté suave.
4) Ahora agregue el azúcar y mezclar todo bien.
5) Retire la mezcla de chocolate del baño de agua y dar un poco de frío.
6) huevos ligeramente batidos en un tazón y un poco para entrar en la mezcla de chocolate, cada vymeshivaya tiempo hasta que sea uniforme.
7) Tamizar la harina con la sosa y vierta la mezcla de chocolate sin huevo. Mezclar bien.
8) de nueces picadas y freír en una sartén hasta que estén doradas (10-15 minutos).
9) El de chocolate (50 g restante) y picado, no demasiado fino.
10) refrigerado nueces mezcladas con chocolate y poner en la masa. Revuelva.
11) plato para hornear con pergamino y poner un poco engrasada.
12) Poner la masa en el molde.
13) Hornear en un horno precalentado a 180 C ° durante unos 40 minutos hasta que estén tiernos.

Disposición para comprobar con un palillo. Si queda rastro de chocolate ligeramente húmedo, Brown está listo. No se exceda en los brownies en el horno, de lo contrario se secará.
14) terminó en forma de brownies de licencia, fresco, y luego retire la película de la cubierta y en el refrigerador durante la noche. A partir de entonces, que pueden cortarse en rectángulos, cuadrados o rombos.
15) Al aplicar, si se desea, decorar con nueces, chocolate y hojas de menta.

Brownie con chispas de chocolate

Resultado: 32 bizcochos de chocolate

Preparación: 30 minutos + tiempo de enfriamiento.
Preparación: 25 minutos

Ingredientes:

Marrón

● 120 gramos en cubitos buen chocolate sin azúcar
● 1 taza temperatura komantnoy mantequilla
● 2 tazas de azúcar morena
● 4 huevos
● 2 cucharaditas de vainilla
● 1 taza de harina

La masa de galletas (sin huevos!)

● 3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
● azúcar morena 3/4 taza
● 3/4 azúcar blanco granulado
● 3 cucharadas de leche
● 1, 5 cucharaditas de vainilla
● 1, 5 tazas de harina para todo uso
● 1, 5 taza de chispas de chocolate mini-
● fichas semidulce 1 taza 5 + 1 cucharadita de cortos para inyección

1. Prepare brownie. Precaliente el horno a 160 grados. Rocíe una bandeja para hornear antiadherente para pulverización. Tome un recipiente de vidrio y derretir en el microondas el chocolate finamente desmenuzado durante 30 segundos. tan pronto como el chocolate se derrita y se vuelve gruesa, se revuelve, retirar del horno de microondas y deje enfriar.
Tome un recipiente grande y mezcle la mantequilla con el azúcar morena con un mezclador. Entonces intervenir huevos y el extracto de vainilla. Mezclar el chocolate derretido.
A continuación, añadir la harina y revuelva hasta que esté suave (pero no exagere).
Unte con mantequilla una bandeja para hornear preparada de antemano y hornear durante 25-35 minutos. Siga de cerca el proceso y retirar del horno una vez que metió un palillo de dientes será desmontable completamente limpio. Después de la extracción, dejar enfriar completamente.

2. Hacer la masa de galletas. Tome un tazón, usando un mezclador y mezcle la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
Añada la leche y la vainilla. Agregue la harina hasta que quede suave. Mezclar en los chips de chocolate.

3. Coloque la masa de galletas en la parte superior de los brownies enfriadas. Enfriar en la nevera hasta que la masa es bastante fuerte. Para acelerar el proceso puede ponerlo en el congelador.
Cuanto más dura que la masa esté, más fácil será cortado en cuadrados aseados. Utilice un cuchillo afilado para cortar los brownies. Puede que tenga que limpiar las toallas de papel cuchillo de entre los cortes, porque trozos de masa de brownie y probablemente se pegan a la hoja. Estos bizcochos mejor servidos en moldes de papel para cupcakes con un tenedor.

4. Si desea agregar gotas de chocolate en la parte superior, derrita la mitad de una taza de chips de chocolate con 1 cucharadita de corto en el microondas.
mezclar hasta estado pasta suave. Poner la masa en una manga pastelera y aplicar en la parte superior de cada brownie.

Buen Provecho!
Cocinero divertido

Biscuit "brownie"

Ingredientes:

• Drenaje. aceite - 200 g;.
• Canela. Azúcar - 10 st. L.;
• Los huevos - 4 unidades;.
• harina - 100 g.;
• Cacao - 2 cdas. L.;
• nueces - 50 g;.
• el chocolate negro, chocolate blanco (o de coco).

Preparación:

Batir la mantequilla, añadir el azúcar, los huevos, la harina y el cacao. Batir bien. Añadir las nueces picadas. Diseñar un formulario, engrasada. Hornear durante 30 minutos a una temperatura de - 200 * C. Saque, dejar enfriar. A continuación, corte cada rebanada y la inmersión en el chocolate negro fundido. En un plato, fresco y espolvorear con chocolate blanco rallado.

Receta de: Irishka Ozhereleva

Disfrute de su té!
Fuente: Funny Chef • Las mejores recetas

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